宅配羊肉爐推薦:說到羊肉爐,大家可能第一個想到的就是在矮桌與炭火間翻騰滾沸的陶鍋、讓整間餐廳氤氳朦朧的濃郁香氣、大夥圍著火爐開心聊吃的美麗畫面。這樣子讓人開心又溫暖的料理,包裹著團聚的心情與美味的滿足,如果說能送到重要的人家中,讓他甚至不用出門就能被這些美好環繞,豈不是美到無法形容?這次為了幫家人慶生,在網路上搜尋到暖。今天的宅配羊肉爐,看到照片瞬間燒到直接手刀下訂。

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今天總共訂購了兩箱不一樣的產品,不只是慶生同時也要自肥一下為自己平日的伙食來個進補,畢竟在這個換季時節食補就是最好的免疫力補血軍。價錢方面Warm Today 羊肉爐6品組-尊榮型是NT.$1880而獨享的三入組是NT.$588,先不論內容非常精緻,就分量來說就已經非常划算了!

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實際上來說,六品尊爵型的內容會收到:

300g羊排、兩支羊大骨、兩支羊腳筋、六兩羊肚、六兩羊里肌、200g尊貴帶皮羊肉、豆腐乳醬與豆瓣醬各一包、1500cc紅燒羊肉湯包原汁(需加水600cc~1000cc 依個人口味調整),總重有3kg之多,輕鬆解凍之後大概4-6人食用都沒問題。

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獨享包的部分一包是600g,剛剛好是一個人連湯都會喝光光的份量,完全就是美好又恰當~但要稍微注意的是三人獨享包只會附上一包大包的豆腐乳醬,所以如果很愛沾醬的人要記得在開封後分裝好再開始享用,不僅可以自己決定要用多少份量的醬,也可以保證吃到最新鮮的味道。

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羊肉爐6品組-尊榮型的份量大家可以看到,基本上整個大砂鍋都已經快裝不下啦!當然吃羊肉爐絕對是少不了自行加料的!這次由於剛吃完紅到國外的榮星羊雞城,加上官方建議要加600c.c-1000c.c左右的水,聰明如我看到紅標米酒一罐600c.c.就直接整罐倒下去啦!本來就已經夠香的室內瞬間充滿了各種香甜,湯都還沒滾就一堆人吵著要開動了。

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在倒入米酒之前,還是盛了一碗湯來試試他們的原味。一試之下發現暖。今天的湯頭不只是紅燒味很溫潤清甜,更有濃濃的羊肉香,完全不像平常出門吃羊肉爐,開動後還要等湯燉到好喝才能開始享受,這包湯一開封就是要驚豔四方,就算不吃羊肉也會喜歡這款湯頭的甘甜順口,煮上任何東西絕對都是加分。

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尊爵帶皮羊肉

我猜這應該是整鍋裡最讓人愛不釋手的部位了!羊肉的溫潤在羊皮的Q彈與油脂浸潤下,一口咬下完全就是水乳交融,吃的到新鮮的羊肉氣息,也不會像坊間某些羊肉爐店,偶而會吃到冰箱的氣味,完全是鮮甜又黏唇的美味動人。建議這個部位不要煮太久,才能一口吃到皮與肉軟Q又紮實的雙重口感。

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羊里肌

個人今天的冠軍就是這羊里肌了,厲害到讓人根本想鼓掌。一般的火鍋羊肉片或是現切羊肉都免不了讓人對油花均勻度有點嘆息,畢竟羊肉本身就不是追求這個。這款羊里肌讓人最驚豔的就是他把油脂部位包覆在了瘦肉裡面,咬起來就像是精心製作的點心,卻又有羊肉本身的嚼感,非常過癮外面保證吃不到!

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羊肚

羊肚也是不能錯過的部分,如果你吃過傳統的羊肚絲就會知道羊肚這個部位好吃起來也是要人命的。暖。今天的羊肚是近期內吃到最沒有羊羶味的,甚至連內臟味都接近為零,口感Q爽又鮮甜,在每個毛孔表面夾帶的湯汁越咬越迷人,不吃內臟的也可以大膽嘗試。

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羊腳筋

第一次吃到羊的腳筋部位,吃起來並不是如同一般牛筋的軟糯潤滑,而是在糯糯的外表中藏著香彈內在,經過久燉入味的蹄筋咬著咬著就能嚐到各種湯料香氣,配合著世界公認最香的骨邊肉,大口大口咬下讓人非常滿足。

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羊大骨

來到某些人吃羊肉爐必點的羊大骨啦!說真的有陣子因為吃到冰太久的羊大骨讓我整個心生畏懼,但是他們的羊大骨又讓我找回了曾經的熱情!骨邊肉的香氣濃郁自然不用多說,肉質更是嫩到幾乎像這隻羊躺著長大一樣,畢竟越少運動的地方就越嫩,骨頭邊根本動不到啊!

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大家一致熱愛的羊髓湯環節當然也不能錯過~將羊髓用筷子戳散然後加入清甜濃郁的高湯,一口喝下乍時之間有種喝到羊奶的錯覺,又鮮又濃的氣息讓人從胃裡暖上天靈蓋,不自覺的閉上眼睛沉醉在那柔和又溫潤的風味中,回味無窮。

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羊排

羊排部位是最適合久煮燉香的,就算如此他們家的羊排也已經貼心的早就燉到骨肉分離了,入鍋煮滾不到五分鐘,馬上就呈現一抿分骨肉的狀態,羊油的甘醇甜香在嘴裡肆意流淌,如同奶油一般逐口融化,配上羊肉毫不硌牙的絲絲羊肉,好吃到根本讓人毫無招架之力。

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如果說羊肉爐的靈魂醬料是什麼,大概就是豆瓣醬跟腐乳醬了吧。暖。今天的豆瓣醬跟一般吃到的比起來更為精緻一點,鹹度也下降許多,主要是豆瓣本身的香氣,帶著非常非常些微且不辣口的香辣。

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豆腐乳醬

萬眾矚目的豆腐乳醬來啦!基本上一間羊肉爐店再怎麼好吃如果腐乳醬弱掉,那可是至少減去一半消費意願!這款豆腐乳醬吃起來的甘韻很足,回甘感很夠,同時還帶著一股豆類獨有的甜口,配合著他們出品的豆瓣醬調整鹹淡,根本沾紙板都好吃!

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獨享包

獨享包就如同上面所述,內含羊肉湯、羊排、羊肚、薑絲,另外還附贈豆腐乳醬一包,關於羊排與羊肚有多麼美味都在6品尊榮型的內容中,但這卻不只是這碗獨享包迷人的地方。

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由於單人獨享包的羊排是包裹在湯中一起冷凍的,基本上只要溫熱好湯底,羊排就會自動呈現入口即化的狀態,再加上湯頭裡多加了薑絲提味,整體鹹感下降許多取而代之的是清爽的甜,就像是很有名的一碗小羊肉加濃少鹽版,享用起來有種高級餐廳的調味感,讓人吮指回味,餘音繞樑。

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整體來說這次訂到Warm Today 暖。今天的兩項產品都讓人非常滿意,不只是口味上驚豔豐富又暖心、份量大CP值高又方面,最重要的是包裝上也讓人很是欣賞,將以往過去生活中開心愉快的用餐經驗,無損無痛的移到重要的人餐桌上,不只是一種心意更是讓人融化的最佳禮物。

 

 

 

 

 

Warm Today 暖。今天

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