板橋紅豆餅推薦、板橋車輪餅推薦:紅豆餅作為一種遍佈全臺大街小巷的庶民甜點,無形之中建構了一代人的舌尖記憶。有別於傳統的紅豆、奶油、芋頭口味,現今製作紅豆餅的店家不斷推陳出新,多種新研發的口味於各地湧現,形成了臺灣另類的本土甜點文化。
位於捷運新埔站附近的「小食光紅豆餅」因申請商標已改名為「點點小食光紅豆餅」。
點點小食光紅豆餅是以臺灣固有的紅豆餅文化作為基礎,力求創新,
讓饕客們在緬懷之餘,亦享受到前所未見的口味,令人印象深刻。
板橋在地人行經四維路時,不妨順手外帶幾個現做的紅豆餅與親友同享,
而來自外地的饕客則可搭乘捷運藍線或環狀線至新埔站,
並於捷運站出口租台YouBike前往。
抹茶紅豆 - $20
香醇濃厚的抹茶配上新鮮紅豆,在視覺上形成強烈對比之餘,
兩種佐料的搭配更讓人覺得清爽。
黑糖珍珠奶油 - $20
緊實彈牙的黑糖珍珠在奶油的包覆之下,形成極具層次的口感,
平時在飯後不來杯珍珠奶茶就渾身不對勁的饕客們,絕對不能錯過這個極具特色的口味。
起士蛋 - $25
當香濃起士遇見熟度恰到好處的半熟蛋,
起士的風味與液狀的蛋黃便形成了一種讓人欲罷不能的口感,
而且「點點小食光紅豆餅」的內餡份量一向拿捏得相當精準,飽滿但不過量,
既可讓人感到滿足,卻又不致於讓吃相顯得狼狽,實屬難得。
花生湯圓+奶油 - $20
「點點小食光紅豆餅」不乏各種創意餡料,
其中爆漿花生湯圓與鮮奶油的組合可說是全店招牌,只見花生的清香起了承先啟後之效,
讓一旁的奶油不會過於膩口,維持了巧妙的平衡,讓人印象深刻。
花生QQ麻吉 - $25
花生向來在臺灣本土甜品佔有一席之地,
而「點點小食光紅豆餅」的花生QQ麻吉塞滿了香氣撲鼻的花生粉,
與極具嚼勁的麻薯形成了讓人愛不釋手的對比,拿來當作下午茶甜點真是再適合不過。
紅豆白玉 - $20
不難發現,「點點小食光紅豆餅」有許多品項都是建立在紅豆這個經典餡料的基礎之上,
其中這個紅豆白玉便是其中一道代表作,偏好清淡口味的饕客們不妨試試。
香濃起士 - $20
「點點小食光紅豆餅」聽見了起士與奶油愛好者的心聲,特地推出了這款極具奶味的品項,
只見起士與奶油交織出一種巧妙的風味,讓人一試成主顧。
值得一提的是,「點點小食光紅豆餅」不斷在既有品項的基礎上研發各種新口味,
並不定期更新菜單,實在是用心至極。接下來即將推出以布朗尼為主的單品,
只見老闆將整塊新鮮布朗尼塞進紅豆餅,佐以奶油或香蕉搭配,
香氣逼人,層次豐富,有興趣的饕客們可隨時關注「小食光紅豆餅」的粉絲專業哦!
(連結請詳文末)
整體來說,「點點小食光紅豆餅」不但保留了經典的紅豆餅口味,
其獨門品項更讓人耳目一新,而這些自創的多種新口味紅豆餅絕非譁眾取寵,
而是在視覺上與味覺上均下足功夫,食材之搭配尚屬允當,不至讓人感到突兀。
由此可見,「點點小食光紅豆餅」既注入了年輕世代的絕妙創意,
亦保留了傳統經典的文化底蘊,如此好店,豈能錯過?
【店家資訊】
店名:點點小食光紅豆餅
地址:新北市板橋區四維路337號
電話:0921652872
營業時間:每日13:30至20:30
臉書連結:https://www.facebook.com/ukm5785k
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