豪爽大力推薦

忠孝復興火鍋推薦：前幾天朋友們相約到東區的一間火鍋店吃飯，初次聽到時還以為是哪間書店，其實是"蔬店-手作鍋物"，主打文青風格的新鮮食材鍋物店，讓我不禁期待了起來，而且除了東區店之外，內湖創始店聽說可是每天都人潮滿滿呢。

東區店位於忠孝復興站走路約5分鐘的路程內，店內的風格相當的潔白別緻，

除了牆上有許多豐富的小擺飾與掛畫之外，就屬吧台區的中央草皮裝飾最為特色了，

上頭擺著許多可愛又溫暖的小物。整間店都充滿了有溫度的木頭風格，

有種無印風的感覺，每個位子都相當寬敞，使人用餐時相當放鬆舒服，

除了一般座位之外，還有提供小包廂的座位，慶生也相當適合唷。

大滿足培根牛套餐 529元+東北酸菜鍋底60元+有機無麩質米麵20元

對於愛吃肉的朋友們點大滿足系列就對囉，盤內的肉量真的相當驚人，

且品質相當好，每涮一片都能嚐到培根牛的香甜，一片接著一片品嚐，

讓人無法停手的好吃呢!

除了肉質新鮮之外，東北酸菜鍋底也是店家自己醃製的，

每一鍋內的東北酸菜可是都要經過一個月的時間才能端上桌，酸度很剛好，

先喝上個幾碗既開胃又暖身，在這寒流來的天氣裡超去寒的，

而套餐內的菜盤竟然還提供了大白菜與高麗菜兩種選擇，

盤內也都是高成本的當令新鮮蔬菜們，真的很符合現在流行的健康飲食風格。

主食部份我是選擇了很特別的有機無麩質米麵，吃起來滿特別的，

有米的香氣與彈性但又是麵條的樣子，且又是友吉與無麩質，

對身體完全沒有負擔唷。

因為鍋底與食材都相當新鮮，我個人幾乎都沒使用到沾醬，

每一樣食材再經過東北酸菜鍋底的洗禮之後就很夠味好吃囉。

綜合海鮮套餐 600元+田園南瓜鍋底60元

店內除了肉品新鮮之外，就屬海鮮最為熱門了，這份綜合海鮮的內容物也是彭湃豐富，

有蝦、蛤蜊、透抽、干貝、牡蠣與鯛魚片，當中最令人驚豔的就是透抽與干貝了，

干貝尺寸足足比50元硬幣還大，輕輕在湯內涮個幾下就能吃到它的軟嫩，

而透抽更是如此，光是看到他晶瑩剔透的樣子就口水直流了，

不僅鮮度滿分而且甜度也超乎水準，吃進嘴裡真的能感受到活跳跳的透抽，

聽老闆娘說店內的透抽可是固定請現撈急速冷凍的船家每天配送，

難怪有這般的好滋味。

田園南瓜鍋底是店內很熱門的特色鍋底，外面完全吃不到如此下重本的南瓜鍋底，

每一口都能喝到南瓜肉的纖維，而且濃郁到不像是鍋底，

反而像是碗用心熬煮的南瓜湯呢，無論是涮肉或涮海鮮都能讓食材多了一股南瓜香甜，

尤其又以涮肉更為出色，煮到後面會愈來愈濃稠、愈來愈香甜，

直接喝就讓人很陶醉了，而將白飯與其他佐料一同下鍋成為雜炊也是店家很推薦的吃法，

聽說有許多人還會打包回家沾麵包品嚐，可見它的魅力讓人欲罷不能呀。

單點-花枝蝦仁漿 120元

我與友人都非常喜歡他們家的花枝蝦仁漿，內容相當豐富，

每一口都能看到新鮮蝦仁的身影，且花枝漿的彈牙口感與蝦仁的爽脆配合得很好，

口中都充滿了兩著的鮮甜與豐富有層次的口感，無論是打配哪中鍋底都很適合。

整體下來非常令人滿意，尤其以兩種鍋底的表現最讓人陶醉，

算是吃過的鍋物中數一數二會讓我走出店外後還在回味的，

食材方面也都能感受到店家嚴格的把關，新鮮度與甜度都有相當的水準，

且吃完之後一點油膩感都沒有，反而很輕爽舒服，

這種好店我一定會帶家人來多訪個幾回的~

《店家資訊》

地址：台北市大安區復興南路一段107巷2號（近捷運忠孝復興站5號出口，走路約5分鐘）

電話：02 2731 1008

營業時間：

復興店 : 週二~五 11:30~14:30，17:30~22:00 / 週末 11:30~22:00 / 週一公休

內湖店 : 週二~日 11:00~14:00，17:00~21:00 / 週一公休

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