捷運石牌站火鍋推薦、石牌火鍋推薦:無論是顧及身材又或是健康主義當道的今天,火鍋料理早已變成許多人平日用餐的常見選項。不管是生酮飲食、低碳飲食,又或是單純肉食主義無肉不歡,火鍋總可以在一頓飯的時間裡客製的滿足所有人的味蕾,今天來到這間呷(ㄒㄧㄚˊ)火鍋,更是無論是吃飽或吃巧都能讓人心滿意足的難得好店。

 

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 橫跨兩間店面的幅寬不只表示著內部空間寬闊,更是霸氣

 

的向來去的行人展示出鶴立於附近商圈的特色裝潢,以復古

 

的方式帶出類似港風、潮流的新穎感,光是看裝潢本身就

 

足以讓人大力讚賞。

 

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店裡用餐區總共分為一、二兩層,一樓用餐區座位數比較少,也比較接近街邊,

 

然復古裝潢依舊,飲料與醬料均有附設,但是個人覺得若能不辭辛勞到二樓

 

用餐體驗,會是更完整的用餐歷程。

 

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相較於一樓,二樓除了視野開闊許多,也多了很美的網美牆供大家拍照打卡,

 

可愛又復古的面相非常容易在IG上大紅大紫。

 

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雖然一樓的空間已經盡善盡美,但就完整度來說二樓的擺設更加多元,儘管如此一二

 

樓仍都有無限量供應的飲料機、霜淇淋、杜老爺冰淇淋等,與一般平價火鍋店相比算是

 

更注重品質的。最重要的則是醬料區,不僅有一般常見的烏醋、醬油等等,讓人深深

 

著迷的是此處的特製豆腐乳醬與胡麻醬,由中餐功底深厚的師傅親自調製,新鮮又美味。

 

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海鮮大發鍋  NT. $570(加價升級海陸鍋 +NT.$160)

 

這麼彭湃的滿桌料理竟然是一人份的,光是視覺上就先感動一番,

 

依照時節呈現的八品海鮮拼盤保證每位客人都能吃到當季最新鮮

 

的漁獲,真是看了就餓,一旁附上的牛肉也非常新鮮,口感鮮甜

 

不腥羶,讓人忍不住想大吃一番。

 

 

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大干貝、鯛魚、鱸魚、小卷、蛤蜊、白蝦、草蝦、最後在來一盅滿滿的蚵仔,

 

根本把台灣海峽完整的搬上桌了,用料實在又新鮮,非常值得讚賞。

 

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不僅海鮮如此,就連菜盤都讓人心曠神怡。各種季節性蔬菜依序塞滿

 

整盆菜盤,無論是木耳、地瓜、南瓜等均是當季時令的新鮮食材,

 

最讓人開心的是店家竟然在菜盤中精心的附上了美白菇、水果玉米

 

成本高出許多的蔬菜,不只口味上更精緻也更健康的取代了傳統火鍋料。

 

 

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看那肥嫩碩大的蚵仔與蝦徜徉在甘甜的湯底中,這一切只能用療癒

 

來形容,再搭配上店家自製的豆腐乳醬,真的完全把南部小時候吃到

 

的美味記憶硬生生拉出腦海,無不讓人感嘆竟然還能吃到這樣子令人

 

感動的美味。

 

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來到這裡用餐的客人絕對會產生附餐選擇障礙,無論是烏龍麵或是其他選項都

 

絕對是營養師會非常開心的澱粉來源,在這個大家都在戒糖、去精緻澱粉的時代

 

可以說是大大的貼心。

 

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日本A5和牛鍋 NT. $800(升級海陸+NT.$220)

 

既然見識過了呷火鍋挑選海鮮的精準眼光,和牛當然就是不能錯過

 

的唯一選項了。這整份高貴大器的一餐只要一張小朋友多兩個銅板

 

就能搞定,光看那細膩的網狀油花和牛就覺得超值(尤其那份量。)

 

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來自日本的A5和牛,油花細膩的就有如天上的雪片一般,

 

真的是未若柳絮因風起。這位從日本遠道而來的朋友不只

 

高級,每一絲肉紋中間都夾帶著大量的鮮甜芬芳。

 

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實際將牛肉煮在鍋中(建議三分熟),讓牛肉與甘美的湯汁交融,此時

 

肉汁的滿溢與油花鮮甜美麗動人的氣息在嘴裡暴動,彷彿將一整片

 

大地的精華囊收進味蕾當中一般幸福。真心建議不敢吃三分熟的人

 

絕對要跨出舒適圈,才不會白白浪費了畜牧者與這片大地如此辛苦

 

日積月累的恩賜。

 

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和牛之外加購的海鮮盤也是讓人驚喜萬分,除了新鮮度滿分不說,品項與品質更不在

 

話下,每樣海鮮的口感都吃的到新鮮之外,更能品嘗到比一般餐廳還要高品質的細膩口感。

 

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再來要大力的推薦他們家養生飯,尤其對於在減重、

 

戒精緻澱粉、控制血糖的族群非常友善。香氣四溢的黑米

 

和紫米混和在些許白米之中,創造出香味濃厚又甘甜的精美

 

附餐,實在是坊間絕對很難預見的款待。

 

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最後要來介紹他們家的泡菜,真的跟外面的泡菜非常不同。一般台灣販售的韓國泡菜

 

通常會以鹹、辣作為基底,但其實韓國本地的泡菜款式多樣,大多數甚至會有些許

 

偏甜,就如同他們家的泡菜甜中帶辣,非常順口又辣度溫和,香氣濃郁又適合台灣人

 

口味,非常可口。(感謝老闆娘出借小盤泡菜給我拍照)

 

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呷火鍋整體來說是一間非常願意讓人一來再來的優良店家,海鮮類

 

都非常新鮮,肉類選項眾多又品質優良,最讓人印象深刻的是附餐

 

選擇非常多元且健康,不僅照顧到了樂齡族群,更能陪伴我們每天

 

在減重減脂的路上少一點辛苦,畢竟現代飲食講究的是吃對食物,

 

而來到這間呷火鍋,既能吃對又能吃到滿分的幸福。

 

 

 

 

 

 

店家資訊|呷火鍋

地址:112台北市北投區石牌路二段97巷8號

電話:02 2828 6068

營業時間: 11:00-22:00

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