嘉義手搖杯推薦:開著車,放假就是要出門走走啊,好不容易有一個兩天的假期,想說好久沒去嘉義找當兵的朋友玩了,光想沒用,就先往下開吧!現在他在民雄工業區裡頭上班,都到了這總是要找些好吃好喝的吧,他超推這一間手搖杯的,他說喝過這間之後就不喝連鎖的手搖飲料了

 

 

這間茶啡茶位在民雄工業區附近的中華路上,原以為會沒什麼人,

 

不過人潮可是絡繹不絕,大家每次來都是一大袋一大袋的上車,令我非常的驚訝!

 

 

 

我發現他是間很有特色的店,後面是雜貨店,前面就是賣手搖飲料的地方,

 

而且聽他同事說這間在當地擁有超過10年的歷史!是陪伴很多人長大的記憶,

 

現在是由第二代老闆回來重新裝潢再添加新的元素進去!

 

讓這間店重新活絡起來,講的我都渴了,就買幾杯來嚐嚐吧!

 

 

黑糖珍珠鮮奶

 

這可是老闆每天自已炒的黑糖珍珠,珍珠的外頭很綿密,

 

但是裡頭是軟Q的,比較特別的是黑糖珍珠每是天限量的賣完為止,

 

而且珍珠需煮兩個小時,之後還要經過10分鐘不能間斷的拌炒,

 

才會達到現在我們所看到的這種顏色,我問了老闆為什麼要這麼堅持這樣做呢?

 

老闆說這間店的飲料都是他喜歡喝的,所以味道以及模式都是朝著自己喜歡的方向發展,

 

這樣做起來才不會有職業倦怠感!

 

 

芋頭牛奶

 

使用當地民雄的芋頭,是我喜歡吃芋頭,所以我請老闆不要打成泥,

 

扎實的口感,裡頭有比較多的纖維,老闆看我吃得津津有味,

 

特地過來跟我說我們家的水果製品都是自己做的,像是我們的芋頭都是買新鮮的回來,

 

清洗乾淨切塊然後自己蒸熟,大約2-3天用完就會採購一次,

 

為的就是要讓大家喝到最新鮮的水果所做成的飲料,

 

最重要的是老闆自己也愛喝,多費點工夫是值得的

 

 

 

水果茶

 

是使用民雄當地盛產的鳳梨,加入蘋果、柳橙、百香果以及鳳梨所熬煮大約3個小時所製成的果泥,

 

純天然不添加任何的果糖以及果醬,最後在加入些許金桔汁以及百香果來提味,

 

能喝得到鳳梨的纖維,以及蘋果的香氣百香果的微酸,

 

酸酸甜甜的實在是令人回味無窮

 

 

 

粉紅豬(季節性商品)

 

冬天才有產的新鮮的草莓買回來後洗乾淨馬上冷凍起來,

 

這樣脆弱的草莓比較不易壞掉也能夠把草莓的新鮮給完整的保留,

 

要使用的時候再加入鮮奶下去打碎,與底下的黑糖珍珠攪拌均勻後,

 

嚐起來會有種草莓慕斯的綿密口感,而非像是外頭還會加入碎冰像是冰沙的口感。

 

不過要注意這杯飲料不能做熱的,只能做去冰,建議要在一個小時內飲用完畢,

 

因為是使用純天然的食材,過了最佳賞味期限,食材就會層層分離!

 

 

單品咖啡

 

這是新的產品!老闆自己喜歡喝單品咖啡,剛買了一台咖啡機,

 

所以就現做了一杯讓我嚐嚐,這次的豆子是來自巴西的中深培咖啡豆,

 

使用古老的日曬法來處理,之後再經過老闆配合的烘豆師的巧手來烘培,

 

由烘焙的深淺來讓咖啡豆呈現出各種不同的風味,

 

再經由專業的咖啡機產生的高溫高壓萃取出來的咖啡精華,像本次老闆沖給我喝的中深培豆,

 

就是帶有豐富的堅果香氣的咖啡,一旁的烘豆師說如果下次還有機會的話,

 

可以給我嚐看看另一咖啡豆淺培出來的味道,會是更特別的花香!

 

 

我看時間也差不多晚了,可以出發前往嘉義市區的夜市逛逛,

 

老闆說他們有自己做了一台行動餐車在那,不知道要喝什麼的話也可以去喝看看,

 

但因為作業空間有限,餐車提供的飲料就只有幾種特色的飲品

 

豪爽大力推薦總評:喝過老闆用心製作的飲品後真的很感動,因為每一杯飲品從食材的源頭都有老闆的堅持與細心在裡頭,

 

老闆說每天都會來一杯自己家的飲料,因為喜歡喝所以他才會有這麼多的堅持!

 


 

茶啡茶

地址:621嘉義縣民雄鄉中華路16-1

電話:05 220 0017

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