忠孝復興火鍋推薦:前幾天朋友們相約到東區的一間火鍋店吃飯,初次聽到時還以為是哪間書店,其實是"蔬店-手作鍋物",主打文青風格的新鮮食材鍋物店,讓我不禁期待了起來,而且除了東區店之外,內湖創始店聽說可是每天都人潮滿滿呢。

 

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東區店位於忠孝復興站走路約5分鐘的路程內,店內的風格相當的潔白別緻,

 

除了牆上有許多豐富的小擺飾與掛畫之外,就屬吧台區的中央草皮裝飾最為特色了,

 

上頭擺著許多可愛又溫暖的小物。整間店都充滿了有溫度的木頭風格,

 

有種無印風的感覺,每個位子都相當寬敞,使人用餐時相當放鬆舒服,

 

除了一般座位之外,還有提供小包廂的座位,慶生也相當適合唷。

 

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大滿足培根牛套餐 529元+東北酸菜鍋底60元+有機無麩質米麵20元

 

對於愛吃肉的朋友們點大滿足系列就對囉,盤內的肉量真的相當驚人,

 

且品質相當好,每涮一片都能嚐到培根牛的香甜,一片接著一片品嚐,

 

讓人無法停手的好吃呢!

 

除了肉質新鮮之外,東北酸菜鍋底也是店家自己醃製的,

 

每一鍋內的東北酸菜可是都要經過一個月的時間才能端上桌,酸度很剛好,

 

先喝上個幾碗既開胃又暖身,在這寒流來的天氣裡超去寒的,

 

而套餐內的菜盤竟然還提供了大白菜與高麗菜兩種選擇,

 

盤內也都是高成本的當令新鮮蔬菜們,真的很符合現在流行的健康飲食風格。

 

主食部份我是選擇了很特別的有機無麩質米麵,吃起來滿特別的,

 

有米的香氣與彈性但又是麵條的樣子,且又是友吉與無麩質,

 

對身體完全沒有負擔唷。

 

因為鍋底與食材都相當新鮮,我個人幾乎都沒使用到沾醬,

 

每一樣食材再經過東北酸菜鍋底的洗禮之後就很夠味好吃囉。

 

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綜合海鮮套餐 600元+田園南瓜鍋底60元

 

店內除了肉品新鮮之外,就屬海鮮最為熱門了,這份綜合海鮮的內容物也是彭湃豐富,

 

有蝦、蛤蜊、透抽、干貝、牡蠣與鯛魚片,當中最令人驚豔的就是透抽與干貝了,

 

干貝尺寸足足比50元硬幣還大,輕輕在湯內涮個幾下就能吃到它的軟嫩,

 

而透抽更是如此,光是看到他晶瑩剔透的樣子就口水直流了,

 

不僅鮮度滿分而且甜度也超乎水準,吃進嘴裡真的能感受到活跳跳的透抽,

 

聽老闆娘說店內的透抽可是固定請現撈急速冷凍的船家每天配送,

 

難怪有這般的好滋味。

 

田園南瓜鍋底是店內很熱門的特色鍋底,外面完全吃不到如此下重本的南瓜鍋底,

 

每一口都能喝到南瓜肉的纖維,而且濃郁到不像是鍋底,

 

反而像是碗用心熬煮的南瓜湯呢,無論是涮肉或涮海鮮都能讓食材多了一股南瓜香甜,

 

尤其又以涮肉更為出色,煮到後面會愈來愈濃稠、愈來愈香甜,

 

直接喝就讓人很陶醉了,而將白飯與其他佐料一同下鍋成為雜炊也是店家很推薦的吃法,

 

聽說有許多人還會打包回家沾麵包品嚐,可見它的魅力讓人欲罷不能呀。

 

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單點-花枝蝦仁漿 120元

我與友人都非常喜歡他們家的花枝蝦仁漿,內容相當豐富,

 

每一口都能看到新鮮蝦仁的身影,且花枝漿的彈牙口感與蝦仁的爽脆配合得很好,

 

口中都充滿了兩著的鮮甜與豐富有層次的口感,無論是打配哪中鍋底都很適合。

 

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整體下來非常令人滿意,尤其以兩種鍋底的表現最讓人陶醉,

 

算是吃過的鍋物中數一數二會讓我走出店外後還在回味的,

 

食材方面也都能感受到店家嚴格的把關,新鮮度與甜度都有相當的水準,

 

且吃完之後一點油膩感都沒有,反而很輕爽舒服,

 

這種好店我一定會帶家人來多訪個幾回的~

 

 

 

《店家資訊》

地址:台北市大安區復興南路一段107巷2號(近捷運忠孝復興站5號出口,走路約5分鐘)

電話:02 2731 1008

營業時間:

復興店 : 週二~五 11:30~14:30,17:30~22:00 / 週末 11:30~22:00 / 週一公休

內湖店 : 週二~日 11:00~14:00,17:00~21:00 / 週一公休

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