宅配水餃推薦:說到餃子這美食,從前在眷村生活還歷歷在目的年代裡,每一家餃子總有著自己獨特的風貌,雖說大致上相去不遠,但那差距也已經夠的一家人為了自家水餃傲骨嶙峋。直到現代匆忙社會,家家戶戶早已不再能聚在案板前一下午包餃子話家常,取而代之的是百花齊放的冷凍水餃市場,而今天要跟大家推薦的正是冷凍水餃界的職人典範,團購美美爆款缺貨的,果貿吳媽家。

 

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衝著這次發現了他們竟然有新品鍋貼上市,

 

總共購買了三盒冰花鍋貼與兩盒水餃,一來是家中有小朋友,

 

比起水餃來說鍋貼無論是當作早餐或下午點心都更能滿足他們,

 

二是早就已經品嘗過他們高品質的水餃,

 

非常期待他們所推出的鍋貼。

 

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包裝簡約大方又美觀的鍋貼,

 

承襲了果貿吳媽家一貫的包裝設計,

 

鍋貼正面包裝也清楚明白的寫著烹調方式,

 

讓人能輕鬆簡單的烹調出精美的冰花鍋貼。

 

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輕輕撕開包裝,渾圓飽滿的手工鍋貼

 

一個蘿蔔一個坑的安詳住在自家裡,

 

包裝裡還貼心地附上了一小包冰花粉,

 

用來製作冰花鍋貼的”花”,

 

最讓人讚賞的就是鍋貼的個別分隔設計,

 

不僅不會讓鍋貼全部黏成一團包子,更在拿取時非常方便,

 

只要稍加注意就絕對不會弄破鍋貼。

 

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今天煮的是兩人份的午餐,剛好三盒鍋貼總共三十六顆非常適合,

 

也可以一次讓大家看到高麗菜鮮肉、高麗菜鮮蝦、泡菜鮮肉,

 

三種口味分別。(他們家的產品真的超好吃,要煮絕對要煮多一點)

 

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拆開包裝後將三種口味放在盤子上做個對比,

 

可以看到牠們儘管堅持手工製作,皮仍然是薄可透光,

 

基本上光是肉眼就已經能判斷口味了,

 

泡菜的鮮紅更是像美麗腮紅一般透出餃皮,看了就讓人食指大動。

 

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鍋貼的烹調方式也非常簡單,基本上等油熱之後將鍋貼排排站,

 

在跟著包裝上的步驟就可以完成。看到這一顆顆的飽滿鍋貼,

 

一下鍋就香氣四溢,讓人引頸期待著最後開蓋的那瞬間。

 

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鍋貼下鍋之後,將包裝中所附的麵粉以200c.c的純淨水調成麵粉水,

 

記住一定要徹底攪拌均勻,然後跟著剛下鍋的鍋貼一同倒入熱鍋,

 

全程小火煎煮到水份收乾就好了,既輕鬆又方便。

 

以個人經驗來說只要是導熱還算良好的鍋子,

 

大約從上蓋到開蓋是十分鐘左右,

 

如果是在早上還可以刷個牙再回來,非常適合家庭主婦優雅備餐。

 

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高麗菜鮮肉鍋貼 NT.$180(12入,特價,原價$270)

 

說到高麗菜鮮肉鍋貼,基本上就是個基本款,

 

但只要有吃過果貿吳媽家的高麗菜鮮肉水餃,

 

絕對會對這款鍋貼的期待值大大飆升。

 

果貿吳媽家堅持使用台灣初秋品種的梨山高麗菜,

 

所以不管是水餃或鍋貼都可以吃到非常新鮮脆甜的高麗菜滋味,

 

建議大家煎鍋貼的時候可以使用不沾鍋,

 

否則像我一樣使用不鏽鋼鍋可能會讓鍋貼的冰花沒有這麼完整。

 

但雖說如此,無論是鍋貼的飽滿度、酥脆度、美味程度

 

是完全一點都沒有打折的,一顆接著一顆卡滋卡滋的非常療育,

 

每口都咬到高麗菜的脆甜實在讓人非常沉醉,一不注意就清盤了。

 

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高麗菜鮮蝦鍋貼 NT.$245(12入,特價,原價$368)

 

這款高麗菜鮮蝦鍋貼,完全讓人感動得五體投地。

 

關於他們官網上說的這款蝦含量超過50%絕對不是騙人的,

 

隨便哪個角度撕開都是無死角滿滿的新鮮白蝦仁。

 

吃在口中爆汁的感受就有如在吃橘子一樣奔放,

 

每一次的牙齒閉合都伴隨著大量豐富且鮮甜的湯汁,

 

混盒著鮮蝦的鮮甜與初秋梨山高麗菜的清甜,一遍又一遍的衝擊著味覺神經。

 

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再拉近一點看看這新鮮白蝦仁的品質就能知道,

 

無論是透亮度、光澤度,都是非常完美的一時之選,

 

堅持手工剃除每尾5CM大草蝦的沙筋,不泡磷酸鹽、硼砂,

 

維持每次零添加物檢出,難怪配合著高品質高麗菜能達到如此神級的美味境界,

 

吃過一次絕對回不去,一定會上癮!

 

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泡菜鮮肉冰花鍋貼 NT.$180(12入,特價,原價$270)

 

這款泡菜鮮肉的冰花鍋貼,大家想必一定覺得外表不陌生是吧!

 

但可以告訴大家的是,他的內餡可以說完全至霸整個鍋貼界,

 

濃到深處無怨尤的泡菜香氣,配上他們堅持使用的純台灣豬後腿肉,

 

那種香濃又清爽的氣息真的無可抵擋。

 

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不只高麗菜用高品質,就連泡菜他們也是沒在馬虎,嚴選梨山種山東大白菜,

 

搭配上各種蔬果醃漬而成,吃起來是清香濃郁又脆口,如果習慣吃清淡口味的人,

 

或是覺得鍋貼稍嫌油膩的朋友,絕對要嘗試這款清爽又甘醇的泡菜口味,

 

體驗一下既馥郁又清新的全新感受。

 

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頂級干貝水餃 NT. $450(24入,特價,原價$675)

 

不可能沒看到那顆巨大的干貝吧!

 

光是擺在桌上就是一盒最特別的存在,

 

這划算又美味的干貝水餃叫人怎麼能不訂下去!

 

選用果貿吳媽家嚴格把關的精選大干貝,配上來自山中的新鮮韭黃,

 

從沒想過的搭配連結起了山與海的精華,鮮濃可口又清香高雅,

 

就連拿來送禮都絕對完美!

 

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他們家的水餃不只品質優良,就連烹煮流程也非常清新簡易,

 

只要在足夠讓水餃滾動的滾水鍋中下入水餃,適時攪拌,

 

八分鐘後直接起鍋就可以享受到皮Q肉鮮的飽滿水餃。

 

他們也非常貼心的提醒大家,

 

水餃在烹煮的過程中可以適時加入冷水來調節水溫

 

讓水餃不要因碰撞而破裂,

 

而待水餃浮上水面後一定要在滾水時起鍋,

 

才不會讓鮮香的水餃吸到水味。

 

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大概就是在煮水餃的前期一直維持類似蝦眼水的滾度就好了,

 

果貿吳媽家的水餃皮選用了純高筋麵粉,

 

不只口感Q彈麵香也非常濃郁,

 

爺爺總說吃水較要原湯化原食才不會脹氣,

 

而一般麵粉不夠香純的狀況很容易讓原湯變得難以下嚥,

 

但他們家品質高到連原湯都很香!加點鹽就可以稀哩呼嚕的下肚。

 

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酸白菜鮮肉水餃 NT.$260(24入,特價,原價$300)

 

他們的酸白菜水餃早已是家中常備菜色了,

 

在年代久遠水餃口味還沒被統一的早期時光,那時水餃口味可以說是各家爭鳴,

 

不僅僅是雖是經典現在卻鮮少遇見的酸白菜水餃,甚至還有羊肉白菜水餃,

 

魚肉韭黃水餃,各家專精不一,

 

講到這裡真的很感動有果貿吳媽家把超過60年的經典款美味保留下來,

 

沒吃過的絕對要試試這經典滋味。

 

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如果說保留經典本身就已經足夠感人了,

 

他們甚至原汁原味的在水餃中包入了正宗東北酸白菜,

 

配上嚴選了吃中藥長大的後腿豬肉,

 

一顆顆水餃就像是在吃一口口酸菜白肉鍋一樣,

 

那滋味是饞的人口水直流,沒吃到飽脹之前絕對停不下來。

 

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關於果貿吳媽家的超高品質相信已經不用在贅敘了,

 

能將一顆顆手工水餃做得如此動人實屬難得,

 

從麵皮的挑選到內餡的鮮嫩都完全是滿分表現,

 

未來絕對會再繼續訂購他們家的水餃,每次都越訂越多看來要換大冰箱才夠啦!

 

 

 

 

 

店家資訊|果貿吳媽家

實體餐廳:高雄市左營區翠峰路8號

冷凍水餃門市:高雄市左營區中華一路3號

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官方網站:https://wuma.today/c3hxg

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