火鍋豆皮推薦:最近又有寒流,因此決定在家中煮個火鍋去去寒,第一站就是到離家最近的全聯採購,買完底料後就是最令人頭疼的部分了,主要因為人數少材料份量很少有小包裝,但現在陸續有愈來愈多的廠家有出適合2-3人的綜合食材,連豆皮類的都不例外唷!而家人非常愛吃豆製品,剛好看到全聯的角螺在買一送一(2/4-2/20),所以連同其他品項也都購買同一家的小包裝囉。

 

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細看之後,覺得"富源成"這間的豆製類產品都不錯,

 

除了包裝提供了不同大小可以選擇之外,真空的透明包裝讓人對內容物的狀況一目瞭然,

 

且新發售的小份量包裝對於我們人數少來說相當貼心,除了可以減少花費之外,

 

就是可以一次就吃完,不會有剩餘浪費的狀況,

 

就算是腐竹這樣稍微大份一點的也有使用夾鍊式的包裝袋,

 

完全不用擔心保存不便。再加上他們都是堅持使用非基因改造的純天然黃豆製作,

 

健康跟荷包都照顧到了喔。

 

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腐竹 125元/包 180克

 

腐竹的部分我是購買180克袋裝,

 

因為腐竹除了火鍋之外還可以有許多不同的料理方式,而且做法上都十分簡單,

 

像今天就做一道比較開胃的小菜 - 腐竹涼拌黃瓜。

 

首先,將腐竹用熱水泡軟之後靜置放涼,接著處理小黃瓜,切成適中尺寸後,

 

以糖、醋、蒜頭與辣椒加以調味,便可加進腐竹及均勻搖晃,

 

個人比較喜歡爽脆一點的口感所以就省略醃漬這部揍,

 

開胃的涼拌小菜就完成了整個過程大約只需要10分鐘。

 

腐竹為這道開胃小菜增添了很不同的層次,黃豆香氣很足,

 

口感來說也比一般的更加有彈性,且鮮脆的黃瓜配上滑嫩有彈性的腐竹,

 

口感上也豐富了許多,且還只需要泡軟靜置即可,非常方便簡單。

 

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油皮 65元/包  100克

 

油皮是購買新推出的100克真空小包裝,正面為產品的資訊,

 

背面則是透明且完整的真空,可以看到內含了兩片,因此我一片放進火鍋內,

 

另一片也是以簡單的方法做出一道 - 泡菜炒油皮。

 

先將油皮切成適合的大小之後,將泡菜放進鍋內拌炒之後就能將油皮放入一起炒了,

 

待兩者抄到軟之後,就可以起鍋盛盤囉,也只需要短短的5-10分鐘就能完成,

 

且除了泡菜的香氣辣度之外,油皮也發揮它豆製品的濃濃黃豆香氣,

 

再加上短時間的拌炒,油皮還保留著有軟有脆的口感,非常涮嘴。

 

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角螺 69元/包 100克

 

角螺我一樣是購買新推出的小份量真空包裝,份量一次就能吃完,

 

除了能夠在它最佳的狀態下食用完畢,也不會有剩餘的浪費情況

 

2-3人分享著食用很剛好。

 

角螺我們是以火鍋的方式來品嘗,他們家的角螺是我吃過排名前三好吃的,

 

黃豆的香氣是基本,另外還有他們家的油膩感很低,吃起來很清爽,

 

對於味蕾的負擔很輕,且無論是煮得較軟或是較脆,

 

角螺都維持著扎實Q彈多汁的口感,我與家人都一致讚不絕口,十分喜愛。

 

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整體而言我與家人都很喜歡他們家的非基改豆製產品,

 

無論是涼拌或是拌炒都非常適合,且不只有角螺適合煮火鍋,

 

油皮與腐竹也都跟火鍋湯非常般配,處理起來都很輕鬆簡單,

 

再加上有出小包裝來造福我這種小家庭以及全聯與量販店都買得到的方便性,

 

回購的意願也大大的提升唷。

 

 

 

《購買資訊》

購買地:全省全聯及量販店

電話:05 5864 635

官方網站:http://www.rich-resource.com.tw/

 

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