西門町燒烤吃到飽推薦:今天在充滿兒時回憶的地區,西門町附近捧場客戶新開的飲料店,不過也接近吃飯時間了,想起以前高中每次都沒機會嘗試的燒烤店!

 

 

燒匠,位在峨眉停車場對面台北市聯合醫院旁邊的二樓!不管是停車還是交通位置都佔有絕佳的一席之地!

 

已經是西門町商圈的一個知名地標了!

 

今天來的比較早,一開門我們一群飢腸轆轆的上班族就這樣衝進了店裡,一開始以為就這樣小小一間

 

往後走才發現還有個樓梯,一上整個豁然開朗啊!

 

 

後面整個超大!整個顛覆了我的想像!

 

今天試吃798頂級的130品

 

首先要選的是10選1飯店主菜

 

極上牛

 

在還沒下去考之前大家可以看到油和肉的比例均勻!烤過後帶有豐富的油酯味道

而且口感軟嫩肉味十足!

 

熟成牛排

 

經過熟成後的牛排讓肉質的軟嫩度還有風味整個提昇到另外一個層次,考過後讓整個牛排更多汁,

 

咬下去感覺會滴汁的感覺!

 

軟殼蟹

 

這只有在居酒屋或是大型的宴會上才會出現的東西,在這裡也可以吃得到,外皮炸的酥酥脆脆,

 

裡頭依然多汁鮮美,不過這道料理一定要趁熱吃才好吃!冷掉了口感可就不好吃摟!

 

 

時令雞湯湯底

 

最近天氣變化太大,喝點雞湯補補身子,而且與常見的火烤兩吃不太依樣

 

其他店家就只給湯底沒什麼其他的配菜,他們卻像是小鍋鍋一樣滿滿的料!

 

 

孜然羊肉串/

 

孜然羊肉串口味不會太重,只帶點淡淡的羊味並沒有羊騷味!

 

 

蔥鹽牛舌/老饕牛/牛五花

 

牛舌單面烤至剛好後捲起來把蔥鹽醬包在裡頭,牛舌爽脆的口感搭配上蔥鹽醬可說是剛剛好!

 

老饕牛嚐起來軟嫩且油花味十足,牛五花看那白色肥美的油花就知道這塊肉肯定不簡單,

 

經過店員的巧手亨飪後撒上少少的海鹽,肉甜味美!簡直人間極品

 

 

 

奶油扇貝

 

帶有淡淡的奶油香氣再加上Q彈的肉質,新鮮吃得到!

 

 

 

松阪豬/櫻桃鴨胸

 

松阪豬大家可能很常看到,不過燒匠的松阪豬很特別,是使用人工切片的,

 

不是為了省成本怕大家吃才刻意切很薄的,是為了要讓烤過之後能達到最佳的口感,

 

不會脆過頭就變硬難咬,也不會太薄感覺吃不到東西!櫻桃鴨胸烤至外皮捲曲,香味四溢,

 

吃起來比較咬勁!肉質鮮嫩多汁!非常的可口!

 

 

 

 

綜合刺身/握壽司/手捲

 

燒匠也很貼心的準備了日式料理來讓大家做品嚐,怕大家吃燒烤也會吃膩,

 

所以準備了生魚片來讓大家換個口味,點了之後會很貼心的在等待肉品的同時送上來,

 

讓飢餓的我們也能有東西能吃

 

醬燒雞腿肉/鮭魚香腸

 

店員推薦的醬燒雞腿肉,雞腿肉鮮經過醃漬後甜甜鹹鹹的烤過之後不乾柴,果果然是熱銷商品呢,

 

鮭魚香腸可是第一次看到,吃起來很有特色,像是香腸的口感,但是吃不到肥肉,還能嚐到鮭魚的香味!

 

海賊王(中卷)/天珠干貝/南極冰魚/手打蝦仁漿

 

已經處理過的中捲,放到火上烤到微微的捲曲表皮的水份收乾,就代表差不多可以享用了!

 

外皮隨然看似乾乾的,不過咬下去鮮甜的水分完整的保留在裡頭!天珠干貝飽滿多汁,

 

放在火上烤到外皮乾乾的,有點快要裂開的感覺,那就是最完滿的時候!放到口中要小心燙口,

 

干貝的鮮甜在咬下去的那一口就知道了!有種在口中噴發的感覺!那最完美了!南極冰魚,

 

外頭真的不常看到,光看到那清澈的眼睛就知道,這魚還很新鮮,就這樣丟到火爐的邊邊,

 

烤一陣子之後,會看到外皮焦焦的,有點要黏在烤網上頭的感覺,再考一下就差不多了!

 

到了盤子上!用筷子輕輕的把魚肉撥開,曾蒸氣中可以看到魚刺與肉完美的分離,

 

那畫面太可口了,趕緊吃一塊,肉質非常的軟嫩Q彈,肉質比放山雞的雞肉還要Q彈!整個驚豔了我

 

手打蝦仁漿

 

除了鮮美Q彈的魚漿之外,裡頭還包覆了一整隻的蝦仁!不過再下鍋的時候要特別注意一下,

 

不要讓蝦仁與魚漿分離摟!

 

焗烤海鮮

 

需要放在爐火上加熱多時,讓起司底下的海鮮熟透以及讓表層的起司融化,

 

把錫箔紙拿開的那個瞬間,起司的香味會瞬間蹦出來,感覺好像在看小當家會發光的料理!

 

濃郁的起司,根本看不出來底下到底有什麼樣的料在等著我們,只好用筷子下去探險,

 

裡頭的海鮮超豐富,夾起每一口都會是種驚喜,吃到最後才是精華!裡頭的湯汁可是不參雜任何的調味醬量,

 

是純海鮮的湯汁以及起司所融合的呢

 

翡翠玉子

 

魚卵上頭放上些微的特製芥末醬,再放到火爐上稍微的加熱,讓魚卵底部呈現微酥的口感

 

一口吃下去,芥末醬甜甜辣辣帶有點嗆鼻的口感,配著魚卵的鮮甜,是種特別的感受

 

起司地瓜

 

只要是有關起司的我其實都會點過一遍來嚐嚐,起司地瓜就整個出乎我的意料底下地瓜很綿密,

 

用起司包裹後整個迸出新滋味,起司的香氣以及鹹味包覆著裡頭地瓜綿密香甜的口感,

 

真的會一口接著一口,一人一個都還嫌少

 

水果沙拉

 

當然還有其他的飯後甜點,不過我覺得他們的水果沙拉是最好吃的,

 

使用當季的新鮮水果再加上一點的百香果醬,吃了那麼多肉當然要來點水果均衡一下摟!

 

總結:終於吃到了西門町燒烤店的指標性店家,果然名不虛傳,能夠在這商圈生存這麼多年,

 

不管是肉的品質上或是餐點上的創新,都不停的在做變化著,而且在很多的小細節上店家都有在細心經營,

 

像是為了避免海鹽受潮結塊,他們在添加海鹽的時候都會放入像是爆米香的東西來吸收濕氣,

 

讓客人能夠順利的使用,飯店主菜真的品質很棒!美中不足的地方是!我們沒有吃到活蝦,

 

因為星期一沒供應,下次再來一定要避開禮拜一!

 

燒匠

 

地址:台北市萬華區台北市萬華區昆明街98-42

 

預約電話:02 2311 7117

 

官網:https://www.bbqmaster.com.tw/

 

 

 

    文章標籤

    西門町燒烤吃到飽推薦

    全站熱搜

    豪爽大力推薦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()