豪爽大力推薦

宅配雞翅推薦：自從疫情鋪天蓋地以來，各種能夠在家快速烹調的方便料理大行其道，才讓人發現經過時代進步的努力下，在家煮飯早就變成跟泡泡麵一樣簡單的事了。今天跟大家分享在網路上訂購的大師雞翅系列，料理起來完全不費事，只要打開包裝丟進烤箱或氣炸鍋，15分鐘後就可以全不沾手的享受餐廳級美味了，一包在手甚至可以開起自宅居酒屋。

 

 

 

 

 

 

 

．經典蜜汁

 

如果你有在花海裡吃過雞翅(誰會有?)，就是這個味道。來自泰國的龍眼蜜和天然麥芽

 

把雞翅包裹的甜滋滋，又不會過於膩口，龍眼花蜜獨特的香氣非常濃厚，完全不死甜。

 

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．下酒椒鹽

 

椒鹽的風味滲入雞翅的每個細胞，就連骨頭裡面的汁水都香到爆炸，最特別的是

 

除了花椒、胡椒之外竟然還加入了梅粉，整個雞翅吃起來軟嫩不死鹹，帶著水果

 

香氣的調味瞬間有種在吃炭烤鹹豬肉的香味，下酒程度一百分。

 

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．韓式香檸

 

韓式的部分比較偏向整體調味，檸檬香氣濃郁、酸度不高，韓國辣椒粉的味道

 

接近提味而已，全面來說味道偏溫潤、柔和，很適合端上日常餐桌當作一個

 

中菜料理之間的調劑。

 

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．魔鬼蒜辣

 

辣!辣到爽死的那種辣!以我自己一個海底撈小辣輕鬆吃的程度來說，這款加入

 

巧克力辣椒的魔鬼蒜辣非常夠味，蒜香與辣度巧妙平衡，生津之餘讓人很想

 

大口喝飲料，如果配上生啤酒我可以一個人吃3包，不要跟我搶。

 

 

 

店家資訊

老彭友

購買網址：https://www.laopengyu.co/laopengyucw/?tag=how

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Instagram:https://www.instagram.com/laopengyu/

恆春海鮮推薦、恆春海鮮料理推薦：來到恆春墾丁，大家必吃的肯定是海鮮吧，跟朋友實際走訪墾丁找到一間非常推薦的阿興生魚片，乍看之下是那種活體野味的海鮮快炒店家，進入店面後發覺跟想像的不一樣，應該說這樣的風格與生意模式，是全台第一家

 

 

 

 

 

 

到點後會先看到整棟透天式的建築，招牌就是大大正紅色字的後壁湖阿興生魚片，

 

超級熱情的感覺，尤其交通非常便利，停車位也很多

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來到一間生鮮海產店，許多人會擔心價錢超出預算，在阿興完全不用擔心，透明公開

 

的價格，不會有台斤公斤的價格問題，我們運氣不錯遇到小老闆服務，外表看起來有

 

點嚴肅，但其實非常熱情

 

原來阿興以前港口跟船業是從海鮮批發開始做起的，對於漁獲的取得價格自然有一定

 

的本錢與能力，用一種合理的價格，永續經營讓客人滿意，也讓料理不只主打新鮮

 

而已，還要吃一口就能夠吃到餐廳的特色，那才有意思

 

 

最近大家在意美國豬的疑慮也沒有，全部都是使用台灣豬肉，黃金證書驗明正身

 

 

 

 

綜合生魚片40片-$200元

 

黃金鯡魚+鮭魚+鮪魚+旗魚，沒看錯現撈海鮮價格，比較值得注意的就是在冰塊

 

上面會使用保鮮膜包起來有保冰的效果兼具衛生，生魚片的介紹其實不用說明

 

太多從入口的鮮，魚肉的溼度顏色口感，一口就知道是水準之上，優質的香度，

 

鯡魚魚蛋的脆口，沒看錯真的只要200元，是一道必吃的超鮮生魚片!

 

 

 

 

 

深海長尾鳥-$1200

 

鮮魚兩吃，新鮮魚湯、長尾鳥清蒸

 

小老闆有提到，真的新鮮的海鮮料理好吃不需要太多的調味，其原因就是不要讓

 

調味喧賓奪主，魚種本身的味道清蒸或者微微調味，才能吃到食物的原味，而長尾鳥

 

本身沒有什麼暗刺，肉質屬於鮮嫩有口感，在清蒸料理的部分，可以先嘗試原味，

 

再加上用心調配的醬汁，一道清蒸料理吃到兩種不同的風味，雖然簡單料理，但就是

 

簡單的料理藏有很多的小細節

 

長尾鳥魚湯

 

鹽巴米酒薑絲，魚湯除了本身調味的味道，非常甘甜沒有腥味，還有滿滿的海鮮精華，

 

由於自己非常怕細小的魚刺，長尾鳥也不會有這樣的問題，大口咬下，非常過癮

 

 

情人的眼淚$150

 

老闆說雨來菇叫情人的眼淚主要原因是因為雨來菇在無法人工培育前，只有雨季過

 

後才會出現，後期可以人工養殖就比較平凡能吃到，雨來菇的口感屬於比較有嚼勁

 

的QQ的，這就蠻考驗師傅的手藝搭配炒蛋把料理的水份醬汁搭配得剛剛好，是一道

 

很有特色非常有層次的料理!也是我第一次吃到所謂的雨來菇，推薦有來必須要嚐鮮

 

一下不一樣的”海洋蔬菜”

 

 

 

 

蚵仔煎蛋$250

 

大顆的蚵仔給的分量倒是非常不客氣，蚵仔的鮮度就不需要再強調了，煎蛋屬於

 

表面微酥，內部滿滿的蚵仔還很有水份，老闆的料理原則是不會有過度調味，吃起

 

來的香氣跟調味都非常剛好，外酥內軟的口感，夥伴請不要客氣地給他點來吃下去!

 

 

川燙軟絲$300

 

軟絲單純燙過上場，就驚為天人!在外看到的其實有分為軟絲、花枝、透抽、章魚，

 

其實仔細看根本分不出來，但在口感跟價位上有著很大的差別，軟絲的肉質，

 

甜味跟脆度都非常剛好，軟絲本身的鮮甜隨著咀嚼散發出來，非常爽口

 

 

 

三杯龍膽$400

 

隨著養殖業的進步，野生龍膽石斑價格跟養殖的龍膽石斑有非差大的差異，雖然一樣

 

是龍膽石斑但在口感跟營養價值上還是有差異，三杯料理不但沒有搶走龍膽原本風味，

 

在口感上如同老闆所說，膠質口感絕對是一等一的，龍膽本身就是海中的珍稀加上野

 

生的非常稀少，供應野生龍膽能夠維持在這個價位,只能說你還有能不吃他的理由嗎?

 

 

奶油辣泡蝦$300

 

這道料理，看似簡單但根本是壓軸的小魔王，老闆巧妙地加入他的想法，奶油濃郁的

 

香氣，搭配料想不到的泰式辣度，本人稱他為白飯殺手，白蝦料理入口會讓你吮指回味

 

不只一遍，這個醬料的搭配真的太驚艷了，感受的出來老闆對於料理的小心機與熱忱

 

 

 

 

 

 

水姑娘龍蝦活體3000兩吃

 

生魚片/龍蝦煮粥

 

龍蝦的種類是選擇水姑娘龍蝦，水姑娘龍蝦在龍蝦中屬於蝦膏比較多，殼比較薄肉質

 

也比較飽滿的品種，重點是還可以做成生魚片!清甜有彈力的口感，生魚片冰涼順口

 

卻又帶有龍膽石斑肉感的膠質感，越吃越甜，我想這水姑娘真的不愧於此名號，

 

必須試試這道龍蝦生魚片，改變自己對於龍蝦的認知!

 

龍蝦粥

 

濃郁的蝦膏混著金黃色的粥品當中，水姑娘的膠質跟蝦膏真的有點讓人難以抗拒，

 

每一口都有龍蝦的香氣，沒有過多的調味，在外頭完全吃不到這麼濃郁的龍蝦膏粥，

 

如過現場真的有水姑娘龍蝦，這樣的活龍二吃非常的值回票價，心滿意足

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

吃完之後老闆非常好客的為我們介紹，希望能讓大家知道墾丁的發展跟資源雖然不如

 

大城市，但他還是會堅持，用合理的價格去做值得的事情，在參觀了樓上還有店內

 

的裝潢，老闆的用心其實都在細節裡，廁所的海洋裝潢，牆壁上的3D壁畫，非常

 

用心跟要求在環境跟清潔上，老闆還額外充當導遊，帶我們去了解一下附近的秘境，

 

吃完之後可以直接請問店裡的軒哥，他會很熱情的告訴大家地點甚至可以的話也會

 

當一下在地導遊喔!

 

總結:除了打破一般的海鮮熱炒店的框架之外，老闆的理念讓人非常沉迷在墾丁這個環境，

 

必點的龍蝦生魚片與龍蝦粥、義大利式風格的奶油辣蝦、超級深海必吃的新鮮魚類！

 

 

 

 

 

店家名稱｜後壁湖阿興生魚片

地址：屏東縣恆春鎮大光里大光路8-11號；屏東縣恆春鎮大光路79-66號

電話：08-886-6627

營業時間：11:00-19:30

粉絲專頁：https://reurl.cc/NXakWp

中山區下午茶推薦、中山區甜點推薦：Peekaboo麵包屋的主廚曾赴日本大阪製菓學校，學習正統歐式甜點，強調自家的麵包天然、健康、養身、美味，能充分滿足每一張嗜吃甜點的嘴！

 

 

 

隱身在赤峰街內的小巷，淡藍色外觀相當吸睛。儘管一個星期只開三天，但饕客們

 

仍願意靜待這份純粹的好滋味。另外每週五 晚上21:00都會有【預購文】在FB粉專。

 

 

每日新鮮現烤出爐，不使用化學改良劑製作麵包，所以每天製作的麵包，常常

 

一上架就被饕客秒殺，不早點來還真拍不到這畫面！

 

 

琳瑯滿目的甜點櫃，還沒開動就先讓人大飽眼福。

 

 

自家烘製咖啡豆也是一大特色，由主廚親自挑豆以及烘烤，嚴選來自瓜地馬拉、

 

衣索比亞、哥斯大黎加等地的精選咖啡豆！現場每日會提供一款免費試喝喔！

 

 

日式紅豆奶油 $50

 

主廚特製的卡士達滑順不膩口，而且特別保留紅豆餡的顆粒感，吃起來比較有層次。

 

 

芋頭布丁麵包 $50

 

大人小孩都愛吃！切開麵包更可看到芋頭、布丁內餡分層。特別喜歡那帶著些

 

微顆粒感的自煮芋泥餡，味道不會過甜，有做出細緻的感覺。

 

 

卡門貝爾 $80

 

第一次吃到卡門貝爾，讓我們大呼新鮮！強調使用日本麵粉16小時低溫發酵而成，

 

鐵塔牌乳酪餡跟蔓越莓果乾襯托得很好。

 

 

起司咖哩薄餅 $65

 

期間限定的起司咖哩薄餅，有機會遇到它現蹤請毫不猶豫地買下去！整體帶著濃濃

 

南洋風情，餅面乾爽不會太油膩，越嚼越香。

 

 

巧克力大理石 $120

 

巧克力大理石也是Peekaboo主廚最自豪的招牌商品之一。把日本進口的巧克力揉入

 

長時間發酵的麵糰中。吃起來鬆軟並帶著馥郁香氣，任誰都難以抗拒。

 

 

 

草莓蕾亞起司 $120

 

新品草莓蕾亞起司，除了有當季的新鮮草莓之外，外圈裹上法國奶油乳酪，裡面則是

 

覆盆子果凍及口感酥脆的自製菠蘿。別看她小小一杯，裡頭可是有許多巧思呢！

 

 

草莓戀人 $130

 

這是一款好吃又好玩的甜點！手捏塔皮中灌入香濃的卡士達餡，搭配新鮮草莓及

 

上頭的杏仁餅乾。最後，還可以自己動手把滴管內的果汁擠進餅塔中，充滿趣味性。

 

 

法式藍苺塔 $130

 

經典的藍苺塔，再掛上一頂大高帽，就成了Peekaboo麵包屋獨家的法式藍苺塔。

 

上層吃起來類似杏仁蛋白餅的質地，鬆脆又輕盈。底層的法國野生藍莓醬跟卡士達

 

相得益彰，酸甜感俱足。

 

 

手工餅乾 $130/罐

 

不讓麵包、甜點專美於前。Peekaboo麵包屋也有自己做的手工餅乾。款款造型

 

典雅別緻，搭配迷人化口的香氣，送禮或自己吃都很適合。

 

 

手工餅乾目前有9種口味，包括奶油曲奇、咖啡曲奇、核桃糖球、伯爵茶酥餅、

 

黑芝麻酥餅、巧克力酥餅、杏仁片、蔓越莓西餅、巧克力杏仁等口味。

 

 

假如有送禮需求的朋友，可以參考店家推出的禮盒組。有三入裝、五入裝及六入裝

 

等禮盒，依需求客製化選擇。

 

 

目前供應4-14吋，Peekaboo麵包屋也推出許多以其為主角的生日蛋糕，

 

可直接向店家詢問。

 

吳岳霖主廚希望能藉由手作的溫度，把甜點跟麵包裡頭包夾的幸福感，分享給每一

 

個喜愛甜點的人。走進這個位在巷弄裡的粉藍色空間，相信你也會一秒就融化啦！

 

 

 

 

 

【PEEKABOO麵包屋】
 

電話：02 2555 7100

地址：台北市大同區承德路二段53巷16號

營業時間：週四至週六 12:00-18:30 (週一至週日可以私訊預約取貨)

交通方式：中山地下街R9出口步行3分鐘

FB : https://www.facebook.com/peekaboo1616

 

 

 

 

 

萬華區手搖飲推薦、西門町泰式奶茶推薦：由於今年不能出國的關係，各種異國食品在台灣可以說是真正的大鳴大放，除了提供大家偽出國的慰藉之外更加深了台灣在地的文化大融合。西門町的象泰泰手工泰式奶茶點，趁勢在少男少女每週必逛的西門商圈裡開闢藍海，也同時以堅持手工、原料不馬虎的方式對泰式精神致上最高敬意。

 

 

 

 

 

位於西門町誠品生活百貨武昌店的一旁，接近全木造的裝潢很難不讓經過的人

 

停下來注視一番，更讓人想起泰國最有名的柚木家具以及傳統泰式木屋，

 

裝潢上非常用心又極具巧思。

 

 

 

 

除了裝潢之外品項更是多元，各種在泰國才能品嘗到的好喝飲料都能在這裡找到，

 

如果我在武昌誠品上班絕對每天來買一杯，買到能出國為止。

 

 

 

夢幻紅糖奶 - NT . $65

 

看到這杯紅糖奶真的讓人興奮到快瘋了，這可是在

 

台灣幾乎找不到的美味。傳統正宗的泰國神童牌紅糖水，

 

搭配上茶與奶的交融，甜味不重帶有點蜜豆奶的感覺，

 

喝一口上癮指數絕對飆破百分之百。

 

 

手工．泰式綠奶茶 - NT. $65

 

初到泰國雖說一定會造訪手標茶專賣店點上一杯正宗泰奶，

 

但其實正宗手標茶的奶綠也是不惶多讓的好喝。象泰泰的

 

奶綠就像泰國當地現泡的一樣，清爽又美味。

 

 

手工．泰式奶茶 NT .  $65

 

喝到這杯泰式奶茶真的只能說是感人又奇妙，感人的是

 

堅持只用泰國原裝材料的象泰泰完全還原了曼谷的味道，

 

茶味甚至比許多在曼谷喝到的還要濃，奇妙的是體感溫度

 

不熱的情況下喝泰奶有種違和感，卻更能細細品嘗茶香、

 

奶香在口中透過手工製茶完美的結合。

 

 

曼谷蝶豆花鮮奶茶 - $70(+$10)

 

蝶豆花在泰國一直都是火紅品項，看看那精美的湛藍色怎麼會被

 

繽紛成癮的泰國人放過呢?蝶豆花本身味道不重，主要還是濃濃

 

奶香的鮮奶茶拉主key。

 

 

泰式椰子奶(加西米露)  NT. $75

 

椰子奶味香濃，西米露的爆炸口感非常讓人著迷，整體來說泰式

 

風味很道地，有點類似摸摸喳喳卻不那麼甜膩。

 

 

 

真心佩服這些能把異國美食在台灣好好重現的店家，相信其中過程的孤獨與痛苦不是

 

一般人能夠了解的。不辭辛勞的引進各種原料，再以精益求精的精神，百試不厭著

 

重現出記憶中的美味。如果到泰國沒喝上一杯手標茶會癢的人們，就算衝著他們

 

有提供泰國甜度也絕對要來嘗試。在電腦前打字打著，彷彿鼻腔又傳出了手標茶

 

令人醉心的香氣。

 

 

 

 

 

店家資訊

象泰泰手工泰式奶茶店

地址：台北市萬華區武昌街二段100號

電話：0930 875 020

營業時間： 11:00-22:30

粉絲專頁:

https://www.facebook.com/siangtaitai/

Instagram:

https://www.instagram.com/siang_tai_tai/

信義區手搖飲推薦、象山手搖飲推薦：手搖茶這種東西除了多多益善之外，各種新品更是越來越讓人覺得耳目一新。來到霜江茶行，看到牆上滿滿的茶桶與店家堅持新鮮現做的字樣，除了讓人憶起回味無窮的泡沫紅茶店之外，更是想把架上的飲料都點一輪。

 

 

 

 

店裡面的裝潢氣氛非常復古，有點復古港風帶著些許傳統老字號餐廳的氣息，

 

非常佩服設計師的揉合功力。

 

 

 

 

大量的木作除了給人一種溫暖感以外，也有種讓人信賴

 

的感覺，牆上牌子洋洋灑灑的寫滿了霜江茶行各種經典

 

飲品，無論是冬瓜系列、菊花系列、各種嚴選茶類都

 

非常吸引人。

 

 

芋泥仙草粉角奶 - NT . $65(L)

 

今天點購的是他們家最新出的新品 - 芋泥仙草粉角奶。其實一般來說我很少會點有

 

這麼多料的飲品，但是他們家強調新鮮當日現做讓我非常放心的點下去。

 

(通常冬天他們都是給紙杯，但我為了想拍照特別請店家給我塑膠杯，大家不要學我。)

 

 

這杯滿滿甜料的芋泥仙草粉角奶，內容物實在是豐富到讓人不知所措，首先是

 

上面一層綿密的新鮮奶蓋，帶著些微乳酪鹹與牛奶糖的香氣，非常撩人。奶味

 

厚實融合在新鮮爽口的仙草中，讓人瞬間有種喝到仙草奶凍的爽口，配上粉角

 

脆脆QQ，又甜滋滋的助攻，讓人忍不住一口接一口的狂吸。

 

 

芋泥部分由於是當天現做的關係，喝一口就能感受到新鮮的芋頭香氣，綿潤柔滑質感

 

細緻的芋泥在仙草與奶蓋中徜徉，讓人在味覺上多喝到了一種底蘊，整體喝起來的

 

厚度更飽滿，就像是一碗甜湯一樣韻味十足，非常適合螞蟻族群，如果是愛喝無糖茶

 

的建議可以像我一樣點無糖就非常剛好。

 

 

今天路過霜江茶行來點上一杯新品，沒想到真的非常讓人驚豔。不只各種料都非常

 

高品質，更讓人驚嘆的是，竟然把這麼多種配料平衡的如此完美難怪每次經過都

 

絕對會讓人想點上一杯。這次點到這杯新品更加深了對霜江茶行的信任，有時候

 

做品牌就是這樣，與其說是風格包裝不如說是品質保證!

 

 

 

 

 

店家資訊｜霜江茶行

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台北北醫店

電話|02-27585166

地址|台北市信義區莊敬路390號

 

台北民生店

電話|02-27166363

地址|台北市松山區民生東路四段66號

 

內湖大潤發店

電話|02-87923008

地址|台北市舊宗路一段188號

 

台中廟東店

電話|04-25268999

地址|台中市豐原區中正路161號

 

勤美美村店

電話|04-23216111

地址|台中市西區美村路一段129號