市民大道火鍋推薦:市民大道上於去年開了一間很有趣的粵式火鍋店-"蛤?!",一直想跟同事們去嚐鮮,但剛開幕時一位難求以及我們的拖延病,在最近約成蛤?!這個晚餐局,終於有機會來一探究竟啦~

 

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店內裝潢的風格相當有趣又特別,店門口先是一個巨大的"?!",

 

一旁還有一些拍照小標語可以讓我們大拍特拍。

 

進到店內後左手邊先是一張可供多人用餐的長桌,右手邊有個巨大彈珠台,

 

彈珠台也有個特別的遊戲規則,

 

文末會為大家詳細說明!深入店內後映入眼簾的是富有復古感的港式裝潢,

 

 牆上設置許多霓虹燈精神標語,另一側也有四個霓虹大字,

 

每一處都被裝點得十分細緻,彷彿走進電影一般的氛圍。 

 

而店內座位的空間滿舒適的,間隔距離適中,並不會受到鄰桌的影響,

 

讓用餐的時候更佳享受,店內最深處還有著水族箱,裏頭都是活跳跳的海鮮們唷,

 

不只店內裝潢很特別,連廁所裝潢也是非常用心,

 

男女廁分別使用了粵語的仔跟女以及不同顏色燈光作區別,無處不用心規劃呀。

 

光是跟餐廳佈置合照就讓我們玩得很開心了,而店內的餐點更是讓我們相當的期待,

 

我們特別點了最豐盛的四人套餐,裡面應有盡有,接下來就跟著我們一起享受美食吧~

 

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精神套餐 2880

 

原味主鍋 (套餐內容)

 

原味鍋底是由大骨和老母雞熬製而成的高湯,

 

當然還有另外兩種人氣口味-黑蒜、胡椒湯頭,若第一次吃的話,

 

我們建議先品嚐看看經典原味,日後再來吃吃其他人氣口味唷。湯鍋一上桌,

 

店員會將一整的蛤蜊倒進鍋內,並且放入蔥、蒜、辣椒與料酒做調味,

 

當蛤蜊都開之後也會幫我們將蛤蜊都撈起,我們只需要專心品嚐就好,

 

真是貼心的服務!此時的湯頭也因新鮮的蛤蜊變超級鮮甜,就像是濃縮海鮮清湯一樣,

 

雖然清澈但是口味極為濃郁,且每一顆蛤蜊都飽滿厚實又多汁,

 

一連吃了好幾顆後,真的相當過癮,喜歡蛤蜊的同桌友人忍不住也大讚一番。

 

店內所使用的蛤蜊都是當天從雲嘉南等地區直接新鮮配送並經過多次吐沙,

 

每一顆都能吃到乾淨、新鮮又肥美的蛤蜊,真是吃得安心又放心呢!

 

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綜合菜盤 (套餐內容)

 

蔬菜盤當然也少不了,看這一盤滿滿的蔬果就知道店家一樣秉持著新鮮的理念,

 

像是玉米與高麗菜經過鮮濃的蛤蜊湯煮過之後除了湯頭提鮮之外,

 

蔬菜本身的脆度與水分甜味都一併提升了,果然是我愛菜菜呢!

 

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綜合火鍋料盤+嚴選火鍋料盤 (套餐內容,單點綜合火鍋料盤$188,嚴選火鍋料盤$288)

 

我們都特別喜歡他們家的純手工火鍋料,

 

他們家的火鍋料吃起來跟一般火鍋料有很大不同的感受,像是我特別喜歡的蛋餃

 

光是尺寸就比一般來得大,蛋皮的部分軟嫩更有彈性,裡面包的肉餡料也更多汁,

 

滿令人回味的呢,而且聽店員說這可是店內特製獨家口味呢,怪不得超受歡迎的。

 

另外,丸子類的品項也都很棒,芋頭貢丸的口感相當有趣,彈牙的貢丸參著芋頭綿密,

 

層次非常鮮明,多汁又綿密的口感與芋頭甜味的點綴我個人非常喜歡。

 

醬爆牛肉丸可以感受到它的肉香味和扎實感,咬一口還能有牛肉香甜彈牙的滋味唷,

 

還有手作干貝甜不辣的鮮甜與Q勁,是讓人一吃就愛上的絕妙口味。

 

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特選安格斯無骨牛小排 (套餐內容,單點$700)

 

套餐內的肉盤有相當多種的組合搭配,無骨牛小排的油花不算少,

 

店家切的厚度與都能感受到十足的誠意,每涮上一片都令人陶醉,

 

而且在名牌後面還有標示建議涮煮的秒數,依照這個時間涮出來的肉真的軟嫩又多汁,

 

直接食用可以吃到肉本身的香味與蛤蜊湯底的鮮味,

 

沾上店內特製的醬料也有相當提味的效果。

 

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頂級板腱牛肉 (套餐內容,單點$380)

 

另一個肉品我們也選了同樣是牛的板腱牛肉,每一片的尺寸長度都超長,

 

一樣經過嚴格的8秒涮煮之後,就會有8分熟的完美肉片囉,而且肉片的軟嫩程度,

 

讓我們吃得十分過癮,再加上肉質的油脂分布均勻,讓我們能一口接一口非常的涮嘴。

 

在吃完大量的蛤蜊之後,來上幾口不同口感的板腱牛,讓口中的肉都有活過來的感覺。

 

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梅花豬肉 (套餐內容,單點$250)

 

他們家的梅花豬肉片表現也很不錯,將豬肉片煮至全熟之後,

 

沾上一點醬料便可享受到梅花豬在口中的脆度與肉片厚度帶來的豐滿口感,

 

與牛肉是完全不同類型的享受,

 

且因為店內所提供的肉片厚度比一般店家所提供的來的更厚,因此不會一涮就散,

 

每一片都能有大口啖梅花豬的過癮享受呢。

 

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小卷 (套餐內容,單點$300)

 

我個人也超愛他們家的小卷,不僅一次給了兩尾之外,新鮮度與肉的品質都不在話下,

 

光是看他那晶瑩剔透的樣子就很令人受不了,

 

下鍋經過濃鮮湯底的洗禮之後更是有滿滿的海味,肉質部分很脆很彈牙,

 

也因為品質很新鮮,讓吃的過程中完全吃不到任何一點腥味,只留下了鮮甜的海味。

 

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蛤?!這不只是白飯 (套餐內容,單點$20)

 

店內所提供的白飯相當厲害,別看它樸實無華的樣子,

 

裏頭可是用了雞油經過特殊的步驟悶煮而成,

 

吃起來既是粒粒分明又帶有滿滿的油香味,

 

我與友人都覺得可以不需任何配料直接吃完一整碗。

 

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澎湖手作花枝漿 - 單點188

 

這份澎湖手作花枝漿也是我個人覺得必點之一的品項,

 

從外表就能看出裡面含了許多新鮮的花枝塊,煮的時間也是嚴格控管呢,一上桌後,

 

店員細心的將它們下鍋,並且使用沙漏計時五分鐘,我們便可撈出來品嚐。

 

每一顆花枝丸都吃得到花枝本人,口感部分相當的脆也充滿著自然的甜味,

 

我與友人都給滿分評價。

 

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牛奶貝 - 單點$280/4顆

 

這份牛奶貝的尺寸很驚人,每一顆都有半個手掌大小,放在手上還沉甸甸的,

 

單一顆就能塞滿整個湯勺,經過煮熟打開之後,裏頭的肉超級飽滿,

 

最過癮的吃法就是將一整個飽滿的貝肉放進口中,湯汁爆開在口中,

 

有如遨遊在大海中,即使尺寸碩大,依舊不減它軟嫩的口感,

 

平常很少有機會可以吃到這麼好吃又巨大的貝類,令我印象非常深刻。

 

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店內有個很特別的餐具,就是"戰鬥碗"!!!香港也有這樣的喝法,

 

就如同過癮暢快地喝吧,當我與友人以戰鬥碗將飲料一飲而盡之後,這感覺特別過癮。

 

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楊桃冰 (套餐甜點)

 

用餐尾聲是餐後的兩種甜品,楊桃冰裝在超懷舊的冷凍袋內,

 

在吃完暖呼呼的火鍋之後來上一支,堪稱人間天堂,

 

甜而不膩又有降火功能的楊桃冰真的很令人懷念,也很滿足我的味蕾。

 

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冰糖燉地瓜 (套餐甜點)

 

而友人點的熱甜品是冰糖燉地瓜,甜度來說十分恰當,地瓜的部分也燉煮的很軟,

 

就算是溫熱的也很適合做為火鍋後的完美結尾。

 

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這一餐品嚐到了超多極為新鮮甜美的海鮮們與肉肉們,真的十分過癮,

 

也讓我回到家後還一再回味,除了蛤蜊本身份量超多超鮮超嫩外,

 

最讓人驚豔的就是火鍋料了,每一種火鍋料都比以往我吃過的還特別又好吃,

 

讓我有股衝動想要下週帶上我的肉盤招待券再去吃上一輪呢!

 

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店內還有個特別的彈珠檯的遊戲,只要當天消費滿三千元會獲得一次機會,

 

或是有壽星同樣也可以體驗,一次有六顆球的機會,只要將球從上方的洞投下之後,

 

於下方的格子中,其中一格投進兩顆球以上便可以獲得該格子上的優惠券,

 

我們當天就獲得了肉盤招待券,最大獎聽說是可以消費打六折,

 

老闆超大手筆的!!!

 

另外聽老闆說,


最近剛推出副牌叫「蛤尛」,那個字唸ㄇㄚ˙哦~聽起來是不是就像台語的蛤蜊呢~


蛤尛主打特色風味個人小火鍋:有個人獨享版的冬瓜孖圈卜卜蜆、瑤柱響螺卜卜蜆、京味麻辣卜卜蜆,

 

還有廣受老饕喜愛卻又蹦出新花樣的剝皮雙椒鍋、酸民心機鍋、菇奶奶鍋,


老闆們堅持著使用新鮮健康的食材、用最天然的調味精心熬製的湯底,

 

每一鍋都可以感受得滿滿的用心,他們也即將在5/23(六)正式開幕,

 

歡迎各位粉絲趕快訂位,搶先品嚐最美味的蛤尛風味鍋哦!

 


 

《店家資訊》

 

地址:台北市大安區市民大道四段82號(近捷運忠孝敦化站9號出口,走路約6分鐘)

 

電話:0965 061 698

 

營業時間:週一~日 17:00~01:00

 

Facebook:蛤 Huh Pot

 

(https://www.facebook.com/huhpotofficial/ )

 

Instagram:蛤?!

 

(https://www.instagram.com/huhpot_official/)

 

 

《店家資訊》

 

地址:台北市大安區市民大道四段78號(近捷運忠孝敦化站9號出口,走路約6分鐘)

 

電話:02-2721-9488

 

營業時間:週一~日 17:00~01:00

 

Facebook:蛤尛 Little Huh

 

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Instagram:蛤尛?!

 

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