新北中永和鐵板燒:最近中永和終於開了一間交通超級方便,食材新鮮度與料理的美味度都讓我與家人大讚的餐廳"禾家 HeJia Teppanyaki & CAFÉ",不僅地理位置位於中和四號公園旁,距離捷運永安市場站也只需要走個3分鐘,以後想吃大餐也不必特別進台北市囉。

 

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店門口除了有設置精緻的銅製招牌之外,最引我注意的就是綠意盎然的小庭院,

 

夜晚中的樹上還掛著很有氣氛的燈飾,顯得格外浪漫。店內則是相當寬敞,

 

一進門會先看到華麗精緻的花牆,再來就是三個最主角的鐵板料理區,

 

以及地下室有專門享用飯後甜點飲料的舒適空間。

 

一開始店員會貼心地領我們到座位,也提供了置物的籃子與溫熱毛巾可擦手,

 

讓我們有種倍受禮遇的感覺呢,接下來就為我們介紹了每一種餐點的不同之處,

 

而我們今天點了980元的個人套餐,額外再加點了優惠價的波士頓龍蝦與南非活鮑魚。

 

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食尚單人套餐 980元

帕瑪森起司麵包(可續)

 

一開始先提供了可以續加的帕馬森起司麵包,

 

它的口感很柔軟且帶著外皮淡淡的起司香氣,

 

再加上外層的酥烤的起司與內部軟綿的麵包讓人有種愈吃愈香的感覺。

 

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有機水耕蔬菜沙拉

店內所提供的沙拉相當令我與友人驚豔,不僅因為裏頭使用了多種不同有機食材,

 

最令人印象深刻的是底層的蔓越莓優格醬,

 

酸甜滋味的優格醬搭配上新鮮蔬菜竟然這麼特別又好吃,

 

優格醬裡有蔓越莓與其它新鮮水果的酸甜,配上優格綿密口感與沙拉的清脆,

 

是我完全沒嘗試過的滋味,也很令人回味呢。

 

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美人腿雞湯 / 夕陽濃湯

 

當天所提供的湯品分別是美人腿雞湯與南瓜濃湯,友人非常喜歡他的夕陽濃湯,

 

湯體技濃郁又富含香氣,而且是由紅蘿蔔熬煮而成的唷。

 

而我的美人腿雞湯是使用了筊白筍與雞骨熬燉多時而成的濃郁,雖說清澈,

 

但味道上能感受到雞的精華,且裡面的雞肉相當軟嫩多汁也已經去骨,

 

可以放心地大口品嚐。

 

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九孔鮑佐魚子醬蒸蛋

 

前菜所提供的九孔鮑佐魚子醬蒸蛋擺盤很精美,口味部分也很合我的胃,

 

九孔鮑的清涼爽脆,配上帶有甜味的洋蔥佐料,很有開胃的效果,

 

而蒸蛋的部分出奇地滑嫩,又有很濃的高湯甜味與魚子醬的鮮味配在一起極為適合。

 

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午魚佐蜂蜜芥末醬 (時令鮮魚) / 北海道干貝

 

肉質鮮美的午魚吃起來非常軟也非常滑順,在與師傅聊天的過程中得知,

 

午魚含有較多的油脂,因此才可以品嚐到這樣鮮美的肉質,

 

光是沾鹽品嘗原味就很棒了,而沾上一點旁邊的蜂蜜芥末醬也有很不錯的鹹甜滋味。

 

干貝也相當厲害,每一顆都是生食級的巨大尺寸,再以魚子醬點綴,鮮度破表之外,

 

沾上一點甜椒醬更加深了甜味,友人還說到彷彿像吃生魚片那樣的甜滋滋呢。

 

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特選牛菲力 (主餐)

 

肉汁飽滿的菲力牛排是我超喜歡的品項之一,

 

師傅將它煎至完美的五分熟後建議我可以先品嚐它新嫩多汁的原味,

 

之後可以在嘗嘗看沾了鹽巴後的另一種層次,肉質的鮮甜又更加凸顯,

 

另外還有兩種吃法,一是配上蒜片,

 

酥脆的蒜片與多汁嫩的菲力在口中交織成很豐富的口感,

 

但依然保持了肉質的原始味道,第二種則是沾著盤內的剝皮辣椒蝦卵醬,

 

那是一種很特別的感受,微辣與鮮甜的綜合再加上肉質與肉汁,每一口都很涮嘴,

 

意外的令我情有獨鍾。

 

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香煎脆雞腿與草蝦 (主餐)

 

友人的主餐也很精采,雞腿被師傅煎得既多汁又鮮嫩,

 

且表皮還有點微焦的香脆口感,無論是單吃或是配上盤中的青醬、剝皮辣椒蝦卵醬都超搭,

 

店內的剝皮辣椒蝦卵醬真的配上任何食材都很適合,

 

也為雞腿增添了許多迷人的味道。而草蝦的表現也不遑多讓,

 

肉質的部分能吃得到它新鮮又彈牙的口感,再來是尺寸也是提供了超大手筆的份量,

 

海陸的兩種享受果然是很受歡迎的呢。

 

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波士頓龍蝦 (加購升級699元)

 

再來就是超划算的699加購波士頓龍蝦啦,

 

師傅一開始還先將它從水族箱拿來讓我們看它活跳跳的樣子,

 

接下來就被俐落的切成兩半,而且看著師傅專業的將龍蝦在鐵板上煎製,

 

也讓一旁的我們口水直流。龍蝦本身的肉質完全讓我們倆從嘴裡融化到心裡,

 

而且它那對大螯的肉與身體的肉也讓我們吃得相當過癮,脆度完全不再話下,

 

再加上體內還有超級濃郁的蝦卵與蝦膏,簡直是最完美的濃郁佐料,

 

令我們欲罷不能呀。

 

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南非活鮑魚 (加購升級349元/顆)

 

南非活鮑魚的部分我個人覺得也相當值得加購,

 

不僅也是前一秒活跳跳後一秒變盤中飧之外,尺寸也相當於一個手掌大,

 

肉質又脆又Q彈,一樣可以先吃原味之後再品嚐沾了特製青醬後的香濃。

 

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季節炒飯與蔓越莓果醋

在所有美味的海鮮們與肉肉們之後在來上一碗櫻花蝦炒飯最令人滿足了,

 

師傅所製作的炒飯每一口都粒粒分明,但有蛋、蔥與櫻花蝦的滿滿香氣,

 

讓我們即使很飽了,還是很享受的將碗清空見底,而此時在來上一杯蔓越莓果醋,

 

消弭了口中的油膩感之外,也因為冰涼酸甜的味道,

 

讓我們的胃又有可以吃進甜點的空間囉。

 

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提拉米蘇

他們家的甜點製作也相當精美,小小一杯提拉米蘇的味道完全不會過於甜膩,

 

上頭不僅有巧克力粉之外還撒上了一點鳥客粒餅乾,在軟綿中帶點清脆,很不錯。

 

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海洋之心氣泡飲

 

飲料部分也選了很特別的海洋之心,裡面添加了天然的蝶豆花與乳酸再加上氣泡水,

 

清爽又甜蜜,我個人滿推薦的。

 

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蜂蜜桂花釀

 

蜂蜜桂花釀比較偏向溫和的清甜,淡淡的蜂蜜甜味與桂花香氣很般配,

 

配著甜點也很適合唷。

 

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整體來說我覺得禾家鐵板燒真的很棒,餐點很美味、分量相當足夠之外,

 

服務與環境都很有水準,交通也相當便利,每一項套餐的CP值也都很高,

 

是一間能夠讓我想要多次回訪,甚至是招待朋友們來用餐以及為家人慶生的地方,

 

而且現在除了一般套餐之外,店家也推出了超划算的商業午餐,

 

可見餐點的受歡迎程度之高呀。

 

 

 

《店家資訊》

地址:新北市中和區中和路350巷1號(近捷運永安市場站,走路約3分鐘)

電話:02 2922 3111

營業時間:週二~日 11:30~14:00 / 17:30~21:30,週一公休

Facebook:禾家 HeJia Teppanyaki & CAFÉ

https://www.facebook.com/Hejia29223111/

 

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