Follow on Instagram東區火鍋推薦、東區涮涮鍋推薦：下班後能與同事或三五好友相約聚餐、吐吐苦水甚麼的是我的舒壓良藥，一來是可以吃遍各個口袋名單，二來則是聊聊天可以一解工作時的煩悶囉，而今天被同事帶來這間位於東區新開幕的"母湯火鍋專門店"，餐點的豐富性與環境等等的都讓我又驚又喜啊~
母湯火鍋專門店就位在美食一級戰區的東區巷弄之間，
從巷口就能看到母湯的明亮招牌囉，
整間店的風格從門道到店內都以很日式的木門、大布幕招牌以及木質桌椅等，
且我覺得最讓我喜歡的部分是店內座位的自由度相當高，
除了最一般的雙人座或四人座之外，也有適合個人用餐的靠窗及店內吧台。
當天也有看到為了多人慶生，店內可以將分隔成幾組四人桌的大長桌，
將隔板撤除變成適合多人聚會的形式。
店內的消費價位也很多元，先選擇完喜歡的湯頭後
(店內可是提供了全台最多的18種選擇呀!!!)再選擇喜歡的主餐，
像是我與同事之間有人食量超大有人食量較小，這種點餐方式就很適合我們呢。
母湯C/P值雙人套餐 - 1280元 (湯底:無花果鳳梨鍋、咖哩淡菜鍋)
我與另一位同事因為想吃多一點，所以選擇了內容物很豐富的雙人套餐，
最重要的湯頭可以從店內的18種濃、中、淡三大類的湯底中做選擇，
雙人餐部分選擇了濃郁與適中的無花果鳳梨鍋與咖哩淡菜鍋，
無花果淡菜鍋的味道是屬於精華高湯中又帶一點甜鹹味的，配上海鮮相當不錯，
鮮度滿分。而咖哩淡菜鍋就真的相當的濃郁了，無論是涮肉或是蔬菜海鮮等，
經過湯底的涮煮後都能吸飽了咖哩的香氣，不沾醬我都愛。
肉品的部分選擇了美國Prime嫩煎牛、紐西蘭小羔羊，這兩樣肉品都有6盎司之多，
像是小羔羊肉的腥味幾乎吃不到，且兩份肉的肉質也都很不錯，
厚度也足以讓我們吃到肉質的Q彈口感，除了主餐肉盤之外，
我們還將菜盤換成了五花牛6盎司肉盤以及蛤蠣，
對於愛吃肉肉的我們來說超級過癮的，五花牛的份量可是給得跟主餐6盎司一樣多呢。
而套餐內的海鮮盤種類不只是多樣，份量也很大方哦，
除了有天使紅蝦、多隻白蝦、透抽與金目鱸魚外，連巨大牛奶貝都有，
除了肉吃得爽之外海鮮也讓我們吃的超滿足。
刺蔥馬告干貝鍋(48元)+宮崎A5雪花和牛(928元)
另一位同事則是點了超高檔的宮崎A5雪花和牛，
光是看那肉的油花紋路就夠讓人口水直流的了，每一片都又大片又鮮紅漂亮，
輕輕的在鍋內涮個幾秒，讓整片和牛呈現嫩嫩的粉色是最剛好的熟度，
入口後的軟嫩度不僅融於口中，也融化了我的心呀~
屬於清爽型的刺蔥馬告干貝鍋聽說也是店內滿受歡迎的口味之一，
清澈的湯內能看到多種辛香料以及用來讓湯頭更鮮美的干貝，湯頭的味道滿特別的，
一入口時先是溫溫潤潤的高湯ㄅ，之後馬告的特殊香氣與胡椒的辛辣才會慢慢出來，
以這樣有層次的湯頭涮起肉來更是有種去腥提鮮的效果，吃完也很爽口。
而一般點套餐所提供的菜盤也能看得出店內的用心，
除了有廣為人知的高麗菜等生鮮蔬菜之外，還有一些比較少見的種類，
像是芋頭貢丸就是讓我超愛的一樣火鍋料，扎實口感與淡淡甜味的芋頭超搭。
另外則是主食我個人超推他們家的手工麵，
細麵條的Q彈口感可以配上自己喜愛的組合醬料，完全勝過許多麵店的厲害彈牙享受，
讓我忍不住又多點了一份呢。
東西泡椒雞爪鍋(88元)
因為剛開幕的關係，老闆也特別招待了一鍋東西泡椒雞爪鍋給我們喝看看，
比起上面三種湯頭，
這款的味道可能是因為有泡著一些辣椒以及聽說裡面的雞爪是有先用中藥材滷製過的，
因此酸酸辣辣的味道超級開胃的，且裡面泡著的雞爪不只是讓湯頭有更豐富的味道之外，
也是可以直接品嚐它的味道與飽滿膠原蛋白的QQ口感喔。
餐後甜點(每日更換)
除此之外店內還有提供了厲害的餐後甜點，因為會不定時更換的關係，
所以這次分享的是店內特製的芋頭西米露，
以餐後甜點來說我們對這芋頭西米露的喜愛程度超級高，
冰涼又帶有著淡淡不過於膩口的甜度，完全可以一解用餐後的熱感，
又清爽又消暑超級讓人滿足。
真的好慶幸同事有帶我來這間母湯火鍋專門店，
光是店內最主打的全台最多口味湯底就讓我喝的超滿足了，
以這次品嘗到的四種口味來說都十分特別，每一款都有各自的特色，
單獨飲用就很厲害了，加上涮過的肉品也都能夠吸取湯中滋味變得更加獨特又兼具美味，
每一種湯品與主餐都讓我與同事們讚不絕口，我們也計畫著要來喝遍店內的所有湯品啦!
《店家資訊》
地址：台北市大安區大安路一段31巷50號（近捷運東區地下街9號出口，走路約3分鐘）
電話：0965 307 703
營業時間：週一~週日 12:00~22:00
Facebook：母湯 火鍋專門店
Instagram：母湯 火鍋專門店
（https://www.instagram.com/toms_shabushabu/ ）
