Follow on Instagram高雄苓雅區火鍋推薦：冬季的來臨，就連在南部的高雄也會感受到這股寒意！此時來一份熱騰騰的鴛鴦鍋，正是最搭配這個冷颼颼的天氣了。說到要在高雄吃傳統老字號的鴛鴦鍋，而且又要在環境好、氣氛佳的餐廳，那一定非陶公坊莫屬。
位於高雄市苓雅區中華四路上的陶公坊火鍋餐廳，店外的裝潢給人一種高級火鍋的感覺，
黑色的底色，加上室內暖色燈光的透出，整體散發出一種高尚感，
站在店外就給人食指大動的感覺。
走進店內一看，滿滿的中國味的風格。室內燈光打得恰到好處，
不會過於明亮也不會過於昏暗。座位的舖陳，讓人覺得寬敞舒適，
這一部分真的給每一位客人有一個良好且隱私的用餐環境。
對於想要更有詩情畫意的享用火鍋，可以選擇靠牆的位子，
每面牆都有老闆娘精心設計的裝飾。這讓環境氣氛上加了不少分。
吃火鍋最重要的醬料區，則是擺放在餐廳的中間區域，
對於在內用餐的客人都可以很方便的補充醬料。而且配料的內容也都很豐富，
從最基本的沙茶醬到花生粉都有，每一位客人都可以依好自己的口味來調配。
今天剛好有四個人，所以就直接果斷點了四人豪華海陸套餐，
算下來的費用一點也不貴！1880的套餐平均每人450左右，還沒有收服務費呢。
不過過年除夕會收一成服務費唷，其他時間是沒有收服務費的。
等待上餐的時候還會附贈小菜給你，在餐期間都可以無限續的！
這道是將豆乾切成絲狀的，調味恰到好處，香味十足，而且口感Q彈有勁，
而旁邊的毛豆則是運用了大量的胡椒鹽來提味。
這兩份小菜真的都有做到開胃的效果～
今天的主角就是這一鍋鴛鴦鍋，先來說麻辣鍋的部分。
麻辣鍋的麻辣調和的適中，麻與辣之間不會有一位過於搶味。
這一份麻辣鍋還有一個特色就是不油膩，通常麻辣鍋上面會浮一層厚厚的油來增添風味，
但陶公坊的麻辣鍋不但不油膩，而且還帶股淡淡的中藥香，要說可以單喝這鍋湯也可以，
而且拿來涮牛肉真的是超級對味的。
右邊的白湯是豬肚雞，真的不得不大推這鍋湯，超級濃郁的湯頭真的會一喝再喝，
而且喝久了也不會覺得膩口。
雖然單喝湯頭感覺沒甚麼，但每一口湯喝進嘴裡都會有滿滿的豬肚的香味，
接著湧上了的是放山雞肉的鮮甜味。
至於說到味什麼不會膩口，
是因為老闆娘用了大量的進口胡椒來去除豬肚的腥味以及油膩感，
搭配豬肉片下去一起吃真的很幸福。
麻辣鍋的鍋底，有豆腐以及鴨血。
先說豆腐真的是吸附得滿滿的麻辣湯，一口咬下真的要小心會噴出來。
同樣的鴨血，口感彈性很好，內部的孔洞也是保有滿滿的麻辣湯汁，
真的一不小心就會被吃完了。
不過不用擔心，鍋底的部分是可以免費續的。
吃火鍋的主角怎麼能少了肉片呢?
套餐搭配的是梅花豬肉片，剛剛有講過搭配豬肚雞的湯頭是絕配以外，
豬肉的纖維內也是吸附得滿滿的湯汁，搭配梅花豬的咬勁口感，
會讓人想要一片接著一片，就連擺盤也是非常的適合拍照。
連牛肉的擺盤也是跟畫一般，真的是捨不得用筷子破壞它。
一但搭配著麻辣湯底一起吃，你就不會管它好不好看了，好吃最重要。
牛五花的肉質軟嫩，油花分布的不錯，麻辣的湯牛肉的香味搭配白飯，
飯一下就會吃光了。
為了均衡飲食，套餐也是有搭配菜盤的。菜盤擺飾的非常可愛，也很適合拿著拍照，
除了可愛以外，裡面的每樣菜都非常的新鮮跟乾淨。
豪華海陸套餐裡面的海鮮，分量給的真的不手軟，光是天使紅蝦就是一人一隻，
其他的白蝦還給六隻，另外還有貝類魚肉跟蚵仔。除了分量足夠以外，
新鮮也是這一份海鮮的代名詞，不管搭配豬肚雞還是麻辣湯底，
都還是可以吃到海鮮的鮮甜。
老闆重金聘請大陸主廚，精心改良，才調配出適合台灣人味蕾的湯頭，
尤其台灣人愛喝湯，所以他們調配出來的是少油少鹽可以喝的麻辣湯！
總結來說，陶公坊堅持純正工法，精心熬煮的好湯頭，
其實光喝湯就可以知道老闆娘的用心，她也是常常自己吃，
所以不用擔心會有化學的添加物，真的是好吃天然又健康。
另外，由於饕客們的好評認可，陶公坊已經籌備了第二家店！
將打造更加舒適典雅古風的風格！「陶公坊五福店」將於1月23號隆重開幕，
1月22號晚上5:00開始試營運！有興趣的朋友快點約起來。
最後，老闆得知我們是部落客後，特意提供2組4人1880套餐給我們做抽獎！
只要1人中獎就可4人同行的1880海陸套餐會在2月1號抽出喔～
抽獎辦法：
1.追蹤我們IG(@howsayhow)及陶公坊火鍋IG(@taogongfang_hotpot)
2.在IG此篇文章下方tag@三位朋友並留言：陶公坊五福店慶開幕
以上都完成才有抽獎資格唷，我會檢查唷XD
陶公坊火鍋餐廳中華店
地址：802高雄市苓雅區中華四路63號
電話：07-3393386
臉書：https://www.facebook.com/hotpot3393386
陶公坊火鍋餐廳五福店
地址：800高雄市新興區五福二路75號
電話：07-2150098
臉書：https://www.facebook.com/hotpot2150098/
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