東區蚵仔麵線推薦:在熙來攘往的台北東區,是什麼樣的美味,號稱讓人「吃過會懷念、沒吃會想念」?

 

 

事不宜遲,快跟著我們的鏡頭一探究竟!

 

 

 

吉馬陳蚵仔麵線大王的老闆陳維祥,過去曾是叱吒業界的台語唱片大亨,

 

一手創辦吉馬、大信等唱片公司。

 

如今轉戰餐飲界,光只靠麵線、花雕雞香腸等品項就能賣得嚇嚇叫!

 

旗艦店店址位在市民大道口,靠近捷運板南線忠孝復興站5號出口,

 

從遠處就可以看到高掛在門外的大紅燈籠。

 

 

店內放上多張明星的看板照,

 

因為老闆過去不僅是葉啟田、鳳飛飛等天王天后的幕後推手,

 

更曾擔任江蕙《家後》、詹雅雯《想厝的人》的唱片製作人,

 

與歌手們一起做出膾炙人口的經典老歌。

 

 

販售綜合麵線、花雕雞香腸和古早味酸梅湯,也有東石鮮蚵、香Q滷大腸等小菜。

 

套餐包含麵線、香腸跟酸梅湯,一次可以品嘗吉馬陳的三大經典,

 

而且價格也很實惠。若有不吃的佐料,請事先告知作餐人員。

 

 

時序漸入秋冬,正是蚵仔最肥美的盛產期。川燙過的鮮蚵置於大碗並放在餐檯前,

 

渾圓飽滿的模樣,讓人看了口水直流。

 

 

門口電視牆不斷輪播著吉馬陳被各家媒體採訪的片段,藉以吸引路過民眾的目光。

 

 

烤好的花雕雞香腸,一字排開放在鐵盤上「等待有緣人」。

 

表面泛著閃閃油光,加上撲鼻而來的香氣,看到忍不住就買了。

 

 

 

湯匙、吸管、牙籤皆為自取,就連蒜頭也是無限供應。

 

一口香腸配一口生蒜,這樣吃才叫過癮啦!

 

 

套餐(大)-綜合麵線(大) $125

 

麵線系列有大腸、蚵仔與綜合三款選擇,而且都有大小碗之分。

 

每條手工麵線的粗細不盡相同,放入香菜、蒜泥、鮮蚵和滷大腸,

 

就成了一碗噴香誘人的古早味。麵線湯頭清爽,融合大骨、蝦米、柴魚等甘醇鮮香,

 

喝起來不會過分稠膩。可視個人需求添加桌上擺附的醋或辣油,能更凸顯整體風味。

 

 

蚵仔是每天從嘉義東石,以專車新鮮配送而來。

 

每一顆的蚵肚不僅光滑飽滿,吃起來也很鮮嫩。

 

 

大腸頭平均需滷製約八小時,直到其充分上色。

 

手工處理得宜,吃來沒有異味,QQ的相當有嚼勁。

 

 

套餐(大)-花雕雞香腸 $35

 

新鮮山豬肉加上花雕酒製成的手工香腸,趁熱咬下還會微微地爆汁呢!

 

肥瘦相間的比例很討喜,而且口感也不會太油膩。

 

套餐(大)-古早味酸梅湯

 

酸香濃醇的古早味酸梅湯,第一口喝下臉整個皺在一起。XD不是不好喝,

 

而是那突然竄出的鮮明酸勁差點讓人招架不住。隨著時間的推移,

 

酸味逐漸轉為甘香,是生津解渴的良品。

 

睽違十年,台語唱片大亨如今重出江湖,把做唱片的專注程度,

 

轉而挹注在台灣經典小吃蚵仔麵線上,用新鮮食材與獨家口味擄獲饕客味蕾。

 

 

位置:台北市大安區復興南路一段73

電話:02-27791177

加盟專線:02-27719189

營業時間:1000-2230

粉專:http://bit.ly/2OJ5U8j

  

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