忠孝復興韓式烤肉推薦:繁忙的一週終於告一段落了,

 

這種時候就會想偶爾吃點好料的犒賞一下自己~

 

於是非常臨時的決定要約好友一起到東區吃燒烤,

 

就這麼來到了這間以燒烤吃到飽聞名的「啾哇嘿喲韓式燒烤火鍋」

 

 

店面開設在敦化南路(捷運忠孝敦化站附近),顯眼的招牌和斗大的布條非常好找!

 

 

由於我非常心急的剛開店就到了,所以才能拍到店面寬敞空曠的樣子

 

 

結果才過沒幾分鐘就完全客滿了喔!!

 

 

用餐區旁有提供餐車,如果配料不夠可以隨時拿取。

 

 

 

餐桌的擺設,一桌四人以上為基準

 

有提供火鍋瓦斯爐以及烤盤,和各種不同顏色的健康配菜

 

 

每桌的辣醬、胡椒鹽、特調醬油以及韓式香油也都可以自由使用。

 

特別推薦辣醬和店家特調的醬油,和陸生動物肉類非常搭,還有提鮮的作用喔!

 

 

熱心的店員很快就為我們端上了今天的主角!

 

由於最近菜單正在更新中,所以店員細心地用口述的方式為我們介紹餐點

 

盤裝肉類都有提供吃到飽喔!而且據說所有原物料都是韓國原裝進口!!

 

我們今天點的這一盤有梅花豬、雪花牛、嫩肩肉、安格斯牛、秘醬小排與骰子牛、干貝等肉品,超級豐富~

 

 

雖然這是標榜自助吃到飽的餐廳,

 

但如果狀況允許的話常常看到熱心的老闆、店員逮到機會就幫客人烤肉~

 

店員們也會親切地傳授許多燒烤技巧,更完整的體現肉品美味!

 

 

首先將醃漬豬皮和起司兩盤放到烤盤上慢慢加熱,

 

旁邊的空間也不閒著,直接放上鮮嫩的牛五花!

 

烤熟後吃起來筋肉混合,口感軟嫩稍微帶點嚼勁。

 

喜歡吃辣的朋友,再次強力推薦可以沾沾看他們的辣醬~

 

是非常道地的韓式味道,辣中帶香,比較不麻的感覺,不會有死辣的問題!

 

 

烤盤導熱速度很快,不一會兒肉就熟得通透,只剩豬皮繼續加熱

 

這時候店員示範了一個很酷的小招式!

 

原來在肉盤上的白蘿蔔塊不是配菜,而是可以這樣拿來當「推油機」的喔!

 

 

接著烤骰子牛,粒粒分明的肉塊烤至四面金黃,內裡依舊鮮嫩通紅

 

骰子牛的表現不錯,口感同時具備軟嫩以及嚼勁彈牙的優點,不過要注意拿捏燒烤時間,才能避免太老咬不動的窘境喔!

 

 

 

 

除了典型方塊骰子牛以外還有類似的厚片牛肉塊,

 

這是俗稱「海鷗肉」的橫隔膜部位,又稱做「肝連」

 

為了使口感更加軟嫩,店家特別去掉了一半的筋,處理工序超級用心~

 

 

 

店員也有向我們介紹韓國當地的經典燒烤吃法:

 

將肉類包在大片高麗菜葉內,加上泡菜、苜蓿芽調味,

 

吃起來風味層次更加豐富,搭配蔬菜也讓肉類不會太過油膩!

 

對我來說是個很新鮮的吃法體驗呢~

 

 

這時候起司已經融化成非常可口的半液體狀態囉!

 

趕緊將牛肋牌烤一烤ㄍㄡˊ上厚厚的起司

 

 

啊嘶~這個牽絲!果然沒有讓我們失望!

 

Q軟的牛肋排和鹹軟香嫩的起司搭起來簡直絕配,而且還是無限吃到飽……

 

多吃幾盤就回本了啦!!

 

 

接下來終於輪到我們的豬皮選手,不枉剛才放在烤盤上加熱這麼久呀~

 

熱情的店員說這豬皮經過多次冷凍去油的程序,

 

隔天再拿出來和各種蔬果、辣味醬汁一起慢滷熬煮,

 

如此反復數次之後才成為現在我們吃到「像布丁一樣」入口即化的豬皮!

 

 

嫩肩牛肉片有分成烤肉醬與辣醬兩種調料,醬汁都是偏甜辣的類型,具有十足「吃肉」的肥厚感

 

肉片也帶有本身的鮮甜味,肉質纖維綿密,咬下去香氣四溢感覺超幸福~

 

 

秘醬小排帶有神秘好吃的烤肉醬,烤至雙面稍微有一點點焦酥感

 

放入口中的瞬間濃郁醬汁噴發而出,除了好吃以外沒有更好的形容了~

 

 

雖然我們這次主要是想吃燒烤,但光吃烤肉好像缺了點什麼……

 

加上這間的火鍋真的賣超好啊!!結果還是點了一個海鮮起司鍋哈哈

 

鍋料有鑫鑫腸、韓式年糕、各式海鮮外加麵類,飽足感十足也很過癮!

 

 

作為小點的「海鮮煎餅」,裡面加了各種蔬菜丁、魷魚和魚漿,

 

外皮有嚼勁、內餡入口即化,綿軟酥脆結合在一起口感豐富好吃~

 

 

另一個單點的小點「韓式辣味炸雞」,

 

軟嫩炸雞加上辣味泡菜,再淋上豐厚起司,料理表現相當有水準!

 

 

差點忘了干貝!兩面烤到金黃色讓人看了直流口水~~

 

這間的海鮮吃起來都蠻不錯的,除了基本的乾淨無沙之外,肉質也都很新鮮

 

 

 

飽餐一頓怎麼能沒有酒呢?

 

這邊除了+99元啤酒免費喝到飽之外,還有提供付費的燒酒真露,

 

分成原味、水蜜桃、柚子、青蘋果等許多口味,綠色瓶身排列起來真壯觀!

 

另外還有右圖的氣泡梅子酒,也是人氣商品~

 

店家私心推薦七分啤酒加三分梅酒的特調喝法,大家可以試試看喔!

 

個人認為價格在合理範圍之內,值得稍微自費小酌一下啦哈哈

 

總結:

 

今天關於「啾哇嘿喲」的分享就到這邊囉!

 

吃到飽的各種肉類真的讓人好滿足~

 

難怪店家的標語寫著「對不起,關於你的減肥計畫,我們幫不上忙」

 

哈哈哈,真的太好吃了啦!都想對著這些肉品說「啾哇嘿喲」

 

(韓文的我喜歡你,也是店家取名由來)了!

 

總體來說,雖然有些料理價格偏高,但這間餐廳不像許多吃到飽店「重量不重質」的經營風格,

 

除了原料都是韓國進口外,質感也在中高品質以上

 

真的推薦大家偶爾聚餐、約會可以選擇這間韓式料理餐廳喔!

 

聽店家說桃園旗艦店7/1將在桃園ATT筷食尚五樓開幕,所以住在桃園的朋友一定要過去體驗看看~~~

 

店家資訊:

啾哇嘿喲 韓式烤肉專門店

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷23號

營業時間:週一至週五11:30-14:30 17:00-23:30 週六日11:30-15:00 17:00-23:30

電話:02 2752 2653

FB粉專:https://www.facebook.com/chuwaheiyo/

 

    

 

 

 

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