桃園中壢港式料理推薦:「所謂生活,不過一湯一飯。」連日來的高溫老是讓人煩躁不堪,這時不妨到四季湯品走一遭,享用不加任何多餘調味、健康美味的 港式煲湯,讓自己的身心靈好好放緩腳步吧!

 

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四季湯品就在中壢的大同商圈內,附近各式美食雲集,不過停車較不方便,

 

得稍微花時間找找。

 

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店內縱深很長,以沉穩的紅磚、水泥牆及地磚勾勒出簡約的氛圍。

 

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內用空間約有30多個座位,桌跟桌之間的距離不會太壓迫,

 

猛然一看還以為是哪家咖啡廳哩

 

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吧檯座與開放式廚房相鄰,可以一睹主廚備料及烹飪的風采。

 

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四季湯品主打港式煲湯專賣店,以一湯搭配一飯為特色。其中,黃色字體的主廚拿手菜,

 

則多為適合12人吃的菜色,從手作涼菜到香港老闆從小吃到大的家常菜都有。

 

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蟲草花猴頭菇雞湯($150)

 

四季主打精細慢熬的港式煲湯,用中藥材跟新鮮食材熬煮近3小時,

 

才能成就端到客人面前的一碗好湯。蟲草花猴頭菇雞湯湯頭較為濃郁,

 

湯裡還有一整支的雞腿肉,大口吃肉豪邁過癮

 

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雞腿肉質軟嫩不柴,用筷子輕輕一劃就能輕鬆將骨肉分離。

 

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湯品均附養生紅米飯,由白米、紅糙米混煮,吃起來有淡淡的香氣。

 

值得一提的是,內用客人可享紅米飯無限供應的服務,是不是超佛心!

 

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四季湯品以健康養生為訴求,所以煲湯主要喝的盡是食材的原味。

 

果覺得味道比較淡的話,都有另附岩鹽可以自行酌加調味。

 

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雪耳木瓜煲豬骨湯($150)

 

這款煲湯屬於清爽開胃的好選擇,不過是可遇不可求的「限定款」,不見得每天都有賣哦!

 

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豬骨上附連著一些骨邊肉,由於已經燉至軟爛所以吃來入口即化。

 

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佛手瓜無花果煲豬骨($150)

 

將紅蘿蔔、佛手瓜切成大塊烹煮,搭配無花果和豬骨,

 

熬出一碗鮮醇、清爽帶甜味的好味道。輕劃開無花果的果實,

 

可以看到裡面有一顆顆的籽粒,吃起來脆脆的很有口感。

 

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無花果是香港人餐桌上的常見食材,多用於煲湯。其風味清甜甘美,

 

無論大人小孩都很喜歡。

 

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醃漬青木瓜絲($20)/川耳拌洋蔥($20)

 

四季湯品不只有溫潤的湯品及飯食,同時也有數款主廚拿手菜,搭配起來更豐盛。

 

精緻涼菜不定期變換內容,這次我們吃的是醃漬青木瓜絲及川耳拌洋蔥。

 

刨成細絲的青木瓜嚐來酸爽開胃、川耳則爽脆解膩。

 

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香菇蒸肉餅($60)

 

肉餅嚐來滑嫩多汁,以豬絞肉壓平製成。包夾著Q彈的香菇丁,調味不會過分鹹重,

 

就連盤底的湯汁也不容浪費,那可是下飯的超級良伴呢

 

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梅干菜蒸肉餅($60)

 

另一款揉入梅干菜的肉餅,吃起來有明顯的甘脆口感。

 

假如你特別傾迷懷舊樸實的味道,強力推薦你試試看

 

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金針花川耳蒸滑雞($60)

 

店內的金針花川耳蒸滑雞及清蒸香菇嫩雞均選用雞腿肉部位,

 

其中蒸滑雞還是香港老闆再熟悉不過的家常菜,如今端到四季湯品的餐桌上,與更多饕客分享。

 

雞腿肉香滑軟嫩,肉質微微浸入湯汁,鹹香有味。搭配金針花、川耳兩樣風味淡雅的食材,

 

一盅就可以扒上好幾碗飯。

 

四季各有相應的溫補之道,來這裡喝一碗溫潤好味的煲湯,再由店主精心張羅的拿手好菜佐伴,

 

無論味蕾或心情都因此而開闊了起來。

 

 

 

 

 

四季湯品

地址:桃園市中壢區大同路56

電話:03-4221400

營業時間:11:30-14:3017:30-21:00,週日公休

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