喜餅推薦:前幾天跟朋友聚會聽到了令人愉悅的消息,愛情長跑多年的朋友在明年要結婚了,大家也知道,結婚很簡單,但是婚禮就有很多的東西要選擇要做決定了!所以這幾天他們找我給個喜餅禮盒推薦!

上班的時候就開始找相關的一些資料(希望老闆不要看到XD)發現禮坊RIVON 11月份打電話預約可以免費試吃新的!法式手工喜餅禮盒!在11/30以前試吃打卡就會先送達克瓦茲一個!下訂喜餅滿額再抽LeCreuset廚具還有冰島的蜜月旅行!好像還不錯耶。

 


 

 

…..還等什麼XD幫他們敲定了時間就去試試看摟!

 

(很不幸的當天我要加班!他們竟然帶了一盒回來給我吃XD)美食家不是當假的!!!!!

 

 

這是新『法式手工喜餅禮盒』中的韻愛禮盒!他們挑選出來最喜歡的一款,

 

外觀是以大理石紋對應三首西方詩人的情詩!

 

這次韻愛對應的是伊莉莎白.巴雷特.勃朗寧 我怎麼愛你這首詩

 

 

裡頭有11種全新的精選法點!對於愛吃甜食的我根本就是天堂啊!!!

 

血糖又要飆高啦~~~~~先冷靜一下,等下來跟各位一一介紹!

 

 

<達克瓦茲>咖啡、百香果、覆盆子三種口味

 

達克瓦茲源自法國西南部地區,主要是由蛋白杏仁粉和糖粉所製成的蛋白餅,

 

但是別小看這一個小小的餅,製作過程可是非常繁瑣的!每一步驟的時間掌控都要很精準!

 

才能烘烤出外層酥脆內部柔軟輕盈的特殊口感!口感可以說是有點像台式馬卡龍!

 

百香果嚐起來很清爽,有點像是檸檬塔內餡的味道,但又不會過酸!酸甜控制的恰到好處

 

咖啡打開立刻就有著撲鼻的咖啡香,嚐起來有著濃郁的咖啡味,

 

但還帶有一絲可可的特殊口感,非常有層次感

 

覆盆子嘗起來酸甜酸甜的,但是又與百香果不同,這種比較溫和的酸甜,

 

會讓口水不斷的分泌!先吞個口水再來繼續介紹

 

 

<鑽石巧克力圓餅>

 

內餡是使用嚴選的奶油和可可所手工切製而成,

 

大小剛好一口一個就算女生吃也不會太大口,外圍撒著亮晶晶的糖圈做為裝飾!

 

嚐起來外圍是脆脆甜甜的,內餡綿密,濃郁的可可味,

 

帶著微微的苦!有一種反差的驚喜感!

 

 

<抹茶瑪德蓮>

 

其實關於瑪德蓮說法有很多種XD我也不知道哪種是正宗的!

 

不過禮坊所使用的是菲仕蘭發酵鮮奶油,外加歐洲進口的鮮奶油!

 

再配上來自鹿耳島的抹茶粉、台灣的紅豆!不加任何一滴水所製成!

 

鬆軟扎實的口感裡頭濕度控制的剛好,吃起來不會過於軟爛或是太乾,

 

入口後抹茶的香味環繞在嘴裡!裡頭包著些許的紅豆,

 

吃起來在口感上更添加了幾分層次!

 

 

<核果小點>

 

由多種的核果為素材,每個都是手工成形!滿滿的核果搭配上精選的可可以及加拿大的楓糖,

 

小巧可口!入口會是楓糖特殊的香味,咀嚼後在釋放出核果的香氣,

 

在帶有著淡淡的可可香!讓人愛不釋手!

 

 

<橙香巧克力費南雪>

 

費南雪的典故其實滿有趣的,是因為法國糕餅師傅,

 

為了金融界的朋友開發出這款蛋糕的!比較不會沾手!

 

入口淡淡的橙香會在口中釋放,搭配著巧克力的苦,

 

在口種有著有趣的變化,從苦變甜,入口橙香味依然會留在口中!

 

 

<草莓小餅>

 

使用蛋白、草莓果泥,沒有添加任何的色素以及香料,

 

長時間烘烤而成!聞起來沒有果醬那種太過於香甜的味道,拿起來很扎實得感覺,

 

入口即化!很像是棉花糖的口感,味道有點像是草莓口味的龍鬚糖!滿特別的!

 

不過大家要注意!他很會吸濕氣!我只是放在桌上跟客戶講電話不過講得有點久啦XD

 

回來的時候就已經有點軟軟的了!建議開封後要趕快食畢,不然就要先封起來。

 

 

<玫瑰荔枝葛雷特>

 

餅皮像是鳳梨酥的口感酥軟,咬下去可以分辨得出來蘋果丁脆脆的口感,

 

還有來自台中霧峰的荔枝乾,吃完口中還會帶有淡淡的玫瑰香!這個我最喜歡!

 

 

<抹茶巧克力球>

 

入口釋放出濃郁的牛奶香,加上使用京都宇治抹茶粉!整個層次感很豐富,

 

先感受到淡淡的抹茶味,之後會越來越濃郁,接著會有香草牛奶的的香味,

 

感覺就像是在喝一杯香草抹茶牛奶!不過很容易融化!

 

我只是放靠近同事的咖啡一些,結果有一顆就融化了!

 

趕快放進冰箱裡!嚇死我了!

 

<70%黑巧克力球>

 

看這名字就知道,是偏苦的巧克力球,不過令我比較意外的是,

 

放在嘴裡融化的時候,會有更多不同的滋味,先是苦,而後會演變成帶有巧可力的香味,

 

再來會演變成甘!滿特別的,不過我覺得放進熱牛奶裡頭這樣喝更好喝XD尤其天氣開始變冷了!

 

 

總評:很多人包括我,對喜餅的感覺都還是停留在以前,那種乾乾的小餅乾的感覺。

 

就連同事路過,我請他過來吃一個,他都回我:「不要,我討厭吃喜餅,都乾乾的然後一個味」,

 

不過被我強迫過來吃禮坊的喜餅,他也是整個驚為天人,看來禮坊的喜餅真的不錯,

 

我在這邊推薦給未來要結婚的新人,可以選用。

 


 

禮坊相關資訊點這邊

 

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