大安區酒館推薦、忠孝敦化火鍋推薦:東區向來是時尚之都臺北的核心代表性地標,而這塊人文薈萃的寶地自然也匯集了許多極具話題性的特色餐館,有的對餐飲品質近乎苛求,有的在環境氣氛下足工夫,更有甚者則兩者兼具,譬如隱身於忠孝東路巷內的「享鍋酒館」即為此例,從裡到外、從主食到副餐,無不令人感到驚艷。

 

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位於捷運忠孝敦化站與國父紀念館站中間地帶,

 

「享鍋酒館」以前所未見的華麗姿態向慕名前來的饕客招手,

 

只見簡潔明亮的外觀與裝潢,使得整間火鍋店猶如精品櫥窗,

 

處處皆展現了高貴不凡的質感,讓人還未點餐,便不自覺地掏出手機拍些網美照,

 

怪不得「享鍋酒館」一向是各路媒體榜上有名的東區名店,不少藝人也是熟客呢。

 

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海鮮總匯 – $1598

 

這次來訪「享鍋酒館」點了店內主打的雙人海鮮總匯,

 

當工作人員端出海鮮總匯拼盤之際,同行友人手中的快門便從未停止。

 

只見天使紅蝦、白蝦、廣島牡蠣、牛奶貝、干貝、鯛魚、鱸魚等新鮮海產整齊劃一地躺在魚缸裡,

 

除了視覺效果滿分以外,這些由漁港直送的嚴選漁獲,在「享鍋酒館」獨門湯底的搭配之下

 

更突顯其風味。若說「享鍋酒館」將港口旁的現撈仔海產店料理原封不動地搬到臺北東區的餐桌上,

 

那還真是一點也不為過!

 

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辛辣+牛奶湯底 – $198

 

「享鍋酒館」的辛辣與牛奶湯底是極為巧妙的組合,辛辣湯底香氣濃郁而不過辣,

 

牛奶湯底走的則是溫潤爽口的路線,並且隨附一整片起司任人添加

 

用來煮各種火鍋料、肉類與海鮮,都極為合適。

 

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享爆炸多蛤蠣湯底 – $199

 

「享鍋酒館」的蛤蠣湯底可謂一大亮點,看似樸實的清湯實則由各式海產精心熬煮而成,

 

對於偏好鍋類料理的海鮮愛好者而言,絕對是不容錯過的湯底。

 

「享鍋酒館」蛤蠣湯的香濃風味讓人一試成主顧,

 

所有蛤蠣的精華已被牢牢鎖進每一滴湯汁裡,而且隨附的海量蛤蠣拼盤更是簡單粗暴,

 

不妨一股腦兒全丟進滾燙的熱鍋裡吧!若覺得蛤蠣的腥味過重,

 

店家亦佐附少許米酒,也可以善加利用。

 

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西班牙松阪豬肉 – $390

 

「享鍋酒館」精選的西班牙松阪豬也是同行友人讚賞不已、直呼下次再訪必點的品項之一,

 

稍加川燙後便緊實彈牙,一口下嚥便知道唯有最高品質的豬肉才擁有如此絕佳口感,

 

值得一提的是其上菜過程也非常引人注目,

 

只見層層堆疊如玫瑰花瓣的松阪豬拼盤隨著乾冰強勢登場,令人印象深刻。

 

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咖哩飯 – $60

 

火鍋店的副餐竟然有咖哩飯可以選擇,簡直就是前所未聞,

 

而「享鍋酒館」的咖哩飯亦毫不馬虎,只見香濃醬汁搭配大小適中的馬鈴薯、紅蘿蔔,

 

成就了一碗經典美味的台式咖哩飯,值得一試。

 

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勿忘我 – $290

 

「享鍋酒館」既然店名中帶有酒館二字,自然少不了主廚現製的各類調酒,

 

若您吃鍋不配酒便渾身不對勁,那麼不妨一嚐「享鍋酒館」的創意調酒,

 

在享用精緻鍋物的同時來杯貨真價實的酒精飲品,堪稱一大享受。

 

例如這杯以琴酒與荔枝酒為基底的「勿忘我」,在蘋果汁與少許桂花芬芳的搭配之下,

 

各種果香與花香揉合成清新香甜的風味,使其成為一杯老少咸宜的消暑調酒。

 

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啤酒滴管 – $290

 

「享鍋酒館」的啤酒滴管也是極具巧思的一道調酒飲品,

 

酒香濃郁的Stella Artois生啤酒佐附兩個滴管,其中透明的那枝裝有伏特加,

 

另一枝則是蘋果醋,融合之後便形成一杯口味極具層次感的調酒,

 

不過伏特加畢竟屬於烈酒,所以饕客們在享用這杯啤酒滴管時還是要量力而為哦!

 

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特製甜點 – (套餐隨附)

 

一般火鍋店的餐後甜點肯定少不了冰淇淋等甜點,而「享鍋酒館」當然也沒有例外。

 

但值得一提的是,「享鍋酒館」就連甜點都極具水準,

 

只見外層灑滿火山黑鹽的香草冰淇淋搭配現烤出爐的布朗尼,

 

這種冰火交融的絕妙組合向來是火鍋店裡的最高境界!

 

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整體來說,身處東區巷內的「享鍋酒館」不但擁有絕佳的用餐氣氛,

 

更以精緻浮誇的鮮美料理擄獲各路饕客,而且其服務品質也毫不馬虎,

 

比起時下流行的肉麻式服務,「享鍋酒館」更傾向善用各種巧思,

 

在不過分打擾顧客的前提下展現創意。除此之外,

 

瀰漫在「享鍋酒館」內那可鍋可酒、鍋酒不分的飲食新時尚,

 

也為臺灣根深蒂固、了無新意的火鍋文化帶來全新風貌,可說是一間不可多得的好店!

 

【店家資訊】

店名:享鍋酒館

地址:臺北市大安區忠孝東路四段2162771

電話:(02) 2771-5687

營業時間(平日):下午12:00 - 下午3:00、下午5:00 - 下午11:00

營業時間(假日):上午11:30 - 下午11:00

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服務費:消費金額10%

 

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