捷運小巨蛋吐司專門店推薦、松山區吐司專門店推薦:首先澄清關於生吐司,並不是還沒煮熟的吐司。近來火紅的生吐司其實就跟生巧克力一樣,”生”所強調的是原味、不須加工的美味。今天造訪和土司 食パン專門店,來自兩位年輕女孩之手,因為熱愛麵包而遠赴日本,只為了能做出自己愛吃的美食而千里不辭。

 

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藏身在小巨蛋對面巷弄中的和土司 食パン專門店,風格以木作混和清水模的

 

方式呈現,非常有一種恬淡、寧靜的日式美感。以”和”字做為店名除了取其字義

 

代表日本之外,拆解後的”禾”與”口”分別代表了小麥、麵粉等農作物,與吐司正方

 

口字造型,非常有巧思。

 

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淺色系的木質調性,在灰冷的泥作呼應下顯更加溫暖,同時帶著溫柔卻不隨意的氣氛,

 

就像是一位飽讀詩書的日本少女。

 

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店內除了精美可愛的吐司、每日限量口味之外,也與許許多多的

 

店家合作來搭配吐司,雖然異業合作這件事情已經司空見慣,

 

但和土司的人緣真的超好XD,隨便一數至少就有五個超高品質

 

的合作品牌!

 

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店內甚至還有販售小朋友最愛的奶油酥條!這次由於家中小孩都放寒假回老家去了,

 

所以沒有購買,但光從包裝與視覺就讓人超級生火!

 

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小吐司 :

 

和土司 NT.$40 / 優土司 NT.$35 / 生乳 NT.$45 / 可可 NT.$60

 

/ 味噌毛豆 NT.$45 / 黑糖麻糬 NT.$45

 

今天非常幸運的竟然能買到店內限定販售的小吐司,而且三種都有到場!!可愛程度

 

爆錶當然要拍好拍滿。這小吐司與大顆吐司無論是口感、味道都一模一樣,除了

 

適合拍爆更適合下午茶與早餐,不用在家裡屯一整條也能吃到最新鮮柔軟的生吐司,

 

同時在外皮的保護下飽水度大幅上升,比起切片吐司更耐放也更能鎖住全部香氣。

 

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有沒有感受到這個小吐司有多好拍?隨便放都可以拍出IG破千讚,

 

天底下竟然真的有又方便又美觀的食物,太讓人感動了。

 

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手作限量餐包 - (每周三、五販售)

 

來到和土司不買吐司還能買什麼?餐包絕對讓你吃一口飛上天。

 

無論是各大牛排館、網路爆紅的餐包都比不上,這兩款餐包的

 

美味與性價比真的會讓人願意專程空出時間來這裡購買,

 

即使颳風下雨也不缺席。

 

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松露鹽奶油餐包 - NT.$50/顆

 

在這個松露氾濫的年代,就連7-11都推出了松露相關的產品,可見松露的魔力

 

有多麼驚人,而松露搭配餐包,本來就是最完美的。以經典進口法國奶油所製作

 

的餐包,配上灑滿灑好的松露鹽,一口咬下香氣會從食道噴射到鼻孔之外,

 

整個人彷彿泡在松露油中享受著濕潤、彈牙的口感、麵包底層酥密的威化,

 

讓人完全停不下來無法自拔。

 

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鹽之花奶油餐包 - NT.40/顆

 

相信大家都知道坊間賣爆的鹽之花卷麵包,但是你

 

一定沒有想像過鹽之花搭上奶油能爆發出多大的美味。

 

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在乾爽不油膩的表皮之下,是結構緊密飽含水分的麵包體蓄勢待發。加熱過後

 

融化的奶油,輕輕的將底部麵包體酥炸,一口咬下在同一款麵包中能吃到日本

 

進口的麵粉香氣、手作麵包體的飽滿溫潤、底層彷彿千層酥皮的油香四溢,

 

讓人體會到味蕾中就像是每天的日出一樣,簡單不做裝飾,卻在認真品嘗時

 

讓人感動到靜默。

 

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生乳土司 NT. $190/顆(尺寸:12x12x12)

 

他們家每個月底開放下個月的預訂,這次愛吃的同事湊集了三個人

 

誓言要把想吃的口味一次買到。生乳土司除了以招牌生土司的製作

 

方式處理之外,還添加了來自鮮乳坊的牛乳、台灣蜂動園的

 

新鮮蜂蜜,非常支持台灣小農。

 

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可愛的封口貼紙非常方便,收禮如果看到這個一定也會非常開心,店家還會在袋中

 

附上封口條,超級貼心。

 

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在三款生吐司中最適合小朋友,不只乳香濃厚更在烤過之後外酥內嫩,本來是

 

想在烤完之後配上果醬,但是才剛出爐就讓人忍不住一口口大快朵頤了,

 

根本來不及打開醬料,這就是生吐司特有的魔力,單純的與味蕾直球對決。

 

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優土司 NT. $140/顆(尺寸:12x12x12)

 

優土司相對另外兩款白吐司來說帶著淡淡的乳酸菌氣息,而這樣的酸彷彿更能將

 

日本小麥的甜味勾引出來。

 

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在已經幾近完美的吐司上抹上草莓果醬、塗上奶油一口咬下,

 

口腔中瞬間被軟嫩的吐司與酥脆的外皮寵幸,同時草莓醬與

 

奶油混和的酸、甜、鹹,在乳酸菌與嚼勁豐厚的優土司襯托下

 

更是不同,這款吐司根本應該被果醬廠商指定使用,超級適合。

 

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味噌毛豆土司 - NT. $180 /顆

 

讓我們從白吐司界中場休息,來個好不容易訂到的限定口味- 味噌毛豆生土司。

 

一切開就看到滿滿毛豆的吐司,打破了大家說吐司都是精緻澱粉的傳說,這款可是

 

貨真價實有蛋白質,仔細一想甚至連味噌都是大豆蛋白的代名詞,根本天作之合。

 

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比起一般生吐司,味噌毛豆土司的香味非常有存在感,

 

光是打開麵包袋室內就會滿滿味噌香,比某些沒出息

 

的擴香還有志氣。口味以鹹香為主,帶著味噌香氣

 

與甘味,配合著毛豆適時轉換口感、增添香氣,

 

有一種在吃高級日本料理的錯覺,美味到打破日常

 

吐司的既有概念。

 

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濃情密意可可土司 - NT. $280 /顆

 

這是,我吃到,最好吃的巧克力吐司!第一是坊間使用高級米歇爾·

 

柯茲純可可粉的店本來就非常稀少,再來是當可可土司被加入了

 

帶著苦味的巧克力,那份單純的甜味就多了許多層次,讓人吃完

 

連手指都不放過。

 

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看到這綿密細緻的氣孔,想必和土司的麵包多好吃就不用我多說了。

 

就算是做成巧克力雲朵吐司都無法壓制可可土司本身的美味,

 

棉花糖除了提供口感層次之外完全被吐司完虐,他的可可香氣

 

可以說是喜歡吃巧克力的絕對不能錯過,如果減肥中請買兩顆。

 

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招牌和土司 - NT. $160 /顆

 

最後回到經典的招牌和土司,而越是經典當然就越要好好對待他。和土司本身

 

除了有著睥睨一般吐司的濃厚香氣之外,還有再濕潤20%就會變成發糕的完美

 

水嫩內裡,最重要的是吐司邊非常薄,超級適合拿來做料理,就如同我們

 

今天做的奶油香煎吐司。

 

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將水嫩的和土司以無鹽奶油煎至兩面焦黃,再如同港式菠蘿油一樣鋪上店內販售的

 

高級冷凍有鹽奶油,最後撒上糖粒。只能說生吐司絕對是世界上最適合被當作

 

高級牛排來料理的麵包,一口咬下從你的天梯會直接看到天堂,到今天我還不敢

 

相信怎麼有吐司料理完的口感,讓人吃起來有著炸豆腐的錯覺?這個好吃程度實在

 

太沒有天理了,吃之前沒拿去拜祖先都讓我覺得愧對江東父老。

 

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奶油的香氣與酥脆將水嫩生吐司的美味程度直送天際,每咬一口

 

都會見一次上帝,咬到最後你會跟上帝開始尬聊不誇張,這個

 

吐司就是好吃成這樣,而這一切都來自於經典和土司本身的

 

優良體質,讓我這個料理白癡在兩分鐘內就超越戈登,纖維細膩、

 

水嫩Q彈,在加熱後完全不會乾柴,這個和土司根本比記憶吐司還先進。

 

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本來不太愛吃麵包的我,在今天的驚豔轟炸之後已經主動再去和土司粉絲專業訂購

 

兩次了,但那兩次我完全不想拍照,因為我拿到就想嗑光,畢竟每日限量,很多

 

不信邪的朋友就是會在嘗試後直接凹走我的吐司,每次出店拿兩顆回家剩兩片,

 

下次進店變兩位,但不信邪的朋友太多,拿回家還是兩片...超級心酸但絕對是

 

他們吐司魅力的最好證明,月底訂起來,可不要忘了每天限量100顆要盡早搶購,

 

否則就只能賭每天現場的限額了。

 

 

 

 

 

店家資訊|和土司 食パン專門店

【目前僅供到店取貨,若台北市區有滿2000外送服務。】

地址:台北市松山區南京東路四段133巷4弄26號

電話:02 2547 4558(僅供營業時間內電話訂購或FB私訊訂購)

營業時間:週二~週六12:00~18:30

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