新埔站居酒屋推薦、板橋區居酒屋推薦:無論是聚餐、聊公事、訴苦、單相思,人生需要走進居酒屋的時機有太多太多了,這時候若能找到一間品質優良,讓人心情愉悅的居酒屋,那除了會覺得自己有如皇帝命之外,同時那陣子都會因為曾有一個品質良善的夜晚而動力百倍,而若你有幸選擇的是禾野坊居酒屋,那工作效率可說甚至超過百倍。

 

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距離板南線新埔站走路大約四分鐘的禾野坊日式居酒屋,一直以來都以強勁大方的

 

優惠、平實親民的價位,在網路上赫赫有名。今天親自來到跟前,彷彿有一種粉絲

 

見面會的即視感,看到明亮又美麗的裝潢,甚至有點緊張。

 

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一入門就能發現店內風格非常日式,牆上的團扇、鳥居、各種客人留下的歡樂合照,

 

天花上的掛旗、燈籠,櫃子中的各種酒類,都讓人瞬間身處在歡鬧的日本。

 

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店內的小角落除了擺放了裝著生鮮龍蝦的水缸之外,

 

還有日式居酒屋必備的黑板手寫菜單,最特別的是專屬

 

的Asahi啤酒機與一旁的氣泡水機,能提供每位客人最

 

新鮮清爽的各種飲料。

 

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店內最明亮且明顯的區域就屬料理區,看著師傅在面前認真親自料理各種食物,

 

讓人衷心被感疼愛。看著師傅滿是痕跡的雙手,無法想像各種料理職人在辛苦的

 

料理路上要受盡多少風霜,更是讓人對眼前的食物肅然起敬。

 

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店內除了一般座位區之外,還有一個空間寬敞的包廂座位。以包廂六千元的低消來說,

 

能夠在安靜無干擾的空間裡,與好友一同享受著精緻日本料理,非常超值。

 

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綜合刺身(七片) - NT . $260

 

看看這精美的刺身盤,除了三片厚度精實油花怒放的鮮美鮭魚,

 

還有空運進口的蝦,最重要的是來自北海道的生食干貝配上魚子醬,

 

光是這兩顆干貝在台北就要兩百了!老闆說這裡堅持是非從北海道

 

進口可是不能上桌的!

 

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干貝味道細膩鮮甜,真的跟坊間干貝有很大的差別。入口會感受到淡淡如花香一般

 

的甜味,吞下之後甚至會有點奶味回甘,讓人驚艷。另外一旁的生蝦也非常飽滿甜美,

 

品質甚至跟一餐上萬的料亭毫無差異。

 

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黑鮪魚腹肉 - NT. $180

 

沒想到已經過了黑鮪魚產季了還能有如此肥美的腹肉,真的讓人佩服

 

老闆找食材的功力。光是看到黑鮪魚已經溢出肌肉紋理之外的魚油,

 

就足夠讓人口水直流了,一片不到兩百真的不貴。

 

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通常坊間拍攝許多料理都要抹油來增加光亮度,黑鮪魚腹肉卻是要擦拭才看的到紋理!

 

遇到室溫就開始釋出的甜美水分源源不絕從魚肉裡湧出,一口下肚欲仙欲死,口慾被

 

填滿到快要抽蓄,跟連鎖店賣的鮪魚腹肉根本不是同一個世界。

 

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火焰比目魚鰭握壽司(二貫)  NT . $120


海膽軍艦(一貫) NT. $180

 

比目魚鰭邊肉堪稱是日式生魚料理最吸引人的食材,這裡的比目魚除了比坊間大一倍

 

之外,鮮甜度與豐厚度更是不在話下,算起來一貫才六十根本比格林童話還扯。

 

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關於海膽軍艦,這真的是目前吃過最棒的了。鮮甜、清爽、入口脂化後帶上果香、

 

乳香,就像是升級到天堂等級的水果牛奶讓人著迷,吞嚥之後的回味更讓人無法自拔。

 

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避風塘小螃蟹 - $180

 

撇除親民到不可思議的價位,這盤小螃蟹太適合搭配啤酒跟

 

氣泡酒類了!酥脆的軟殼蟹搭配上本來就屬於蟹類的避風塘,

 

鹹香可口又酥脆鮮美。

 

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每一隻小螃蟹都吸飽了避風塘風味,就像衝擊味蕾的海味水雷一樣,在每一口咬下都

 

炸出無限的鮮美、香氣。酥脆的外殼完全不用咀嚼也不用剝殼,每一次唇齒相碰都能

 

感覺到甲殼素釋放出的獨特甜香在往鼻腔深處攻擊,這時候配上一口啤酒,靈魂瞬間

 

揮發到天界。

 

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松阪豬水蓮  NT. $120

 

居酒屋必點,沒有之一。水蓮清脆可口,入口嘗到的是蔬菜清香配上豬油香濃,

 

讓人筷子停不下來。

 

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煸炒到香味濃郁的松阪豬,細看就會發現是以逆紋的方式切分,製造出更爽脆的口感,

 

以廚師的細心讓整到料理口感統一,口腔中嚼感一致就更能體會香氣融合的美味,

 

非常有心。

 

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禾野坊自製黃金泡菜 NT. $60

 

坊間大大小小的泡菜都看過,沒看過會發光的吧?這當然不是加了

 

螢光劑、添加物,而是老闆親自手做特調醬汁,以黃金泡菜作為基底,

 

把酸香調整得更為濃厚,同時加強甜度變的更加解膩,很適合在餐中

 

來一下舒緩口腔前面受到的鮮味重擊。

 

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鮭魚毛毛蟲壽司(小) NT. $220

 

聽說是店內人氣第一商品的毛毛蟲壽司,怎麼能不點來嘗看看。鋪上肥厚鮭魚的壽司捲

 

有點類似加州捲的進化型,去掉了酪梨改以玉子燒、炸蝦等更豐富的味道包入,吃起來

 

甜滋滋的非常可口。如果席間有小朋友或是不吃生食的友人,非常適合欽點這道既親民

 

又不乏精巧的料理。

 

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焗烤大蝦(兩隻) NT. $200


一份兩尾的焗烤大蝦,採用新鮮進口直送的甘美鮮蝦,以焗烤的方式增加豐厚度,

 

吃起來既有蝦子的清爽甘甜,又有起司濃厚甘醇的尾韻,同時兩隻竹籤去烤置的設計

 

非常方便食用,即使在席間酒酣耳熱也不用擔心要剝蝦的問題,既方便又美味。

 

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鹽蔥牛舌 NT.$190


一般坊間的鹽蔥牛舌大多以薄切、炙燒、微烤為主,但這裡卻不同。禾野坊的牛舌

 

不僅有一定厚度,更是在多汁的蔥綠加持之下香氣濃郁,牛舌本身彈脆爽滑,沾上

 

一旁的鹽更是鹹鮮有勁,每一口都能從牛舌、蔥綠、洋蔥裡感受到嘴裡噴濺出的湯汁。

 

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明太子雞肉串 - NT. $110

 

明太子醬迷人的地方,就在於那個介於海鮮與醃漬物中間的鹹鮮,而明太子雞肉串

 

通常是明太子混和美奶滋等油性食材,塗抹魚雞肉上去烤的。這裡的不同之處在魚,

 

明太子在抹醬中的比例非常高,成本昂貴的結果導致雞肉吃起來竟有種烤鮭魚的錯覺,

 

鮮甜的雞胸肉配上海味明太子,在口裡呈現出一個海陸和鳴的感受,新奇可口。

 

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Prime級牛小排串(二串) - NT. 190


Prime等級的牛肉本來就品質高,再加上真炭烤製的結果

 

就是香氣逼人的濃厚。牛油從內部流淌出來碰到炭火焦化

 

在表面的脆、牛肉內部的嫩與多汁,再加上高品質炭火

 

所提供的香氣融合,別的地方絕對吃不到。

 

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無論是完美的厚度或是熟度,光是看到這放了許久卻還未滲出過多血水的肉串就知道

 

店家烤功了得,甚至直逼某些專門賣牛排的餐廳。

 

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禾野坊自製午魚一夜干 - NT. 280


午仔魚的細膩、柔軟,早就是各大國宴、家宴的熟面孔了。坊間大多以花魚、竹筴魚

 

製作一夜干,雖說油脂豐厚卻犧牲了肉質。今天有幸吃到午魚做的一夜干,除了濃縮

 

了魚類特有的香氣之外,肉質非常細膩根本直逼古代貴族最愛的黃花魚,加上店家

 

烤製的非常恰當,外皮酥香,肉身細嫩,讓人一口接一口都捨不得放下筷子。

 

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明太子洋芋起士 - NT. $140

來到了居酒屋必點料理第二彈,明太子起司馬鈴薯!相信沒有人

 

不知道起士與馬鈴薯的關係,再加上明太子鹹濕的加分可以說是

 

打的火熱,店家給起士不手軟的態度更是讓人拉絲拉到天邊去,

 

一看就知道有多好吃,上桌馬上被清空。

 

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鹽烤櫛瓜(二串) - NT. $90 / 鹽烤嫩雞串燒(二串) - NT. $90


柚香雞皮串(二串) -NT.90 / 醬燒雞頸肉 (二串) - NT. $90

 

遠遠聞到不說,光是看到這一大盤串燒就知道酒要給他

 

點起來了。無論是鹽烤嫩雞的皮脆肉多汁、醬燒雞頸肉

 

的軟嫩清甜、鹽烤櫛瓜炭香濃厚卻口口爆汁的勾魂口感、

 

還是柚香雞皮串清爽卻又油脂濃醇,總之來到這裡點

 

串燒就對了,絕對讓你吃到滿滿迷人炭香,滿足又回味。

 

人家烤的炭香,就是跟自己烤肉吃炭灰完全不一樣。

 

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醬燒伊比利豬肉串(二串) - NT.180

 

特別要介紹這款伊比利豬,因為實在是太讓人驚喜了。七到八分熟的豬肉軟嫩卻

 

不噁心,同時帶著堅果香氣,配合著日式刷醬有種烤仙貝的香味,隨著滿滿豬肉

 

香味撲鼻而來。彈牙的豬肉與芝麻、醬料、肉汁結合成了一體,直導美味神經完全

 

不留餘地,讓人酒意四起。

 

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京都宇治抹茶利口酒 - NT.200


來到酒的環節第一杯就要介紹最驚豔的,抹茶特調酒。茶酒這件

 

事情其實已經不算是新的概念了,但這杯特調完全以清新、恬淡的

 

風格抓住了目光,就像是茶道的概念一般輕盈、無負擔。

 

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莓茘佳人 - NT. $180

 

荔枝酒與柳橙蔓越莓汁的搭配,甜滋滋的風味超級順口,同時

 

還有著美麗漸層,最適合點來請隔壁桌的女生。如果是單身

 

女子來小酌餐敘也非常適合這杯飲料,除了口味清爽還能

 

打卡拍照,絕對讓大家羨慕死。

 

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Highball - NT. $120

 

看到前面的串燒怎麼能不點Highball呢?不點下去根本

 

不是人了。不管是與軟殼蟹、串燒相搭,這杯Highball

 

都完美的起到了潤喉、搭餐的作用,不只濃度對於女生

 

來說不會太厚,更在現打氣泡與新鮮檸檬的雙重加持下

 

讓人覺得新鮮沁涼,如沐春風。

 

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朝日Asahi生啤酒 NT. $120


這一大杯生啤酒只要120啊!聽說店內還有啤酒指定的長期活動,

 

無論生啤、黑啤都有,真的是沒天理到極限等級的划算了。從新鮮

 

生啤機不到三秒鐘直接上桌的生啤,喝起來麥香濃厚卻清新宜人,

 

Asahi的品質保證相信大家都懂,日本啤酒就是有種無可取代的韻味!

 

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今天一行人餐敘下來發現,禾野坊實在是個不得不再次造訪的餐廳。除了各式酒類

 

價格親民之外,料理部分實在是太用心了!雖然相對來說出餐速度並不是非常快速,

 

人潮以及預約眾多讓人比較沒辦法長談,但是各種類型的短暫聚會、朋友碰面都

 

非常適合在這裡。為了一個美好的夜晚,相信我很快會再次造訪的。

 

 

 

 

 

店家資訊|禾野坊日式居酒屋

地址:220新北市板橋區莒光路43號

電話:02 2258 2865

營業時間:17:30-01:00

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