三重日本料理推薦、三重日式料理推薦:假如你來過徐匯中學,又或是對於三和路這條位於三蘆地區的指標路段,就會知道要在這裡開上一間空間舒適、又在捷運旁的店面可是非常不容易。今天來附近做SPA時一眼就看到這間三町日本料理,不僅店面氣派,非常有日式氛圍,對於身在巷弄內卻開得如此盛大更讓人毫無招架之力的入門消費。

 

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 門口的裝潢從竹簾、暗色系木作、到崁燈透光的超大LOGO,都深深的讓人感受到

 

在日本當地會看到的那種,在地人名店的氣息。

 

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店內空間非常寬敞,就連板前的座位都幾乎是北市1.5倍的寬度,讓人用餐起來

 

不只舒適,更可以放開手來大肆點餐也不怕桌子擺不下。

 

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從天花上吊掛的燈籠到板前滿滿的木頭擺飾、巨型杯緣子,都充滿了日本元素,

 

讓人感受到店家對每個細節的無微不至。

 

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店家甚至還有提供一個非常寬闊的包廂,即使是注重隱私的客人,又或是想要聚餐

 

不被打擾的顧客都非常適合,包廂數量有限詳細訂位資訊請電洽店家。

 

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鹽烤鮭魚頭 NT.$300


這份烤鮭魚頭還沒上桌香味就已經飄散了十分鐘,讓人完全進入

 

飢腸轆轆的狀態,口水是一秒都停不下來。皮脆肉嫩的烤功把魚頭

 

烤的是完全沒有腥味,油脂豐富非常美味。搭配上一旁的生蘿蔔泥、

 

胡椒鹽以及檸檬等各種配料,讓油水富饒的魚頭能有各種風味,

 

讓人不知不覺就吃完了一大盤。

 

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明太子雞肉串  NT. $120

 

來到日本料理店必點的明太子雞肉串,怎能有缺席的道理。這裡的明太子雞肉串

 

選用的是雞腿肉,將明太子與美奶滋混和並鋪上雞肉串燒烤,讓人驚喜的是

 

明太子的比例非常高,讓人一掃以往明太子雞肉串會過於甜膩的印象,整體

 

味道與雞肉的油香、醬香非常契合。

 

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玫瑰牛肉串 NT. $120

 

如果說牛肉串的靈魂是肉質,那這兩串破百的牛肉串絕對是當之無愧的優質上選。

 

牛肉的熟度烤炙非常精準,不見血但軟嫩可口,就連表面留下的烤痕都非常完美,

 

讓恰好的炭香引出牛肉香甜,吃完讓人口水止不住的不停吞嚥。

 

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胡麻松阪豬 NT.$240

 

判斷一間日本料理有沒有合格,松阪豬的好壞絕對是指標之一。

 

好的松阪豬就要像三町的一樣,柔軟但不油膩、軟嫩但在齒頰中脆彈。

 

只選擇肌肉紋理最良好的部位製作松阪豬,絕對不會有魚目混珠的油塊。

 

胡麻醬甜口回甘,整體味道走向類似台灣最出名的那罐日本進口胡麻醬,

 

但柴魚以及芝麻的香氣都更明顯,質地也更水潤的、融洽的把松阪豬

 

包裹入口。

 

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雞肉棒棒燒 NT. $80(一支)

 

雞肉棒棒燒與一旁的明太子口味,調味上都非常恰當,鹽燒的香氣搭配上些許胡椒提鮮,

 

甚至還有雞軟骨混在其中來增添不同的口感,極度美味。沾上一旁新鮮蛋黃所得到的

 

油脂豐淳,不僅僅大幅增加了雞肉滑口度,也讓料理本身味道增添了許多層次。

 

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鮭魚明蝦加州捲 $280

 

經過改良的加州捲,去掉了小朋友不愛的酪梨改以玉子燒帶入其中,不僅增添了口感

 

的層次也與鮭魚更搭。美奶滋的量在坊間鮭魚捲來說算是非常恰當,不會有吃了

 

滿口甜膩的感覺。炙燒過後的鮭魚與明蝦配合成了一種嶄新的風味,整體來說

 

口感很清新,飯也不會過於黏膩。

 

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炙燒和風生牛肉 NT.$260

 

牛肉本身油脂很豐富,炙燒過後的香氣非常迷人。將牛肉

 

連同生蛋黃、冰鎮洋蔥一同攪拌均勻後食用,非常適合

 

作為夏天的開胃菜。特別要講的是三町的洋蔥選得非常好,

 

甜味與嗆味非常平衡,造就了整道料理爽口又不失特色,

 

讓人留下深刻印象。

 

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綜合生魚片 $240

 

生魚片的好壞,絕對在第一口觸碰到嘴唇時就已見分曉。三町的生魚片不只非常新鮮,

 

就連事後處理都做得讓人讚不絕口。三種魚料分別是紅魽、鮭魚、鮪魚,堪稱是

 

日料熱搜榜的前三常勝軍,而每每讓人無法忘懷的鮭魚竟然在此敬陪末座,原因是

 

因為另外兩種魚料實在太出色了,除了紅魽本身在季節加持下鮮甜生津之外,

 

鮪魚的處理更是感人,手工除筋過的魚料讓人完全入口即化,非常感動。

 

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魚肝豆腐 $150

 

其實一般在外用餐,點播鱈魚肝總是一件必須小心翼翼的事情。今天由於三町的

 

生魚片實在新鮮的太折服人了,才加點了這道寶貝。一上桌鱈魚肝完全沒有腥臭味,

 

入口絲滑柔軟就像是魚奶做的起士一樣在嘴裡化開,又像鵝肝醬一樣在味蕾上伸展

 

厚實的油香,包裹著清甜的雞蛋豆腐滑入食道,實在讓人非常沉迷,沒一下子就吃光光了。

 

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土瓶蒸 $120

 

如果說要選出整餐吃下來讓人最驚豔的一道料理,那絕對非這碗

 

土瓶蒸莫屬。清甜的柴魚昆布湯頭,搭配上金針菇、杏鮑菇、鮭魚、

 

雞肉等食材的自然鮮甜,一同在湯裡交錯成繁複卻又單純的味道,

 

非常高雅。如果要具體形容這碗土瓶蒸的美味程度,可能光靠這碗

 

就能開一間專賣店了,一定大賣。

 

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麻糬丸子 $90

 

看到麻糬丸子不點實在讓人坐立難安,酒足飯飽當然要吃口甜的來畫上完美句點。

 

烤透的麻糬丸子分別撒上花生糖粉與紅豆泥,口味上雖然是甜食卻不會讓人卡喉,

 

尤其是紅豆泥的調味與口感都非常高級,有種京都百年菓物老店的氣息,花生粉

 

香氣也非常濃厚,完整還原了在日本才能吃到的記憶,讓人非常滿足。

 

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溫清酒 NT.$100

 

芒果莎瓦 NT.$120/杯

 

三寶樂生啤酒 NT.$100

 

最後我們看到早已管不住的味蕾與滿桌好料,在燈光美氣氛佳的魔性使然下,自然地

 

就點上了些許酒類。(沒錯大中午喝酒,乖寶寶不要嘗試),不點不明白,一打開酒單

 

才發現這裡的酒水竟如此平價,一杯一百的生啤就像是久旱逢甘霖一樣,澆鑄在

 

我早已絕望的錢包上。讓人更開心的是這裡的酒只有價錢平實,好喝程度可是

 

完全不打折,順口又甘甜的與滿桌料理完美搭配。

 

同桌不喝酒的朋友,點上了一杯芒果莎瓦,據他的說法是這杯芒果莎瓦甜度適中,

 

氣泡非常細緻,如果放在手搖店也絕對會爆棚熱賣,完全沒有化學味,好喝又

 

好看非常適合打卡拍照。

 

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只是一個路過,沒想到意外開箱了一間如此強勁的好店。食物美味、裝潢別緻、

 

氣氛美好、價錢平實,整體綜合來說就是一間不可多得的好店。以其離捷運站距離,

 

我甚至會願意從台北坐捷運來這裡大吃大喝,除了划算之外更不用在週末一直人擠人,

 

讓人想到就喜上眉梢。

 

 

 

 

 

店家資訊|三町創意日式料理

地址:新北市三重區三和路四段390巷4號

電話:02 2287 2568

營業時間:11:00–14:30, 17:00–22:0

粉絲專頁:https://www.facebook.com/samtingjapanfood

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