宜蘭火車站小吃推薦:拜便捷的交通之賜，只要一跳上普悠瑪號，不消半刻就能抵達宜蘭，輕鬆完成一日遊！
去年 12 月 28 日甫試營運的「拾松小吃專門店」，由擁有 30 多年料理經驗的楊明松總舖師掌廚。
擅長以「大菜小做」的方式呈現餐點特色，用平實的價位就能吃到最道地的料理，
舉凡西魯肉、糕渣、干貝芋粿等菜色一應俱全。
門面設計風格很清新，搭上「拾松」二字，隱約散發著簡約素雅的禪味。一整排騎樓林立各式店家，
包括居酒屋、流水蝦、燒烤店等，相當熱鬧。
所謂「拾松」，既融合老闆名中的松字，也象徵他在過去三十年來的廚藝路上，費盡千辛萬苦。
搭乘台鐵至宜蘭火車站下車，於後站出站後沿著林森路直走，遇校舍路後左轉，再右轉陽明路，
最後於女中路一段左轉即可抵達，步行時間約 15 至 20 分鐘。相對來說，國道客運則更加方便，
下車後沿陽明路、女中路一段即達。
推開玻璃門入內，櫃台陳列著琳琅滿目的當日手作小菜，光用看的就讓人口水直流！
不讓其他小吃專美於前，拾松的功夫小菜也很受饕客的歡迎，目前販售的多是較適合夏季炎熱的清爽口味。
像是紹興醉雞、涼拌魚皮、涼拌鴨掌、和風過貓、五味生腸，都是不容錯過的好滋味！
有些如蒜泥鮮蚵、醃鳳螺等新品尚未列在菜單上，請直接到櫃台點選。
從漁船現撈直送到店裡的新鮮小卷，滋味鮮甜，有著濃濃海味。
靠近門口處擺放了五張椅子，方便客人候位入座或等候外帶。
室內格局方正約有 30 個座位，牆上幾幅掛畫和天花板上的燈飾，承襲了店門外的簡約風格。
雖然稱作「小吃專門店」，環境卻比小吃店舒妥許多，不會讓客人吃得汗流浹背。
餐具、醬料跟餐具都放在一旁的層架上，需要的話自行拿取。此外，如果實在吃不完沒關係，
這裡也有提供塑膠袋自助打包。
由於常有家庭客會來店裡用餐，因此拾松還特別準備兒童專用餐具供小朋友使用，相當貼心。
假如覺得餐點味道不夠的話，可加點拾松特製蒜蓉醬油、獨門辣椒醬、黑醋等調味料佐味。
自助區的醬料、開胃品皆以純手工費時費力製作而成，大家在享用的同時也別忘了珍惜食材唷！
這裡則是「拾松等路區」，專門販售各種自家做的伴手禮，價格介於 158 到 218 元之間。
比如台式泡菜、涼拌魚皮、梅子苦瓜、洛神花茶等，無論想帶回家自用或餽贈親朋好友都很適合。
拾松提供的都是楊師傅拿鍋執鏟多年的手路菜，包括秘傳西魯肉系列、私房牛肉麵系列、
炒系列（炒飯、炒麵、麵疙瘩、時蔬）、湯品、手工大餛飩、蘭陽經典、拾松功夫菜、小菜和茶飲。
常見於宜蘭的西魯肉，其實是從日文的湯（スープ）音譯而來。在不同地區也衍伸出不同的稱呼，
像是北部的白菜滷、南部的雜菜湯，箇中滋味大致上相去不遠。
在這裡，除了能夠點西魯肉湯和大家共享，也可以點西魯肉麵或西魯肉飯好好飽餐一頓！
表面鋪上大量蛋酥，裡頭則有煨到軟爛化口的大白菜、竹筍、魚皮、樹薯、肉絲等豐富配料，
鹹香滑口的濃郁古早味，吃上一碗保證超級滿足！
常有人把糕渣外冷內熱的特色，用來譬喻宜蘭人的性格。外表看起來酷酷的，
內心其實熱情的很！製作過程中，得先把雞高湯凝固成凍狀後，加入豬肉、蝦仁增加口感，
接著才入鍋油炸成眼前所見的金黃亮色。
糕渣嚐來軟糯，本身已具淡淡的鹹味，亦可搭配一旁附上的胡椒鹽提香。趁熱吃口感尤佳，
但得小心熱呼呼內餡燙了口。
每天限量的招牌現蒸芋泥盅，晚來可是吃不到的哦！每天早上開店前現蒸 40 分鐘，
約莫 11:30 左右出爐。平日限量 10 份，假日也只有 20 份左右。
選用來自花蓮的芋頭，其香氣自然濃郁，口感綿細引人回味無窮。上頭撒上少許花生粉，
讓整體除了芋香之外，還增添了一抹香甜。
另一款干貝芋粿，則是店裡的招牌鹹點。
由於長年對於半成品的信心不足，能自己來的拾松便不假他人之手。從蒸煮到爆香均以手工製作，
一份四片，不但看得到真材實料的芋頭，更吃得到芋塊的香氣和鬆綿口感。
涼拌魚皮以台灣鮮鯛製作，醃料風味類似台味十足的燒酒螺，鹹香涮嘴非常好吃。
Q彈帶勁讓人忍不住一口接著一口，很快就把盤子清空了！
梅子苦瓜同樣讓人驚艷！不但沒有讓人聞之色變的苦澀感，反而吃起來還非常清爽脆口！
將山苦瓜川燙去澀後，泡入獨家調製的梅汁浸漬 18 小時。成本最高的原物料，叫做時間。
以自家細火慢熬的冰梅洛神花醬沖製而成，喝起來酸脢的味道比較明顯。炎熱的天氣，很適合來一瓶消消暑！
來到拾松，你可以輕鬆享受辦桌級的大菜，不論人多人少都能找到合宜的份量。下次有機會來到宜蘭，別忘了把這裡也列入口袋清單！
拾松小吃專門店
地址：宜蘭縣宜蘭市女中路一段303號
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00
電話：03-9381017
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