Follow on Instagram宅配水餃推薦：說到餃子這美食，從前在眷村生活還歷歷在目的年代裡，每一家餃子總有著自己獨特的風貌，雖說大致上相去不遠，但那差距也已經夠的一家人為了自家水餃傲骨嶙峋。直到現代匆忙社會，家家戶戶早已不再能聚在案板前一下午包餃子話家常，取而代之的是百花齊放的冷凍水餃市場，而今天要跟大家推薦的正是冷凍水餃界的職人典範，團購美美爆款缺貨的，果貿吳媽家。
衝著這次發現了他們竟然有新品鍋貼上市，
總共購買了三盒冰花鍋貼與兩盒水餃，一來是家中有小朋友，
比起水餃來說鍋貼無論是當作早餐或下午點心都更能滿足他們，
二是早就已經品嘗過他們高品質的水餃，
非常期待他們所推出的鍋貼。
包裝簡約大方又美觀的鍋貼，
承襲了果貿吳媽家一貫的包裝設計，
鍋貼正面包裝也清楚明白的寫著烹調方式，
讓人能輕鬆簡單的烹調出精美的冰花鍋貼。
輕輕撕開包裝，渾圓飽滿的手工鍋貼
一個蘿蔔一個坑的安詳住在自家裡，
包裝裡還貼心地附上了一小包冰花粉，
用來製作冰花鍋貼的”花”，
最讓人讚賞的就是鍋貼的個別分隔設計，
不僅不會讓鍋貼全部黏成一團包子，更在拿取時非常方便，
只要稍加注意就絕對不會弄破鍋貼。
今天煮的是兩人份的午餐，剛好三盒鍋貼總共三十六顆非常適合，
也可以一次讓大家看到高麗菜鮮肉、高麗菜鮮蝦、泡菜鮮肉，
三種口味分別。（他們家的產品真的超好吃，要煮絕對要煮多一點）
拆開包裝後將三種口味放在盤子上做個對比，
可以看到牠們儘管堅持手工製作，皮仍然是薄可透光，
基本上光是肉眼就已經能判斷口味了，
泡菜的鮮紅更是像美麗腮紅一般透出餃皮，看了就讓人食指大動。
鍋貼的烹調方式也非常簡單，基本上等油熱之後將鍋貼排排站，
在跟著包裝上的步驟就可以完成。看到這一顆顆的飽滿鍋貼，
一下鍋就香氣四溢，讓人引頸期待著最後開蓋的那瞬間。
鍋貼下鍋之後，將包裝中所附的麵粉以200c.c的純淨水調成麵粉水，
記住一定要徹底攪拌均勻，然後跟著剛下鍋的鍋貼一同倒入熱鍋，
全程小火煎煮到水份收乾就好了，既輕鬆又方便。
以個人經驗來說只要是導熱還算良好的鍋子，
大約從上蓋到開蓋是十分鐘左右，
如果是在早上還可以刷個牙再回來，非常適合家庭主婦優雅備餐。
高麗菜鮮肉鍋貼 NT.$180（12入,特價,原價$270）
說到高麗菜鮮肉鍋貼，基本上就是個基本款，
但只要有吃過果貿吳媽家的高麗菜鮮肉水餃，
絕對會對這款鍋貼的期待值大大飆升。
果貿吳媽家堅持使用台灣初秋品種的梨山高麗菜，
所以不管是水餃或鍋貼都可以吃到非常新鮮脆甜的高麗菜滋味，
建議大家煎鍋貼的時候可以使用不沾鍋，
否則像我一樣使用不鏽鋼鍋可能會讓鍋貼的冰花沒有這麼完整。
但雖說如此，無論是鍋貼的飽滿度、酥脆度、美味程度
是完全一點都沒有打折的，一顆接著一顆卡滋卡滋的非常療育，
每口都咬到高麗菜的脆甜實在讓人非常沉醉，一不注意就清盤了。
高麗菜鮮蝦鍋貼 NT.$245（12入,特價,原價$368）
這款高麗菜鮮蝦鍋貼，完全讓人感動得五體投地。
關於他們官網上說的這款蝦含量超過50%絕對不是騙人的，
隨便哪個角度撕開都是無死角滿滿的新鮮白蝦仁。
吃在口中爆汁的感受就有如在吃橘子一樣奔放，
每一次的牙齒閉合都伴隨著大量豐富且鮮甜的湯汁，
混盒著鮮蝦的鮮甜與初秋梨山高麗菜的清甜，一遍又一遍的衝擊著味覺神經。
再拉近一點看看這新鮮白蝦仁的品質就能知道，
無論是透亮度、光澤度，都是非常完美的一時之選，
堅持手工剃除每尾5CM大草蝦的沙筋，不泡磷酸鹽、硼砂，
維持每次零添加物檢出，難怪配合著高品質高麗菜能達到如此神級的美味境界，
吃過一次絕對回不去，一定會上癮！
泡菜鮮肉冰花鍋貼 NT.$180（12入,特價,原價$270）
這款泡菜鮮肉的冰花鍋貼，大家想必一定覺得外表不陌生是吧！
但可以告訴大家的是，他的內餡可以說完全至霸整個鍋貼界，
濃到深處無怨尤的泡菜香氣，配上他們堅持使用的純台灣豬後腿肉，
那種香濃又清爽的氣息真的無可抵擋。
不只高麗菜用高品質，就連泡菜他們也是沒在馬虎，嚴選梨山種山東大白菜，
搭配上各種蔬果醃漬而成，吃起來是清香濃郁又脆口，如果習慣吃清淡口味的人，
或是覺得鍋貼稍嫌油膩的朋友，絕對要嘗試這款清爽又甘醇的泡菜口味，
體驗一下既馥郁又清新的全新感受。
頂級干貝水餃 NT. $450（24入,特價,原價$675）
不可能沒看到那顆巨大的干貝吧！
光是擺在桌上就是一盒最特別的存在，
這划算又美味的干貝水餃叫人怎麼能不訂下去！
選用果貿吳媽家嚴格把關的精選大干貝，配上來自山中的新鮮韭黃，
從沒想過的搭配連結起了山與海的精華，鮮濃可口又清香高雅，
就連拿來送禮都絕對完美！
他們家的水餃不只品質優良，就連烹煮流程也非常清新簡易，
只要在足夠讓水餃滾動的滾水鍋中下入水餃，適時攪拌，
八分鐘後直接起鍋就可以享受到皮Q肉鮮的飽滿水餃。
他們也非常貼心的提醒大家，
水餃在烹煮的過程中可以適時加入冷水來調節水溫，
讓水餃不要因碰撞而破裂，
而待水餃浮上水面後一定要在滾水時起鍋，
才不會讓鮮香的水餃吸到水味。
大概就是在煮水餃的前期一直維持類似蝦眼水的滾度就好了，
果貿吳媽家的水餃皮選用了純高筋麵粉，
不只口感Q彈麵香也非常濃郁，
爺爺總說吃水較要原湯化原食才不會脹氣，
而一般麵粉不夠香純的狀況很容易讓原湯變得難以下嚥，
但他們家品質高到連原湯都很香！加點鹽就可以稀哩呼嚕的下肚。
酸白菜鮮肉水餃 NT.$260（24入,特價,原價$300）
他們的酸白菜水餃早已是家中常備菜色了，
在年代久遠水餃口味還沒被統一的早期時光，那時水餃口味可以說是各家爭鳴，
不僅僅是雖是經典現在卻鮮少遇見的酸白菜水餃，甚至還有羊肉白菜水餃，
魚肉韭黃水餃，各家專精不一，
講到這裡真的很感動有果貿吳媽家把超過60年的經典款美味保留下來，
沒吃過的絕對要試試這經典滋味。
如果說保留經典本身就已經足夠感人了，
他們甚至原汁原味的在水餃中包入了正宗東北酸白菜，
配上嚴選了吃中藥長大的後腿豬肉，
一顆顆水餃就像是在吃一口口酸菜白肉鍋一樣，
那滋味是饞的人口水直流，沒吃到飽脹之前絕對停不下來。
關於果貿吳媽家的超高品質相信已經不用在贅敘了，
能將一顆顆手工水餃做得如此動人實屬難得，
從麵皮的挑選到內餡的鮮嫩都完全是滿分表現，
未來絕對會再繼續訂購他們家的水餃，每次都越訂越多看來要換大冰箱才夠啦！
店家資訊｜果貿吳媽家
實體餐廳：高雄市左營區翠峰路8號
冷凍水餃門市：高雄市左營區中華一路3號
官方LINE@：@wuma
粉絲專頁：https://www.facebook.com/wuma01/
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