豪爽大力推薦

中山區火鍋推薦：寫了許多火鍋文，不知不覺也吃了很多間火鍋！

但這間「鈥鍋」讓我對創意鍋物有了一種全新的體驗……

廢話不多說立刻來和大家分享我的驚艷吧！

鈥鍋店面座落在捷運中山國小站附近，

交通非常方便，招牌也氣派大方，一下子就能找到。

店門口的手寫看板也太用心！居然用手繪的方式還原logo，

更令人興奮的是「波士頓龍蝦」套餐居然千元有找！！趕緊手刀衝一波～

店面一樓很快就滿座了，空間非常舒適寬敞，燈光也很舒服！

有提供免費茶水，另可購買飲料（套餐會附贈一瓶飲料喔～）

還有二樓的座位，空間真的超美！！！

裝潢設計有種文青復古的感覺，哪兒都好拍！

可以提供「包場預約」喔～

如果人數沒有多到要包場，也可以選擇預約十人小包廂～

是單獨的一個房間喔！適合聚餐開會……等

此外店面還附有可愛有梗的字卡，吃飽之前就可以拍到飽啦～

在上餐之前店員先從水箱拿出了一隻活跳跳的龍蝦～真的會動的！！！

除了波士頓大龍蝦之外還有其他好多種類，

如果想聚餐享用更大的龍蝦也可隨時打電話到火鍋店詢問預訂～

左邊是剛才圖中的大龍蝦……右邊是限量版的超大龍蝦

比照電磁爐和茶杯大概就能知道它有多大了～

老闆也說不一定每次都有，這次我剛好看到真的好幸運！

這次我們點了招牌的海陸雙主餐，附贈兩瓶飲料以及一份主食～

麻辣＋豚骨豆乳的鴛鴦湯底，

左邊麻辣湯底入口會持續辣很久，麻與辣並重的感覺～一開始會爆出辣香，後勁綿延平順，個人蠻喜歡的！

右邊豚骨豆乳則是豆漿＋牛奶＋高湯的濃郁香氣，聽說是廚師親自調製的秘方！有種溫和順口的奶香味～

兩邊各有千秋，搭配起來超滿足！！

肉品的部分先從這道雪花板腱（$150）開始吧！

恰到好處的均勻肉花以及適中的厚度讓它彈牙又軟嫩，

下鍋建議不要涮太久，更能吃出鮮嫩喔～

才放一下下，軟嫩的肉片就會扁掉～

別擔心！還是一樣新鮮美味喔！

再來是台灣溫體牛肋眼（$200）

順便說一下肉片放在石板上真的超酷的！

超薄大肉片涮下去有一種爽快感～

肉質吃起來比較有嚼勁，瘦肉較多，建議涮五秒就起來才能吃出彈牙鮮嫩的口感～

如果肉片想要加量、升級肉質的話可以點菜單上的「升級」選項，就在原本肉品價格的旁邊喔！

澎湖明蝦（$699）

盛放在木架竹籠中的新鮮海產，充滿台灣海峽精華的澎湖明蝦！

建議一上來立刻下鍋烹煮，不然可能發生冰塊融化滴到桌上的小悲劇……

然後一樣稍微燙一下看到蝦頭泛紅、身體縮起來就可以起鍋了～

除了蝦肉彈牙飽滿、色澤新鮮紅潤之外，

入口即化的魚肉和完全不腥的貝類，表現也都不錯！

是個人很推薦的一道中價位餐點～如果單點可以考慮這個！

鮮活波士頓龍蝦（$1299）

這這這……就是一開始看到的那隻活蹦亂跳的大龍蝦！！！

果然飽滿肥美不是蓋的呀！稍微用筷子翻一下蝦肉就分離了，

晶瑩剔透的肉質非常新鮮！下鍋稍微燙一下就可以起來，

單吃可以充分享受鮮甜彈牙的口感，肌肉纖維條條分明，Ｑ彈有嚼勁！

沾醬吃則可以體驗到更多層次的風味喔～

旁邊還有蝦仁漿可以分段下鍋煮成小丸子～

強力推薦給想吃好一點的朋友，甚至還有點物超所值的感覺！

除了餐點本身之外，「醬料」更增添一層風味，

左邊的「奇異果柚香醬」使用真實奇異果與蔥花等調料，是廚師秘方調製！很適合沾海鮮，

讓魚肉蝦肉更加鮮甜爽口～

右邊則一樣是廚師秘方特條的「松露醬油」，使用了以純黑豆古法釀造的百年丸莊醬油，

加入義大利進口的松露醬，吃起來濃厚甘醇，最適合搭配肉類一起吃！

醬料部分都可以無限免費續加喔～

本來吃完準備離開，沒想到還有最後還有一項甜點——巧克力鍋！

山楂冰淇淋很像麻糬的口感，吃起來清爽解膩；

棉花糖直接沾中間的巧克力醬起來吃，超級滿足～

總結：

「鈥鍋」不論是用餐環境、服務態度、餐點、甜點乃至醬料都非常用心，

真的讓我感受到滿滿的創意特色！

是我個人覺得是少數一生一定要來一次，「不來會後悔」的餐廳……

不論是開會聚餐、預約包廂或是三五好友小聚都非常適合！

尤其是豪華龍蝦超級氣派，很適合慶生或慶功宴的大排場～

在這邊推薦「鈥鍋嚴選海陸創意鍋物」給台北的大家！！！

店家資訊：

地址：台北市中山區民權東路二段4號
電話：(02)2563-8830
營業時間：11:30~14:30 / 17:00~00:00
交通：捷運中山國小站3號出口，步行約1分鐘 (100m)
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