豪爽大力推薦

台中西屯港式餐廳推薦：別看他的招牌比較復古，店內的裝潢可是走文青風的，尤其一眼望去的雙店面排場，不論老、中、青的客人都有。

幸好今天是平日來訪，如果是假日沒有訂位，應該最少都得等半小時以上，

但內用桌數真的非常多，座位也很寬敞，多人用餐聚會也有隱私性足夠的包廂空間。

由於他們的餐點都是現點現作，所以雖然店不大，但光廚師就有將近三十幾名，

也就是靠著這樣的配置，才能換來最美味的食物和爆滿的人潮。

另外店內不論是燒臘類、炒類、點心類、甜品、飲料的選擇性都非常足夠，

在香港可見的港式料理在這邊一應俱全，接下來就介紹一下今天吃的餐點。

金鐘片皮烤鴨 $720半隻；$1380全隻

烤鴨是他們最經典的菜色之一，使用三星櫻桃鴨。

吃法除了有包餅皮亦可以再做成鴨肉多吃，

而我個人是習慣先吃烤鴨最誘人的部份「鴨皮」。

一口咬下，喀滋的聲音就告訴我這個火侯相當到味，

在口中咀嚼後，皮上的脂肪在口腔化開，與鴨皮呈現完美組合。

蜜味叉燒酥 $109 / 2入

每日最先完售的港點就是他了，如果太晚到店裡用餐根本吃不到，

所以很多客人一早來排隊都是為了這個迷人的叉燒酥。

其實叉燒酥是非常常見的，個人在別的地方也吃過不少，

但銅鑼灣有名的原因是因為除了有自己的香港點心師父之外，

每一塊叉燒酥都是經過數道工序才完成，真的跟市面上口感不同。

就像蛋糕中的千層派一樣，在口中層層分明，

酥的不得了！包在酥皮中的叉燒醬也十分夠味。

ＸＯ醬炒蘿蔔糕 $219

蘿蔔糕在這裡有兩種吃法，一種是傳統的煎蘿蔔糕，

另一種則是現在介紹的ＸＯ醬炒蘿蔔糕。

用來拌炒的ＸＯ醬是店裡廚師秘製的醬汁，

好吃到常常有客人想買回去自己炒別的食物，足以可見其美味。

當日現作的港式蘿蔔糕香氣和份量十足，小鳥胃的朋友一盤就可以吃到飽。

香煎蟹柳餃 $89 / 3入

乍看之下很像台式鍋貼，不過吃起來就截然不同了！

光是皮的口感就比鍋貼較軟Ｑ一些，裡面還包著蟹柳與蔬菜，口感層次非常好。

文記脆皮雞 $419

平常在外面就很愛吃各式的雞肉料理，脆皮雞更是我的口袋名單之一，

而銅鑼灣的雞肉真的一絕，從照片上油亮的反光，

就可以想像的出雞皮酥脆的口感，肉質也是彈性十足，絲毫沒有乾、柴的感覺，

也難怪這又是一個不早點來排隊就吃不到的明星商品。

建議吃的時侯可以搭配附上的椒鹽、醃蘿蔔，可以讓口味又上升到另一個層次。

梅香嫩雞球 $239

其中我非常喜歡的一道菜就是這道梅香嫩雞球，

剛端上桌就有著濃郁的酸甜香氣，每口都嘗得到酸、鹹、甜的滋味非常下飯啊。

鮮蝦腐皮捲 $109 / 2入

對於我來說，腐皮捲這類需要油炸的港點，

最重要的就是酥脆，且放久了也不會有油蒿味。

他們的鮮蝦腐皮捲完全符合以上要求，且因現點現作，

所以腐皮在酥中又帶有細緻的層次感，

可以在口中感受到港點師傅的作工，十分推薦。

海皇豆腐煲 $449

這道是他們熱賣的煲仔之一，愛吃海鮮類的粉絲也是必點，

滿滿的新鮮海味從食材的脆度與口感，就能感受出來！

脆皮燒肉

每日限量的燒肉也總是供不應求，外皮炸的很脆但又不會有油膩感覺，

搭配著香Ｑ有彈性的肉質，還能沾上他們附的芥末沾醬，很對味。

有一派的吃法是燒肉沾白糖，我也試著這樣沾著吃，又有別樣新鮮的感覺。

文記凍檸茶 $79

頭一眼就會被塞滿杯子的檸檬給嚇住，第一次看到那麼大方的凍檸茶，

目測每杯都有完整一顆的檸檬，喝之前記得先攪一攪，

才不會都喝到底下的糖水！攪拌後甜度剛好～酸度也很解膩。

總結：

吃過不少港式點心&料理，而銅鑼灣文記港式餐廳這次在我心目中留下了高評價，

不只是因為他們優質的用餐環境，還有他們親切的服務態度。

更重要的是他們因為擁有龐大的廚師團隊，所以能做到現點現做，

這就有別於一些中央廚房弄出的產品，擁有難以超越的美味。

特別的是，他們因為想強調原汁原味的港式燒臘，還特別開設外帶區「金鐘燒臘」，

裡面主要販賣的是燒臘類的斬料，與其他燒臘店不同，

他們採用與香港同樣的購買方式，你可以像在菜市場買菜一樣，

指定要的部位、指定想買多少錢，完全掌握主導權。

銅鑼灣文記港式餐廳結合了經典粵菜/道地港式點心/香港燒臘斬料，

菜色多元好搭配，無論是兩人用餐或是多人親友聚會都能滿足需求，

假日建議提前訂位，可以避免等待時間喔。

店家資訊｜銅鑼灣文記港式餐廳

地址：台中市西屯區河南路二段510號

電話：04 2452 1599

營業時間：平日11:00-14:30、17:00-21:30；假日11:00-15:00、17:00-21:30