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桃園中壢龍鬚糖推薦:從小到大大家對於龍鬚糖的印象應該越來越淺薄了,這種古老智慧留下的功夫美食正一點一滴的消失在生活中,還好在復古風當道的現下各家年輕人都開始回歸家鄉,替傳統產業拓展出了全新樣貌。今天來到中壢夜市看到的曹阿伯龍鬚糖,完全就是一個最佳典範,不只是早就賣爆的傳統口味,竟然還有超難找到、社群爆紅的草莓跟藍莓口味!

 

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位於中壢夜市中間地帶的曹阿伯龍鬚糖,在當地聽說已經是熱賣三十年的在地美食,

 

光是看到絡繹不絕的排隊人潮,絕對不敢相信這是夜市才剛開始擺攤的傍晚五點半。

 

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店內除了販賣現做手工龍鬚糖之外,還有像是涼糕、糖蔥等各種傳統甜點,

 

不得不說老闆真是不怕苦的熱血男兒,竟然在三十年前挑上這幾款如此費工的甜點,

 

這種肯下苦功肯用心的精神難怪產品會熱賣不斷。

 

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如果各位想要購買龍鬚糖的話,可別傻傻地站在店面前排隊,

 

你看到的這些排隊人潮都是已經拿好號碼牌、逛了一圈夜市的饕客,

 

建議大家來逛夜市第一攤就衝來找曹阿伯拿號碼,

 

去飽餐一頓再來像畫面中的食客一樣,等待欣賞他們精湛的拉糖演出。

 

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今天非常幸運可以拍到他們拉糖的過程,整個過程超級迅速又俐落,

 

要不是拼命把相機拉高快門根本拍不清楚,可別以為他們能夠慢下來等你拍,

 

麥芽糖的溫度一但降低是頭也不回的硬起來,

 

而且一次拉糖至少能做出數十份的龍鬚糖,要是真的很幸運才能看到這種絕技!

 

看完只能說傳統工藝的美淋漓盡致,真功夫的演示輕描淡寫就讓人無法自拔。

 

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將空氣拉進麥芽糖塊中之後,老闆便會將成塊的麥芽糖放入糯米粉中反覆拉伸,

 

直到拉展出千千萬萬條細絲才會放過那塊糖。

 

糯米粉的存在除了是增香防沾之外,更會起到防潮、防黏手的作用,

 

古人的智慧就是這麼厲害,

 

讓我越來越期待古法手工遇上少女草莓到底會是什麼滋味了!

 

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不僅手藝精湛如此,旁邊一大藍的草莓香氣更是陣陣撲鼻,

 

根據老闆回答他們堅持完全使用台灣產的草莓,

 

所以每年從草莓季開始大約賣到四月中旬就會停止供應,

 

像這種真正自然意義上的期間限定絕對是不能錯過的吧!

 

佛心的老闆甚至會因為草莓的品質不同,

 

增量包入兩顆草莓來平衡口感,這麼注重品質實在是欠下架到不行。

 

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折騰這麼久終於拿到草莓龍鬚糖了!先給大家看一下這雪白可愛的外觀,

 

如果食物領域有最萌獎盃的話他至少有個前三名跑不掉,

 

千絲萬縷的糖絲層層包裹在厚實寬大的草莓上,

 

隱約透露出草莓的誘人身形卻又看不到草莓本人,這就是性感的最高境界吧!

 

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當然為了展示給大家看絕對要剖開一下,

 

不只是草莓口味的就連傳統都要驗貨才行,沒想到一剖開整個餡料爆滿出來,

 

草莓果實也是紅潤誘人的不可思議,完全新鮮的無話可說,

 

沒等到拍夠照片就讓人忍不住要伸手,口水吞了幾百遍。

 

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拍近一點給大家一個痛快,有沒有看到這草莓多水潤,已經是水災等級了根本。

 

建議大家買草莓口味要在2小時左右吃完,才能享用到龍鬚糖最好的口感,

 

然後絕對絕對要一口塞進嘴裡,

 

除了不沾手之外還可以體驗到爆漿草莓在嘴裡慢慢把糖融化所帶來的無窮快樂,

 

沒吃過保證無法體會,吃過想到又會開始流口水。

 

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除了期間限定的草莓口味之外,一般傳統口味可以在冷藏放上好幾天,

 

非常適合囤積在家裡心情不美麗就拿來吃一顆,

 

保證就像是快樂特快車的車票一樣有效,花生粉跟芝麻粉的甜度都不高,

 

整體平衡的滋味非常順口,一點也不會甜膩,

 

是我這個手搖只喝無糖的人都能接受的甜度。

 

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無須廢話,答應我只要你不排斥甜食都去吃就對了,

 

不管你是剛鐵質男孩或是少女心天使,絕對都會吃了還想吃,天天都來吃。

 

看著老闆跟女兒在攤位裡面拉糖的身影,

 

非常慶幸也非常感謝有人願意將這麼美味又美麗的傳統技術傳承下來,

 

同時也為自己身在這個年代感到幸福,老闆願意嘗試草莓龍鬚糖,

 

讓大家能買到這種天堂來的甜點,真是不枉此生。

 

特別提醒:水果口味龍鬚糖每日限量200張號碼牌,每人限購4盒,

 

每日發放號碼牌時間會在粉絲團公告,敬請確認後再前往。

 

 

 

 

 

店家資訊|曹阿伯龍鬚糖

地址:320桃園市中壢區新明路117號

電話:0955 003 551

營業時間:17:00–23:30(沒下雨都會營業)

FB:

https://zh-tw.facebook.com/%E4%B8%AD%E5%A3%A2%E5%A4%9C%E5%B8%82%E6%9B%B9%E9%98%BF%E4%BC%AF-%E9%BE%8D%E9%AC%9A%E7%B3%96%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E6%B6%BC%E7%B3%95-231075157083053/

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西門站餐酒館推薦、西門町酒吧推薦:旅客絡繹不絕的西門町一向是餐酒館的兵家必爭之地,平日下班後或週末偕三五好友來此小酌,儼然成為台北的指標性文化。這次要介紹的「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」是一間極具特色的餐酒館,跳脫了一般人對調酒以及下酒菜的認知,如果您已對千篇一律的酒館感到疲乏,那麼不妨來試試主打創意調酒與滷味的「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」。

 

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位於西門町峨眉街尾端的「ZOO BISTRO滷餐小酒館」鄰近主要商圈,

 

卻又不受塵宵所擾,適合在逛完街或在一旁電影街觀影後,

 

前來享受難得的清靜片刻。值得一提的是,

 

「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的創意精神承襲老闆

 

在小巨蛋站經營的「鹿境早午餐店」,

 

從裝潢、食材、醬料到服務都嚴格把關,

 

不為別的,只為呈獻給顧客絕無僅有的餐飲體驗。

 

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既然「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」以「ZOO」為名,

 

那麼店內環境的設計語言涵蓋了各種可愛的野生動物,倒也不是什麼奇怪事。

 

此外,引人入勝的吧台、寬敞舒適的雅座、宛如熱帶雨林的壁畫,

 

更增添了幾分質感,讓人迫不及待入座點餐。

 

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牛+雞滷味拼盤(小) ─ $380

 

作為一間主打滷味的餐酒館,

 

「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的滷味拼盤自然不能不點。

 

這份牛雞滷味拼盤的配料非常豐富,

 

牛肚、牛腱、雞腿與雞翅經獨門醬汁滷製而成,

 

其各種香料的比例拿捏得精準,使得整體風味極具層次。

 

此外,隨付的沾醬也是一大亮點,

 

以蔥、蒜與各式辛香料拌炒的辣醬與滷味堪稱絕配,

 

一旁加了孜然粉的咖哩醬也同樣讓人印象深刻。可以這麼說,

 

「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」就算只單賣滷味,肯定也能闖出一片天。

 

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明太子義式烘蛋 ─ $180

 

看似平淡無奇的家常蛋料理,在「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的巧手之下,

 

竟搖身一變、成為不可多得的下酒菜。

 

這道義式烘蛋裡夾雜了各式時蔬、甜椒、鴻喜菇與明太子,鮮甜可口,

 

而且蔬菜的水份皆收斂得宜,進而突顯了食材原本的風味。

 

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烤時蔬 ─ $120

 

如果在飲酒吃肉後感到有些膩口,

 

那麼「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的烤時蔬想必是不二選擇,

 

各種新鮮烤時蔬在自製照燒醬的搭配之下,既風味十足又清爽可口。

 

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韓式炸雞(辣) ─ $180

 

深諳如何處理醬料的「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」,

 

其推出的韓式炸雞自然也毫不馬虎,口味與市面上連鎖品牌幾無差別。

 

豪飲酒精飲料之餘,再來點香氣十足的韓式炸雞,實在讓人欲罷不能!

 

(註:亦有不辣版本可供點選)

 

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小丸子花枝燒 ─ $120

 

當鮮嫩多汁的經典台式花枝丸遇見日式章魚燒的調理手法,

 

一種令人驚艷不已的異國風情油然而生,

 

佐以舞動的柴魚片、嗆辣的芥茉與獨門醬汁,

 

再度坐實「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」必點品項之一。

 

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松露薯條 ─ $150

 

作為一間稱職的餐酒館,「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」自然也提供了許多經典炸物。

 

有別於多數店家的調理包Style,這裡的炸物顯然又更加用心,以這道松露薯條為例,

 

薯條本身炸得金黃酥脆不說,松露醬更是店家親自特調,

 

作為下酒菜,既不喧賓奪主,亦不失松露最原始的風味。

 

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秘製乾拌麵 ─ $50

 

來到「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」,

 

如果各位饕客對於餐酒館的菜單竟出現乾拌麵而感到疑惑,那麼不要懷疑,點就對了!

 

「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的乾拌麵將自家滷味醬汁與日式胡麻醬加以揉和,

 

佐以少許蔥花,香氣四溢,跟一般常見的乾麵迵然不同。

 

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紫色月光 ─ $280

 

「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的調酒講究色香味俱全,以這杯紫色月光為例,

 

在薰衣草、琴酒與奶洗的融合之下,呈現出晶瑩剔透的紫色光澤。

 

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朕知道了 ─ $320

 

這杯霸氣十足且自帶登場乾冰效果的調酒,

 

主要以伯爵伏特加為基底,並以酒代水,

 

最後再搭配鳳梨、百香果,

 

另外獨有一股帶有椰奶的奶香,屬於酒感偏重的類型。

 

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高貴雞 ─ $320

 

這杯品名讓人摸不著頭緒的「高貴雞」,

 

實際上是以茉莉綠茶與伏特加為基地,

 

在柚子酒的搭配之下,一口飲畢只覺得清新爽口!

 

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整體而言,「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」很巧妙地做出了市場區隔,

 

於調酒方面主要以紅酒、白酒、茶酒、花酒與啤酒為基底;

 

於餐點方面則推出極具特色的精緻滷味,而且所有醬汁皆為自己調製,

 

足收畫龍點睛之效,成為了西門町眾多餐酒館中獨樹一格的存在,值得駐足!

 

 

 

 

 

【店家資訊】

店名:ZOO BISTRO滷餐小酒館

地址:台北市萬華區峨眉街124-3號1樓

電話:(02) 2388-0160

營業時間:17:30~隔日01:00 週一公休;週五、六至02:00

官方粉專:https://m.facebook.com/zoobistro124/

服務費:10%

低消:一杯飲品

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捷運葫洲站麵包推薦:自從將日本的生吐司引進來台之後,即使疫情肆虐仍然不減各種吐司的社群熱度,直到最近開始興起了另一陣肉桂捲風潮,一波坡的吐司熱浪才看似稍有緩息。來自家傳二代烘焙食品廠一手打造的Lilian’s bakery,卻在產業看似飽和的情況下用多年細心經驗,打造出屬於自己的專屬熱賣攻勢,各種店內產品完全讓人沉迷到不行。

 

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坐落在民權東路六段巷內三角窗的明亮店面,寬廣立面讓整個街角都明亮了起來,

 

橘色吐司造型的巨大裝置藝術非常吸睛,任何人經過根本都無法不看一眼,

 

吐司內的細節妝點了各種烘焙用具,身為吐司專賣店的氣勢一目了然。

 

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一進入店面就能看到佔據了各大網路版面的吐司網美牆,整體潔淨明亮的店內設計,

 

不管在哪個角度都非常好拍,除了吐司之外身為專業烘焙廠出身,

 

當然也有各種烘焙商品可以挑選,尤其聽聞是台灣第一的鳳梨酥出生地,

 

建議大家有興趣絕對要拿一盒回家品嘗看看!

 

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可別以為這裡除了貼心的小份量吐司,跟一些周邊商品外就沒有其他特色,

 

從可愛的吐司牆一轉頭就可以看到這一支支冰糕躺在冰櫃中,

 

每支造型都非常獨特,夢幻到不行超適合打卡打到瘋。

 

至於這冰糕的內容是什麼呢?我們先賣個關子絕對嚇呆。

 

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冰棒蛋糕 NT. $69 (左至右:草莓、鳳梨、巧克力)

 

噠啦~我們把冰糕帶出場拉!

 

有沒有看到這幾位小朋友離開冰櫃之後活潑質根本爆炸逆天,

 

隨便拍都萌到骨子裡,上面各裝飾著不同的風格,

 

從玫瑰飄落的優雅草莓口味、可愛童趣的甜蜜鳳梨口味、

 

到珠光寶氣、彷彿星光熠熠的巧克力口味,

 

拍起來打卡絕對被讚翻,搞不好追蹤人數一天多一萬。

 

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除了迷人外表之外,其實讓人覺得喜上加喜的地方來自這款冰糕的內餡料。

 

通常以坊間常理來說看來好吃的東西都不太美味(例如:翻糖蛋糕),

 

但這款冰棒蛋糕裡真材實料的加入了許多天然食材,配合上外皮的脆口糖衣,

 

甜滋滋的氣息超級少女,吃完心情逆齡十年都不是問題,

 

每種口味雖然都有各自的特色,但共通點就是都很美味,

 

大家可以直接按心情挑選,保證不踩雷!

 

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肉桂吐司兩片裝 NT. $59

 

難怪網路上都用精品級吐司來形容他們,

 

這包裝不只精緻更是用自然光拍起來就美炸天啊!簡約透明的包裝設計,

 

不只食用方便更是完美的份量,

 

雖說是兩片裝但是以市面上的生吐司厚度計算大約已經半條了,

 

這個價位划算的讓人下手毫無壓力,多達15款的口味就算天天吃也吃不膩。

 

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如果有吃過肉桂捲的大家應該就知道肉桂跟麵粉多合拍,

 

做成吐司卻是我第一次嘗試,沒想到完全更好入口,

 

Lilian's Bakery的吐司本身保水度非常足夠,跟肉桂捲比起來多了一種Q彈蓬鬆,

 

完全不用搭配飲品就可以瞬間消滅,

 

肉桂的香氣相比於肉桂捲由於麵粉占比增加也顯得更溫柔,

 

很適合推薦給還沒有勇氣嘗試肉桂產品的朋友,吃一口就會上癮。

 

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黑芝麻吐司兩片裝 NT. $49

 

本來以為兩片土司59超級划算,

 

馬上就來個破盤價兩片厚片只要49元!重點是還使用了成本不低的黑芝麻,

 

要知道平常一斤黑芝麻就算特地跑到食品行也要一百多啊!

 

更何況黑芝麻還有多種健康的營養,就連日本人都拿來提煉超有名的保健食品。

 

看圖片就知道這黑芝麻的用量完全沒在手軟,每一口都吃的到滿嘴的芝麻香。

 

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近看就會明白這款黑芝麻口味的用料有多實在,

 

就連看似是吐司的表面都隱隱透出芝麻的黑色,

 

吃起來大家最怕的乾口問題也完全不存在,

 

即使像芝麻這種油脂豐富的食材常常濃郁卻過於濃稠,

 

在他們吐司濕潤又Q彈的加持之下完全變成順口又四溢的濃烈芬芳,

 

配上一杯牛奶滿足度甚至比飯店早餐還夠,幸福又健康。

 

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芋頭肉脯口味 NT. $59

 

說到最近火熱的食材名單,芋頭絕對是一方霸主!

 

芋頭這個連法國人都愛不釋手的高雅滋味,

 

搭上了傳統肉脯的鹹香酥鬆,綿密細緻的芋泥中帶著些許芋塊口感,

 

其中再鑲上肉脯提供了肉香、油脂芬芳、

 

酥麻卻又不膩口的絕妙交融就像史上最有默契的雙人舞,

 

這款經典搭配絕對不能錯過。

 

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在芋泥的綿柔加持之下,原本就濕軟Q嫩的吐司又更加飽水了,

 

就口感來說根本就像是在吃天使蛋糕一樣的蓬鬆水潤,

 

搭配上脆口肉脯、綿滑芋泥,三種口感在嘴裡層次無盡又無法言喻,

 

這個口味絕對不能只買一包,不然過十分鐘可能就會再出門回來買一次,不誇張。

 

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紅豆黑糖麻糬 NT. $59

 

紅豆、黑糖、麻糬,這三種食材搭起來完全就是日本傳統甜點路線,

 

拿來鑲在吐司中竟也讓吐司吃起來多了一份日系恬靜優雅的感受。

 

曾經聽說在日本當地,新年敲鐘過後大家都會吃紅豆年糕麻糬湯,

 

做為最傳統的新年祝福,卻沒想過紅豆麻糬竟然可以跟黑糖搭在一起,

 

直到看到了Lilian's Bakery的這樣搭配,

 

才想到日本沖繩就是黑糖的盛產地,這樣的口味搭配真是美妙!

 

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咬在嘴裡才發現,就算已經能大概想像這個口味的樣貌,

 

還是被他完全的打破了刻板印象,這款麵包的口味走向竟是以紅豆泥作為主角,

 

再不經意的點綴黑糖麻糬作為口感突破,

 

無論是層次又或是創新度都完全不像是傳統搭配的結果,

 

讓人既是驚喜卻又非常熟悉。紅豆與吐司搭配起來造成的熟悉感,

 

讓味覺彷彿回到小時候媽媽常買紅豆麵包的學生早餐經典角色,

 

搭配著黑糖的溫潤甜味就好像味覺神經終於回家了,非常暖心。

 

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起司棒 NT. $99

 

起司棒類型的產品其實一直以來都是熱賣前段班,

 

光是看到這麼用心的包裝就讓人毫不猶豫的入手,

 

不只用旋蓋方式來延長保鮮期,

 

包裝內還有一包尺寸精巧的乾燥包來實現二重保鮮。

 

根據這個起司棒的形狀來判斷,這絕對是用擠花成形送入烤箱的精緻工法,

 

讓人一回家就忍不住打開來嚐個過癮。

 

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光是看畫面就能感覺到他有多酥脆了吧!

 

說真的這款起司棒根本應該正名成”爆濃”起司棒,

 

目前市面上完全沒有吃過更濃的了!鹹香酥脆的棒體配上濃濃的起司香氣,

 

絕對要小心一次吃完一整罐,以順口程度來說任何好事多爆紅的零食都比不上,

 

粗細尺寸剛好的設計也讓唾液與起司呈現完美比例,

 

一點都不會乾口,榮登追劇必備寶座無庸置疑!

 

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辣味起司棒 NT. $99

 

抱著一個不就是起司棒加辣的心情一起買了辣味起司棒回家,結果完全不是這麼回事!

 

這款辣味的調味超級棒,不僅僅是在原本的起司棒上面撒上大紅辣椒粉,

 

更是連內部都能吃到完全不同的香氣,非常精艷!整體味道很融洽,

 

辣度只有微辣等級卻能吃到辣椒香和各種辛香料搭配上起司的美味,

 

可以說毫無疑問是來這裡的必買產品。

 

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兩款起司棒比鄰對比就可以清楚的看到顏色差距,

 

其實辣味的並沒有比原味紅上多少,可是其中的香氣完全不同路線,

 

盡力形容就像是蝦味先的原味與辣味,吃起來香氣完全不一樣,

 

偷偷在跟大家分享一件事,辣味的配上紅酒超級爽!

 

無論是跟紅酒丹寧的契合度還是乾溼搭配都超越滿分,

 

愛紅酒的一定要屯!(而且比起司還要好保存~)

 

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這次總共嘗試了四款吐司、兩款起司棒、三款可愛冰棒蛋糕,

 

不得不說Lilian’s Bakery挾著超過30年的烘焙經驗真的一點都不馬虎,

 

很多時候各家烘焙品的差異其實非常細微,但就是因為細微,

 

所以更需要精準的命中味蕾的甜蜜點才能讓人留下印象,

 

也讓這次嘗試各種產品都完全正中紅心的事實更加珍貴,

 

能夠把傳統的台灣烘焙轉化成全新可口風格,試過一次就一定無法忘懷。

 

 

 

 

 

店家資訊|Lilians Bakery力尹手匠烘焙 吐司專賣店 (東湖店)

地址:114台北市內湖區民權東路六段296巷57之1號

電話:02 2632 5688

營業時間:10:00~19:00 (售完為止);公休日請參照粉絲團

FB:https://www.facebook.com/LiliansBakery1210/

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台中西屯港式餐廳推薦:別看他的招牌比較復古,店內的裝潢可是走文青風的,尤其一眼望去的雙店面排場,不論老、中、青的客人都有。

 

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幸好今天是平日來訪,如果是假日沒有訂位,應該最少都得等半小時以上,

 

但內用桌數真的非常多,座位也很寬敞,多人用餐聚會也有隱私性足夠的包廂空間。

 

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由於他們的餐點都是現點現作,所以雖然店不大,但光廚師就有將近三十幾名,

 

也就是靠著這樣的配置,才能換來最美味的食物和爆滿的人潮。

 

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另外店內不論是燒臘類、炒類、點心類、甜品、飲料的選擇性都非常足夠,

 

在香港可見的港式料理在這邊一應俱全,接下來就介紹一下今天吃的餐點。

 

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金鐘片皮烤鴨 $720半隻;$1380全隻

 

烤鴨是他們最經典的菜色之一,使用三星櫻桃鴨。

 

吃法除了有包餅皮亦可以再做成鴨肉多吃,

 

而我個人是習慣先吃烤鴨最誘人的部份「鴨皮」。

 

一口咬下,喀滋的聲音就告訴我這個火侯相當到味,

 

在口中咀嚼後,皮上的脂肪在口腔化開,與鴨皮呈現完美組合。

 

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蜜味叉燒酥 $109 / 2入

 

每日最先完售的港點就是他了,如果太晚到店裡用餐根本吃不到,

 

所以很多客人一早來排隊都是為了這個迷人的叉燒酥。

 

其實叉燒酥是非常常見的,個人在別的地方也吃過不少,

 

但銅鑼灣有名的原因是因為除了有自己的香港點心師父之外,

 

每一塊叉燒酥都是經過數道工序才完成,真的跟市面上口感不同。

 

就像蛋糕中的千層派一樣,在口中層層分明,

 

酥的不得了!包在酥皮中的叉燒醬也十分夠味。

 

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XO醬炒蘿蔔糕 $219

 

蘿蔔糕在這裡有兩種吃法,一種是傳統的煎蘿蔔糕,

 

另一種則是現在介紹的XO醬炒蘿蔔糕。

 

用來拌炒的XO醬是店裡廚師秘製的醬汁,

 

好吃到常常有客人想買回去自己炒別的食物,足以可見其美味。

 

當日現作的港式蘿蔔糕香氣和份量十足,小鳥胃的朋友一盤就可以吃到飽。

 

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香煎蟹柳餃 $89 / 3入

 

乍看之下很像台式鍋貼,不過吃起來就截然不同了!

 

光是皮的口感就比鍋貼較軟Q一些,裡面還包著蟹柳與蔬菜,口感層次非常好。

 

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文記脆皮雞 $419

 

平常在外面就很愛吃各式的雞肉料理,脆皮雞更是我的口袋名單之一,

 

而銅鑼灣的雞肉真的一絕,從照片上油亮的反光,

 

就可以想像的出雞皮酥脆的口感,肉質也是彈性十足,絲毫沒有乾、柴的感覺,

 

也難怪這又是一個不早點來排隊就吃不到的明星商品。

 

建議吃的時侯可以搭配附上的椒鹽、醃蘿蔔,可以讓口味又上升到另一個層次。

 

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梅香嫩雞球 $239

 

其中我非常喜歡的一道菜就是這道梅香嫩雞球,

 

剛端上桌就有著濃郁的酸甜香氣,每口都嘗得到酸、鹹、甜的滋味非常下飯啊。

 

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鮮蝦腐皮捲 $109 / 2入

 

對於我來說,腐皮捲這類需要油炸的港點,

 

最重要的就是酥脆,且放久了也不會有油蒿味。

 

他們的鮮蝦腐皮捲完全符合以上要求,且因現點現作,

 

所以腐皮在酥中又帶有細緻的層次感,

 

可以在口中感受到港點師傅的作工,十分推薦。

 

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海皇豆腐煲 $449

 

這道是他們熱賣的煲仔之一,愛吃海鮮類的粉絲也是必點,

 

滿滿的新鮮海味從食材的脆度與口感,就能感受出來!

 

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脆皮燒肉

 

每日限量的燒肉也總是供不應求,外皮炸的很脆但又不會有油膩感覺,

 

搭配著香Q有彈性的肉質,還能沾上他們附的芥末沾醬,很對味。

 

有一派的吃法是燒肉沾白糖,我也試著這樣沾著吃,又有別樣新鮮的感覺。

 

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文記凍檸茶 $79

 

頭一眼就會被塞滿杯子的檸檬給嚇住,第一次看到那麼大方的凍檸茶,

 

目測每杯都有完整一顆的檸檬,喝之前記得先攪一攪,

 

才不會都喝到底下的糖水!攪拌後甜度剛好~酸度也很解膩。

 

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總結:

 

吃過不少港式點心&料理,而銅鑼灣文記港式餐廳這次在我心目中留下了高評價,

 

不只是因為他們優質的用餐環境,還有他們親切的服務態度。

 

更重要的是他們因為擁有龐大的廚師團隊,所以能做到現點現做,

 

這就有別於一些中央廚房弄出的產品,擁有難以超越的美味。

 

特別的是,他們因為想強調原汁原味的港式燒臘,還特別開設外帶區「金鐘燒臘」,

 

裡面主要販賣的是燒臘類的斬料,與其他燒臘店不同,

 

他們採用與香港同樣的購買方式,你可以像在菜市場買菜一樣,

 

指定要的部位、指定想買多少錢,完全掌握主導權。

 

銅鑼灣文記港式餐廳結合了經典粵菜/道地港式點心/香港燒臘斬料,

 

菜色多元好搭配,無論是兩人用餐或是多人親友聚會都能滿足需求,

 

假日建議提前訂位,可以避免等待時間喔。

 

 

 

 

 

店家資訊|銅鑼灣文記港式餐廳

地址:台中市西屯區河南路二段510號

電話:04 2452 1599

營業時間:平日11:00-14:30、17:00-21:30;假日11:00-15:00、17:00-21:30

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萬華飲料店推薦、西門町飲料推薦:對於我來說,喝手搖杯就像喝水一樣的存在,不分寒暑,每天都一定要買杯手搖杯來喝。

飲料店加盟也是我想做的事之一 更新:2021/10/08號

所有市面上的手搖杯幾乎都已嘗遍(順道一提,便利商店的飲料也都喝遍了),說我是美食達人絕對不敢當,但若說是手搖杯達人一點也不為過!對於我來說,每餐喝什麼,有時比吃什麼還重要。

一間飲料店要獲得喜愛,除了基本的飲品好喝之外,還要有大量的明星飲品,另外店的裝潢與外觀、飲料杯的杯型、圖案、材質、甚至是吸管的粗細、軟硬、封膜的樣式、材質(會影響吸管插下去的FEEL),都是非常重要的!

萬華飲料店推薦、西門町飲料推薦:正因為朋友下巴知道我是飲料達人,了解我花了十五年喝了四千杯以上飲料累積出來的功力,而他又想開飲料加盟店,所以找我來幫他找找哪一間店是最佳的選擇。

最後在精挑細選下,我覺得TEA WATER還不錯,先來看看他的外觀。

 

 

 

 

 

這家店我經常路過,他的外觀看起來明亮乾淨,外面還有水果櫃相當吸睛,

 

小電視也可以吸引客人的目光,在環境方面我給他們九十分。

 

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很多有選擇困難症的朋友都會選擇「人氣商品」來點,

 

他們的人氣商品外觀看來還不錯,等等都點來喝看看。

 

這是他們的S__65331314明星商品奶蓋茶,看起來挺美的,

 

那漸層的感覺很像最近流行的黑糖風。

 

 

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水果櫃裡面的水果還不少,給人一種新鮮的感覺,

 

最近有些主打水果茶的店家都會這樣放

 

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一眼就可以看到內場我覺得還不錯,

 

印像中至少有三家都是在裡面做好後送出來外場,

 

感覺不怎麼安心。

 

看到店員在煮珍珠就順便拍了,

 

本來還以為店員是在煮花生……被正妹店員笑了

 

接下來介紹他們的明星商品

 

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奶蓋茶

 

我第一次喝奶蓋茶是喝到「綠蓋茶」,鹹鹹甜甜的感覺很不錯,雖然後來不愛了

 

(有一次喝到全糖怕到),但也沒有喝過超越他們的「奶蓋」。

 

直到我喝到了「TEA WATER」,非常的驚豔,他們的奶很濃郁綿密,

 

多了一種比較特別的味道!

 

一問他們店員,原來有加入馬達加斯加的香草籽!

 

鮮奶油是使用來自動物性的法國第一品牌鐵塔牌鮮奶油所打發而成!

 

有種在喝奶昔的口感,後來上網一查,這兩種原料還真不是普通的貴,

 

看來他們是間有良心的店,難怪那麼濃那麼好喝!

 

喝的時候記得要稍微多傾斜一些!

 

不然第一口只會喝到滿滿的奶蓋!喝不到紅茶!

 

 

水果茶

 

新鮮的水果加上紅茶所調製出來的水果茶,

 

喝得出來有淡淡的蘋果香柳丁的甜以及金桔微酸的口感,

 

加上店家自己熬煮鳳梨醬,絕對純天然,

 

絕無添加任何防腐劑及濃縮果汁!

 

底部沈有百香果攪拌之後口感更為豐富!

 

 

珍珠鮮奶茶

 

老闆很用心的是使用錫蘭紅茶所沖泡而成的,

 

跟外頭最大的不同之處在於,喝起來不僅有茶葉的味道,

 

還多了一股清香!再融合農民鮮奶進去,太好喝啦!

 

珍珠Q彈!都是當天現煮的,時間超過就會倒掉!加上珍珠後口感層次又豐富些。

 

 

蕃茄梅子

 

是使用新鮮的小蕃茄加上梅粉經由冰沙機所現打出來!

 

可以喝的到番茄的籽,以及纖細的果肉口感,不像外頭會用濃縮,

 

茄紅的含量根本不夠,TEA WATER的真材實料很對味又營養!

 

 

翡翠奇異果

 

這應該是我喝到目前最讓我驚豔的一杯飲料,

 

奇異果汁加上小紫蘇、柳丁汁、檸檬汁!整杯滿點的維他命C,

 

酸酸甜甜非常開胃,他們用的也絕非是奇異果醬。

 

有看到店員親手從上面介紹過的水果櫃親手拿出來,用刀子切下去,

 

是使用一整顆下去製成,極鮮!

 

 

高山茶

 

嚴格算起來就是青茶,很不一樣的青茶,

 

外面標榜用茶葉所製成的常常會煮的有點久,

 

就會帶有一種澀澀的味道,他們家的也是使用茶葉沖泡而成的,

 

不但沒有那股澀澀的味道,還多了高山茶應該要有的那股高山味,

 

喝完還會回甘!

 


 

台北飲料加盟TEA WATER總評:這家店不論是環境、人員、飲品都在水準之上,

 

聽他們人員說最近澳門的加盟店也快開了,之後如果朋友也開了加盟店再請大家支持!

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店家資訊:

#TeaWater板橋店總店
📞外送專線:02 2963-5222
📍新北市板橋區重慶路276-1號
.
#TeaWater西門店
📞 外送專線:02 2375-6669
📍 台北市萬華區昆明街186-1號
.
#TeaWater板橋中山店
📞 外送專線:02 8952-6633
📍 新北市板橋區中山路二段389號
.
#TeaWater台中中清店
📞 外送專線:04-22951366
📍 台中市北屯區北平路三段156號
.
#TeaWater中壢龍東店
📞 外送專線:03-4162913
📍 桃園市中壢區龍東路347號

#TeaWater蘆洲徐匯店(110/8月中開幕)
📞 外送專線:02 2288-8833
📍 新北市蘆洲區中山一路74巷1號

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捷運雙連站茶餐廳推薦:從最紅的魷魚遊戲到遍地開花的韓式炸雞,台灣雖然流行韓國文化但卻跟韓國當地真正流行的事物總有些許時差,就如同近期在韓國當地非常火熱的Newtro風格,就是把兩樣或多樣的舊事物重新拼湊成一個全新樣貌的風格,不只是讓人驚艷更是帶著一種既熟悉又陌生的衝突感受,今天聞風來到台灣與韓國團隊攜手打造的美天餐室,完全明白為什麼這種風格會在韓國爆紅,根本可以來幾百次不會膩。

 

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矗立在雙連捷運站旁走路不到十分鐘的美天餐室Day Day Happy Food,

 

大面積三連立面的店寬鋪滿了復古紅磚,搭配上白字燈管營造出不只是復古氣氛,

 

更帶著一種LA美式的清爽大氣,搭配上港式復古地磚與重複滿版復古窗飾,

 

隱隱透出室內的霓虹燈管、復古昏黃,轉化出一種前所未見的特殊風格,

 

毫無違和甚至是美的進化。

 

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今天到場的時間是平日中午,沒想到才不到十二點半店內已經門庭若市,

 

看來就連附近上班族都非常喜歡,

 

要知道讓刁嘴的上班族願意花上中午時間走進餐廳,

 

絕對不是容易的事情!看到整體餐廳濃濃復古氛圍,加上滿滿的上班人士,

 

讓人忽然有種時間錯亂回到台股大起飛,上班族中午吃牛排看股票的1989。

 

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豬肉瀑布河粉  NT. $188

 

今天就不賣關子了,

 

本次用餐讓人最最最驚豔的絕對是這碗豬肉瀑布河粉!如果大家有去泰國玩過,

 

只要旅遊深度夠又或是有當地人帶領,絕對會吃到一種食物叫做泰式船麵,

 

而這碗瀑布河粉正是船麵的正宗始祖,

 

從湯頭裡的豬肉香到各種香料混和出的甘甜,完全就跟泰國當地吃到的一模一樣。

 

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河粉本身是屬於口感比較脆,本身吸附香氣的能力非常強,

 

搭配上碗內滿滿魚丸、鴨血、豬肉、肉燥等配料,

 

再加上兩片手工製作的炸餛飩片,口感豐富又溫潤、甘甜順口又療癒,

 

難怪是泰國當地的庶民小吃,這味道的溫暖風格就像是媽媽煮的台式湯麵啊!

 

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清蒸檸檬魚蛋飯 - NT. $170

 

這盤清蒸檸檬魚蛋飯實在是顏值高到不行,紅綠黃在盤中譜出美到不行的一幅畫。

 

相信大家都有吃過清蒸檸檬魚,

 

但美天餐室的檸檬魚我只能說有去過泰國絕對吃一口就會興奮尖叫,

 

這個醬汁的甜度跟泰國當地完全一模一樣!拳拳到肉的打在內心的泰國魂上,

 

跟一般常見差一味的超市檸檬魚完全不一樣,

 

酸甜又有香料芬芳,辣度不大但味道非常迷人。

 

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沙巴魚片本身其實很容易有土腥味,

 

不管醬汁多麼重口只要沒有燒入味一樣無法去除肉身非常濃厚的土腥味,

 

但這盤魚肉不只入味更讓醬汁的甜口帶出了魚肉鮮甜,

 

配上沙巴魚本身細膩的肉質,搭配泰國特有的茉莉香米可以堪稱是台北前十大美味。

 

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泰味鳳梨蝦球 NT. $168

 

說到Newtro創新風格除了還原度當然就是異國碰撞,

 

這份泰味風情的鳳梨蝦球完全就是其精神展現的最大值。

 

既定印象中甜滋滋的鳳梨蝦球,在泰式香料的襯托之下,

 

完全變化成一道非常有深度的料理,加入的一點點辛辣帶出了甜味的厚度,

 

讓千篇一律的鳳梨蝦球變成國宴等級的高級調味,沒吃過真的會後悔。

 

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即使是創新料理的Newtro餐室,本體的基本功仍然是硬核在線,

 

XL等級的蝦球炸起來一點都沒包油,清爽到不行,

 

即使放上桌拍完照又外帶回家仍然乾爽,蝦肉Q彈脆口自然,

 

配上甜味明顯的鳳梨就像是稍微叛逆期卻又善良純真的少女偶像,

 

不管是本質還是調味都無可挑剔。

 

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脆皮芥藍 NT.$95

 

單純的炒青菜絕對能知道一間餐廳的基本功有多紮實,

 

一盤讓人停不下來的炒青菜就要像這一樣,鑊氣明顯、青菜爽脆,

 

配上畫龍點睛的一點肉味,加上恰到好處辣度勾起心底最深的食慾。

 

如果有人覺得炒青菜是能有多好吃,

 

來這裡點一盤放到連鎖大型港式餐廳都CP值燃炸的95元脆皮芥藍,

 

保證你服服貼貼的問服務生有沒有單點白飯。

 

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無骨甜辣醬炸雞 NT.$198

 

首先無骨這件事情非常值得嘉獎,很多餐廳上桌的裹醬炸雞都還是要啃骨頭,

 

多少阻擋了醬汁在嘴裡跟雞肉的化學作用,其次更要讚賞的是一旁的自製薯片,

 

不只很好的起到轉換口感的作用,

 

更讓人在馬鈴薯炸過的香氣中更回味泰式甜辣醬的甜與微辣,不吃辣的也可以放心,

 

這辣度幾乎無感,只有辣香絕對很平易近人。

 

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除了醬汁濃郁甜口之外,炸雞本身的炸功一樣完美,

 

稍微偏硬的炸皮裹上甜辣醬之後完全把每一寸毛細孔都吸收進醬汁,

 

卻仍在表皮有足夠的孔隙造成酥脆感,

 

根本可以為這盤炸雞開一個專賣店了,完全不誇張。

 

 

 

 

 

飲料篇 (冰塊甜度固定完美比例)

 

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霜淇淋泰奶 NT.88

 

Yo~我說來到美美的餐廳能不搭一個美美的飲料嗎?

 

這杯霜淇淋泰奶原本不是我們想點的,

 

畢竟秋冬時期雖然店裡還算溫暖,仍不太想喝滿冰的飲料,

 

但看到隔壁桌上桌的可愛模樣,直接失心瘋點下去啦!

 

泰奶本身的茶味跟奶味平衡的很好,

 

甜度上跟泰國比起來算是台灣甜度了,

 

也沒有煉乳加多了會出現的沙口感,算是很親民的口味。

 

上面的霜淇淋攪入泰奶後加強許多奶味,

 

像是厚奶茶配上茶香的感覺,隨著冰塊融化越來越輕盈無負擔。

 

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熱泰式淡奶 NT.$78

 

如果說冰的泰式奶茶喝下去爽度破表,

 

那熱的泰式淡奶絕對就是療癒度王者!

 

熱的泰式淡奶無論在香氣、濃郁度都大大贏過了冰的版本,

 

喝下去就跟沾在杯沿的感覺一樣,在口中的持香度非常久,

 

口感跟絲綢一樣細膩溫潤,

 

冬天來上一杯就像在身體裡瞬間開了暖氣,非常過癮。

 

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熟梅干果茶 NT. $88

 

不管是咖啡或茶飲,溫度對於味道的變化總是有巨大影響,

 

這杯熟梅干果茶喝起來水果香氣濃郁,層次非常豐富,

 

帶著桃子與杯底柚子皮的香氣,

 

搭配上紅茶的醇厚提供了回甘與深度,

 

在把話梅丟進杯中之後自然酸甜的感覺更是勾引人,

 

甜度與香氣都得到了更平衡的改變。

 

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天天蝦 NT.$125

 

店家非常貼心的把以往在外要一次點一整片的蝦餅拆成半份販售,

 

不只對於人數不多的聚餐很友善,

 

更對於熱量控管又不失口福這件事情有巨大貢獻。

 

一旁的醬料帶有梅子的香氣與酸度,

 

吃起來甜中帶酸非常開胃,同時也很去油膩。

 

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這蝦餅的厚度吃起來過癮到不行,在台北市非常難找到這麼厚的蝦餅,

 

唯一一間更厚的在西門町。這種厚度的蝦餅吃過之後就回不去了,

 

無論是彈性、鮮度、外酥內嫩的驚豔度,各方個面都與傳統蝦餅差太多了,

 

無論來到這裡只是喝茶還是要吃飯,都推薦大家絕對必點。

 

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起司炸春捲 NT.$95

 

炸春捲本身已經是一道很受大眾喜愛的美食了,

 

美天的團隊竟然超有創意的還在上面加上了濃厚起司,

 

直接把炸春捲的美味度提升了不只一個檔次。

 

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炸春捲的標誌性內餡包括了肉末與冬粉,配上溫潤的調味路線,

 

本身就已經非常美味,酥脆的外皮配上冬粉的軟嫩和肉末香氣,

 

加上Q彈且越嚼越香的厚起司,

 

每一次唇齒碰撞都會迸發出更濃郁的香氣,讓人開胃又滿足。

 

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金沙西多士 NT.$110

 

看到這藝術品等級的西多士了嗎?金黃酥脆的外皮均勻又美麗、

 

內餡飽滿程度,光從鼓起的表面就可以完全猜到切開會瞬間爆漿,

 

一上桌奶油香氣撲鼻的程度非常邪惡,

 

根本已經到了人類無法抗拒的地步。

 

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切開來之後果然爆漿程度非常浮誇,

 

雖然如此但是內餡的流動並不會讓醬汁流到整盤都是,

 

因為他們的內餡非常濃郁,

 

坊間大多的金沙西多士可能只是以鹹蛋黃點綴奶油與糖的氣味,

 

這裡的鹹蛋黃幾乎已經佔有過半的香氣比例,

 

不只是香味比外面濃郁,更多的鹹蛋黃也造就了醬味鹹甜比例不同,

 

吃起來更解膩更有深度,非常好吃。

 

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早就久仰美天餐室的大名,

 

今天真正來到現場感受到他們絕對是名不虛傳的一間實力店家,

 

不管大家是否對於網路上的打卡名店有興趣,

 

都非常建議大家來試試看他們的餐點,不僅是烹飪實力強勁,

 

個細節貼心程度更是不在話下,

 

基本上來這裡聚餐完全能保證大家都吃得開心又滿足,

 

燈光美食物讚當然聊天聊起來就會非常過癮!再加上他們離捷運站又不遠,

 

不管就各個面向來說都是不能不來的高品質餐廳。

 


檢視較大的地圖

 

 

 

店家資訊

美天餐室 Day Day Happy Food

地址:104台北市中山區中山北路二段84巷6號1樓

電話:02 2521 6482

營業時間:       

星期二  12:00–15:00, 17:00–20:00

星期三  12:00–15:00, 17:00–20:00

星期四  12:00–15:00, 17:00–20:00

星期五  12:00–15:00, 17:00–20:00

星期六  12:00–21:30

星期日  12:00–21:30

星期一  12:00–15:00, 17:00–20:00

外送平台:

https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/d4gx/mei-tian-can-shi?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=google_reserve_place_order_action

https://www.ubereats.com/tw/store/%E7%BE%8E%E5%A4%A9%E9%A4%90%E5%AE%A4-day-day-happyfood/bu3eL7s-QuS3gjwj9upf7w?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=place-action-link

官網:

https://www.facebook.com/DAYDAYHAPPYFOOD/

IG:

https://www.instagram.com/fooddaydayhappy/

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