火鍋推薦

 

相信許多人也跟我一樣不喜歡在都市鬧區裡面人擠人~
 

好巧不巧這次真的被我找到一間巷弄火鍋店──「紅九九」,主打個人火鍋以及精緻鴛鴦鍋!

 

那麼話不多說,就讓我們一起來探索料理吧!

 

 

 

 

店面坐落在逸仙路42巷,平日的晚上6點多還沒有什麼人,我們入座後客人才陸陸續續多了起來

 

 

  

店面還挺寬敞的,紅黑配色看起來俐落整潔

 

整體布置也乾淨舒適,用餐氣氛頗佳

 

 

還有一區專屬個人鍋的座位唷!這間店的好處就是隨時想吃就來吃,一個人也可以享受吃鍋的幸福,

 

絲毫不會覺得尷尬呢!

 

 

除了個人單點火鍋之外,店家也有推出「雙人極品A5和牛套餐」($1999),

 

兩三個人一起分著吃剛剛好!

 

套餐內容包括鍋底四選二、肉盤四選一、極上A5和牛、綜合海鮮拼盤、綜合滷水拼盤以及綜合手做拼盤等火鍋料,

 

另外可以選兩種主食(我們這次選了店長推薦的手工拉麵和經典的王子麵)

 

 

 

餐點很快就上來了,一盤盤的料理疊羅漢起來超級壯觀,看了都胃口大開!

 

而且所有的碗盤餐具上都印有鮮明的「紅九九」logo耶,特色超突出~

 

 

湯底的部分分為黃金養生鍋、麻辣鍋、和風蔬菜鍋以及個人鴛鴦鍋四種,

 

推薦口味清淡的朋友可以考慮帶有淡淡中藥味的黃金養生鍋或和風蔬菜鍋,

 

喜歡麻辣刺激感的朋友則可以在店餐時「客製化」你喜歡的麻度與辣度(分開調整喔!)是不是很貼心呢~

 

值得注意的一點是這間店的麻辣程度彷彿辣椒不用錢,每一種辣度都比一般市面辣上許多,

 

也就是說紅九九的小辣跟一般市面上的中辣一樣辣!所以店家貼心的在「小辣」之下又加了一個「原辣」,

 

相當於一般市面上的小辣程度,就算不喜歡吃辣的人也可以接受稍微嚐個一兩口。

 

 

首先吸引我的是這道活菌松阪豬,那個肉片真的好厚呀~很少看到有這麼厚實的肉片,

 

吃起來肥美有嚼勁,肉質偏硬,要注意不要煮太久容易老掉……

 

 

再來這個是雙人套餐的定番──極上A5和牛

 

刀工一樣採用偏厚的切片,吃起來牛肉的香味非常明顯,咬起來彈牙有筋,

 

肉片又長又Q彈,吃得非常過癮!

 

 

海鮮的表現也達到了水準之上,魚肉軟嫩而不爛、蛤蜊也處理得十分乾淨,沒有什麼腥味

 

另外大家有發現兩條蝦子的顏色不太一樣嗎?下面那一條灰灰藍藍的有個璀璨的名字──「藍鑽蝦」,

 

產自鹽分濃度較高的水域,因此口感鮮甜彈牙,軟嫩好吃!推薦點海鮮時一定要吃吃看唷!

 

 

 

煮熟之後的樣子,大家猜得出來哪邊是藍鑽蝦嗎?

 

是左邊鮮豔肥美的那隻喔!

 

 

除了個體水產以外,店家也有提供蝦漿、丸子以及蛋餃、水晶餃等

 

蝦漿煮起來十分綿密,沒有什麼大顆粒,非常好入口;

 

水晶餃料多、紮實且彈牙,麵皮入口即化,非常軟糯又晶瑩透白~

 

蛋餃表現也很亮眼,很少看到有火鍋店把蛋餃做那麼厚實的!

 

 

另外也有提供一些肉品和佐料,配上麻辣湯底煮起來十分入味。

 

 

 

還有做為小菜的冬粉~

 

值得一提的是我覺得這道冬粉非常辣,比麻辣湯底還辣!而且後勁很強,

 

不太有麻的感覺而是純粹的嗆辣,我吃完都覺得舌頭有點痛痛的

 

不過我朋友卻很喜歡這道冬粉,反而覺得麻辣湯底有點太辣

 

所以每個人對辣度的反應都不太一樣~見仁見智囉!

 

 

最近店家推出了一系列的打卡活動,平日星期一至星期四用餐打卡就可以獲贈像這樣的冰沙,

 

口味由店家當天隨機決定!是像小彩蛋一樣的打卡福利!

 

 

 

 

甜點的部分,店家除了與黑丸嫩仙草合作推出仙草凍、愛玉凍之外,也有提供自製的無糖天然烏梅凍,

 

吃起來有種濃濃的古早味~

 

 

另外也有推出即時外送功能唷!

 

接受方圓三公里內的火鍋外送,拿到熱熱的就可以立刻食用,不需要再做料理,

 

非常方便又可以輕鬆享受單人火鍋~想了解詳情可以到他們的官網或FB專頁查詢喔!

 

 

外送鍋本人底加~

 

在點餐的時候可以選擇養生/麻辣湯底二選一,另外也可以選擇配料、主食和肉品等。

 

這次我們選擇帶走一鍋麻辣湯底+招牌的北方拉麵+羊卷肉

 

可以看到滿滿的一鍋比臉還大,份量足夠,一個人可以吃得非常飽!在公司吃上一碗

 

真的會滿滿的幸福~~~

 

羊肉和丸子的表現也很加分,尤其是羊肉不腥不臊、羊味不重且非常有嚼勁~

 

另外點麻辣鍋的時候,也可以選擇備注不加鴨血或豆腐唷!

 

總結:

 

今天的推薦就到這邊啦!總體而言是一間CP值頗高的巷內美食,

 

不論單人或揪三五好友一起吃鍋都非常適合~店面乾淨寬敞、服務也很用心,

 

個人最喜歡的則是麻辣湯底可以客製調整麻度與辣度的貼心功能!

 

非常推薦大家有空到市政府附近可以吃吃看唷~另外也有一間分店在大安區延吉街附近,

 

如果有去吃過的朋友可以再來和我們分享一下心得哈哈

 

 

店家資訊:

 

店名:紅九九個人鴛鴦鍋──市府店

 

地址:台北市逸仙路429

 

電話:02-87867299

 

營業時間:11:30-24:00 22:30最後入場)

 

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