豪爽大力推薦

台南中西區居酒屋推薦：因為疫情關係無法出國，甚至只能把自己關在家裡當宅男宅女，對於喜愛美食的人，根本是一種刑罰呀!直到最近疫情減緩，偶然路過了這間「日本再生酒場」，

說是救贖了吃貨們，也絕對不誇張!就位於台南居酒屋戰區的西門路上。

 

 

非常道地的日本風格，有著日本風格的藍色門簾幟旗，極簡的紅白配色做搭配，

 

看板上一尊清爽的麒麟!這麒麟看到就有種降溫涼爽的感覺，是不是呀?

 

 

 

 

道地的燈籠、擺飾與木製看板就不多贅述了，其中最講究的還是那進門之後的招呼聲，

 

嚇!!!!!~~~~~喊出來，那種讓人為之一振的精神吶喊正是讓我覺得自己身在日本。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

開胃菜是隨處可見但又細節魔鬼的前菜!涼拌洋蔥，不外乎三大重點，

 

脆度、嗆度、甜度，若切太大塊前置處理不完善的話會辣口，

 

切的厚度跟薄度也是非常非常重要，切太薄失去洋蔥的味道也沒有了口感，

 

而後面柚醋的比例剛剛好不會過度搶到洋蔥原本的味道。

 

空間的規劃，就舒適感以及談話的距離剛剛好，下班與朋友聚餐聊天，

 

不知道是不是受裝潢與氛圍影響，會有在外地的放鬆旅遊感，

 

跟師傅與鄰座的客人會不自覺得聊起天來，

 

跟師傅聊了一下才了解到再生酒場就是屬於日本的品牌，

 

老闆就是在日本吃到【丸腸】這道必殺料理…才任性的把整個品牌帶來台灣!

 

是不是很霸氣，而且也需要把團隊拉到日本當地學習三個月，

 

但發現就算是日本達人級的師傅也不太習慣台灣人的飲食文化，

 

在日本大家是四五串配一堆啤酒，而我們是一杯啤酒配四五串的串燒…

 

哈哈讓老闆花了不少心思在調整平衡上。

 

 

由於當天燈光美氣氛佳，心中有個聲音，就直接來上一杯生啤酒吧!一飲而盡啦!

 

真暢快，啤酒的第一口總是有難以解釋忘懷的好喝與沁涼感，超級舒服的保證上癮，

 

然後講究必備的冷凍杯+生啤就是一個最棒的開場組合。

 

乾啦! 乾啦! 乾啦!

 

 

麒麟生啤

 

其實生啤的順口與不苦澀，就是溫度與杯子的細節，

 

所以師傅在處理的過程中泡沫也會特意的去控制，

 

至於啤酒的加分點再於氛圍、裝潢還有身邊的人，再生酒場的空間讓人溫馨放鬆，

 

配上這樣的生啤，是一種享受。

 

 

 

五本盛

一道不得不佩服的料理，豬隻的內臟拼盤藝術!

 

從太陽穴→喉頭→橫膈膜→子宮→產道

 

對，真是吃到各種不同新奇的口感!還能享受到食物的原汁原味，

 

師傅若不說出來可能也猜不到這是什麼部位。

 

日本再生酒場追求食物的原始性，當然燒烤的醬料調味是必備，

 

但配上得當的處理會使人吃到最佳的口感以及味道，優秀的功夫才能有如此優秀的料理。

 

太陽穴配上調配好的醬汁，濕潤度非常滑順潤口的。

 

橫膈膜吃完嘴巴會有肉的餘香，而且配上嫩口剛好的比例，

 

你不說我還以為再吃肉排呢。

 

喉頭看起來白白滑亮滑亮的，有雞軟骨的彈牙但嚼起來卻越嚼越香。

 

子宮不外乎是讓人最震驚的料理其一…搭配特殊的醬料，

 

使口味甘甜入味，蠻特別的。

 

產道若是愛吃大腸類的朋友必嘗試!那種綿綿軟軟又帶有嚼勁的特殊口感，

 

只能說愛吃大腸類的夥伴不可錯過!

 

豬舌，一直以來都只聽過牛舌!想不到豬舌吃起來也很驚人!充滿驚喜~Q彈又有滑順好吃，

 

肉汁在口中散發，完全大推。

 

雞坲是一道價格不便宜又珍貴的食材，以前對雞坲印象就是汁多軟爛，

 

結果不!大錯特錯，在這裡吃到的雞坲可謂一種藝術，軟硬適中!顛覆對它的印象。

 

豬肺，這道豬肺一樣費工，不會太軟嫩，搭配醬料調味很順口舒服。

 

七里香除了有嚼勁有肉感之外，

 

香味與油脂的程度呈現黃金比例!就連非雞屁股愛好者也無法不嘗試呀。

 

 

 

丸腸

這道沒吃，我想應該就不算有來過日本再生酒場了，這道特別有意義的必點名單，

 

就是在日本吃了牠…才決定把在台灣成立這家店的，可謂沒有丸腸沒有再生，

 

順口到位的醬汁，濃郁的口感直到現在還在流口水，

 

以及咬下後液出的肉感~難怪可以成為開店的大功臣。

 

 

 

豬肝

 

豬肝很多人很擔心腥味重又硬梆梆，但這個調味過後的蔥加上處理豬肝的技巧，

 

讓口感達到完美!

 

 

豬舌刺身

 

冰涼的口感帶上順口的調味，很特別的體驗，滿足!

 

 

安格斯黑牛肋條

 

安格斯黑牛本身價值不斐，而且飼養方式造就了在牛界上的地位，

 

在這邊特別要預定，這是台灣飼養的之外還是溫體牛，

 

要知道引進不同的牛種且繁殖成功是非常困難的。

 

牛肋條油花均勻，肉質厚實不柴，多汁。

 

 

安格斯黑牛小排

 

一樣是溫體的安格斯牛其中一個部位，相較牛肋條在軟嫩一些，

 

油花的分布與肉感更是不同的層次，果不其然是限量熱門餐點。

 

 

安格斯黑牛肝

 

當然不能也放過這道不是每天都有的牛肝，牛肝吃起來有著滑順的口感，

 

沒有油花但取而代之的是清爽與入口即化的口感，肉汁與肉香是牛肝的重點，

 

非常順口，而且數量有限!

 

這次用餐下來，這樣道地的裝潢與氛圍，不僅能讓人體驗身在日本的感受，

 

又能真的享用到道地的餐點品質，這個品牌對於產品的付出與用心，

 

實則讓我感受到，尤其很多是外面吃不到的餐點，有機會我一定會在拜訪。

 

日本再生酒場

地址：台南市西門路一段753號

電話：06-223-3911

營業時間：18:00~00:00周一公休(售完休息)

Facebook：https://reurl.cc/GVOyMv

IG: https://www.instagram.com/saiseisakaba_tainan/?hl=zh-tw

 

通化街下午茶推薦、臨江街下午茶推薦：我與家人週末時常會到台北的各個夜市逛逛踩點，一方面是在一個地點就可以將前菜主餐甜點一次解決之外，價格與選擇十分多樣化，而今天所逛的通化夜市雖然規模不大，但攤商多樣，其中又以這間"貓掌燒"最讓我印象深刻。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這間貓掌燒就位於通化夜市基隆路入口出走路約2分鐘，

 

一開始先被門前的"臨江街最受歡迎美食"招牌所吸引，

 

才發現是個有別於一般雞蛋糕的特色貓掌燒，不僅造型相當可愛，

 

口感口味也與雞蛋糕有相當大的不同，除了餐點相當吸睛之外，

 

店面的裝潢風格也很令我喜歡，店內的內用區以潔白清爽的氛圍讓人覺得舒適，

 

像我逛累了就會買一份入內品嚐兼休息一下，而且各個角落都有著不同的貓咪小物，

 

讓貓奴的我很陶醉，除此之外店家竟然還有配合外送平台，且還是超受歡迎的店家，

 

難怪在購買的過程中還是感受到絡繹不絕的排隊人潮呀。

 

而店內的每一份貓掌燒都是現點現做的，當我點完餐點之後，在一旁看著店員製作，

 

那過程相當療育有趣，同時也能看到店家對於品質的堅持呢。

 

 

 

 

蛋糕選擇種類 - 原味、抹茶、巧克力

 

店內的口味有三種﹔經典、熔岩與爆漿，除了內陷口味選擇外，

 

外面的蛋糕口味也有三種選擇唷，分別為原味、抹茶與巧克力，

 

除了經典口味的貓掌燒之外，其他兩個口味都可以指定自己想要的蛋糕口味，

 

而每一種蛋糕與內餡的搭配都有各自的特色，下面就來為大家開個箱囉。

 

 

經典貓掌燒 - 50元/三顆

 

經典口味貓掌燒就是沒有包任何內餡的，口感上就沒有像其他兩個口味濕潤，

 

但可以品嚐到最純粹的香氣與類似華夫蛋糕的扎實口感，

 

外皮酥脆內裡緊實且香氣撲鼻，在配上一杯店內的招牌鮮奶茶再適合不過了。

 

 

 

 

熔岩貓掌燒 - 80元/三顆

 

店家所提供的熔岩貓掌燒就是內餡包著滿滿巧克力的香甜口味，

 

看著店家製作的過程就知道裏頭使用了大量的巧克力豆，

 

才能讓我再咬下去有滿溢的巧克力香甜，當中還帶有著淡淡的苦味，

 

讓整體不會過於甜膩，口味上也能做出層次感，

 

配上巧克力的蛋糕還會更增添了更多的巧克力表現，

 

但配上濃濃抹茶香氣的蛋糕也很受歡迎，

 

濃郁抹茶香與巧克力的香甜在口中有非常好的結合，

 

也是我個人最喜歡熔岩與蛋糕口味的組合搭配。

 

 

 

爆漿貓掌燒 - 100元/三顆

爆漿口味貓掌燒則是店內最熱賣的品項，原因就在於它那滿滿的濃郁起司，

 

第一口咬下時就能夠吃到內餡中的起司不只香氣、鹹味還有Q彈的口感，

 

兩種不同起司的搭配才能有著麼豐富的味蕾體驗，既有濃厚香氣和彈牙感之外，

 

每一口都是牽著一條長長的起司絲。無論配上哪一種口味的蛋糕，

 

都是絕配，我們全家也都被著款爆漿口味給收服了呢。

 

 

貓掌燒綜合分享盒 - 250元/十顆

 

我個人覺得在第一次品嚐之後就絕對會買店內的分享盒，不只是價格相對便宜之外，

 

最主要的原因是可以同時吃到每一種蛋糕口味與每一種內餡口味的組合，

 

因為我格人覺得沒一種口威都很讓人囗味呀，所以才會特地再購買一盒回家，

 

店家也說明了放隔夜後的加熱方法，這樣一來就可以連續吃他個兩天啦。

 

 

鮮奶茶 - 45元(中杯)

 

因為有設置內用區的關係，不只貓掌燒的餐點還有各種飲品可以選擇，

 

尤其是點了一份貓掌燒套餐還能夠飲品折5元，而店家所提供的鮮奶茶相當有水準，

 

喝起來奶香味與茶味相輔相成，不會彼此蓋過對方的味道，

 

甜度部分我喜歡半糖的口味，配著經典口味的貓掌燒一同享用可謂最經典的品嘗搭配。

 

且老闆在杯子的造型上也有特別的巧思，杯蓋部分是一個立體可愛的貓咪，

 

伴隨著蒸氣讓造型更加明顯可愛喔。

 

 

可可鮮乳 - 55元(中杯)

 

可可鮮乳就如同熔岩口味一樣，是個甜中帶一點苦味的好滋味，也因為微苦的關係，

 

讓整杯飲品愈喝愈順口，無論是冰或溫，都讓我非常喜歡。而香甜滑順的可可鮮乳，

 

在店內的人氣也相當高，不只外帶、連內用的其他客人也都有許多人點上一杯來品嚐。

 

 

整體下來，我覺得在夜市中有這麼一間高品質的甜點店家令我相當驚艷，

 

而價格也相當合理，還提供了內用區讓人可以細細品味每一顆貓掌燒的箇中美味，

 

是非常的難得，而且我非常喜歡他們的造型與口味，

 

難怪可以獲得"臨江街最受歡迎美食之一"的封號，就連身邊的朋友們都被我推坑來品嚐了，

 

當然少不了我自己的多次回訪囉。

 

 

 

《店家資訊》

地址：台北市大安區臨江街13號（通化夜市內，近基隆路入口）

電話：0958 890 006

營業時間：週一~週日 16:30~00:00

Facebook：貓掌燒 Catpaw

（https://www.facebook.com/Catpawcake/）

Instagram：貓掌燒 Catpaw

（https://www.instagram.com/catpawcake/）

 

台中火車站必喝手搖飲推薦：是的，你沒看錯！飲料也可以美得像是藝術品！位在台中火車站前的Countea卡帝皇家珠寶飲品店如其名，打造全台獨家的「璀璨珠寶」，讓傳統黑嚕嚕的珍珠換上新裝，用天然食材擄獲手搖飲控的心。

 

 

 

Countea卡帝皇家珠寶飲品坐落在生活機能相當方便的台中火車站周邊，

 

店址旁就是知名的綠川水岸景觀步道。佔盡三角窗格局的優勢，

 

無論從哪個方向看起來都很顯眼。

 

 

品牌挹注了濃厚的英式風格，外觀看起來就像是行事低調的紳士般。

 

透過沉穩的英倫藍，更將店內的飲品質感推向高峰。

 

右手邊設有簡單的高腳椅區可供客人在此小歇，還有提供免費的插座相當貼心。

 

 

點餐檯前特意打造了一面書牆，既是擺件也是店內茶飲的名稱，極具巧思。

 

 

門口的柱子上還有卡帝周邊的景點地圖，設計上同樣配合品牌風格，看上去充滿質感。

 

 

值得一提的是，靠台灣大道這一側的店頭還有超美的展示牆，

 

吸引不少人在這裡手持飲料拍照打卡。

 

 

如果說卡帝是一家內外兼具的手搖飲專賣，那可真不為過！除了飲料本身吸睛，

 

就連杯身也很有設計感，搭配起來相得益彰。

 

 

卡帝的飲料不只講求外觀吸睛，連杯中添加的原料也很講究。

 

採用台糖二砂糖手炒熬煮糖水，捨棄速成的果糖、果糖機，只為替消費者的健康把關。

 

 

「當選擇太多，倒不如選擇最好。」秉持著這樣的理念，

 

卡帝在原料的揀選上亦相當講究，像飲料中所用的糖即為手工熬煮二砂糖。

 

 

卡帝致力於將台灣的粉圓打造成台灣「珠寶」，首創五種顏色的花瓣珠寶珍珠。

 

珠寶珍珠選用當季的花特製而成，有蝶豆花、金盞花、玫瑰花（淡色跟深色）、

 

薰衣草等。珍珠從製作、運輸、庫藏全程經過冷凍、冷藏，絕對不加防腐劑，

 

嚼來香氣自然，不會有化學的味道。

 

 

你們看！大量的彩色珍珠汩汩流進玻璃缸中的樣子，是不是很療癒呢！

 

 

紅獅花瓣珠寶（＄70）

 

紅獅亦即英式鮮奶茶，金獅指的則是綠茶鮮奶茶。鮮濃的奶韻搭配彩色珍珠，

 

喝起來有種清新的花香感，非常討喜。

 

 

所有顏色均來自花材的天然成色，外觀吸睛之餘也要兼顧消費者的健康。

 

 

蜂蜜威士忌奶蓋（＄95）

 

卡帝限定大人味！發揮巧思把威士忌揉入口感香醇的法國奶蓋，

 

鹹香之餘多了淡淡的酒香，與基底的紅茶一起入口，又是別有一番感受。

 

 

潘朵拉珠寶盒（＄65）

 

如果說來到卡帝必喝的飲品，除了花瓣珠寶系列，絕對就屬這杯「潘朵拉珠寶盒」啦！

 

用愛玉、蘆薈和花瓣寶石交會出沁涼清爽的口感，非常適合最近悶熱的天氣。

 

加上整杯飲料不含咖啡因，讓想喝飲料卻又擔心攝取過多咖啡因的人也能輕鬆享受。

 

 

不過由於胖胖杯都是完美比例，所以甜度、冰塊均不提供調整唷！

 

 

御苑惹花惹草（＄60）

 

內含水果酒、信義鄉脆梅、薄荷等八種原料，再輕綴上可食用的玫瑰花瓣，

 

喝起來超消暑！

 

卡帝的飲品不僅極具原創性，那媲美咖啡廳等級的自我要求，

 

賦予傳統手搖飲新的詮釋。用炫目繽紛的花瓣珠寶，把飲料打造成眾所矚目的精品，

 

很值得大家來台中朝聖一波！除此之外，卡帝在海外也有其他駐點，

 

相關的資訊一併在文末整理給大家囉！

 

 

Countea卡帝台灣珠寶茶飲

粉專：https://www.facebook.com/Countea.Duke.Babo.Cha/

 

台中總店

位置：台中市中區台灣大道一段35號

電話：04-2223-5521

營業時間：平日10:00-22:00、假日10:00-23:00

 

高雄裕誠店

位置：高雄市左營區裕誠路259號

電話：07-5509886

營業時間：平日10:00-22:00 假日11:00-22:00

 

馬來西亞吉隆坡店

位置：49 Ground floor Jalan SS15/8A Subang Jaya 47500 Selangor

梳邦再也

 

澳門筷子基店

位置：澳門，筷子基-青洲街115-117號 宏信大廈地下(勞工子弟學校旁)

 

期待這個優秀的品牌能在台灣各地遍地開花，造福更多喜愛質感手搖飲的朋友啊！這邊附上他們國際品牌國內外合作專線，有興趣的「海外」朋友別錯過囉！

藍總監合作電話：0966538661

南屯區義式冰淇淋推薦、南屯區德國精釀啤酒推薦：誰說吃冰淇淋就只能規規矩矩的呢？位於台中公益路上的VITO義式日本冰淇淋，除了有美味、可口、低負擔的冰淇淋。最近更推出多款鹹食，從牧羊人派、可頌到咖哩飯應有盡有，從鹹食到甜點的胃都緊緊抓牢！

 

 

 

總店位於素有台中美食一級戰區的公益路上，交通相當方便，

 

大老遠就能看見這棟咖啡色外觀的偌大建築。

 

 

店門前蠻好停車的，而且還有擺放簡單的高腳椅座位。

 

 

VITO發揮巧思，把整個經典的義式風情搬進室內，

 

讓客人彷彿能感受到坐在貢多拉船上漫遊威尼斯般的愜意。

 

不論男女，一進到店內絕對都會先為這片景飾著迷。

 

 

店內格局狹長，一眼望過去是不是很有異國風情呢？

 

 

架上有許多展售商品，像是自家產的拿鐵耳掛包、咖啡豆，

 

或是能為生活增添一式感的土耳其咖啡架、土耳其咖啡壺、手搖磨豆機等。

 

 

櫃台以溫潤的木質風格鋪陳，為門面加分。

 

 

冰櫃前陳列了十餘款的冰淇淋，光是那五彩繽紛的外觀就讓人非常迫不及待啦！

 

ViTO家的冰淇淋主要可分為水果系列與牛奶系列，

 

共通點是以健康為導向的「五低二不」，

 

意即低卡路里、低熱量、低糖分、低脂肪和低空氣含量，

 

以及不添加色素、不添加化學防腐劑。

 

因此，吃起來口感比市售的義式冰淇淋更清爽，在室溫下也相對容易融化。

 

 

每款冰淇淋上方都有簡介插卡，可以快速了解該口味的特色。

 

 

面對琳琅滿目的冰淇淋口味拿不定主意嗎？好在店內貼心提供「試吃服務」，

 

對哪幾款口味有興趣就請店員讓你試吃吧！不過每個人最多只能試吃三種口味唷！

 

 

義式冰淇淋（＄160）

 

「濃郁」與「清爽」兩個看似違和的形容詞，在VITO家的義式冰淇淋中卻能和諧共存。

 

冰淇淋提供杯裝或餅杯兩種選擇，假如你選的是經典口味的冰淇淋，

 

則需要另外再加價２０元。我們選了蘋果、開心果兩種口味，

 

前者以整顆帶皮蘋果下去製作，吃起來有清新的果酸香；

 

後者口味不僅特別，濃郁中還有淡淡的鹹香味，也很不錯。

 

 

豬肉咖哩飯（附花茶/＄160）

 

還真沒想過冰淇淋和咖哩飯會連袂出現在同一間店哩！

 

ViTO近日甫推出香濃的豬肉咖哩飯，隨餐再附一杯熱花茶。

 

 

咖哩醬汁濃郁，搭配大塊清甜的紅蘿蔔及馬鈴薯塊，而且白飯也粒粒分明很涮嘴。

 

不過豬肉的口感稍微偏硬了點，比較可惜。

 

 

輕食風味丹麥可頌（＄120）

 

剛出爐的丹麥可頌香氣逼人，共有夏威夷、牛肉、豬肉和起司等選擇。

 

趁熱入口可以吃到層次分明的特製內餡，整體酥鬆多層次非常過癮。

 

 

桂花拿鐵（＄155）

 

桂花蜜的香氣嚐來濃郁但卻毫不張揚，而拿鐵的咖啡苦韻明顯，

 

兩者巧妙平衡、相得益彰。

 

 

霓吒 小麥淡艾爾生啤酒（＄180）

 

霓吒口感溫和不嗆口，甚至在啜飲時還能品及豐富啤酒花與果香在舌尖交織的曼妙。

 

每回來到ViTO都有新鮮感，從義式冰淇淋到豐富的鹹食選擇，也讓吃冰增添了無窮樂趣。

 

 

ViTO(公益店)

位置：台中市南屯區公益路二段696號

電話：04 2258 5321

營業時間：週一至週日12:30-20:00

臉書：https://www.facebook.com/vitojapan.tw

 

蘆洲麻辣火鍋推薦：今天剛好來蘆洲找高中同學，來慶祝搬新家，朋友也說要帶我來朝聖蘆洲這一帶在地人會吃的麻辣小火鍋，一開始還誤以為是臭臭鍋之類的，沒想到google一下網路上評價頗高，朋友說之前經過幾次生意也都不錯，每次下班回家經過，都可以聞到濃濃的香味飄出，上一次吃過以後念念不忘，說什麼都要讓我來品嚐看看～～～

 

 

 

 

 

 

 

店裡的座位與環境比我想得還要寬敞，每一處也都很乾淨明亮，

 

很喜歡這樣親民舒適的用餐空間，座位與座位間隔也有保留了一定的距離，

 

讓座滿一桌的我們也不覺得壅擠，且店裏面也不會有任何油煙味，

 

這點很讓我為店家加分呢!

 

 

牛爆鍋 - 200元

 

這份的湯頭是屬於有點中藥味但也包含了滿滿牛肉香氣的甘甜湯，

 

以個人鍋來說份量相~當的澎湃又豐富，不僅有一些常見的火鍋料，

 

也有很厲害的嫩豆腐與鴨血，這兩樣的嫩度讓人咬一口就先被驚喜，

 

味道上也是煮得很入味又多汁，讓我一吃就愛上，尤其是鴨血還有回甘的香甜，

 

是一般小火鍋店所沒有的水準，而主角牛腱肉塊給滿多的，

 

每一塊也都軟嫩入味，帶一點筋的口感也增添的彈牙的嚼勁，

 

手工麵條部分分量剛剛好，口感也是很不賴的，

 

辣度部分則是可以依個人喜好告知，是一份CP值很高的鍋物，

 

尤其是他們家的湯頭是好喝到讓我整鍋吃到見底的，

 

不會覺得口乾舌燥或是覺得很重鹹，以往吃到類似的鍋物，

 

都會因為湯頭太鹹，吃完料之後湯根本無法喝，喝下去都是滿滿的負擔呀！！

 

這點有特別問老闆，老闆說他們家的湯底都是用中藥磨成粉，

 

下去熬煮讓中藥可以融入在湯裡頭，所以湯頭也是老闆的秘密武器呦！！！

 

 

果釀韓式泡菜鍋 - 200元

 

我與家人都超級喜歡發記的泡菜，無論單吃或是放進湯中都很有特色，

 

單吃時候能感受到偏辣但是又有點甜的爽脆，

 

而鍋中的泡菜不僅讓整碗湯都變得微辣香甜之外，脆度依然不減，

 

愈吃愈涮嘴又很開胃，而火鍋料中也有些不常見的品項，

 

像是墨魚貢丸就是又脆有彈牙又鮮甜，自選的牛肉厚度與份量都很有誠意，

 

配著湯與料一同品嚐再適合不過了，由於太喜歡他們家的泡菜，

 

家人還特地買了一罐泡菜回家配著吃哩。

 

 

國宴果釀酸白菜鍋 - 200元

 

酸菜鍋的表現完全不輸給泡菜鍋，酸菜的酸度夠勁，酸的超級開胃又過癮，

 

但也不是只有死酸的味道，與湯頭的鮮甜剛好能夠嘗到酸轉甜的層次感，

 

自選的豬肉脆度讓我覺得根本是來到了中高價位火鍋店一樣，

 

每一片都大片有厚度還很脆且帶著肉的香甜，一點都沒有腥味，一口接著一口很過癮，

 

且滿滿的一整鍋豐富酸菜、肉品與配料才只要2張國父，超級划算呀。

 

 

無敵海陸全景鍋 - 910元

 

這份無敵海陸鍋很適合兩人一起享用，除了用料超級豐富之外，

 

裡面的海鮮等級也都堪比高檔餐廳，生食級的大干貝與超多隻的高甜度藍鑽蝦，

 

底下還有很多片金目鱸魚，鍋裡新鮮的藍鑽蝦很容易去殼，每一隻都很甜很脆，

 

干貝也是煮得剛好不會過熟，而驢魚吸飽了店家招牌的麻辣湯頭後變得更加鮮甜軟嫩，

 

這碗湯頭可是很讓人驚豔的，濃郁的高湯與中藥材經過熬煮後還有著蔬果們的回甘，

 

喝完後不會乾喉，完全能感受到店家都是真材實料的在準備這厲害的麻辣湯底呀，

 

我個人覺得發記的湯底真的很得我心，每一種都是濃郁又甘甜，

 

我與朋友都是即使吃飽了還是把湯喝完。

 

 

老冬瓜檸檬 - 45元

 

除了鍋物厲害之外，飲料的部分雖看上去樸素，味道可是很不得了的，

 

店家的老冬瓜檸檬酸甜平衡的很好，冬瓜茶的甜味適中配著微酸的新鮮檸檬，

 

讓我一喝立馬愛上，還特地多外帶一杯回家。

 

 

純蜜鮮奶 - 55元

 

純蜜鮮奶也是我比較少在手搖店會看到的復古飲品，但是簡簡單單的味道最耐喝了，

 

滿滿的濃郁鮮奶淋上了大量的純蜂蜜，完全不死甜，

 

而是讓鮮奶中多了純蜜的香氣與甜而不膩的滋味。

 

 

咖啡鮮奶 - 55元

 

主要以大量鮮奶為主的咖啡鮮奶喝起來的甜度比純蜜來的低，

 

取而代之的是我最愛的咖啡，入口時先喝到的咖啡香伴著冰涼柔順的鮮乳，

 

相當不錯，配著濃郁湯頭們也不違和喔。

 

 

發記麻辣火鍋的每一份鍋物內容配料都超級豐富、種類多樣，

 

最精華的湯頭我與家人也都非常的喜歡，今天點的每一份鍋物我們都吃到見底，

 

湯也都喝得精光，

 

無論是喜歡重口味的麻辣湯底或是較為甘甜的龍骨湯頭都是一百分的滿意，

 

且店家還跟許多外送業者合作，叫回家裡吃也超方便的，我的回訪率絕對會是百分百~

 

 

 

《店家資訊》

地址：新北市蘆洲區三民路246號（近捷運蘆洲站1號出口，走路約5分鐘）

電話：02 2288 8078

營業時間：週一~週日 11:00~21:00

Facebook：發記麻辣火鍋三民店

( https://www.facebook.com/610lexuk/)