Follow on Instagram新埔站居酒屋推薦、板橋區居酒屋推薦：無論是聚餐、聊公事、訴苦、單相思，人生需要走進居酒屋的時機有太多太多了，這時候若能找到一間品質優良，讓人心情愉悅的居酒屋，那除了會覺得自己有如皇帝命之外，同時那陣子都會因為曾有一個品質良善的夜晚而動力百倍，而若你有幸選擇的是禾野坊居酒屋，那工作效率可說甚至超過百倍。
距離板南線新埔站走路大約四分鐘的禾野坊日式居酒屋，一直以來都以強勁大方的
優惠、平實親民的價位，在網路上赫赫有名。今天親自來到跟前，彷彿有一種粉絲
見面會的即視感，看到明亮又美麗的裝潢，甚至有點緊張。
一入門就能發現店內風格非常日式，牆上的團扇、鳥居、各種客人留下的歡樂合照，
天花上的掛旗、燈籠，櫃子中的各種酒類，都讓人瞬間身處在歡鬧的日本。
店內的小角落除了擺放了裝著生鮮龍蝦的水缸之外，
還有日式居酒屋必備的黑板手寫菜單，最特別的是專屬
的Asahi啤酒機與一旁的氣泡水機，能提供每位客人最
新鮮清爽的各種飲料。
店內最明亮且明顯的區域就屬料理區，看著師傅在面前認真親自料理各種食物，
讓人衷心被感疼愛。看著師傅滿是痕跡的雙手，無法想像各種料理職人在辛苦的
料理路上要受盡多少風霜，更是讓人對眼前的食物肅然起敬。
店內除了一般座位區之外，還有一個空間寬敞的包廂座位。以包廂六千元的低消來說，
能夠在安靜無干擾的空間裡，與好友一同享受著精緻日本料理，非常超值。
綜合刺身(七片) - NT . $260
看看這精美的刺身盤，除了三片厚度精實油花怒放的鮮美鮭魚，
還有空運進口的蝦，最重要的是來自北海道的生食干貝配上魚子醬，
光是這兩顆干貝在台北就要兩百了!老闆說這裡堅持是非從北海道
進口可是不能上桌的!
干貝味道細膩鮮甜，真的跟坊間干貝有很大的差別。入口會感受到淡淡如花香一般
的甜味，吞下之後甚至會有點奶味回甘，讓人驚艷。另外一旁的生蝦也非常飽滿甜美，
品質甚至跟一餐上萬的料亭毫無差異。
黑鮪魚腹肉 - NT. $180
沒想到已經過了黑鮪魚產季了還能有如此肥美的腹肉，真的讓人佩服
老闆找食材的功力。光是看到黑鮪魚已經溢出肌肉紋理之外的魚油，
就足夠讓人口水直流了，一片不到兩百真的不貴。
通常坊間拍攝許多料理都要抹油來增加光亮度，黑鮪魚腹肉卻是要擦拭才看的到紋理!
遇到室溫就開始釋出的甜美水分源源不絕從魚肉裡湧出，一口下肚欲仙欲死，口慾被
填滿到快要抽蓄，跟連鎖店賣的鮪魚腹肉根本不是同一個世界。
火焰比目魚鰭握壽司(二貫) NT . $120
海膽軍艦(一貫) NT. $180
比目魚鰭邊肉堪稱是日式生魚料理最吸引人的食材，這裡的比目魚除了比坊間大一倍
之外，鮮甜度與豐厚度更是不在話下，算起來一貫才六十根本比格林童話還扯。
關於海膽軍艦，這真的是目前吃過最棒的了。鮮甜、清爽、入口脂化後帶上果香、
乳香，就像是升級到天堂等級的水果牛奶讓人著迷，吞嚥之後的回味更讓人無法自拔。
避風塘小螃蟹 - $180
撇除親民到不可思議的價位，這盤小螃蟹太適合搭配啤酒跟
氣泡酒類了!酥脆的軟殼蟹搭配上本來就屬於蟹類的避風塘，
鹹香可口又酥脆鮮美。
每一隻小螃蟹都吸飽了避風塘風味，就像衝擊味蕾的海味水雷一樣，在每一口咬下都
炸出無限的鮮美、香氣。酥脆的外殼完全不用咀嚼也不用剝殼，每一次唇齒相碰都能
感覺到甲殼素釋放出的獨特甜香在往鼻腔深處攻擊，這時候配上一口啤酒，靈魂瞬間
揮發到天界。
松阪豬水蓮 NT. $120
居酒屋必點，沒有之一。水蓮清脆可口，入口嘗到的是蔬菜清香配上豬油香濃，
讓人筷子停不下來。
煸炒到香味濃郁的松阪豬，細看就會發現是以逆紋的方式切分，製造出更爽脆的口感，
以廚師的細心讓整到料理口感統一，口腔中嚼感一致就更能體會香氣融合的美味，
非常有心。
禾野坊自製黃金泡菜 NT. $60
坊間大大小小的泡菜都看過，沒看過會發光的吧?這當然不是加了
螢光劑、添加物，而是老闆親自手做特調醬汁，以黃金泡菜作為基底，
把酸香調整得更為濃厚，同時加強甜度變的更加解膩，很適合在餐中
來一下舒緩口腔前面受到的鮮味重擊。
鮭魚毛毛蟲壽司(小) NT. $220
聽說是店內人氣第一商品的毛毛蟲壽司，怎麼能不點來嘗看看。鋪上肥厚鮭魚的壽司捲，
有點類似加州捲的進化型，去掉了酪梨改以玉子燒、炸蝦等更豐富的味道包入，吃起來
甜滋滋的非常可口。如果席間有小朋友或是不吃生食的友人，非常適合欽點這道既親民
又不乏精巧的料理。
焗烤大蝦(兩隻) NT. $200
一份兩尾的焗烤大蝦，採用新鮮進口直送的甘美鮮蝦，以焗烤的方式增加豐厚度，
吃起來既有蝦子的清爽甘甜，又有起司濃厚甘醇的尾韻，同時兩隻竹籤去烤置的設計
非常方便食用，即使在席間酒酣耳熱也不用擔心要剝蝦的問題，既方便又美味。
鹽蔥牛舌 NT.$190
一般坊間的鹽蔥牛舌大多以薄切、炙燒、微烤為主，但這裡卻不同。禾野坊的牛舌
不僅有一定厚度，更是在多汁的蔥綠加持之下香氣濃郁，牛舌本身彈脆爽滑，沾上
一旁的鹽更是鹹鮮有勁，每一口都能從牛舌、蔥綠、洋蔥裡感受到嘴裡噴濺出的湯汁。
明太子雞肉串 - NT. $110
明太子醬迷人的地方，就在於那個介於海鮮與醃漬物中間的鹹鮮，而明太子雞肉串
通常是明太子混和美奶滋等油性食材，塗抹魚雞肉上去烤的。這裡的不同之處在魚，
明太子在抹醬中的比例非常高，成本昂貴的結果導致雞肉吃起來竟有種烤鮭魚的錯覺，
鮮甜的雞胸肉配上海味明太子，在口裡呈現出一個海陸和鳴的感受，新奇可口。
Prime級牛小排串(二串) - NT. 190
Prime等級的牛肉本來就品質高，再加上真炭烤製的結果
就是香氣逼人的濃厚。牛油從內部流淌出來碰到炭火焦化
在表面的脆、牛肉內部的嫩與多汁，再加上高品質炭火
所提供的香氣融合，別的地方絕對吃不到。
無論是完美的厚度或是熟度，光是看到這放了許久卻還未滲出過多血水的肉串就知道
店家烤功了得，甚至直逼某些專門賣牛排的餐廳。
禾野坊自製午魚一夜干 - NT. 280
午仔魚的細膩、柔軟，早就是各大國宴、家宴的熟面孔了。坊間大多以花魚、竹筴魚
製作一夜干，雖說油脂豐厚卻犧牲了肉質。今天有幸吃到午魚做的一夜干，除了濃縮
了魚類特有的香氣之外，肉質非常細膩根本直逼古代貴族最愛的黃花魚，加上店家
烤製的非常恰當，外皮酥香，肉身細嫩，讓人一口接一口都捨不得放下筷子。
明太子洋芋起士 - NT. $140
來到了居酒屋必點料理第二彈，明太子起司馬鈴薯!相信沒有人
不知道起士與馬鈴薯的關係，再加上明太子鹹濕的加分可以說是
打的火熱，店家給起士不手軟的態度更是讓人拉絲拉到天邊去，
一看就知道有多好吃，上桌馬上被清空。
鹽烤櫛瓜(二串) - NT. $90 / 鹽烤嫩雞串燒(二串) - NT. $90
柚香雞皮串(二串) -NT.90 / 醬燒雞頸肉 (二串) - NT. $90
遠遠聞到不說，光是看到這一大盤串燒就知道酒要給他
點起來了。無論是鹽烤嫩雞的皮脆肉多汁、醬燒雞頸肉
的軟嫩清甜、鹽烤櫛瓜炭香濃厚卻口口爆汁的勾魂口感、
還是柚香雞皮串清爽卻又油脂濃醇，總之來到這裡點
串燒就對了，絕對讓你吃到滿滿迷人炭香，滿足又回味。
人家烤的炭香，就是跟自己烤肉吃炭灰完全不一樣。
醬燒伊比利豬肉串(二串) - NT.180
特別要介紹這款伊比利豬，因為實在是太讓人驚喜了。七到八分熟的豬肉軟嫩卻
不噁心，同時帶著堅果香氣，配合著日式刷醬有種烤仙貝的香味，隨著滿滿豬肉
香味撲鼻而來。彈牙的豬肉與芝麻、醬料、肉汁結合成了一體，直導美味神經完全
不留餘地，讓人酒意四起。
京都宇治抹茶利口酒 - NT.200
來到酒的環節第一杯就要介紹最驚豔的，抹茶特調酒。茶酒這件
事情其實已經不算是新的概念了，但這杯特調完全以清新、恬淡的
風格抓住了目光，就像是茶道的概念一般輕盈、無負擔。
莓茘佳人 - NT. $180
荔枝酒與柳橙蔓越莓汁的搭配，甜滋滋的風味超級順口，同時
還有著美麗漸層，最適合點來請隔壁桌的女生。如果是單身
女子來小酌餐敘也非常適合這杯飲料，除了口味清爽還能
打卡拍照，絕對讓大家羨慕死。
Highball - NT. $120
看到前面的串燒怎麼能不點Highball呢?不點下去根本
不是人了。不管是與軟殼蟹、串燒相搭，這杯Highball
都完美的起到了潤喉、搭餐的作用，不只濃度對於女生
來說不會太厚，更在現打氣泡與新鮮檸檬的雙重加持下
讓人覺得新鮮沁涼，如沐春風。
朝日Asahi生啤酒 NT. $120
這一大杯生啤酒只要120啊!聽說店內還有啤酒指定的長期活動，
無論生啤、黑啤都有，真的是沒天理到極限等級的划算了。從新鮮
生啤機不到三秒鐘直接上桌的生啤，喝起來麥香濃厚卻清新宜人，
Asahi的品質保證相信大家都懂，日本啤酒就是有種無可取代的韻味!
今天一行人餐敘下來發現，禾野坊實在是個不得不再次造訪的餐廳。除了各式酒類
價格親民之外，料理部分實在是太用心了!雖然相對來說出餐速度並不是非常快速，
人潮以及預約眾多讓人比較沒辦法長談，但是各種類型的短暫聚會、朋友碰面都
非常適合在這裡。為了一個美好的夜晚，相信我很快會再次造訪的。
店家資訊｜禾野坊日式居酒屋
地址：220新北市板橋區莒光路43號
電話：02 2258 2865
營業時間：17:30-01:00
野菇牛肉起司薄餅 NT . $230
這邪惡的橫切面實在太療癒了，雖然肉餡內本來就已經有起司了，但深為起司控當然
