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【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,每個細節都發光的神級寶藏店

 

相信各位忠實粉絲都知道,幾年前我們就已經探過了濟善老麵的萬華店,那時候無論是對服務還是淡麗系的雞湯麵都非常經驗,這次聽說他們在台北市的淨土aka小碧潭開了新店,當然要來試試看在這片好山好水中吃麵會有多爽快!

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

 

原本心中幻想在湖景前吃麵的畫面,並沒有發生哈哈哈,但卻看到了新的店面,從暗色系的古樸質感京都風,變成了顏色飽滿的台式復古風,除了更符合最近幾年的風潮,也同時讓許多老物有了新的風貌,讓歷史痕跡被好好地保留下來。

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

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【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

 

進入店內之後,裝潢風格與外觀有很好的延伸感,但與外觀比起來更接近最原始的風格,讓人有種走入時光的感受,也能感覺到品牌還記得初心。位置配置寬度恰當,椅子的軟硬度適中,總和來說古日式中加入了很多台式復古元素,就如同品牌的味覺設計一樣,走出了自己的特色。

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

 

在桌上會看到品牌特製的辣油還有招牌老雞湯麵的各種層次吃法,建議第一次來的客人可以先嘗嘗他們的雞湯,真的是非常溫潤又不過於纏人的味道,就像一碗溫暖又不過度的關心,療癒等級極高!但這次我們可是衝著店內限定而來,早就已經心有所屬。

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

 

黑金瑤 NT.$420 (小碧潭店限定 - 每日限量10)

各位觀眾,就是這碗黑金瑤!!!說真的這名字取得有夠讚,黑色的醬油加入金色的雞湯中,搭配上兩顆生食級的瑤柱(干貝),黑、金、瑤,三個字完全在線,主打一個對得起!

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

淡雅的煎干貝目測大小絕對超過50元硬幣,在搭配上提鮮的魚子醬,根本不可能有人能扛住這吸引力,尤其是這干貝熟度控制的功力。

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

咬開就能看到完美的粉色漸層,就算是高級鐵板燒餐廳都不一定能次次準確達到這樣的完美熟度,泡在有了醬油提鮮的湯中,每一口都充滿了海與山的鮮甜,重擊味蕾卻又不讓人有一絲負擔。

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

 

白菜的鮮甜配上大量干貝絲、新鮮蔥花、、軟嫩的雞叉燒,最後搭上粗細恰當的拉麵麵條,吃起來就只能說滿足感直比吃到飽,以這個價格來說根本已經在積功德!

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

 

煸薑麻油老雞湯麵 NT.$280

在這個春寒料峭的日子裡,食補是一件非常重要的事,冬天大家都知道要吃點麻油料理暖身,但其實換季時節更需要食療照顧,這份煸薑麻油老雞湯麵,就非常適合。

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

 

首先以煸薑來說,並不會有吃到薑塊的問題實在值得讚賞,湯本身的厚度也很夠,搭配上麻油跟淡淡的酒香,味道很像濃縮精緻版的麻油雞湯,唯一不同的是這碗的麻油量極度驚人,深焙的芝麻香比起一般印象中的麻油雞是完全大升級,建議大家上桌盡快享用,不然放涼可能會有深焙芝麻的苦味,雖然個人覺得也很迷人就是。

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

 

老雞拌麵 (附湯) NT.$230

你說說都什麼年代了竟然吃乾麵還附湯,而且是附清燉的雞湯!差點以為自己在台中吃燒肉!整個貼心鬼~ 溫泉蛋的熟度非常剛好,同時雞叉燒的軟嫩與前兩款又是不同,在麵條的反差下更是飽水。

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

 

非常柔和的酸度,搭上些許辣香與醬香,在拌上新鮮的溫泉蛋之後,溫暖的卵脂香氣包覆著每根麵條,沒有蛋腥只有滿滿新鮮的油脂香,類似於奶油的溫醇配上白菜甜香,給人近似奶油白菜的口感,搭著夠味的麵條既平衡又勾人。

 

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

和風鮮蔬 NT.$35

柚香蘿蔔 NT.$40

來到濟善當然不能錯過他們的小菜,對於小菜的用心度她們可真的是業界數一數二!柚香蘿蔔鹹淡適中,最重要的是切成了厚片,咬起來非常暢快。秋葵部分熟度掌握優良,配上自製淡醬油連不敢吃秋葵的人都會覺得可圈可點。

 

 

【新店小碧潭拉麵推薦】濟善老麵小碧潭店-不斷進化的職人精神,

 

濟善雞肉丸子 NT.$35

雞皮仙貝 NT.$60

濟善老麵可以說是道道是招牌,最主要的原因就是他們並沒有用任何批發來的通用商品,全部都是他們獨家製作的!雞肉丸子本來就是在招牌拉麵裡的必吃特色,這次單點配上白菜一樣紮實又美味。雞皮仙貝與以往比起來多了更深的醬色,刻意不使用白醬油的讓顏色濃郁,同時更刺激了視覺味蕾。

 

 

 

濟善老麵還是維持著非常高水準的品質,從萬華到小碧潭不只是空間上的風格不同,離捷運站的距離也是成為了一步之遙,基本上出站跌倒就摸到店門了,在如此友善的環境中能吃到各個高品質的美食,真的非常幸福!

店鋪資訊

濟善老麵-小碧潭店|雞湯拉麵

電話:0900548840

營業時間:11:3014:0017:0020:30 周二公休

地址:231新北市新店區中央路1339

IG:

https://www.instagram.com/chishan.ramen/

FB:

https://www.facebook.com/ChiShan.Ramen/?locale=zh_TW

 

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[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就能吃遍世界有夠誇張

 

在甜點的世界裡,很多時候原料真的非常重要!當然除了原料之外,更重要的是經驗與耐心,尤其在這個減糖的年代,味道的層次與質感更需要有好的原料支撐,就像我這次訂購的永玖甜點工作室,在減糖配方中加入了大量來自各國的精選原料,透過五星級飯店的精妙手法,玩出各種令人驚奇的風味。

 

[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就

 

[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就

 

[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就

 

 

小山園抹茶巴斯克 4/ NT.$250

關於小山園抹茶粉不用說有多紅了吧?濃厚的若竹抹茶氣息配上來自澳洲的奶油奶酪、法國的鮮奶油、與日本特有的上白糖和麵粉,能吃出主廚非常用心要營造濕潤但不軟爛的口感,清爽但夠味的奶脂香氣。

 

 

[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就

 

一刀切開能看到綿密滑順的剖面,吃起來的味道並不會過於偏重某個特色,奶香與茶香都很平順的在味蕾上鋪開,甜度在抹茶的調和下算是三款中最低的,很適合喜歡吃甜點但追求清新淡雅的族群,保證上癮!

 

[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就

 

 

原味巴斯克 4/ NT.$230

在三款中最讓人能體會到巴斯克蛋糕的魅力,絕對就是原味莫屬了!在原料種類非常少的情況下,需要仰賴對食材比例更精準的控制力,才能讓蛋糕吃起來滑順又不膩口、奶香濃郁又不過度。

 

 

[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就

 

如果喜歡牛奶香醇、喜歡起司的朋友,不管訂哪種口味都建議多訂一顆原味,真的非常紮實又高品質,減糖的甜度剛好可以用來配偏甜的白酒,公司聚餐回家配著甜白酒,怕甜的話配雪莉桶威士忌吃上一片,保證完全撫慰那些過度社交的神經,一口就抵過一天勞累,吃完只會讓你覺得,人怎麼可以這麼幸福? (泡澡後享用效果更佳)

 

 

[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就

 

蘭姆葡萄巴斯克 6/ NT.$695

一次吃三顆蛋糕你以為會很膩嗎?根本不會!這款加入主廚自製酒釀葡萄的巴斯克蛋糕,在原本巴斯克蛋糕常見加入的蘭姆酒風味之上,又增添了更多的趣味與香氣,葡萄本身的甜度已經被酒稀釋了不少,並不會有令人害怕的那種老式葡萄乾味,吃起來非常飽水多汁。

 

[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就

 

 

看的出來用料有多紮實了吧!隨便切下一塊至少就有10幾顆酒漬葡萄在裡面,同時整個蛋糕吃起來也多了許多酒香,在酒漬的殘餘並沒有經過沸煮的情況下,甚至還能吃到微微的酒感,酒香帶著乳酪香直衝天靈蓋,絕對是專屬於大人的極品。

 

[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就

 

 

三種口味綜合塔 NT.$495

既然蛋糕都吃了,塔怎麼能錯過呢?今天可是叫了大家來家裡開甜點派對,絕對是要給他吃好吃滿!尤其是看到塔的洋灑用料,再看到這極度實惠的價格,保證你會跟我一樣忍不住手刀下訂。

 

[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就

 

 

主廚特製檸檬塔

首先,這是用在地小農所種植的綠檸檬來製作的檸檬塔,大家可是要知道屏東盛產檸檬,尤其綠檸檬的香氣、酸度都是最高的,製作出來的檸檬塔當然濃郁,搭配上日本上白糖的保水度,整體絲滑又清爽。主持使用日本麵粉特製的塔皮,不僅吃起來軟硬適中,重點是不會有切一切碎滿地這種事情!超級厲害。塔皮的奶油香氣與檸檬香互相結合,讓檸檬的清爽多了一股醇厚,天然毫無化學感,喜歡檸檬的人一定愛爆。

 

[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就

 

 

法芙娜巧克力榛果塔

法芙娜大家很熟了吧?但這顆巧克力塔還加入了榛果!完全就是個塔狀金莎,高級版!由於榛果在塔的下半部,所以當牙齒滑過細膩滑順的70%法芙娜巧克力慕斯,再接觸到榛果的顆粒感與可可巴瑞脆片的酥脆層,真的是會讓人芬掉,有夠有層次的好吃!視覺上更使用了日本金箔來裝飾,整個五感享受同時滿到不行,欲罷不能。

 

[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就

 

 

小山園抹茶生巧塔

最後又回到美好的小山園若竹抹茶!為什麼呢?每年三月開始就是日本採收、製作抹茶的季節,不吃爆怎麼合理呢?是吧!

比起巴斯克蛋糕濃郁的奶酪味,永玖的抹茶塔使用的是比利時進口的白巧,乳香會比巧克力味道明顯許多,少了奶酪的酸香之下,抹茶的味道更加明顯!滑順的可可脂乘載了抹茶香氣,讓塔在口中升溫的過程不斷湧出茶香,搭配著有一丟丟鹹香的抹茶巧酥,有種吃到中式茶點的錯覺,卻又帶著中式糕點沒有的絲綢感,就像同時品茶吃點心一般巧奪天工,非常適合不適甜的族群。

 

[宅配甜點推薦]永玖甜點工作室-五星級完美巴斯克蛋糕,一口就

 

 

無論是送禮、自用,又或是從沒吃過巴斯克蛋糕想嘗鮮的朋友,無添加化學香料、防腐劑,不使用植物性奶油的Yx.19永玖甜點工作室絕對是全台灣甜點工作室的金字塔頂水準!

 

5月訂購甜點享宅配單筆訂單滿1500元享單一地址免運優惠(限台灣本島)

*滿額優惠不包含提袋/餐盤的金額*

 

你說說這樣謙虛又有實力的品牌還多見嗎!偷偷跟大家分享,永玖的主持可是為愛走天涯,拒絕了許多國際五星級飯店毅然來到台灣的,你說這是不是完美解釋了為什麼他的甜點這麼用心?因為人家就是真心不騙!

 

店鋪資訊

Yx.19永玖甜點工作室

地址 : 908屏東縣長治鄉永興路19

5月自取訂購單 :

https://forms.gle/S98ein8FhDkt6ZT99

5月宅配訂購單 :

https://forms.gle/pWB3f9ri7PsQM5wY7

IG :

https://www.instagram.com/yx19patisserie/?igsh=MTY5MGxocWRqNGVzbA%3D%3D&utm_source=qr

FB :

https://www.facebook.com/YX.19patisserie?mibextid=LQQJ4d

 

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台北手搖飲料店推薦:最夯的飲料大集合在這!讓我們一起往下看吧!!

 

更新:2024/3/27

 

[台北手搖飲料店推薦]台北2024必喝手搖飲料大集合!還在煩

 

[台北手搖飲料推薦]不夜侯製茶所 – 特級柚香綠茶、嵐韻鮮乳茶、手沖現泡茶的極致享受

 

自從南港成為三鐵共構的車站以後,整個區域的商業氣息頓時活絡起來,各大科技公司、知名連鎖餐廳紛紛進駐,當然,堪稱臺灣特色的手搖飲料也沒有缺席的理由。

 

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[台北手搖飲料推薦]走糖 – 酪梨小麥草鮮奶飲、琥珀白玉露 – 熱量僅120大卡的珍珠奶茶

 

鄰近河濱公園的萬隆一向寧靜舒適,是許多退休人士以及台大、台師大、台科大、世新等鄰近學生的首選居住地,生活品質絕佳。伴隨著濃厚的文教氣息,近年萬隆湧現了許多別具特色的小店,其中位於萬隆站3號出口附近的「走糖」即以精緻典雅的店面與各種獨創飲料,巧妙地融入這個人文薈萃的住宅區,無疑成為了萬隆站的新地標。

 

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[台北手搖飲料推薦]柚后單品茶港式茶飲專門 - 葡萄柚鐵觀音、濃醇綠豆沙牛奶 - 正宗港味手搖杯

 

作為一個飲料國度,臺灣的手搖杯市場自然非常激烈,各式品牌林立,若想在這個戰場佔據一席之地,就只能不斷推陳出新。

 

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[台北手搖飲料推薦]呦窩 – 芋見Q窩仔雞蛋糕、香蘋紅茶酒 – 萌度爆表的手搖飲,竟然還有現烤雞蛋糕

 

捷運中山站週遭向來是整個大臺北著名的下午茶戰場之一,不過能結合下午茶店與手搖店概念的新興店家仍不多見。

 

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[台北手搖飲料店推薦]茶道場-外送下午茶竟然還有小餅乾可以拿!這也太佛心了吧!

 

因為夏天熱氣逼人的關係,搞得我最近幾乎天天都要來個一、兩杯手搖飲,每隔幾天都會嘗試看看沒喝過的店家,而上週運動完後也在附近找了間我沒喝過的手搖飲店"茶道場"....

 

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[台北手搖飲料推薦]思春-清新單純的味道,喝出清爽無負擔

 

自從邁入夏天後,喝飲料的次數也愈來愈多,也剛好因為最近疫情好轉,假日時候都會與朋友們出門逛逛,以最常去的東區來說,時不時就會發現新的飲料店!

 

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[台北手搖飲料店推薦]加嘟蘭綠豆沙專門-古早味碰出新滋味!百喝不膩的新選擇

 

雖然我很愛喝各種手搖飲料,但最近實在是喝了非常多不同店家,總是會想喝點平常比較少有的飲品,而這週末在中山區逛街時才注意到有這麼一間以綠豆沙為最主要戰力的"加嘟蘭"

 

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[台北手搖飲料店推薦]椿露茶坊-炎炎夏日新選擇!不能錯過的好味道!

 

現在正值炎炎夏日、氣溫熱到讓我受不了的夏天,除了一到五上班時候每天要來杯飲料之外,就連假日我都會特地出門買個幾杯飲料解解渴,而朋友家附近的國小對面也有新開了一間"椿露茶坊"

 

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[台北手搖飲料店推薦]果染茶飲實驗室-仲夏消暑飲品又出新產品啦!怎能不來嚐嚐看!

 

又開始到了超級炎熱的酷暑了,每天來上一杯飲料成為我最喜歡的時刻,而之前就是愛店的"果染茶飲實驗室"最近又被我發現推出新飲品了,當然要再帶回去給同事們喝喝看囉。

 

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[台北手搖飲料店推薦]漫漫點-炎炎夏日中的新選擇!

 

一進入五月後的氣溫都是炎熱到讓人汗流浹背,每天上班都與同事討論著下午要訂哪間飲料店來消消暑,而我在前幾天出外辦公時有看到公司附近的飲料戰區中又有新的生力軍"漫漫點",當然也要嚐鮮看看囉。

 

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[台北手搖飲料店推薦]小職人-職人精神藏在巷弄間!超細嫩仙草凍會令人上癮!

 

因為疫情關係,現在的生活都只有往返學校與宿舍之間,而最近宿舍附近師大路上的飲料店有的也受到疫情影響而消失了,但陸續地又看到有幾間新的進駐,讓我又重燃起要喝遍各種飲料店的小小理想,而在距離台電大樓捷運站相當近的轉角處,頂好超市對面開了這間有可愛招牌牆的"小職人"飲料店,當然也要嚐鮮看看囉。

 

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原型洗髮精、維根純素洗髮精:最近覺得有一款洗髮精很不錯,FFOR是一款維根主義的髮品,維根意謂著從成分取材到研發過程皆為純素,即無動物成分、無動物實驗。

 

100%純素之外也去掉多餘的化學成分,只留下純粹的天然精華,

 

讓我們遠離不當添加物的傷害。連標籤、瓶身是用回收再生材質,降低環境負擔。

 

[原型髮品推薦、維根髮品推薦]FFOR洗髮系列 遠離不當添加

 

他們的產品線非常豐富,針對油性、乾性、敏感性的頭皮,

 

都有推出相應的洗、護組合。

 

這次我和同事就分別用了他們的逆天洗髮組(油性頭皮、細軟髮專用)、

 

謝天洗髮組(敏感性頭皮專用)。

 

[原型髮品推薦、維根髮品推薦]FFOR洗髮系列 遠離不當添加

 

因為我的頭皮屬於容易出油型,所以用的是他們的「逆天蓬鬆豐盈洗護組」,

 

這也是給細軟扁塌髮用的。

 

一擠出洗髮精就可以聞到很天然的佛手柑味,

 

裡面還有很多天然的成份,像岩蘭草、葵花籽油等,對控油很有幫助。

 

[原型髮品推薦、維根髮品推薦]FFOR洗髮系列 遠離不當添加

 

我用了將近一個月的逆天洗護組,因為產品主打天然無添加;

 

第一天使用時,所以很怕會洗不乾淨,或是洗完還有異味等,

 

但讓這個想法很快煙消雲散。

 

FFOR不僅是潔淨感不輸給一般洗髮精,

 

洗完後隔天頭皮也不再有油膩感,有天然佛手柑的芳香味。

 

搭配「逆天護」護髮產品,頭髮變得比以前更亮,

 

最重要的是本來看起來有點扁塌的頭髮,變的蓬鬆不少。

 

另一個同事用是謝天組合(乾性皮屑、敏感頭皮型)

 

[原型髮品推薦、維根髮品推薦]FFOR洗髮系列 遠離不當添加

 

她跟我一樣用了將近一個月,

 

這款組合是薄荷、檸檬草香味。

 

[原型髮品推薦、維根髮品推薦]FFOR洗髮系列 遠離不當添加

 

從以前她的頭皮屑就不少,而且是那種大塊的頭皮屑,

 

我也送過她幾款去屑洗髮精,不過改善的程度很有限。

 

[原型髮品推薦、維根髮品推薦]FFOR洗髮系列 遠離不當添加

 

在每天使用FFOR的洗護組,二週後她說頭髮乾的程度就有所改善,

 

頭皮屑也開始縮小,然後幾乎沒有了,真的很好用。

 

她在洗髮前還有搭配「蘋果醋淨化露」做深層清潔,

 

獨特的蘋果醋洗髮配方,專為清除頭皮上髒污/髮品殘留而設計,

 

也不必擔心染後髮色受到影響。

 

大約一週使用兩次即可,我也拿來試用幾次,

 

用完後會感覺頭皮很舒服,我有時候頭上會長痘痘的情況也有了改善。

 

[原型髮品推薦、維根髮品推薦]FFOR洗髮系列 遠離不當添加

 

結語:

 

FFOR的純素主義,不僅是一個選擇,更是一種生活態度。

 

它適用於所有人,包括孕婦、兒童和敏感肌膚者。

 

所有產品元素均可回收,真正實現了品牌的可持續發展的承諾。

 

豐富的產品線包含針對「毛躁髮」、「油性頭皮」、

 

「敏感性頭皮」適用的組合,

 

也有針對漂染族群設計的「冷萃矯色組合」,

 

多樣且豐富的組合,讓我們能在不傷害頭髮和地球的前提下,

 

對頭皮做良好的呵護。

 

FFOR官網

 

https://www.arc2020.com.tw/

 

FFOR IG

 

@ffor_taiwan

 

FFOR FB

 

https://www.facebook.com/ffortaiwan

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全聯烏龍麵推薦:因為爸爸很喜歡的關係,幾年前我就已經常在吃南僑的烏龍麵。

 

這次又被我爸指定去買他們的細烏龍麵,於是我跑到大潤發找了半天,

 

才被裡面工作人員告知,大潤發是專門賣南僑的粗烏龍麵,

 

而細的烏龍麵則是「全聯」獨賣!

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

主要有兩個品項,一種裡面有鰹魚風味湯包

 

一種則沒有(可以拿來炒烏龍麵)超好吃,一大包裡面有三小包,份量很夠。

 

先來看看第一種細烏龍湯麵的煮法。

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

家人之所以喜歡這款烏龍麵,因為它的麵體都是熟的,

 

所以只要從冰箱拿出來,不需要退冰。

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

在滾水中煮一分鐘左右即可撈出,比泡麵還要來得快,也更營養。

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

還可以加上自己喜歡的配料,像菜、蛋之類的,增添風味。

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

我很常在外面吃烏龍麵,在日本也吃過一些,

 

而南僑的烏龍麵則很好的還原了日本的在地烏龍麵的口感,

 

甚至超越了很多實體店家。

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

附的鰹魚風味湯包加下去後,起到畫龍點睛的效果,

 

甜甜鹹鹹的湯頭,讓麵體更顯Q彈。

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

因為我口味比較沒吃那麼重,所以水加的有點多,

 

如果喜歡吃濃一點的口味,可以適量減少一些水量。

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

麵體相當Q彈,完全沒有粉粉的感覺。

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

另一種則是沒有附醬包的細烏龍麵。

 

比較需要一點簡單的烹飪技巧,來示範我最愛的炒烏龍麵。

 

製作炒烏龍麵的方式也很簡單,

 

先準備食材,菜、紅蘿蔔、蝦子、炒料等,

 

因為細烏龍麵本身已經是熟了。

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

這是準備好的配料,可以看自己喜歡吃什麼就多準備一些,

 

像有些人也會加蛋或香腸之類的,也都很搭。

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

因為肉比較慢熟,必需等熟透再加其他配料,

 

再將炒料炒至七至八分熟後,把退冰好的麵放入鍋中一起拌炒。

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

等料都熟透,就可以起鍋,烏龍麵只要炒熱就行了,因為本身就是熟的。

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

[全聯烏龍麵推薦]南僑讚岐烏龍麵

 

可以看到烏龍麵條會比平常吃到的來得細一點,不過口感一樣很谷溜好吃。

 

除了炒烏龍麵外,直接加上乾麵的配料來吃,也是一道美味的料理。

 

總評:

 

吃南僑的粗烏龍麵已經好幾年,這次初嘗新款的細烏龍麵,

 

一樣也在水準之上,完全沒有失望的感覺,

 

從寫文到現在已經跟家人吃了12大包以上,光全聯就跑了三次。

 

而且煮的速度極快,想吃馬上就能吃到,

 

我爸比較喜歡粗的烏龍麵,而我則是喜歡細的,可能比較習慣吃一般乾麵的細度。

 

烏龍麵有著自己獨到的香氣,不管加上任何調料,

 

都可以展示現滿滿的日式風格,與滑嫩的口感,

 

只要家裡常備著南僑細烏龍麵,再也不用大老遠跑到外面吃烏龍麵了。

 

官方網站:https://www.sanuki.com.tw/about.php

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