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台中大里速食店推薦：美到差點認不出來！21Plus全新門市進駐台中大里燦坤商場！作為中部首家街邊店，21Plus可是帶著滿滿誠意而來。不僅提供琳瑯滿目的經典品項，還有寬敞舒適的用餐環境，只能說真的好羨慕台中人哇！
21Plus 大里店座落在中興路二段、東榮路一段交界，這裡正好是大里最熱鬧的市中心。
鄰近內新市場、興大附中，提供附近上班族、學生不一樣的用餐選擇，想吃就吃超方便。
21Plus大里店雖然只有一層樓，不過用餐空間十分寬敞，店型縱深比較長。
承襲了速食店俐落明快的節奏感，一走進店內就有一股清新活潑的感覺迎面而來。
點餐檯旁的牆面經過巧思妝點，變成鎂光燈聚焦的烤雞大秀，讓人耳目一新。
在不影響排隊動線的前提下，喜歡拍照的朋友不妨來這邊打個卡！
窗邊吧檯座透過大面玻璃窗引入自然光，而且座位下方還有插座提供客人免費充電，
連小細節都做得非常到位。
與走道相鄰的是另一區的座位區，採用跳色風格的靠背椅，搭配木質座面，
構築出輕鬆寫意的風格。置身其中，心情也不由自主地輕鬆了起來呢！
21 Plus大里店的座位形式很多元，從前頭走到後面有一種「柳暗花明又一村」的感覺。
這裡和入口處相比顯得更加寬敞，期間有不少家庭客、上班族在這邊用餐。我們則是
等到餐期過了之後，才拍到這難得一見的空景哩！
走到最底處還有像眼前這種半包廂式的設計，透過矮牆隔出獨立用餐空間，
讓大啖美味之餘也想兼顧隱私的客人，有更貼合需求的選擇。
炸烤雙拼組合（＄369）
沒吃過他們家的烤雞、炸雞，別說你來過21 Plus！專為選擇困難症患者設計的
炸烤雙拼組合，一次可吃到香脆炸雞桶、21香草烤半雞兩種不同風味的雞肉，
滿足指數百分百！香脆炸雞桶一份 5 入，儘管無法挑選指定部位，但店家強調只用
棒棒腿、腿排等雞腿部位，一樣好吃不用搶。質嫩多汁的雞肉搭配手工裹粉的酥脆外皮，
趁熱咬下能感受到特製香料的豐富層次感。
21香草烤雞可說是伴隨著大家記憶成長的經典美食！以往想吃還得找找看附近有沒有
百貨公司，好在現在多了獨立設置的街邊店，時不時就能來滿足一下味蕾！
21香草烤雞餐如其名，正是因為在製作過程中添加了百里香、迷迭香、羅勒、月桂葉
等21種辛香料而得名。整隻雞呈現焦糖色外觀，光用看的就讓人口水直流。獨家蒸烤
技術保留完整雞汁，每一口都是滑嫩的極致享受，完全不會有柴澀感，儼然是三五
好友聚會時的絕佳良伴。
鹹蛋黃薯霸（原價＄80，限時嘗鮮價＄65）
自從鹹蛋黃餅乾在零食界造成一股旋風之後，市面上也有越來越多以「金沙」為元素
的創意商品。21 Plus獨家鹹蛋黃薯霸，以黃金脆薯搭配鹹香重口的鹹蛋黃調味粉，
一改以往直接幫你配好好的模式，新版調味粉改採獨立提供，想吃多少就加多少的
客製化體驗，讓許多粉絲大呼超有新鮮感！
冬瓜檸檬凍飲（＄55）
（鹹蛋黃薯霸+冬瓜檸檬凍飲限時組合優惠價＄80）
大口吃肉之餘，想必也想來點輕盈解膩的吧！21 Plus很懂消費者的心，推出酸甜清爽
的冬瓜檸檬凍飲。濃郁不甜膩的古早味冬瓜茶，加上百分之百檸檬原汁製作而成的Q凍，
喝來充滿食趣。可搭配剛才介紹的鹹蛋黃薯霸，為自己的下午茶增添不一樣的樂趣。
五品歡樂拼盤（原價＄270，套餐加購價＄230）
拼盤包括辣味蒜香薯球、椒麻雞翅、紫玉地瓜球、薯霸及洋蔥圈，每種經典口味
都能嚐到，適合點一盤來跟大家一起分享。
香甜Q軟的紫玉地瓜球有雙重層次，最外層以紫地瓜入餡、裡面則是綿軟又帶點甜味
的黃地瓜泥，讓人越吃越涮嘴。
誰說速食店總是一成不變？21 Plus在台中開設中部首家街邊店，運用活潑且極具
辨識度的跳色裝潢，帶出輕鬆活潑的就餐氣氛。還在想今天要去哪吃飯？
21 Plus就是你的最佳解答！
店家資訊｜21Plus 大里門市
地址：台中市大里區中興路2段478-1號
電話：04-2483-9621
營業時間：11:00-22:00
彰化麵店推薦：彰化，大家聯想到的美食就是肉圓，畢竟是發源地，口味與經驗無庸置疑會是最道地的，隨著時間、經濟發展與店家的傳承，彰化在地文化的發展也隨著繁榮創新造就了不少隱藏版的在地美食，其中一家名單就位於溪湖鎮員鹿路三段的林家南投意麵，上網搜尋居然列為必訪的在地小吃店！
以小吃店的規模來說，這樣的設備與設置來說已經算是旗艦級了呢。
從門口的招待
指示到內部的裝潢，這些細節的用心、細力稱為在地必訪也是必須的吧！冷氣規格
也是非常能認可的！絕對讓您在大熱天也不會汗流浹背，而且開心飲食呀。
店內分為兩邊室內空間，一邊為方形格局，一邊則為長型，但座位配置都規劃的
恰到好處，不會太密集，而是舒適的座位間隔，從2人用餐到8人都可以容納喲！
尤其還有暢飲的飲料自助BAR，讓整體的價值又更上層樓呀。
自己非常喜歡店家配置的辣椒醬油，裡面常常有老師傅的祕方跟巧思在裏頭，
不死鹹又嗜辣的夥伴，記得要裝個幾匙回桌上搭配餐點！滿足。
當然，既然是小吃店，必須來個過癮的一頓爽餐，看到菜單有點驚訝，
這樣硬體設備的在地老店，只能用超值兩字來形容！太佛心了吧！
炸香酥臭豆腐$55
看著客滿的饕客每人桌上一盤，話不多說直接來一盤嚐鮮了，豆腐從下油鍋開始到
炸後分第二次的油鍋炸就知道是良心品質做生意的！搭配的泡菜脆度恰到好處，
硬度味道都適中的比例，只能說對於臭豆腐的愛好者不用考慮，點下去就對啦！
魯肉飯$35
魯肉飯也是台灣的基本文化小吃，所以要求當然是高！像是肉汁會不會過甜及肉肥瘦
的比例，還有鹹度、濕度的問題，不過不愧對有著20餘年功夫的老師傅，飯跟肉汁的
配比濕度剛好，瘦肉比更是入口即化的配比，不用說也要來一碗吧！
紅油抄手$50
抄手個人很推薦，不會只是充滿辣油的口感，搭配豆芽非常加分很開胃。
麻辣鴨血$70
鴨血可以選擇小辣、中辣、大辣、不辣，這次選擇的是小辣，鴨血是大塊的非常入味，
每一口都很紮實飽滿，讓人滿意！
肉羹刀削麵$80
從湯頭有淡淡的奶香加上入味又彈性的家傳刀削麵，是外面少見的餐點！
餛飩意麵$65
林家的餛飩是每天新鮮現做，皮薄肉鮮！不會麵皮感重，而意麵的麵條富有口感不軟爛。
入魂小菜$180 (溏心蛋、大腸、腱子肉、松坂肉)
入魂小菜$120 (豆腐皮、海帶、豆腐、白蘿蔔)
小菜最在乎的除了食物本身就是醬！小菜讓人驚艷，非常入味甘鹹適中，
喜歡吃辣可以再搭配他們家的辣椒！
外帶餛飩一盒$45/10顆
由於餛飩實在太齒頰生香，決定買一盒跟家人分享，而且外帶很貼心的還有附上紫菜，
回家只需簡單下鍋就可以享受！
顛覆大家來到彰化只會想到肉圓而已，下次試試看溪湖林家南投意麵，
就知道為什麼這麼多回頭客囉！
店家資訊｜溪湖林家南投意麵
店家地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路三段152號
營業電話：04 882 8202
營業時間：10:30-22:00，星期三公休
科技大樓站火鍋推薦、大安區麻辣鍋推薦：不知各位饕客們對火鍋的極致體驗存在何種想像，是高檔食材的層層堆砌？抑或是秉持著職人精神一手打造的滿桌好料？這個問題將在大安區的「洪爺麻辣鴛鴦鍋」獲得解答。
位於捷運科技大樓站與大安站交界地帶，「洪爺麻辣鴛鴦鍋」雖然身處較為隱蔽的
二樓，但早已憑藉真材實料與精湛廚藝擄獲許多忠實顧客，而且其提供的包廂服務
更吸引不少政商名流在此匯集。
招牌鴨血&招牌豆腐─ 每份$68
鴨血與豆腐是「洪爺麻辣鴛鴦鍋」用來迎接饕客的見面禮，
一口咬下只覺得入味甚深，若覺得欲罷不能還可額外添購，
而單點式的製程相較於吃到飽而言更加繁瑣，口感更佳精緻，
不妨按照需求選擇適合自己的品項。
雙人海陸套餐─ $1288
慕名前來「洪爺麻辣鴛鴦鍋」的饕客若不知從何點起，那麼不妨試試經典的雙人
海陸套餐，在精選肉品（瞧那均勻分佈的油花！）、海鮮拼盤、手工花枝漿的
組合之下，想必能感到滿足！
三人海陸全餐─ $1888
若覺得雙人套餐仍無法滿足，那麼就一步到位、果斷升級三人海陸全餐吧！
首先迎來的是「洪爺麻辣鴛鴦鍋」特製的祕滷三拼，我們索性將大腸頭、牛肚與牛筋
丟進麻辣鍋沐浴一番，堪稱極品。
接著是豪華浮誇的海鮮拼盤，只見天使紅蝦、草蝦、白蝦、
雪花魚卷、九孔鮑與鮮活蛤蜊的陣仗，讓人還未舉筷便
口水直流，尤以天使紅蝦的驚人尺寸實在令人難以抗拒。
而「洪爺麻辣鴛鴦鍋」的手工蝦仁漿也迅速征服了眾人的味蕾，新鮮蝦肉與手打魚漿
結合而成的曼妙滋味始終讓人念念不忘。
雞佛─ $298
豬心管─ $168
豬腦花─ $238
事實上，內臟控也可以在「洪爺麻辣鴛鴦鍋」裡大飽口福。
新鮮雞佛、豬心管切片以及豬腦花在獨門湯頭的川燙之下，
更增添其風味，就連平日聞下水湯三字便嚇破膽的同行友人，
也紛紛豎起大拇指，直呼再來一盤！
虱目魚皮─ $100
虱目魚皮是「洪爺麻辣鴛鴦鍋」的人氣海鮮單品之一，將麻辣湯頭的辛香揉和至極具
彈性的魚皮，口感顯然更上層樓。
廣島大牡犡─ $268
牡犡也從未在海鮮控的餐桌上缺席，而這個品項處處考驗著店家對食材保存的能力。
值得一提的是，「洪爺麻辣鴛鴦鍋」的廣島大牡犡不但毫無腥味，而且略帶甘甜，
足見其對食材的用心程度。
龍膽石斑─ $398
實在不得不介紹這道龍膽石斑魚切片。以往僅現身於五星級
飯店火鍋的龍膽石斑，如今饕客們能在「洪爺麻辣鴛鴦鍋」
以不到400元的價格享用，極為划算。石斑魚片在麻辣鍋裡
翻滾了一會兒後，口感更顯溫潤，可說是實實在在的頂級享受。
洪爺自製雞腳─ $38/支
由店老闆親自祕製的滷雞腳歷經長時間的熬煮與其他瑣碎
製程，光是色澤就極為討喜，香氣逼人，一口咬下更見證了
真功夫，這才是真正屬於老饕的味覺饗宴。由於純手工製作
耗時耗力，目前產能有限，故每人限購2支，售完為止。
整體而言，「洪爺麻辣鴛鴦鍋」既不缺各種令人乍舌的珍貴食材，其各品項的調味也
讓人讚嘆不已，無論是湯頭、滷味拼盤甚至是看似微不足道的雞腳，都彰顯了整間店
的厚實底蘊。其實各家火鍋店都不難供應高檔食材，不過像「洪爺麻辣鴛鴦鍋」
這般兼具氣勢與質感，著實少見。
【店家資訊】
店名：洪爺麻辣鴛鴦鍋（復興店）
地址：台北市大安區復興南路二段144-3號2樓
營業時間：週二至週五5:30PM～1:00AM；
週六12:00PM～3PM、5:30PM～12:00AM；
週日12:00PM～3PM、5:30PM～10:00PM
電話：(02) 2707-7577
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/HongyeTaipei/
低消：$250
服務費：10%
新竹北區創意料理推薦、新竹北區餐廳推薦：曾經有人說Fusion這種料理，去吃個台式自助餐的咖哩就是了，但Fusion真正的意義並不是將某國料理在地化，而是透過在地料理與他國料理兩相的深究，融合出雙重優點的新式美味，所以只要敢將自己掛上Fusion風格的餐廳，無論如何都該對這樣的美食先鋒感到無比敬畏，而今天竟然在新竹演藝廳旁邊緣會這間讓我非常感動的Fusion餐廳，真的是三生有幸。
潔白几淨的門面，搭配上法式感濃厚的絨布榻座、有如巴黎街道的白磚瓦牆，
襯著可愛又醒目的LOGO非常好拍，甚至還沒進店就能拍掉一個小時絕不無聊。
走進店內一路延伸的極簡風格讓人非常舒適，從街邊的台式風格彷彿躍入另一個時空。
歐風強烈的拱門設計，巧妙隱藏了店內空間也做出層次感，同時讓空間內的法式風情
更加明顯，實在是非常巧妙的室內設計。
用餐空間非常寬敞，縱深遼闊且桌間適當，空間裡的燈光照明非常舒適，既不會過於
明亮也保留了法餐氣氛感，在動輒三個小時的法餐與台式精神中恰當的找到平衡點，
讓人既放鬆又不會過於昏昏欲睡。
店內空間規畫得盡善盡美，每個角落都有恰如其分的妝點，甚至因應台灣夏日炎炎
的到來，開始販賣起了精釀啤酒。別以為法國人吃飯只喝紅白酒，來自比利時的
Saison他們也是風靡許久，畢竟Saison在法文本身就是季節的意思，對法國人來說
非常在地化，以季節精釀更是清爽又無負擔，而在4月份還有特惠活動，晚餐時段
特色單點搭配精釀啤酒組合就有85折，當然是要大家喝起來!
真的有蟹肉餅 NT.$190
Crabcake原本是盛行於美國的蟹肉煎魚餅，以麵包屑、蛋、等等與
蛋糕類似的原料製成，流行到如今早已沒有蟹肉，尤其是觀光客長
吃到的幾乎都已接近蟹肉風味雙胞胎，取名為真的有蟹肉餅，不僅
讓人期待更是有種不可言喻的幽默。
法餐的蟹肉餅本身就比美式蟹肉餅來的精緻許多，再加上主廚的巧手以馬鈴薯
作為基底，讓高溫油炸時所滲出的蟹汁被馬鈴薯全部吸收，就像是精華蟹味炸彈
一樣在口中爆開，配合著讓人著迷的特調醬料，辣中帶甜又以黃芥末領軍將香氣
衝上鼻腔，非常美味。
台灣本土法式豬戰斧飯 NT.$290
關於台灣豬的甘甜美麗，相信大家這陣子都非常明白了。這份
法式豬戰斧以各種香料醃漬，吃起來像是以西餐常見的香料
鹽水泡漬法，利用逆滲透壓增加肉細胞的含水率，一口咬下
直接骨肉分離，軟嫩香甜又以高溫烤的香氣濃郁，讓人有種
被用心款待的感覺。
最讓人驚喜的是飯下藏著一層以楓糖、培根再加上多種配料所炒製
的醬料，甜鹹平衡又帶著豐盛的油脂氣息，在舌尖上有著類似美式
肉汁的包覆感，像這種無法量產的醬料真的很欠吃，而主廚甚至用心
到連蔬菜都有用心調味，絕不是水煮騙讚款。
套餐 NT.$160
套餐的沙拉翠綠又脆口，挑選的很用心，佛卡夏烤過之後麵粉香氣芬芳，店家說大多
食材都是義大利進口的，難怪麵包能這麼輕甜，配上一旁的油醋醬整個停不下來。
玉米濃湯是自家熬煮的味道，其中帶著高湯香氣與玉米的甜味，完全將台灣玉米的甜
展現淋漓，配上初榨橄欖油的點綴非常清爽。南非國寶查雖是無糖卻帶有甜味，超級
適合想照顧身材的姊妹，茶香濃郁又回甘，喝完讓人忍不住還想續杯。
舒肥雞胸沙拉 NT.$180
別小看這盤沙拉的分量，這裡巨大的盤子如果算成正常尺寸
可能是兩人份。先不說份量，好久沒吃到這麼被細心對待的
沙拉了。每片葉子的水分都乾的恰好，隱藏在葉子下的舒肥
雞胸軟嫩不見紅，配上店家特調的白色醬料，有種類似田園醬
的酸香清爽，卻又比其味道深邃許多，加上裝飾了可食用鮮花
的擺盤，好拍又好吃。
漁夫海鮮拌麵 NT.$280
既然是店家主打招牌，怎麼能有不點的道理，尤其是這間店的東西
如此美味。這盤漁夫海鮮拌麵就像是升到滿等的台南擔仔麵，除了
配備超強海鮮配料之外(蝦子新鮮到可以用叉子剝殼)，底下的白麵
經過熬製的蝦油浸潤之後，完全讓人魂牽夢縈的下意識塞滿口腔，
一口一口無法停下，小卷鮮脆、淡菜新鮮可口，一旁的芋頭、節瓜、
玉米都富有恰當調味，份量感十足卻讓人吃飽了還想吃。
淋上的蝦油，如果店家有單獨販售我絕對會帶個六罐回家。這蝦油新鮮濃郁卻不過
於粗暴，溫潤簡樸的將蝦子的美味濃縮最大化，不做作不媚俗，絕對是經驗老道的
廚師才能熬出來的上等美味。
法國瑪黑兄弟 (巴黎銀座) NT.$200
基本上法餐吃完沒來杯酒說不過去，那Fusion當然就要來杯熱茶啦!尤其是這裡竟然
有提供讓人朝思暮想的法國瑪黑茶，怎麼能不點呢?超過150年歷史的瑪黑茶，聘請
專業調茶師以印度、錫蘭、台灣、中國四大產區的茶做基底，加入水果、香草或以
薰香製茶，是每次到法國絕對必扛的茶品，光是官網上就有超過50種口味。聽說蒙日
店內也會不定期更換不同的瑪黑茶讓大家點購，我絕對會為了這個再來一次!
今天唯一的遺憾就是沒能像正式法餐一樣來個飯後甜點，看看
友人們傳來的甜點罪惡照，只怪我們當天手滑點到滿，不然手作
甜點任選兩種組合價$180/個的活動真的超吸引人啊!
今天整桌用餐下來，雖然採用自助式的方式不同於正式法餐，但無論是餐點品質、
空間、CP值都讓人感受到滿滿的認同與滿意。每一樣料理都在細節中的細節吹毛求疵，
只為了給客人最完美的食感。如果說對於法餐不熟悉，又或是覺得法餐距離感過於
強烈的人，很適合來到此處用餐，會讓你對於食材能被多麼用心地對待感到敬佩，
也同時深深受到店家的用心所感動。
店家資訊｜Monge蒙日；台法餐食
地址：新竹市北區北大路166巷1弄3號
電話：03 621 3228
營業時間：11:30–14:30 , 17:30–20:30 (週一公休)
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