豪爽大力推薦

宅配越式牛肉河粉推薦：誠記越南麵食館好久以前有去過店面吃過一次，

那時候就覺得他的CP值很高，但因為距離較遠的關係一直沒有機會二訪，

但是這次意外讓我發現他們家有在做冷凍食品的宅配服務，那當然是手刀訂購囉！

這次訂購的品項有四種，分別都是我在店內吃過的，

這樣一來又能重溫想念的美食，也能比較看看兩者的差異。

1. 火車頭河粉 (140元)  2. 月亮蝦餅 (130元)  3. 檸檬魚 (179元)  4. 鮮蝦雲吞 (169元)

一收到包裹就迫不及待地打開來，他們家的冷凍食品包裝處理得很好，

每一道菜都是分別包裝的，裡頭的調料或是主食等也都分門別類，十分衛生，

再來就是這樣子的包裝方法，對於我這種很少下廚的人來說，

很方便喔，馬上就能知道該用哪一包～

火車頭河粉 (140元)

先來說說這位主角火車頭河粉吧～包裝內有湯底包、河粉跟醬包(沾醬)，

每一個都是分別的包裝，背面的標籤貼紙也有說明烹調步驟，滿容易上手的唷！

但唯一有點可惜的地方是，有幾個自備材料：檸檬、九層塔跟豆芽菜，

這個資訊是寫在內包裝上頭打開後才知道，

所以大家可以先把這三樣準備起來。接來就是烹調了，

首先將解凍後的湯包煮到滾，可以依照自己喜歡的口味決定是否要加水稀釋，

而河粉則是用另一鍋滾水燙個30秒，即可撈起，建議川燙一下就好，

不然太軟口感上就沒這麼好了。口味上跟在餐廳內吃得非常相像，而且不得不說，

湯內的料給得很足，肉片丸子等等的種類豐富，一點都不像是冷凍調理包，

卻有著冷凍食品的便利性，非常讓我驚豔！

月亮蝦餅 (130元)

這一道我沒有照著調理方式製作，因為油炸器具不足，

我就使用最一般的方法：油煎，月亮蝦餅的步驟又更為簡單了，

將退冰後的蝦餅直接放入已經預熱好的煎鍋中，將兩面煎得交相金黃之後即可起鍋，

配上包裝內含的酸辣醬(建議大家可以切一點辣椒進去更添風味)。

一起鍋就香味四溢，切一切稍微擺盤一下，就成為桌上最快消失的料理囉，

咬下去每一口都吃得到蝦，香脆又彈牙的蝦餅，一點都不像是130元等級，

而且跟店內真的口感幾乎是一模一樣～

檸檬魚 (179元)

魚肉一定要先解凍唷，這樣處理起來絕對比較好吃。

包裝內主要就是魚肉一大塊跟一包最重要的調味醬料包，先將魚解凍之後放在盤內，

再將醬料林上，放進電鍋內蒸個7-10分鐘左右，就完成囉！

連家裡小朋友都能幫忙的一道料理呢～魚的肉質很柔軟鮮嫩不柴，

該有的甜味也都保留住了，且魚肉都已將刺幾乎去除，

再搭配上敝人無法自制的調味醬，

可以說是集方便美味於一身的高ＣＰ值料裡，這是一定會多買幾次的。

鮮蝦雲吞 (169元)

最後則是雲吞湯，這道的簡單程度跟檸檬魚差不多，

而且是唯一裡面不需要解凍的品項，直接將雲吞放入煮滾的水中，

大約5-7分鐘後再依照個人口味加入調味包，就完成啦！

當然，可以放近一些蔬菜、蔥或芹菜等，除了美觀之外，還能兼顧飲食均衡，

10分鐘之內就完成了一道，快速又簡單。每一顆雲吞都很飽滿，

包著滿滿的鮮蝦肉，皮薄肉多汁，份量上大概是兩人份，

當作是個人下午解饞良伴也很適合喔。

整體而言，味道的表現都很不錯，與在店內吃的口味十分接近，

而且在烹調步驟方面都是十分簡單的，

對於無論是平常烹飪老手或像我一樣的廚房菜鳥都很容易，

這次剛好把訂購的品項都解決完畢，第二次就要來多囤幾包，

一解嘴饞又懶惰的艱難時刻喔。

《店家資訊》

誠記越南麵食館

地址：台北市大安區永康街6巷6號

電話：02 2321 1579

營業時間：11:00-22:30

官方網站：https://www.thanhky.com.tw/m/home.php

Facebook：https://www.facebook.com/thanhky1980/