高雄苓雅區火鍋推薦:冬季的來臨,就連在南部的高雄也會感受到這股寒意!此時來一份熱騰騰的鴛鴦鍋,正是最搭配這個冷颼颼的天氣了。說到要在高雄吃傳統老字號的鴛鴦鍋,而且又要在環境好、氣氛佳的餐廳,那一定非陶公坊莫屬。

 

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位於高雄市苓雅區中華四路上的陶公坊火鍋餐廳,店外的裝潢給人一種高級火鍋的感覺,

 

黑色的底色,加上室內暖色燈光的透出,整體散發出一種高尚感,

 

站在店外就給人食指大動的感覺。

 

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走進店內一看,滿滿的中國味的風格。室內燈光打得恰到好處,

 

不會過於明亮也不會過於昏暗。座位的舖陳,讓人覺得寬敞舒適,

 

這一部分真的給每一位客人有一個良好且隱私的用餐環境。

 

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對於想要更有詩情畫意的享用火鍋,可以選擇靠牆的位子,

 

每面牆都有老闆娘精心設計的裝飾。這讓環境氣氛上加了不少分。

 

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吃火鍋最重要的醬料區,則是擺放在餐廳的中間區域,

 

對於在內用餐的客人都可以很方便的補充醬料。而且配料的內容也都很豐富,

 

從最基本的沙茶醬到花生粉都有,每一位客人都可以依好自己的口味來調配。

 

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今天剛好有四個人,所以就直接果斷點了四人豪華海陸套餐,

 

算下來的費用一點也不貴!1880的套餐平均每人450左右,還沒有收服務費呢。

 

不過過年除夕會收一成服務費唷,其他時間是沒有收服務費的。

 

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等待上餐的時候還會附贈小菜給你,在餐期間都可以無限續的!

 

這道是將豆乾切成絲狀的,調味恰到好處,香味十足,而且口感Q彈有勁,

 

而旁邊的毛豆則是運用了大量的胡椒鹽來提味。

 

這兩份小菜真的都有做到開胃的效果~

 

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今天的主角就是這一鍋鴛鴦鍋,先來說麻辣鍋的部分。

 

麻辣鍋的麻辣調和的適中,麻與辣之間不會有一位過於搶味。

 

這一份麻辣鍋還有一個特色就是不油膩,通常麻辣鍋上面會浮一層厚厚的油來增添風味,

 

但陶公坊的麻辣鍋不但不油膩,而且還帶股淡淡的中藥香,要說可以單喝這鍋湯也可以,

 

而且拿來涮牛肉真的是超級對味的。

 

右邊的白湯是豬肚雞,真的不得不大推這鍋湯,超級濃郁的湯頭真的會一喝再喝,

 

而且喝久了也不會覺得膩口。

 

雖然單喝湯頭感覺沒甚麼,但每一口湯喝進嘴裡都會有滿滿的豬肚的香味,

 

接著湧上了的是放山雞肉的鮮甜味。

 

至於說到味什麼不會膩口,

 

是因為老闆娘用了大量的進口胡椒來去除豬肚的腥味以及油膩感,

 

搭配豬肉片下去一起吃真的很幸福。

 

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麻辣鍋的鍋底,有豆腐以及鴨血。

 

先說豆腐真的是吸附得滿滿的麻辣湯,一口咬下真的要小心會噴出來。

 

同樣的鴨血,口感彈性很好,內部的孔洞也是保有滿滿的麻辣湯汁,

 

真的一不小心就會被吃完了。

 

不過不用擔心,鍋底的部分是可以免費續的。

 

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吃火鍋的主角怎麼能少了肉片呢?

 

套餐搭配的是梅花豬肉片,剛剛有講過搭配豬肚雞的湯頭是絕配以外,

 

豬肉的纖維內也是吸附得滿滿的湯汁,搭配梅花豬的咬勁口感,

 

會讓人想要一片接著一片,就連擺盤也是非常的適合拍照。

 

連牛肉的擺盤也是跟畫一般,真的是捨不得用筷子破壞它。

 

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一但搭配著麻辣湯底一起吃,你就不會管它好不好看了,好吃最重要。

 

牛五花的肉質軟嫩,油花分布的不錯,麻辣的湯牛肉的香味搭配白飯,

 

飯一下就會吃光了。

 

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為了均衡飲食,套餐也是有搭配菜盤的。菜盤擺飾的非常可愛,也很適合拿著拍照,

 

除了可愛以外,裡面的每樣菜都非常的新鮮跟乾淨。

 

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豪華海陸套餐裡面的海鮮,分量給的真的不手軟,光是天使紅蝦就是一人一隻,

 

其他的白蝦還給六隻,另外還有貝類魚肉跟蚵仔。除了分量足夠以外,

 

新鮮也是這一份海鮮的代名詞,不管搭配豬肚雞還是麻辣湯底,

 

都還是可以吃到海鮮的鮮甜。

 

老闆重金聘請大陸主廚,精心改良,才調配出適合台灣人味蕾的湯頭,

 

尤其台灣人愛喝湯,所以他們調配出來的是少油少鹽可以喝的麻辣湯!

 

總結來說,陶公坊堅持純正工法,精心熬煮的好湯頭,

 

其實光喝湯就可以知道老闆娘的用心,她也是常常自己吃,

 

所以不用擔心會有化學的添加物,真的是好吃天然又健康。

 

另外,由於饕客們的好評認可,陶公坊已經籌備了第二家店!


將打造更加舒適典雅古風的風格!「陶公坊五福店」將於1月23號隆重開幕,

 

1月22號晚上5:00開始試營運!有興趣的朋友快點約起來。
 
最後,老闆得知我們是部落客後,特意提供2組4人1880套餐給我們做抽獎!


只要1人中獎就可4人同行的1880海陸套餐會在2月1號抽出喔~

抽獎辦法:
1.追蹤我們IG(@howsayhow)及陶公坊火鍋IG(@taogongfang_hotpot)
2.在IG此篇文章下方tag@三位朋友並留言:陶公坊五福店慶開幕
以上都完成才有抽獎資格唷,我會檢查唷XD

 

陶公坊火鍋餐廳中華店

地址:802高雄市苓雅區中華四路63號

電話:07-3393386

臉書:https://www.facebook.com/hotpot3393386

陶公坊火鍋餐廳五福店

地址:800高雄市新興區五福二路75號

電話:07-2150098

臉書:https://www.facebook.com/hotpot2150098/

 

 

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