中山區港式火鍋推薦、長安東路火鍋推薦:雖然近年全臺湧現不少港式美食,但多以茶餐廳、甜點與飲料為大宗,鮮有港式火鍋之選項。於是,位於捷運南京復興站附近、已經營15年的「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」便成為了不容錯過的選擇,旨在提供最正宗、道地的港式火鍋,無論是餐點抑或用餐環境,都讓饕客們猶如置身熙熙攘攘的香港街頭。

 

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碰巧的是,目前正逢波記喜慶開業18週年,旗下店家均有一系列好康活動,

 

諸如來店打卡、生日、抽獎等,甚至還會不定期推出限時特價套餐,堪稱CP值爆表,

 

近期來訪的朋友們不妨多留意一下(相關優惠資訊請詳文末)。

 

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港式西洋菜皮蛋清湯鍋─鴛鴦鍋$400(加咖哩醬$200、加沙嗲醬$100)

 

有別於一般常見的台式湯底,「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的清湯鍋以雞骨和豬骨

 

熬煮而成,佐以西洋菜(非香菜)、皮蛋(香港人普遍認為該組合具有潤肺之效果) 、

 

豆芽、高麗菜、的點綴之下,湯頭極為甘甜,讓人還未下料便已豪飲數碗。

 

值得一提的是,只要加入店家事先備好的咖哩醬,那麼這鍋皮蛋清湯鍋會瞬間化為

 

香氣四溢的咖哩鍋,在椰漿與薑黃的陪襯下,更添了幾分印度風味,可謂名符其實的

 

一鍋二吃!

 

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重慶古傳川味麻辣鍋─鴛鴦鍋$400(加咖哩醬$200、加沙嗲醬$100)

 

「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的麻辣湯底自然也不容小覷,在大紅袍花椒、蒜苗及

 

各式辛香料的搭配之下,香氣十分濃郁,且辣度亦可自由調整,就算是不吃辣的

 

饕客們,也能毫無障礙地盡情享受那別出心裁的風味。除此之外,強力推薦加點

 

這裡的油條,可說是麻辣湯愛好者不容錯過的搭配,另外可續的鴨血及豆腐更讓此

 

鍋底成為高CP值首選!

 

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沙朗牛肉─ $520

 

「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」所選用的沙朗牛肉片遠比

 

一般店家還要厚實,油花均勻、色澤飽滿,在獨門湯頭

 

稍涮幾下後即可享用,搭配獨門醬料則更具層次。論

 

「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的醬料,就不得不提及師父

 

自煮的魚露薄鹽醬油與蘋果高粱醋,前者風味淡雅,後者

 

則較無一般市售醋嗆口,混搭之下溫潤高雅,值得一試。

 

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去骨雞腿肉─ $260

 

嚴選的去骨雞腿肉讓饕客們多了非紅肉的選項,在「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的

 

獨門湯頭沐浴一番後,口感緊實彈牙,風味絕佳,怪不得成為榜上有名的人氣餐點。

 

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手工丸拼盤─ $450

 

作為主打港式火鍋的店家,「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」自然也提供一系列少見的

 

火鍋佐料,例如蝦丸(以全蝦、加上些許花枝肉和豬背油製成)、

 

花枝丸(加入豬背油及些許蝦泥以提升口感)、

 

芋頭豬肉丸以及超高評價的香菜肉丸(香菜味很淡,甜味反而更明顯)。

 

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港式雲吞水餃拼盤─ $280

 

應該沒有人會否認餃類是港式料理的靈魂,而「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」則供應了

 

極其罕見的鳳城水餃,其餡料以豬絞肉、蝦泥、木耳、香菜及粉絲按黃金比例混合,

 

口感厚實飽滿,建議烹煮15分鐘後再出鍋。除此之外,店內的港式雲吞也堪稱一絕,

 

只見豬絞肉與芝麻醬經適當比例調和之下加上蝦仁,呈現出一種大膽、別出心裁卻又

 

讓人折服的美味。

 

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天使紅蝦─ $60/支

 

蝦類一向可作為判定一間火鍋店食材是否新鮮的指標,

 

而「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的天使紅蝦在下鍋滾煮

 

後仍呈現緊實彈牙的狀態,這是極為新鮮且經過適當保存

 

的證明,在獨門湯頭燙煮過後,使原本的海鮮風味更上層樓。

 

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多利魚片─ $220

 

「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」也供應較為耐煮的多利魚片,經店家建議置於「變身後」

 

的咖哩鍋煮熟後,竟成為一道令人愛不釋手的魚料理。一般來說,多利魚片較常採用煎、

 

炸的烹調手法,吃多了難免讓人倍感膩口,沒想到這樣看似平凡的魚片竟能在火鍋店的

 

餐桌上大放異彩,令人印象深刻。

 

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整體而言,打著正宗港式火鍋的「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」果真沒讓人失望,

 

無論是一秒變身的湯底、五花八門的餃/丸類,或是餐廳內的一磚一瓦,皆可謂

 

火鍋界獨樹一格的存在,也不禁讓人好奇如此有趣的地方究竟出自何位鬼才之手。

 

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事實上,「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」就是人稱「私宅教父」葉宗澄(BokeyYeh)

 

用來繪製餐飲版圖的其中一支畫筆。港台混血的Bokey可謂台北市私宅料理的傳奇人物,

 

舉凡香頌私宅洋樓、桂香私宅、喀佈貍居酒屋、Plan B歐陸街頭市集小酒館、

 

波記茶餐廳、波記冰室、波記茶點心等熱門餐廳皆出自其手,只要光顧旗下任一店家,

 

皆不難察覺經營者對餐點的執著,這種不向用餐體驗妥協、精益求精的職人精神,

 

在時疫肆虐的年代裡尤顯珍貴。

 

 

 

 

【店家資訊】

店名:香港私宅打邊爐火鍋餐廳

地址:台北市中山區長安東路二段174-1號2、3樓

營業時間:週一~週六:18:00-22:30;週日公休

電話:(02)87725728(本店僅接受電話預約)

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/daabinlou

活動資訊 :https://www.facebook.com/watch/?v=1344679919244874

PS當月壽星享9折優惠

服務費:10%

 

 

 

【外送資訊】

                                      

‧道地老香港餐點,熱騰騰到府

https://bokey.oddle.me/zh_TW/

 

‧經典港點冷凍全台宅配,過年簡單展現好手藝

https://bokeyfrozendelivery.oddle.me/zh_TW/

 

 

【同場加映─波記旗下姐妹店資訊】

 

‧波記茶餐廳(午餐、下午茶、晚餐)

營業時間:中午12:00起

訂位專線:(02)8773-1913

餐廳地址:台北市大安區延吉街70巷8號

PS現有推出常溫麻辣鴨血豆腐包喔!可於店內諮詢購買。

 

‧波記茶點心

營業時間:週一至週日11:30-21:00

店家地址:台北市大安區忠孝東路4段248巷27號1樓

電話:(02)2779-0899

交通資訊:忠孝敦化3號出口步行6分鐘

注意:僅限現場候位

 

‧波記冰室

營業時間:週一到週四、週日12:00-22:00,週五、六:12:00-23:00

店家地址:台北市大安區延吉街123號

交通資訊:國父紀念館一號出口步行5分鐘

忠孝敦化2號出口步行8分鐘

 

波記私宅打邊爐(5月預約制)

營業時間:18:00~22:30

地址:台北市敦化南路一段187巷46號2樓(plan b樓上)

交通資訊:

忠孝敦化站2號出口步行3分鐘  預約專線:

Nikki~0921179340

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