永和川菜推薦:饕客的朋友大力推薦的餐廳,絕對不能錯過這家!

 

位於永貞路上的蜀中食堂是專門料理川湘菜的。

 

 

店裡的料理非常多樣化,不僅嚐得到最道地的川湘料理,也有結合台菜!

 

重口味的朋友絕對會喜歡,味道重且非常過癮呢!

 

 

 

座位都算寬敞!不管是兩人用餐還是多人用餐都完全沒問題。

 

 

老闆擔心有些人吃不慣,所以也有中式熱炒、泰國蝦等等可以選擇唷!

 

如果有不吃辣者或者年長者也不需要擔心,菜色能依照口味去調整。

 

 

爆淚蛋160:

 

廚房先將自製的辣油與辣椒加上蒜頭等去爆炒,讓口感上吃起來有點麻麻的~

 

再加入蛋與醬油炒香,至於蛋,則是用油炸的方式,口感扎實且軟嫩。

 

 

酸辣土豆絲150:

 

我超喜歡這道酸辣土豆絲!酸辣又清爽的口味再加上脆脆的口感~一口接一口呀!

 

沒想到是馬鈴薯製成的呢,誠心推薦必點!

 

 

湖南回鍋肉160:

 

肉採用的是五花豬肉,但完全不油膩!還很香~再搭配豆干及高麗菜,真的很好吃!

 

 

老皮嫩豆腐150:

 

外皮有先煎過,但內裏很軟嫩,很像雞蛋豆腐!再搭配蒜蓉醬!呈現多層次口感,非常下飯。

 

 

鹹蛋燒茄子160:

 

茄子非常軟嫩,搭配鹹蛋沙沙的口感,還有濃郁的鹹蛋味,就連不敢吃茄子的我都敢吃!

 

 

乾鍋高麗菜160:

 

廚房使用特製的醬汁去炒高麗菜,高麗菜清脆、鮮甜,再加上些許的豬肉片,

 

非常入味,可以搭配好幾碗飯!

 

 

 

招牌諸葛烤魚鍋790+牛五花肉片160:

 

來蜀中食堂必點的就是諸葛烤魚鍋呀!份量不但超大,還能加點食材入鍋唷!

 

使整體豐富多元~還因台灣人喜歡喝湯,所以特別將湯頭調整過!

 

高湯是雞骨、豬骨長時間熬煮而成,再入鍋燉煮。

 

 

至於魚,是老闆依當日魚貨品質去挑選魚種,而我們當天吃到的是鱸魚唷!

 

魚肉口感真的超好~感覺得出來有認真挑選魚貨呢!還會塗上數十種藥材製成的烤魚醬唷!

 

 

 

再加上馬鈴薯片、大白菜、鴨血、豆芽菜、魔芋及我們加點的牛五花肉片!真的是非常豐盛呀~

 

 

檸檬蝦360:

 

檸檬蝦是搭配廚房現擠的檸檬汁去提味,吃起來很清爽也解膩唷!

 

 

胡椒蝦360:

 

胡椒蝦是用鐵甕去烤的,味道比起檸檬蝦較重,也有濃郁的胡椒香,非常好吃!

 

 

蝦真的都超肥超大隻的~而且一份的蝦也太多了吧!完全佛心

 

(任選三份1000,口味可不同)

 

 

 

 

還有隱藏版菜單–串燒!原諒我沒拍到呀><

 

這次點的有牛肉串、甜不辣串、杏鮑菇串,送上來的時候真的是驚呼哈,

 

每一串真是比一般居酒屋大一倍呀XD塗抹的醬搭配串燒也入味,

 

口味蠻特別!是外面沒吃過的。

 

 

裡面最喜歡的是雞腿肉串!

 

 

這次帶家裡人一起來用餐,整體吃下來覺得CP值真的太高

 

口味上大家也都一致認同~老闆也很親切很熱心的服務客人!

 

不管是家庭聚餐或者公司聚餐都非常適合來蜀中食堂呢,加上營業至凌晨一點,

 

再也不怕沒地方和朋友聚聚了呀!難怪客人不少呢~

 

蜀中食堂

地址:新北市永和區永貞路32號(捷運頂溪站1號出口步行14分鐘)

電話:(02)2928-5308

營業時間:17:00-01:0017:00-01:00(週二公休)

 

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