台中西屯港式餐廳推薦:別看他的招牌比較復古,店內的裝潢可是走文青風的,尤其一眼望去的雙店面排場,不論老、中、青的客人都有。

 

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幸好今天是平日來訪,如果是假日沒有訂位,應該最少都得等半小時以上,

 

但內用桌數真的非常多,座位也很寬敞,多人用餐聚會也有隱私性足夠的包廂空間。

 

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由於他們的餐點都是現點現作,所以雖然店不大,但光廚師就有將近三十幾名,

 

也就是靠著這樣的配置,才能換來最美味的食物和爆滿的人潮。

 

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另外店內不論是燒臘類、炒類、點心類、甜品、飲料的選擇性都非常足夠,

 

在香港可見的港式料理在這邊一應俱全,接下來就介紹一下今天吃的餐點。

 

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金鐘片皮烤鴨 $720半隻;$1380全隻

 

烤鴨是他們最經典的菜色之一,使用三星櫻桃鴨。

 

吃法除了有包餅皮亦可以再做成鴨肉多吃,

 

而我個人是習慣先吃烤鴨最誘人的部份「鴨皮」。

 

一口咬下,喀滋的聲音就告訴我這個火侯相當到味,

 

在口中咀嚼後,皮上的脂肪在口腔化開,與鴨皮呈現完美組合。

 

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蜜味叉燒酥 $109 / 2入

 

每日最先完售的港點就是他了,如果太晚到店裡用餐根本吃不到,

 

所以很多客人一早來排隊都是為了這個迷人的叉燒酥。

 

其實叉燒酥是非常常見的,個人在別的地方也吃過不少,

 

但銅鑼灣有名的原因是因為除了有自己的香港點心師父之外,

 

每一塊叉燒酥都是經過數道工序才完成,真的跟市面上口感不同。

 

就像蛋糕中的千層派一樣,在口中層層分明,

 

酥的不得了!包在酥皮中的叉燒醬也十分夠味。

 

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XO醬炒蘿蔔糕 $219

 

蘿蔔糕在這裡有兩種吃法,一種是傳統的煎蘿蔔糕,

 

另一種則是現在介紹的XO醬炒蘿蔔糕。

 

用來拌炒的XO醬是店裡廚師秘製的醬汁,

 

好吃到常常有客人想買回去自己炒別的食物,足以可見其美味。

 

當日現作的港式蘿蔔糕香氣和份量十足,小鳥胃的朋友一盤就可以吃到飽。

 

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香煎蟹柳餃 $89 / 3入

 

乍看之下很像台式鍋貼,不過吃起來就截然不同了!

 

光是皮的口感就比鍋貼較軟Q一些,裡面還包著蟹柳與蔬菜,口感層次非常好。

 

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文記脆皮雞 $419

 

平常在外面就很愛吃各式的雞肉料理,脆皮雞更是我的口袋名單之一,

 

而銅鑼灣的雞肉真的一絕,從照片上油亮的反光,

 

就可以想像的出雞皮酥脆的口感,肉質也是彈性十足,絲毫沒有乾、柴的感覺,

 

也難怪這又是一個不早點來排隊就吃不到的明星商品。

 

建議吃的時侯可以搭配附上的椒鹽、醃蘿蔔,可以讓口味又上升到另一個層次。

 

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梅香嫩雞球 $239

 

其中我非常喜歡的一道菜就是這道梅香嫩雞球,

 

剛端上桌就有著濃郁的酸甜香氣,每口都嘗得到酸、鹹、甜的滋味非常下飯啊。

 

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鮮蝦腐皮捲 $109 / 2入

 

對於我來說,腐皮捲這類需要油炸的港點,

 

最重要的就是酥脆,且放久了也不會有油蒿味。

 

他們的鮮蝦腐皮捲完全符合以上要求,且因現點現作,

 

所以腐皮在酥中又帶有細緻的層次感,

 

可以在口中感受到港點師傅的作工,十分推薦。

 

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海皇豆腐煲 $449

 

這道是他們熱賣的煲仔之一,愛吃海鮮類的粉絲也是必點,

 

滿滿的新鮮海味從食材的脆度與口感,就能感受出來!

 

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脆皮燒肉

 

每日限量的燒肉也總是供不應求,外皮炸的很脆但又不會有油膩感覺,

 

搭配著香Q有彈性的肉質,還能沾上他們附的芥末沾醬,很對味。

 

有一派的吃法是燒肉沾白糖,我也試著這樣沾著吃,又有別樣新鮮的感覺。

 

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文記凍檸茶 $79

 

頭一眼就會被塞滿杯子的檸檬給嚇住,第一次看到那麼大方的凍檸茶,

 

目測每杯都有完整一顆的檸檬,喝之前記得先攪一攪,

 

才不會都喝到底下的糖水!攪拌後甜度剛好~酸度也很解膩。

 

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總結:

 

吃過不少港式點心&料理,而銅鑼灣文記港式餐廳這次在我心目中留下了高評價,

 

不只是因為他們優質的用餐環境,還有他們親切的服務態度。

 

更重要的是他們因為擁有龐大的廚師團隊,所以能做到現點現做,

 

這就有別於一些中央廚房弄出的產品,擁有難以超越的美味。

 

特別的是,他們因為想強調原汁原味的港式燒臘,還特別開設外帶區「金鐘燒臘」,

 

裡面主要販賣的是燒臘類的斬料,與其他燒臘店不同,

 

他們採用與香港同樣的購買方式,你可以像在菜市場買菜一樣,

 

指定要的部位、指定想買多少錢,完全掌握主導權。

 

銅鑼灣文記港式餐廳結合了經典粵菜/道地港式點心/香港燒臘斬料,

 

菜色多元好搭配,無論是兩人用餐或是多人親友聚會都能滿足需求,

 

假日建議提前訂位,可以避免等待時間喔。

 

 

 

 

 

店家資訊|銅鑼灣文記港式餐廳

地址:台中市西屯區河南路二段510號

電話:04 2452 1599

營業時間:平日11:00-14:30、17:00-21:30;假日11:00-15:00、17:00-21:30

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