大安區咖哩飯推薦、六張犁站咖哩飯推薦:相對於酒與時間的醍醐味,咖哩其實也是一種隨著時間越陳越香的食品,只是貪吃的我們往往等不到他到達味覺巔峰,早已飢腸轆轆的將其下嚥。雖然如此我們卻仍然迷戀著各式各樣的咖哩,可見咖哩的美味早已擄獲了每個人的味蕾,而當有人為你保存下令人口水直流的咖哩,只為了在它的風味最鼎盛時呈現給你,怎麼可能不感人?

 

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坐落在重熙老麵隔壁門的老咖哩,是重熙其下的最新品牌,

 

整體調性不只是維持了品牌一貫的燈光美、氣氛佳,

 

更是在食物方面沿襲了拉麵界一期一會的日本職人精神。

 

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店內空間雖然不寬敞,但貼心的店主還是將座位劃分成了吧檯以及桌位,

 

這樣無論你是一個人或是一群人,在老咖哩都有你的專屬座位。

 

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人數眾多的話,店內也有類似包廂的大桌,舒適度絕對在一百分以上。

 

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從店內到店外一致的風格,從在店外的視覺到推開門入店,

 

彷彿走進神隱少女中錢婆婆的小屋一樣。空氣中飄散的迷人香料風味,

 

勾引著每一寸的味蕾走進一個神祕、暖心、

 

充滿智慧卻又毫無距離感的世界就在你眼前擴展開來。

 

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簡單清楚的菜單設計,配上夜晚昏黃的燈光、閒適的巷弄,不只是味蕾得到了療癒,

 

更讓人覺得這裡是一個非常適合放鬆、閒喫的地方。

 

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除此之外這裡也有午間限定的餐點,

 

看起來除了划算之外更是讓人一想到午餐就能吃到如此美味的料理,

 

就開心到嘴角上揚。

 

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雞肉老咖哩  NT. $200 (德式脆脆腸+NT. $40)

 

來到老咖哩不吃咖哩還是人嗎?這份雞肉咖哩的肉品,選用雞腿部位,

 

每塊雞肉都非常鮮嫩,以加入優格及鮮奶油的咖哩醬帶出層次鮮明的口感。

 

整體的味覺線偏甜口,如果硬要以刻板印象分類的話,這是比較屬於日系的咖哩走向,

 

但是說實話這種二分法對這份咖哩是絕對不公平的,

 

因為相較其他坊間咖哩來說經歷了72小時熟成的這份雞肉咖哩,

 

味道非常圓滑、溫潤,各種香料與雞油的味道緊緊地環抱著舌根,

 

是一般日式咖哩絕對吃不到的深度味覺饗宴。

 

(雞肉咖哩與牛肉咖哩是分開燉煮的,不吃牛的也可以吃雞肉咖哩喔!)

 

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牛肉老咖哩  NT. $240 (手打牛肉丸+NT. $60)

 

本日最讓我魂牽夢縈的就是這盤牛肉咖哩了,

 

好吃到什麼程度?我現在坐在電腦前一直無法控制的流口水(本人健康無虞。)

 

這份牛肉咖哩以奶油為基底將洋蔥拌炒至焦糖化,

 

再將爆滿著香甜氣味的洋蔥融入以多種香料調製而成的咖哩,

 

配上以紅酒細心燉煮的牛肉,每一口吃下都能品嘗到滿滿的肉香,

 

醬裡的牛肉碎更是在咀嚼中不斷的以香氣的方式衝上鼻腔,

 

吃一口下去人會不由自主地閉上眼睛,彷彿味覺訊號已經過載無法負荷一般,

 

放任壓倒性美味在嘴裡一波又一波的襲來。別出心裁的店家還在其中加入小黃瓜碎,

 

爽脆的口感完全清除了濃咖哩可能會膩口的任何可能,讓人根本無法停下。

 

牛肉丸軟嫩可口,肉的肥瘦比例精美到甚至我覺得都可以拿到夜市單獨開一攤牛肉丸攤販了。

 

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烤餅也是這裡非常令人驚豔的項目之一。雖然沒聽說過與咖哩不搭的烤餅,

 

但我相信一定也不會有比這個更搭咖哩的烤餅出現了。整個餅體鬆軟但不過乾,

 

恰好的吸附了濃濃咖哩,光這個烤餅我絕對可以吃完三盤咖哩醬。

 

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磯煮鮑魚  NT. $220

 

上次在重熙吃過他們的鮑魚就念念不忘了,這次看到菜單上有當然必點。

 

鮑魚軟嫩如昨,就像是剛出爐的麻糬一般軟嫩Q彈,卻又在瞬間化成鮮甜撲滿味蕾,

 

如果這顆鮑魚有出真空包我絕對買爆。

 

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紫蘇蘋果  NT. $80

 

看到了許多從未謀面的料理,依照對他們家的信任度絕對都是要點來嘗嘗看的。

 

這份紫蘇蘋果味道非常豐富,紫蘇配上類似糖漬的蘋果非常爽口,

 

同時又能帶給口腔一種清爽開胃的感受,很適合餐前享用。

 

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赤味噌黃瓜  NT. $120

 

同樣是開胃小菜,這道赤味噌黃瓜給人的風味就非常不同。

 

如果說紫蘇蘋果是甜美可人的少女,那這道赤味噌黃瓜就是成熟圓滑的輕熟女。

 

赤味增稍稍的酒氣給足了這道小菜深度與誘人感,在搭配上黃瓜的爽脆、多汁,

 

讓整體味道恰恰落在一個完美的平衡點上,

 

絕對是吃遍大江南北的饕客會喜歡的上等開胃料理。

 

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油漬檸檬蝦  NT. $260

 

除了檸檬的香氣之外,這份蝦子的新鮮脆甜感也是爆錶。

 

旁邊畫龍點睛的點上了日式美乃滋,讓人除了著迷之外更佩服店家搭配食材與香料的功力。

 

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油漬鮪魚小餅乾  NT. $180

 

光是有我最喜歡的小餅乾就已經讓人想來杯啤酒了,

 

再配上日式美乃滋、漬橙皮、黑胡椒,各種香味在口中縈繞久久不散,

 

一口就讓人想到夏天配著啤酒在家翹腳看電視的悠閒,

 

不知不覺也將整個人放鬆了下來。

 

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唐揚雞  NT. $180

 

來到這種類似居酒屋氣氛的環境,不知道為什麼就是很想吃日式唐揚雞。

 

這裡的唐揚雞也讓人毫不失望,多汁、軟嫩。

 

最讓人覺得感動的是這份唐揚雞的外皮酥脆卻不會咬口,

 

和坊間某些吃完後嘴皮會被過酥的麵衣層層掀起而爆血的唐揚雞不同,

 

這裡的麵衣非常溫柔,卻又有其他地方吃不到的濃郁香氣。

 

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氣泡飲料  NT. $100

 

除了餐點之外這裡的飲料也是樣式百百種,每樣都會中喔。

 

這次喝到的是蜜桃、柚子、以及葡萄口味的氣泡飲,口感上蜜桃的最甜,

 

柚子的則是香味最明顯,葡萄的是我個人最喜歡的,

 

無論在酸度與香氣上都平衡的非常清爽。

 

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法式舒肥香料小羔羊  NT. $320

 

最後吃完咖哩完全開了胃口的我們,意猶未盡的再加點了一份小羔羊排,

 

沒想到這卻變成了整桌人公認的今晚最佳料理。舒肥的小羔羊口感就像廳上去一樣的軟嫩,

 

在炭火無情的放肆下烙上了炭香、肉香、油香與三者交響出的絕美氣息,

 

好久沒吃到這麼讓人讚嘆的羊排了,

 

無論從口感、香氣、羶味控制方面來說都絕對可以比擬國賓飯店一客2000元起跳等級,

 

甚至還打敗某些專以羊排出名的店家,如果預算允許建議大家絕對都要點來犒賞自己,

 

保證不會後悔。

 

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從重熙、濟善,到老咖哩,不只讓人體會到一間店的開始是多麼辛苦,

 

更在每一次美味又精緻的味覺饗宴中,讓人打從心裡感受到了店主對於美味的堅持,

 

說實在這樣的精神真的非常動人,真切、樸實的做好每一個細節,有著這樣的毅力,

 

難怪不管做什麼品牌都能獲得如此的成功回響,

 

只希望能有更多的人願意支持這樣認真、敬業的品牌,

 

讓我們越來越能活在一個尊重專業、以專業精神為榮的美麗小島。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店家資訊|老咖哩

地址:106台北市大安區樂利路866

電話:02-2732-3281

營業時間: 11:3014:00, 18:0001:00(周日公休)

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