大安區早午餐推薦:去年底跟朋友來ombre’聚餐時就被他們家的餐點深深吸引,不僅裝潢美、氣氛佳,連同餐點的擺盤與美味度都很令人驚艷,這次趁著開工之前來品嚐ombre’有別於晚餐時段的早午餐點,用我最喜歡的餐廳作為年假完美收尾。店內早午餐的供應時間為11:30至16:30,就算睡到中午都還吃得到唷。

 

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店的位置就在復興南路上,介於捷運大安站與科技大樓站的中間,

 

走路大約都是3分鐘內可以到。位於二樓的Ombre’雖然無法一眼就認出,

 

但只要認得隔壁大大的詩肯柚木,再往旁邊走兩步就能找到他們家的樓梯入口囉。

 

一進到店內,感覺非常新鮮特別,有別於上次晚餐時的慵懶氛圍,

 

映入眼簾的是透過四面玻璃窗撒進來的風光明媚,

 

因為店內靠外側的牆上全都是格子窗,使得每一處都能被自然的陽光渲染,

 

非常得舒適溫暖,且店內所有座位桌椅擺飾都是以歐洲古典風格來做搭配,

 

讓自己在用餐時彷彿置身於國外一般的輕鬆愜意,

 

白天給人的是截然不同的陽光沐浴感受。除此之外,

 

白天老闆都會把四周圍的窗戶打開,店內充滿著新鮮的空氣,格外舒適通風,

 

以及用酒精消毒環境與器具,就算這陣子有疫情影響,也讓人多了一份安心感。

 

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北義時蔬烤鮭魚佐水波蛋 420元 (餐點內均附美式咖啡或南非國寶茶,其他飲品可折抵90元)

 

說到他們家的早午餐菜單,當中就屬這道"北義時蔬烤鮭魚佐水波蛋"最受歡迎,

 

聽說是因為現在的人都很講究飲食的均衡搭配,而餐點也符合這樣的喜好,

 

盤內沒有任何精緻澱粉,都以原型食物呈現。

 

內容包含了二片烤鮭魚、水波蛋、酪梨與烤食蔬,調味方面以簡單的方式呈現,

 

讓每一樣食材都能保有本身的風味,就像是烤鮭魚,口味相當純粹,

 

除了一點點的香料點綴之外就是鮭魚本身的軟嫩,

 

擠上一點檸檬又能更襯托出鮭魚的新鮮感。水波蛋也幾乎只有一點鹽巴提味,

 

切開後的蛋液流淌在時蔬上,讓整盤餐點散發了蛋液的香氣,

 

底層的烤時蔬保有了蔬菜本身的鮮脆感與水分,一點都不乾,

 

整體口感非常豐富且清爽,喜歡輕食的朋友們一定會大愛的一份餐點。

 

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Ombre’ 主廚特製早午餐 480元 (餐點內均附美式咖啡或南非國寶茶,其他飲品可折抵90元)

這道主廚特製早餐非常適合無肉不歡的朋友,

 

裡頭有香煎板腱牛排、黑松露蛋捲、煙燻鮭魚、手工麵包、蜂蜜優格與沙拉,

 

內容物超級豐富,香煎牛排是採用板腱部位,

 

主廚煎至7分熟保有肉汁同時又兼具口感,肉質較為結實並含有滿滿肉汁,

 

帶筋吃起來Q彈扎實有嚼勁。當中的黑松露蛋捲我個人非常喜歡,

 

淋上香料蘑菇白醬,外表乾爽帶有松露香氣,

 

蛋捲裡頭濕軟滑嫩在嘴中就像是柔軟的羽毛輕柔,

 

除了口感之外就是黑松露醬的濃郁香氣使人陶醉,簡單的蛋捲不簡單的口感口味,

 

同桌友人也超愛。手工麵包與新鮮沙拉是非常稱職的點綴配角,

 

麵包外層烤得酥脆,內裡又彈又扎實但不乾口,

 

而最適合的小結尾就是盤內的蜂蜜優格了,酸酸甜甜地將剛剛口中的油膩一掃而空。

 

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墨西哥脆餅佐泰式打拋豬 390元 (餐點內均附美式咖啡或南非國寶茶,其他飲品可折抵90元)

這道餐點大大的獲得同桌友人的讚賞,對於喜歡飽足感、口味較重的朋友們,

 

這絕對是必點之一。餐店內除了主角打拋豬肉墨西哥餅之外還有手工麵包、

 

大片蝦餅、太陽蛋與沙拉。最令人喜歡的就是主角打拋豬墨西哥餅了,

 

口味上不會過辣,微微的剝皮辣椒辣度十分開胃,且打拋豬油而不膩,

 

配著外層烤得酥脆的餅皮,十分和我與友人的口味,每幾口就把一整塊消滅了。

 

蝦餅的尺寸就如同一個手掌的大小,配著盤中央的特調莎莎醬一起吃,

 

酸辣的香氣十足,卡滋卡滋的在口中咀嚼著,涮嘴又滿足,

 

與軟嫩、熟度剛好的太陽楊蛋與手工奶油餐包一同入口,絕對將胃填得滿滿。

 

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蘭姆酒香蕉焦糖蘋果法式吐司 360元 (餐點內均附美式咖啡或南非國寶茶,其他飲品可折抵90元)

許多人會點一道在餐後一起分食品嚐,但其實這道也是一份完整的早午餐點唷,

 

份量上一點都不會輸給上面的其他早午餐品項,

 

裡面除了有三片完整且厚度十足的法式吐司,還有經過店內特製的焦糖蘋果、

 

無花果與新鮮香蕉作為豐富豪奢的配角。法式吐司軟嫩又富含水分,

 

撒上了一點糖粉與酸甜的焦糖蘋果、醬汁、無花果在沾上一點鮮奶油,

 

一同放入口中,有酸有甜、有軟有脆、有溫熱有冰涼,十分繽紛豐富的味覺享受,

 

而且擺盤鮮豔,拍美照絕不失敗,既漂亮又好吃,超幸福的滋味。

 

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西西里風味小卷 390元

再來的這份西西里風味小卷是全時段供應的餐點,

 

光是看這擺盤與顏色的搭配就已經讓人食指大動了。

 

餐點內使用了整隻的小卷來料理,配上特製的西西里風味醬與鮭魚卵、

 

馬鈴薯泥襯底,再點綴一些綠葉,像極了一盤藝術品。口味微辣,香氣十足,

 

很令人驚豔,軟Q的小卷被調味得恰到好處在點綴上了鮭魚卵的鮮鹹,

 

超合拍,襯底的馬鈴薯泥綿密而厚實,被醬汁浸潤之後還有著辣的香氣,

 

這盤其實是最早被我們清空的呢,一吃真的就停不下來了。如果是晚上,

 

非常適合搭配著店內的特色調酒一同品嚐。

 

現在還有平日消費的活動,紅白酒買一送一的活動,

 

意思就是買一杯贈送一杯,買一瓶則是贈送一瓶,

 

不喝酒的朋友們也可以換成飲料,真是佛心呀~

 

老闆特別強調活動只到三月底!錯過就沒了!

 

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黑糖地瓜歐蕾 180元

 

上回晚餐就有點了這杯黑糖地瓜歐蕾,心心念念著到今天,務必點一杯來一解思念。

 

溫溫熱熱的歐蕾在冬天裡。就跟外頭的陽光一樣溫暖,杯中附有許多地瓜餡,

 

建議大家可以先攪拌一下,地瓜本身就帶有甜味,

 

與上層的黑糖和歐蕾甜味搭配呈現更有層次的香甜感,即便甜度比較高,

 

但並不會因此膩口,非常推薦喜歡這樣具有特色飲品的朋友。

 

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咖啡餅乾奶昔 190元

 

同桌友人特別點了這杯,想說咖啡與巧克力餅乾配上濃郁奶昔不知是甜是苦,

 

結果是令人驚豔的甜苦兼具。冰涼的奶昔吸入口中時,

 

先是品嚐到了餅乾的甜味之後咖啡的香氣在口中整個散開來了,

 

且因為有著咖啡的成分,因此不會讓整杯飲品過甜,在苦與甜的交織中,

 

呈現了很棒的平衡,一不小心也成為了我的必點飲品之一。

 

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警語

 

Fruits House(調酒) 350元

 

喜歡調酒的朋友們也務必試試看他們家的特色調酒,

 

這杯Fruits House中使用了蜜瓜酒、荔枝酒、梅酒、柚子酒、氣泡酒與檸檬汁,

 

酒精味幾乎是零,對於我這種不善飲酒的人來說,也像是一杯飲料,

 

滿滿的水果香氣與清爽的氣泡,再加上這美麗的漸層,真是討人喜歡,

 

難怪天還沒暗,服務人員依然很推薦點來試試呢~

 

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每一次來Ombre’都帶給我新的驚喜,每一道沒嘗試過的餐點都很令人驚艷討喜,

 

完全無雷,雖說價位稍稍的高一點,但也是因為老闆在食材使用、餐點搭配、

 

擺盤設計到店內裝潢擺飾的用心規劃,以及每一個小細節都著墨到精確,

 

才讓我每一次的用餐體驗都近乎完美,帶朋友來每個都讚不絕口的說絕對再訪,

 

所以稍微高一點的價格也讓我覺得物超所值,

 

相信來過的朋友們應該都有跟我一樣的感受吧。

 

 

 

《店家資訊》

地址:台北市大安區復興南路二段130號2樓(詩肯柚木隔壁)

電話:02 2707 8884

營業時間:週日-週四 11:30-22:00,週五、六 11:30-23:00

Facebook:ombré

https://www.facebook.com/Ombr%C3%A9-1600457326899008/

Instagram:ombre_restaurant

https://www.instagram.com/ombre_restaurant/

 

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