屏東日式料理推薦:今年還沒去到恆春!趁著休假日就跟朋友來這吃吃好料!

 

 

除了陽光、沙灘以外,在這最不能錯過的不外乎就是海鮮啦~

 

透過在地人的介紹,我們決定去位於後壁湖的邱家生魚片用餐!

 

邱家生魚片有專屬的停車場,場地很大,所以開車過來也不需要擔心唷。

 

 

雖然是淡季,但用餐時間還是滿滿人潮。不過還算幸運,

 

位於漁會大樓裡的二店還有位置,兩間店皆以圓桌為主,空間非常寬廣,

 

不會讓人有壓迫感,環境也舒適、乾淨且衛生。

店門口的冰櫃有滿滿活跳跳的海鮮,種類非常豐富,

 

 

龍蝦、竹蛤、螃蟹、象拔蚌等等應有盡有,服務人員也很親切、熱情。

 

 

蛋香雨來菇$150

 

雨來菇是恆春特有的食材,因為雨季過後才會出現,所以有「情人的眼淚」之稱,

 

是菌藻的一種,不是菇類唷!

 

雨來菇低熱量、高纖維且口感清脆,所以料理時只要加蛋清炒就非常清爽,

 

整體蛋香味十足,廚師還加了一點辣,這道非常推薦大家一定要品嚐看看。

 

 

炒奶油貝$300

 

這是招牌之一,喜歡蛤蠣的朋友不要錯過,每一顆肉質都非常飽滿且肥美!

 

口感鮮甜有彈性,非常入味~我可以自己吃一盤呀!

 

 

綜合生魚片$200/40

 

綜合生魚片裡有旗魚、芭蕉旗魚、鮭魚、鮪魚、鯡魚蛋,

 

其中的芭蕉旗魚是屬於季節性的生魚片,

 

至於鮭魚則是採用當日空運過來的新鮮挪威鮭魚!

 

聽說整個後壁湖只有邱家生魚片是當日空運呢。

 

你沒看錯!200元就能品嘗到40片新鮮厚實的生魚片…真的是誠意十足,

 

難以置信的超高CP值,每一片都是厚厚一塊,搭上哇沙米真是一大享受!

 

這種價位在恆春才吃得到呀!真過癮~

 

 

 

所謂金沙就是鹹蛋,搭配洋蔥讓整道香氣十足!軟絲不會過於乾硬,

 

吃起來Q彈又鮮甜,很Juicy,再加上有鹹蛋,讓口感多了層次。

 

涼拌魚皮$100

 

這道做為開胃菜非常適合,口味非常爽口,有紅蘿蔔、小黃瓜,

 

至於魚皮則是採用季節限定的芭蕉旗魚,完全沒有魚腥味,而且富含膠質,

 

口感上也柔嫩。

 

 

清蒸魚$300/時價

 

魚是依照時價來估價的唷,這次店家挑選的魚是鸚哥魚,油脂飽滿肥美,

 

而且肉質非常鮮甜。

 

 

糖醋魚片$150/

 

魚片外酥內軟,而且魚肉非常厚實,吃起來不會有厚厚麵皮的感覺,

 

再搭上糖醋汁的酸甜!口感非常好,忍不住都吃了好幾塊~

 

 

 

奶油很濃郁,而且每一隻蝦子都非常肥嫩,蝦肉有著滿滿奶香!很甜很好吃,超滿足呀~

 

 

味噌鮮魚湯$150/

 

邱家生魚片的老闆真的太大方了!鮮魚湯裡不只一種魚肉,

 

有旗魚、芭蕉旗魚、鮭魚、鮪魚,各種魚類一次滿足,湯也非常鮮甜!

 

重點是小碗的份量完全足夠六個人呀~CP值真的太高。

 

 

真的非常推薦來到後壁湖的邱家生魚片用餐!想要盡情品嚐海味,

 

就絕對不能錯過,但建議事先訂位。

 

 

老闆對於食材、料理的品質堅持,是獲得在地人與觀光客的大力推薦!

 

料理的食材都是當日新鮮現補的魚貨,從挑選、現撈、現捕、現切、料理都親力親為,

 

每道都是真材實料,而且無添加多餘調味料,為的只是呈現食材最原本的鮮甜滋味,

 

我想,這正是邱家生魚片在後壁湖脫穎而出的原因。

 

 

 

後壁湖邱家生魚片(總店)

地址:屏東縣恆春鎮大光里大光路79號之51&59

電話:(08)88663020989386711(建璋)

營業時間:11:00-19:30

官網:http://cho.uukt.com.tw/

粉專:https://www.facebook.com/%E5%BE%8C%E5%A3%81%E6%B9%96%E9%82%B1%E5%AE%B6%E7%94%9F%E9%AD%9A%E7%89%87%E7%B8%BD%E5%BA%97-384219135241/

 

 

後壁湖邱家生魚片(二店)

地址:屏東縣恆春鎮大光里大光路79號之66(恆春區漁會大樓內,靠近藍色水塔)

電話:0989386733(佑仟)

營業時間:11:00-19:30

官網:http://cho.uukt.com.tw/

粉專:https://www.facebook.com/%E5%BE%8C%E5%A3%81%E6%B9%96%E9%82%B1%E5%AE%B6%E7%94%9F%E9%AD%9A%E7%89%87%E4%BA%8C%E5%BA%97-1262451353877271/

 

 

 

    豪爽大力推薦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()