Follow on Instagram西門站餐酒館推薦、西門町酒吧推薦：旅客絡繹不絕的西門町一向是餐酒館的兵家必爭之地，平日下班後或週末偕三五好友來此小酌，儼然成為台北的指標性文化。這次要介紹的「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」是一間極具特色的餐酒館，跳脫了一般人對調酒以及下酒菜的認知，如果您已對千篇一律的酒館感到疲乏，那麼不妨來試試主打創意調酒與滷味的「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」。
位於西門町峨眉街尾端的「ZOO BISTRO滷餐小酒館」鄰近主要商圈，
卻又不受塵宵所擾，適合在逛完街或在一旁電影街觀影後，
前來享受難得的清靜片刻。值得一提的是，
「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的創意精神承襲老闆
在小巨蛋站經營的「鹿境早午餐店」，
從裝潢、食材、醬料到服務都嚴格把關，
不為別的，只為呈獻給顧客絕無僅有的餐飲體驗。
既然「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」以「ZOO」為名，
那麼店內環境的設計語言涵蓋了各種可愛的野生動物，倒也不是什麼奇怪事。
此外，引人入勝的吧台、寬敞舒適的雅座、宛如熱帶雨林的壁畫，
更增添了幾分質感，讓人迫不及待入座點餐。
牛+雞滷味拼盤(小) ─ $380
作為一間主打滷味的餐酒館，
「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的滷味拼盤自然不能不點。
這份牛雞滷味拼盤的配料非常豐富，
牛肚、牛腱、雞腿與雞翅經獨門醬汁滷製而成，
其各種香料的比例拿捏得精準，使得整體風味極具層次。
此外，隨付的沾醬也是一大亮點，
以蔥、蒜與各式辛香料拌炒的辣醬與滷味堪稱絕配，
一旁加了孜然粉的咖哩醬也同樣讓人印象深刻。可以這麼說，
「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」就算只單賣滷味，肯定也能闖出一片天。
明太子義式烘蛋 ─ $180
看似平淡無奇的家常蛋料理，在「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的巧手之下，
竟搖身一變、成為不可多得的下酒菜。
這道義式烘蛋裡夾雜了各式時蔬、甜椒、鴻喜菇與明太子，鮮甜可口，
而且蔬菜的水份皆收斂得宜，進而突顯了食材原本的風味。
烤時蔬 ─ $120
如果在飲酒吃肉後感到有些膩口，
那麼「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的烤時蔬想必是不二選擇，
各種新鮮烤時蔬在自製照燒醬的搭配之下，既風味十足又清爽可口。
韓式炸雞(辣) ─ $180
深諳如何處理醬料的「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」，
其推出的韓式炸雞自然也毫不馬虎，口味與市面上連鎖品牌幾無差別。
豪飲酒精飲料之餘，再來點香氣十足的韓式炸雞，實在讓人欲罷不能！
（註：亦有不辣版本可供點選）
小丸子花枝燒 ─ $120
當鮮嫩多汁的經典台式花枝丸遇見日式章魚燒的調理手法，
一種令人驚艷不已的異國風情油然而生，
佐以舞動的柴魚片、嗆辣的芥茉與獨門醬汁，
再度坐實「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」必點品項之一。
松露薯條 ─ $150
作為一間稱職的餐酒館，「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」自然也提供了許多經典炸物。
有別於多數店家的調理包Style，這裡的炸物顯然又更加用心，以這道松露薯條為例，
薯條本身炸得金黃酥脆不說，松露醬更是店家親自特調，
作為下酒菜，既不喧賓奪主，亦不失松露最原始的風味。
秘製乾拌麵 ─ $50
來到「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」，
如果各位饕客對於餐酒館的菜單竟出現乾拌麵而感到疑惑，那麼不要懷疑，點就對了！
「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的乾拌麵將自家滷味醬汁與日式胡麻醬加以揉和，
佐以少許蔥花，香氣四溢，跟一般常見的乾麵迵然不同。
紫色月光 ─ $280
「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的調酒講究色香味俱全，以這杯紫色月光為例，
在薰衣草、琴酒與奶洗的融合之下，呈現出晶瑩剔透的紫色光澤。
朕知道了 ─ $320
這杯霸氣十足且自帶登場乾冰效果的調酒，
主要以伯爵伏特加為基底，並以酒代水，
最後再搭配鳳梨、百香果，
另外獨有一股帶有椰奶的奶香，屬於酒感偏重的類型。
高貴雞 ─ $320
這杯品名讓人摸不著頭緒的「高貴雞」，
實際上是以茉莉綠茶與伏特加為基地，
在柚子酒的搭配之下，一口飲畢只覺得清新爽口！
整體而言，「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」很巧妙地做出了市場區隔，
於調酒方面主要以紅酒、白酒、茶酒、花酒與啤酒為基底；
於餐點方面則推出極具特色的精緻滷味，而且所有醬汁皆為自己調製，
足收畫龍點睛之效，成為了西門町眾多餐酒館中獨樹一格的存在，值得駐足！
【店家資訊】
店名：ZOO BISTRO滷餐小酒館
地址：台北市萬華區峨眉街124-3號1樓
電話：(02) 2388-0160
營業時間：17:30～隔日01:00 週一公休；週五、六至02:00
官方粉專：https://m.facebook.com/zoobistro124/
服務費：10%
低消：一杯飲品
