豪爽大力推薦

之前在台中工作的時候就有聽說東海餐廳裡頭，有一間很厲害的鬆餅店，不過後來要去嚐嚐的時候竟然就搬家了！對很不巧，搬到了竹北去，剛好今天放假要去竹北找朋友那就順道叫他帶我去嚐嚐好了！

搭高鐵到了新竹站，在等朋友的過程中，我稍微查了一下黑瓦的地址，

發現其實離高鐵站沒有很遠大概走路１０分左右會到，反正還要等他們乾脆就直接約在黑瓦見囉，

快到黑瓦的路上就看到了一整片的停車場，

店對面就是一個公園，超適合假日遛小孩的時候來吃

招牌其實沒有很大，大家要睜大眼睛注意一下，

看到這個門口就是了！這門是用拉的！不是推的，

在走進去的時候一直搞錯

櫃檯旁邊還有很可愛的柴柴裝飾，柴柴的衣服上面還有黑瓦的字樣，超可愛，

而且在點餐的時候老闆娘很貼心的會詢問是否要現吃，因為要等一下吃的話，

會要先把餅皮給吹冷，這樣濕氣才不會讓餅皮軟掉，原來如此，這就叫專業呀！

裝潢使用大量的木製工業風，不過整個的空間整體還是溫暖舒服的！還帶有些文青風

每個桌上都會有貼心小叮嚀呢，以及該店的wi-fi帳號密碼

新鮮當季達客＄１１５

達客這個系列之前在東海可是最受歡迎的，是使用來自法國的可可粉所做的餅皮，

不過因為法國可可粉不好找的關係停賣了，現在又重新上線，餅皮雖然是冷的不過還是很酥脆，

再搭配上新鮮的草莓切片，老闆娘說這些草莓都是親自挑選把關的，

這樣才不會遇到快爛掉的或是有蟲吃過的，鮮奶油也是老闆娘每天現做，

之前食品系出身的老闆娘，對於食品安全極為重視！

原味黑瓦沃夫＄８８

這可是黑瓦的招牌鬆餅呢！格子狀的鬆餅淋上濃郁的巧克力，

看起來就像是以前的瓦片，所以取名為黑瓦，嚐起來偏苦一些但是非常的濃郁，

而且帶有淡淡的甜味，如果不喜歡吃太甜的人可以嘗看看，個人還滿推薦的！

卡拉雞腿鹹沃夫＄１２０

甜的都吃了兩個有點吃膩了，當然要嚐嚐他們家的鹹品，讓我滿意外內陷的卡拉雞給的很實在，

每一口都能夠咬得到雞肉，而且搭配上生菜整個清爽不油膩，

外皮的厚實程度又比漢堡的麵包來的扎實，吃完會比吃漢堡還來得有飽足感

又律森山＄１０９

這個是我看到隔壁桌吃得津津有味，我才決定加點，熱騰騰的吃起來風味更加不同，

更像是雞蛋糕的口感！因為我很討厭有些抹茶吃起來會粉粉的，

不過黑瓦的倒是讓我意外，不僅僅只有抹茶的味道還帶有白巧克力的甜味，

真的是令我又驚又喜，入口會先嚐到白巧克力帶來的甜度，

但後勁會有抹茶的苦味，很推薦大家嚐嚐

蜂蜜綠茶 水蜜桃氣泡飲 紅茶鮮奶茶＄５５/８５/６５

蜂蜜綠茶：口味滿不一樣的，沒有常喝到的那種苦澀味，而且蜂蜜味很香不死甜，喜歡喝茶的朋友必點

水蜜桃氣泡飲：店家氣泡飲是使用氣泡機沖製而成，氣泡喝起來很綿密好喝，

也不會有太多負擔，水蜜桃味清爽不會過甜，原來加在裡頭的果醬是店家自己親手製作！感覺超厲害！

紅茶鮮奶茶：茶味很香，牛奶是使用東海農場的牛奶，

老闆娘說只有他們的牛奶品質有達到她們要的，所以牛奶還是跟母校東海大學配合，

喝起來牛奶香味比起一般牛奶更加明顯！

總結：老闆娘很用心在製作每一個鬆餅，我跟老闆娘聊過才知道，原來他們的麵糊都不添加鬆餅粉是用麵粉與雞蛋混合而成，

而且都是減糖！老闆娘說，自己也會吃這些東西，而且每半年會依照顧客們給的意見微調，

這麼用心的店家，我只能用新台幣來支持他們了！

黑瓦鬆餅

地址：新竹縣竹北市嘉豐五路一段100巷五號

電話：０３ ６６７ ５２６２

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