台北松山日本料理推薦:這間位於東區的「歐買尬日式海鮮串燒」,聽說是同名網路遊戲公司的老闆自己親自打造的副業。

 

 

 

 

 

認真來說光是看餐點的外觀,就是完全呈現網路遊戲的特色,浮誇、華麗而且金碧輝煌。

 

(沒開玩笑,等等真的讓你看到黃金)

 

 

 

一進門,迎接客人的是一大面的名人簽名盤,轉頭一看竟然連柱子上都快簽滿了!但是我個人是這種草寫簽名的文盲,

 

說實在我唯一看得出來的大概只有呱吉呱議員的筆跡了哈哈哈。

 

 

 

店內的空間不大,但是利用的非常淋漓盡致。在這個寸土寸金的東區戰場,

 

店內有著15個吧台單人座,44人半開放包廂,16人半開放包廂,

 

更誇張的是那扇貼上和紙微微透著光的拉門裡,竟然還有一個8-10人的和室包廂!用餐環境舒適寬廣之外,

 

吧檯的下方有掛物勾,每張包廂椅子底下也都可以收納自己的個人物品,

 

吃起飯來一點也不侷促。只能說連空間利用的功力都日式成這樣,神還原啊!

 

 

 

就在剛剛那面簽名柱的後方,寫著今天才有的限定餐點。而吧台的上放就可以看到美麗誘人的魚料靜靜的躺在冷藏櫃中。

 

而這裡的魚料新鮮到什麼地步呢?你看到的每一片魚,這輩子不知道什麼叫做冷凍庫。

 

因為他們沒去過!在這裡你能點到的,全部都是當天最新鮮的直送魚貨。

 

 

黃金海膽鮭魚卵生蠔魚子醬 - NT $300

 

各位觀眾,黃金來了!生蠔上鋪滿鮮紅的鮭魚卵,然後蓋上最新鮮的海膽,

 

上面再撒上豪華大器的金箔。真的沒騙你,線上遊戲練到最高等大概就長這樣了。

 

鮭魚卵的鹹鮮配合上生蠔的乳香,融化成一口充滿幸福的海水,在海膽的帶領下衝上鼻腔,

 

然後一口嚥下。完全沒有感覺到腥味,甚至連一點生食的感覺都沒有。只覺得,

 

生蠔原來可以這麼美味。

 

 

黃金魚子醬炙燒生干貝 - NT $160(一品)

 

黃金兄弟第二彈,干貝來了。這次鮭魚卵提供的鹹度,被魚子醬再度地加強了。

 

絕妙的為本來味道比較清淡的干貝提出了最大值的鮮甜。炙燒過的干貝香氣濃郁,

 

這絕對是我第一次吃到接近外酥內嫩的生干貝。一口咬下爆汁的干貝和爆汁的魚卵,

 

加上外面酥香的海苔,此生無憾。

 

 

無敵澎湃海鮮盛合丼 - NT $680

 

黃金兄弟終極版,無敵澎湃海鮮綜合丼。這碗裡面有日本青甘、屏東海鱺、挪威鮭魚、海膽、魚子醬、甜蝦、鮭魚卵、鮪魚。

 

所有當天直送的各國海產都聚集到這碗選美比賽般的丼飯裡。一次滿足你所有能想像到的鮮美。

 

醋飯的調味專業水準極高,襯托著魚料是相得益彰。

 

 

 

頂級美國牛小排串 - NT $230  / 桂丁土雞肉串 - NT $160

 

不只是生食厲害,這裡的烤物也沒在客氣的。牛小排的油香再加上鹽和黑胡椒的奏鳴,

 

馬上讓人想添碗白飯大快朵頤。桂丁雞就不用說了,本身油脂香醇的品種雞肉加上師傅的妙手,

 

多汁卻不油膩,酥脆乾爽的雞皮配上肌肉紋理還間閃亮多汁的雞腿肉,真心讚嘆這烤功如此深厚。

 

 

 

 

和風生牛肉沙拉(中盛) - NT $350 / 無敵海鮮雜炊 - NT $200

 

一直吃這樣華美又隆重的菜色,難免需要換換口味。這時候這道使用Prime等級的牛小排所製作的生牛肉沙拉就恰恰的勝任了。

 

和風加上胡麻所特調的醬汁,搭配上爽脆冰涼的生菜與洋蔥,恰如其分的平和了前幾道衝擊式的味覺體驗。

 

軟嫩鮮甜的牛肉片順喉而下,又勾起了更多的胃口。

 

海鮮雜炊則是店內的招牌料理,選用新鮮的海鱺、青甘、鮪魚、鮮蝦、蛤蜊等。

 

在溫醇的高湯中與米飯共舞。糊化的澱粉甘甜帶出了海鮮的鮮美,

 

在雞蛋以及海苔的點綴下為前面的生食暖了胃口,也滿足了心靈。

 

 

 

塩烤墨魚香腸(兩本)-  NT $240  / 揚出豆腐 - NT $120

 

這個墨魚香腸,必點!腸衣的香味濃厚到像是濃縮提煉過後般撲鼻而來,在配上滿滿海味的墨魚內餡,

 

真的跟一般訪間的墨魚香腸完全不同檔次。而這道揚出豆腐,相信喜歡雞蛋豆腐的人,

 

會非常熱愛這種酥脆外皮,包裹著滿口鮮濃蛋味的感覺。

 

 

塩烤日本花魚一夜干 - NT $370  / 味噌松阪豬 - NT $210

 

吃到這裡,我發現這是一間不只把事情做完,而是願意把事情做好的店。

 

對於食材的尊重滿滿的都呈現在盤子裡了,尤其是這個日本花魚一夜干。

 

一夜干這種把魚料浸泡在與海水濃度相當的鹽水中,再風乾一夜的魚類料理,

 

大多時候都對料理人的功力非常要求。這個花魚一夜干的味道溫順,皮酥肉嫩,

 

好吃程度大概就算日本人來都讚不絕口。

 

松阪豬是薄片的處理方式,軟嫩是中,一般印象中脆口的感覺比較少。

 

更多的是豬肉油脂的鮮甜與炭烤的香氣,搭配上一旁的芥子醬與麻油蔥鹽,一道料理兩種享受!

 

 

 

目前的優惠活動為
17:00-19:00點用餐可享85折優惠
19:00-22:00 用餐時間三小時
20:00-02:00點用餐可享9折優惠

不分時段,生啤喝到飽299元

 

店家資訊:

 

電話:02 2579 4169

 

地址:台北市松山區市民大道四段169號1樓

 

FB粉專: https://www.facebook.com/omgseafoods/

文章標籤

台北松山日本料理推薦

全站熱搜

豪爽大力推薦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()