Follow on Instagram中山義大利麵推薦：簡單直接的調味，毫無閃躲的直拳對決就是義大利料理最大的特色，在義大利麵的世界裡，最重要的從來不是食材的昂貴程度，而是廚師對食材的了解程度，還有食材的新鮮與否，最近像是義譔這樣直接不搞花樣的餐廳真的已經非常稀有了，完全帥氣的擄獲我的胃！
位於四平街商圈的義譔義大利麵，擁有便捷的地理位置和乾淨明亮的店面，
到訪的時候正值萬聖節，老闆還特別可愛的擺上許多萬聖節裝飾。
大量的窗光灑進店內，用餐空間舒適又寬敞。現在提前訂位還有送炸物喔！
當天吃下來覺得老闆的炸功紮實，但這個活動不知道持續到什麼時候，
大家打電話訂位時記得要確認一下喔。
奶油雞腿排義大利麵 NT. $200 / 套餐+ NT. $70
奶油口味的義大利麵甜椒味道明顯，麵量超多，蒜片的熟成度像是馬鈴薯一樣美味，
無論是份量或口味CP值都已經突破天際了。
另外只要加上70元就能升級成有濃湯、沙拉、一杯飲料的套餐，絕對是必推不可。
雞腿排先煎後烤水嫩多汁，酥脆的雞皮配上含水豐富的雞肉真的很讓人銷魂，
另外這碗套餐的附湯更是真材實料到令人髮指的地步。
用南瓜、胡蘿蔔、地瓜打成泥狀再加以調味的濃湯根本已經是本店招牌了！
傾瀉而下的蔬果泥配上類似鮮奶油的醇厚還有澱粉糊化後的鮮甜，完全是滿分。
今天我們點了兩份套餐，沙拉的口味也剛好有胡麻以及千島兩種，
兩種都很新鮮沒有怪味，另外麵包的處理酥脆，整個就是大蒜醬與烤箱溫度的最美合作。
奶油明太子義大利麵 - NT. $250
三隻巨大美味的天使紅蝦躺在盤子裡超級療育，奶油香煎的處理方式有種BBQ的效果，
不只縮緊了脆彈的肉質更濃縮了鮮甜味。奶油明太子醬的口感滑順，
鹹味大多由明太子提供，不膩不油配上天使紅蝦超級划算又美味。
綜合炸物拼盤
老闆油炸的功夫真的很厲害，每款點心都讓人覺得乾爽酥脆又有著恰到好處的油香。
雞塊的內餡是軟嫩的類型，不像是麥當勞一般Q彈，兩種雞塊都有人喜歡，
我則是兩種都喜歡，哈哈哈。
薯條是美式粗薯，調味的剛好不會有常見的死鹹問題。
雞翅類似IKEA招牌雞翅一般外酥內嫩，
並沒有一般炸雞翅會醃漬太多味道導致雞肉香味消失的問題，值得讚賞！
最後是洋蔥圈，這個洋蔥圈並不是常見裹上麵包粉就拿去炸的那種，
在麵衣與洋蔥中間還有一層類似麵包的澱粉物質，
原本以為這樣厚重的麵衣會讓人覺得負擔，
但是中間的麵皮部分吸收了洋蔥鮮甜的水分，
變成了類似法式洋蔥湯的鮮甜，超級加分！
最後附上菜單照片跟大家分享:
店名:義譔義大利麵
電話:(02) 25048488
地址:台北市中山區四平街 116 號
營業時間:週一至週日 11:00pm - 9:00am
店家活動:追蹤本店的 Facebook、Instagram，即可接收最新活動與優惠消息。
本店優惠活動:
來店消費至 FB 或 IG 發布文章或限時動態並打卡標記&GOOLE 五星評論， 即 可獲得一份酥炸薯條。( 經店員確認過即可兌換 )
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