信義區義式料理推薦:曾經因為工作關係常在永春站附近出沒,無論是施家麻油腰子的滷肉飯、永吉涼麵、小陳牛肉麵等附近知名美食幾乎都吃了一輪,最近回來這裡卻發現開了一間超美的餐館,美到令人想走進去的慾望完全無法抗拒,直接放棄抵抗。

 

 

 

滿滿的植栽配上可愛的LOGO,寬闊的三角窗店面被店主打造的宛如電影場景依樣,

 

而通常如此執著於用餐體驗的店一定藏著功夫深厚的廚房。

 

 

 

 

 

大面積的玻璃窗,乾淨到我差點以為是門口要走進去直接撞上玻璃,

 

從店外望向裡面除了滿滿的聖誕裝飾外,也看到料理人認真的神情,

 

這樣最自然又專注的情緒總是讓我被深深吸引。

 

 

 

一走進店內就是可愛的等候區,在等候區放上電視的貼心讓客人在等待時不會覺得枯燥,

 

諾大的店面座位安排的非常恰當,

 

聊天不用太大聲卻有足夠空間能裝下義式料理巨大的盤子,

 

外頭半露天的設計配上綠牆超級適合拍照,天花上吊掛著布幔也讓毒辣的太陽受到抵制,

 

舒適到我真心覺得看到了天堂。

 

 

 

 

 

可愛清新的綠牆上以霓虹燈管鑲著他們的LOGO,開燈後呈現橘色的復古造型。

 

橘綠相襯的近似色配上灰色系與金色系的家飾,不僅顏色挑選非常完美,

 

店內每個角落根本都美到讓人拍不膩走不開。

 

 

 

 

開放明亮的廚房,裡面站著斥資百萬打造的披薩烤爐,

 

聽說是最接近柴燒的超高級烤爐。整潔几淨的開放式廚房讓人放心,

 

也拉近了廚師與客人之間的距離。

 

 

 

廚房區一旁隔著送餐檯便是老闆特別為顧客打造的往美拍照區,

 

旁邊還掛著許多節日服裝供大家拍出不一樣的照片。

 

 

 

這裡的環境真的太舒服了,不僅戶外區天上的白色布幔中還掛著小燈泡如點點繁星,

 

讓人想到西西里的天空,更連燈飾都美得不可思議。

 

座位區旁邊都擺放著義大利菜必備的橄欖油、黑胡椒、鹽罐。

 

雖然這樣的舉動成本很高卻非常必要,義大利菜的靈魂就是食品的原味與簡單的調味,

 

高品質橄欖油則是為菜品大大加分的關鍵。

 

 

 

套餐 NT. $490 (圖中為青花筍香腸義大利麵)

 

這次用餐選擇本店超級划算的店內套餐,

 

$490的價錢就可以享受特製沙拉、湯品、手做麵包、主餐、價值$120的飲料,

 

甜點另購。從生菜沙拉開始就選用超過5種新鮮菜葉,

 

佐上義士生火腿、開心果碎與無花果等高級食材,再淋上初榨橄欖油與陳年紅酒醋,

 

根本是全台北市最划算的義大利餐廳了!份量上也一點都不馬虎,

 

整個套餐吃到一半就讓人覺得飽到人生盡頭,但想到湯品是主廚精心熬製六小時的心血,

 

手工麵包更是要花上一整天的時間製作,

 

各種食物實在太美味了手又不爭氣的把所有餐點繼續往口中塞。套餐的選項豐富,

 

大方的店主看到我在拍照,甚至超浮誇的把幾乎所有主餐端上來給我拍,

 

根本跟義大利人對料理的熱情一樣奔放哈哈哈,就讓我一道道放上來跟大家分享。

 

 

松露野菇燉飯

 

 

墨魚燉飯

 

 

綜合海鮮義大利麵

 

 

佛羅提納披薩

 

 

 

粉紅熱情披薩

 

粉紅熱情披薩,配料有無花果、新鮮莫札瑞拉起司、開心果火腿、手焙開心果碎。

 

不要小看這樣簡單的搭配,看似很少女好像太過清爽的外表,

 

高品質的開心果火腿不只濃縮了肉的香濃,更提供了整道料理基礎的厚度,

 

新鮮莫札瑞拉起司增加了奶香與入口的滑順度,

 

鮮濃的無花果帶著高雅香味平衡了口中重擔,

 

在配上手工製作在窯烤高溫400度以上烤製完成的Q彈薄皮披薩濕軟香味十足,

 

義大利菜簡單而強調食物搭配的精神嶄露無遺,小心上癮般一口接一口,

 

絕對停不下來。

 

 

 

墨魚燉飯 NT. $340

 

由於用餐人數眾多我們又加點了幾道菜,這道墨魚燉飯的海鮮味濃厚,

 

上面的番茄乾來自老闆遠在台東的阿姨親手種植、生食極的干貝配上來自馬祖、

 

季節限定所空運來台新鮮淡菜只能說非常完美,

 

食用級的花朵吃起來味道竟然跟生蠔一模一樣,

 

吃完真的會腦袋斷線迴盪在這盤的美味裡,經典又在地的組合絕對必點。

 

 

水牛莫札瑞拉番茄沙拉 NT. $300

 

新鮮的水牛莫札瑞拉起司帶有獨特的Q勁,

 

配上絕配的番茄、五種生菜與橄欖油和陳年紅酒醋,最後在依個人喜好撒上鹽與黑胡椒,

 

整體來說味道跟國外吃得完全一模一樣,有過之而無不及的是在地的生菜葉,

 

新鮮脆甜又爽口。

 

 

 

安地帕斯拼盤 四人份 NT. $480 (另有兩人份 NT. $280)

 

如果像我們一樣選擇障礙,非常建議點這道拼盤。裡面幾乎把所有店內的火腿都用上了,

 

除了超值之外更可以一次吃到所有義大利經典肉類,

 

舉凡義大利生火腿、蒙特岱拉火腿、義式乾臘腸、開心果火腿通通打盡一次享有,

 

爽度破表更再旁邊的芝麻葉、無花果、油漬蔬菜、醋漬櫛瓜的搭配下毫無負擔,

 

尤其是醋漬櫛瓜,開胃效果好到保證吃一口就會跟店家要菜單加點更多美食。

 

 

西西里捲

 

雖說義大利料理的精神非常自由,

 

這捲設計精巧的甜點仍建議是從照片中有酥脆物包裹的頭部開始享用,

 

甜香濃郁的Ricotta起司配上酥脆外皮讓人打從心底浮出一種幸福感,

 

吃到尾段時咬到糖漬柑橘皮又再度將清新感如微風一般帶入口中,

 

整個甜點就像是一場美麗而完整的表演,

 

起承轉合四重味覺只能親自體驗才能明白其中奧妙,

 

真的非常有特色又讓人魂牽夢縈。

 

 

無花果氣泡飲(套餐+$10)

 

這裡的飲料也是一絕,尤其要推薦這杯無花果氣泡飲。

 

自家手工製作的無花果果醬配上薄荷冰磚,妝點上紅石柳仔與白葡萄,

 

這些不常見的高價食材竟然只要加價十元就能享用,

 

味道上喝起來有種玫瑰的香味,清爽解膩又讓人愛不釋手,

 

與套餐圖片中另一款覆盆子氣泡飲都是搭餐的完美選擇,根本完全不會踩雷!

 

 

 

另外聽說這裡的美國Prime等級肋眼牛排與浪漫的提拉米蘇都是必點商品,

 

只可惜我們的胃早已裝不下了,走出店門口已經接近行屍走肉般的飽足,

 

下次絕對還要再回來一嘗這些美味佳餚!

 

 

 

這次走進薩朵拿坡里披薩餐廳,真心覺得自己挖到了一塊珍世瑰寶,

 

從義大利學成歸國的主廚不僅手藝精湛,更在他的料理中帶著一絲溫柔,

 

不僅吃得出對義大利菜的執著,更令人感動的是每項食材品質的嚴格把關。

 

美到冒泡的環境搭配上令人吮指的道地美食,

 

最讓人覺得不可思議的是價格超級平易近人,

 

申辦會員卡更能內用贈送薩朵特調飲品ㄧ杯、外帶披薩第二個半價、

 

當月壽星送甜點一份絕對值得一訪再訪。

 

店家資訊

薩朵拿坡里披薩餐廳 salto pizzeria

地址:台北市信義區忠孝東路五段52426

電話:  02 2721 8994

營業時間:11:30-21:30

https://www.facebook.com/SaltopizzaTaiwan/

 

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