中正區日式料理推薦、中正區定食推薦:印象中的日式居酒料亭,總給人狹小、火熱的印象。在這個不適合群聚,日漸重視社交距離的時期,想吃到日式居酒屋料理卻又不想摩肩擦踵,來趟有樂町 食事酒場完全滿足了我的七情六慾,無論是味覺或心理都被徹底的寵幸了一番。

 

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鮮黃色的大門,給人與坊間日式料理截然不同的活潑感,就連LOGO的字體都充滿

 

年輕氣息,甚至門口的黃色小黑板都可愛的讓人會心一笑。

 

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店內非常寬敞,座位區的寬度是一般居酒屋的1.5倍左右,用餐起來無論是多點

 

幾道菜、多喝幾瓶酒,都不怕桌子放不下或是吃飯中綁手綁腳,用餐體驗非常舒服。

 

現在FB打卡還送泡菜或毛豆一份,用餐前墊墊肚子非常療癒。

 

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從大面積的裝潢,到每個細微的角落,都讓人感受到滿滿有活力的日式風格,

 

甚至店內有許多樂天桃猿的周邊商品,超級可愛!

 

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鮭魚親子丼 NT.$450


第一碗完全就是下馬威,光看那一片一片豐厚的鮭魚刺身就讓人

 

停不下口水,晶瑩剔透的鮭魚卵更是過份的把食慾從五臟六腑中

 

拽出來。下面的醋飯非常爽口,恰好地融合了甜味與米醋的酸香,

 

100%襯托了鮭魚香醇的魚油。

 

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關於鮭魚卵這件事,最近坊間開始出現許多平價的,甚至人造的貨品。對於消費者

 

來說若是沒有食安問題,能夠更輕易地享受到美味當然是好事,但像有樂町這種

 

品質又經過日本醬油所醃漬的鮭魚卵,光是新鮮的氣息跟甜度就不是平價物能夠比擬,

 

在嘴裡大珠小珠的破裂流淌,就像是在海口直接吃下現撈魚貨一般,爽度超越極限。

 

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綜合串燒 NT.$400

 

如果說誰來居酒屋不點個串燒,那一定是心狠手辣的腳色。既然

 

對於多數的我們來說到居酒屋必需來串燒鳥,有樂町的綜合串燒

 

在是划算的不可思議。七大串不同口味的串燒,總共有鹽烤、

 

蔥鹽、醬燒、明太子、無骨七里香(鹽)、醬燒雞心、桂丁雞翅(鹽),

 

一次能吃到七種口味,對選擇性障礙患者來說超級友善,而且每種

 

都非常美味,下面來介紹幾種跟大家分享。

 

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桂丁雞翅的鹽燒風味濃郁,就像把雞肉本身的香醇濃縮進

 

雞皮中一樣,帶著脆口的雞皮咬下非常過癮,軟嫩的肉質

 

與根本不用剔的骨頭都讓人覺得很可以。

 

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明太子雞肉身為居酒屋必點常勝軍,每家做法大同小異卻各有巧妙。有樂町的

 

明太子醬屬於顆粒口感,調味適中的風格,鱈魚子的鹹香與雞肉搭配非常順口,

 

不知不覺就會吃完了讓人意猶未盡,根本啤酒殺手。

 

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北海道花魚一夜干 NT.$380

 

先來個暴雷警告,今天最划算的非這道一夜干莫屬了!不管是肉質細膩、魚肉風味

 

濃郁、份量大,都讓這盤看似不起眼的一夜干輕鬆拿下了本日最推料理之席。

 

皮酥肉嫩的程度已然快能用炸豆腐來形容的一夜干,吃進嘴裡那份濃郁久遠的韻味

 

非常迷人,絕對必點。

 

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特選刺身(盛合7切) NT.$580

 

生魚片這種東西,吃得懂與不懂真的是天壤之別,如果你想知道什麼叫做經過挑選、

 

把關、處理而精心製作的刺身,那麼這盤生魚片絕對是一堂最超值的體驗。

 

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一整盤豐富的魚料,有東港白旗魚、北海岸現釣紅魽、挪威鮭魚、東港鮪魚、

 

北海道牡丹蝦、花枝,各種新鮮當季海鮮一字排開,甚至聽說他們店內不定時還會有

 

現流魚貨,光是看這處理魚材的高水準手法,就讓我對現流魚貨期待度超高。

 

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就以這塊白肉魚為例,一般來說冬季到春季是白肉魚最肥美的季節,但在這樣的

 

季末交接,竟然還能端出油花色澤這麼肥美的白肉魚,相信店家食材成本絕對是

 

沒在客氣,這樣的等級就連米其林餐廳都不一定能達到。

 

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鹽烤冠軍沙朗 NT.$300

 

首先跟大家科普一下,現在來有樂町只要有點任一生魚片

 

盛合(上選或特選),並且欽點這款冠軍沙朗一份,就可以

 

獲得sapporo生啤酒一罐,免費贈送!看到這紐西蘭草飼

 

的世界冠軍牛肉,店家特別選用熟成50天的沙朗,以

 

高溫鎖汁,靜置到五分熟。

 

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整盤牛排不見一絲血色,卻非常軟嫩好入口,以沙朗的筋性來說適口度原本應屬中下,

 

卻在店家的好功夫下留下了肉香,剔除了筋膜也造就了嫩度滿分的結果,每每遇見

 

這種好手藝真的讓人格外幸福。

 

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鮪魚山藥泥 NT.$180

 

對於一個山藥泥控來說,這碗鮪魚山藥泥已經美好到上天堂了。

 

本來是傳統日式小缽料理出身的鮪魚山藥泥,在這裡化身為一大盤

 

滿滿的柔滑與鮮美。白細滑嫩的山藥泥混合著日式昆布海苔,再

 

配上店內高質量的醬油,不吃魚肉都讓人想來上三碗白飯。

 

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而鮪魚本身並沒有因為塊狀處理而少去了剃筋等工序,一樣是細膩、溫潤的與山藥

 

交融出一到溫暖又清爽的料理,讓人幾乎是失去理智的無法控制雙手,一口口清爽

 

無負擔的將其下肚。

 

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唐揚雞腿 NT.$250

 

雞腿肉採用日式龍田揚物的作法下去酥炸,外皮類似派克的粉漿感,卻不會有脆口到

 

讓人不適的狀況。配著酒香醬油一起,爆滿的肉汁就這麼在口中擴散、佔領每一座

 

味蕾城堡。搭配著一旁的日式美乃滋非常解膩。

 

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最讓人驚豔的除了是那酥脆卻不刮上顎的麵衣之外,雞肉本身的處理更是細節到位,

 

完全只吃到雞汁清香,一點腥臭都沒有。推薦不管是喜不喜歡吃炸雞的人都可以點來

 

嘗試,這一口配上啤酒真的會讓人看到美好人生。

 

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薑燒豬肉餐NT.$220

 

炙燒牛肉餐NT.$220

 

最後要一起介紹的這兩盤和食料理,我只能說真的太令人感動了。像這種形式的日式

 

和食套餐,無論是在專賣日式的食堂或是連鎖日料餐廳都是熱門餐點,除了食性多樣

 

之外,猶如家庭料理的呈現也非常療癒人心。

 

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薑燒豬肉採用國產豬五花加上新鮮洋蔥,吃起來有著日系甜口的撫慰特質,同時帶著

 

非常有香氣的薑味,就如同日本人溫柔卻堅定的個性一樣,讓人吃了是順口又上癮,

 

配著泡菜與香菇炒青菜一同進餐,一碗白飯絕對不夠。

 

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炙燒牛肉同樣維持著日系甜口的特色,與薑燒豬肉不同的地方在於濃厚的薑味置換成

 

了一陣令人醉心的炙燒風味,牛油與牛肉經過炙烤的梅納反應才有的獨特香氣,

 

被洋蔥與醬料包裹在口腔裡非常舒服。

 

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以上兩款讓人回味無窮的套餐除了晚餐時有販售之外,在午餐時

 

竟然也有做為經濟午餐的選擇,甚至如果是午餐時間點購,飯、

 

湯、飲料是無限量供應的!如此佛心的活動配上店家超會調味的白飯

 

殺手級主餐,真讓人覺得在附近上班也太幸福了。

 

溫清酒 NT.$180/杯

 

沙瓦 NT.$140/杯

 

麒麟生啤酒 NT.$140/杯

 

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點了滿桌好料怎麼能不來上一杯,除了必備款的生啤之外同桌的女生還點了紫蘇梅梅酒,

 

喝起來甜滋滋的非常少女,同時紫蘇的香氣濃郁,相信常接觸日本飲食文化的男生

 

也能接受。生啤除了新鮮之外沒有第二個字能形容了!倒上桌即使過了十幾分鐘仍然

 

氣泡感充足,新鮮程度絕對不在話下,我們仗著買24杯送5杯無限寄杯的服務瘋狂加點,

 

喝到大家都超級滿足,卻又不需要硬著頭皮把酒喝完,根本烏托邦。

 

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沒想到一間被推薦午餐定食的居酒屋,竟然在晚場的表現這麼出色!無論是生魚片的

 

新鮮度、細緻度,又或是各種食材與坊間相似卻好過許多的品質要求,再到用餐輕鬆

 

又舒適的環境與氣氛,一切加總起來這絕對會是我願意再訪的好店。

 

 

 

 

 

店家資訊|有樂町 食事酒場

地址:台北市中正區新生南路一段54巷11號1樓

電話:02 2396 1638

營業時間:11:30–14:30, 17:30–23:00

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