內湖大直早午餐推薦:從大直ATT開幕以來早就對這裡氣氛與環境的大大好評時有耳聞,來過的人都說這裡有別於一般傳統百貨公司,氣氛非常放鬆之外也非常適合假日來漫步、為生活充電,這次終於有機會前來,除了衝著百貨本身之外,還有就是終於來台北插旗的義沐!

 

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一進門就看到各式各樣美麗又華麗的裝潢設計,

 

一旁的沙拉吧看起來就令人覺得非常新鮮可口,再加上天空中點綴著點點發光雲朵,

 

一瞬間把用餐心情與期待度開到最滿。

 

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開放明亮的料理區,除了讓人非常安心之外也令客人與料理的距離更加拉近,

 

簡潔有力將招牌菜色與料理標示在牆上的動作不只表示店家自身品質信心,

 

更體貼的解救了選擇障礙的人們,照著點絕對不會踩雷!

 

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班尼迪克蛋-燻鮭魚 $320

 

這份早午餐的份量十足,接近半盤的新鮮生菜帶來了爽脆無負擔的早晨感,

 

熟度完美的班尼迪克蛋配上去腥解膩的荷蘭醬,

 

一刀切下傾洩的蛋黃沾著底層法式吐司,

 

送入口中時蛋香、奶油香、加上麵香與糖交融而成滿嘴美妙的味道,

 

軟嫩鮮香又不膩口的組合讓人停不下來。

 

一旁的燻鮭魚與炸薯條完美的點綴著整體味覺,

 

燻製過的鮭魚鮮味十足且鹹度適中,厚度更是值得讚賞。

 

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紅酒燉牛肉奶油燉飯 $360

 

會點這道菜主要就是想試試這裡的料理功力,結果驚豔四座完全掃盤。

 

紅酒燉牛肉本身就是一道非常難製作的料理,紅酒的酸香與牛肉搭配雖然完美

 

一失足卻很容易造成味蕾上不平衡的表現。這道牛肉軟爛葡萄酒風味成熟的燉飯

 

不僅僅調味完美,

 

奶油燉飯稍微帶著米心的軟硬程度更是畫龍點睛讓米飯不至於吸收過多醬汁。

 

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峇里島鮮干貝義大利麵 $320

 

今天最特別的一道菜非這盤莫屬了,一端上桌就是濃濃的峇厘島風味,

 

干貝煎的軟嫩可口,在配上醬料中大大小小的爆棚干貝助陣,

 

鮮香濃醇又帶點輕微辣味,完全令人招架不住。尤其是辣度的控制非常得當,

 

連不敢吃辣的人都可以大口享用卻能體會到辣香。

 

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黑松露番茄野菇薄餅 $300

 

最近實在被網路上時不時的松露炸彈炸得不要不要,

 

蔚為流行的黑松露當然就成了必點菜色之一。

 

雖然乍聽之下並沒有任何肉類但這盤薄餅的深度可是一點都沒有打折,

 

番茄濃厚的鮮味想必是讓料理人下了一番苦心,其實在國外番茄不僅僅是單純生鮮食品,

 

從日曬、番茄糊、手工番茄醬等多樣化的食材就是要讓義大利菜的主角 - 番茄,

 

迸發出最鮮美的味道。而黑松露的點綴不僅將這種鮮味帶上鼻腔,

 

更融合了一種高雅芬芳的土地氣息讓整道料理的深度完全超出想像。

 

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新鮮草莓煉乳冰淇淋鬆餅 $200

 

冬天當然就是要吃草莓,尤其是草莓與鬆餅的絕妙搭配更是讓人欲罷不能。

 

冬季酸甜的草莓除了提供水分之外更起到了解膩作用,

 

在口中與煉乳融合的效果就像是一杯在嘴裡現打的草莓牛奶,

 

配上鬆餅清新的麵粉香,完全就是好拍又好吃的最佳代表作。

 

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草莓牛奶冰沙 $200

 

說曹操曹操到,草莓牛奶本人到場啦!這杯冰沙濃郁程度大概一滴水都沒加吧!

 

不僅草莓選用的非常完美,牛奶芬芳更是讓草莓的濃郁再度被放大。

 

這種只有冬天才能享受的幸福,

 

真的讓人在陶醉不已的心情中感嘆季節更替是多麼美好。

 

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玫瑰拿鐵 $140

如果說峇里島義大利麵是最有特色的鹹點,那這杯玫瑰拿鐵就是最具特色的飲品了。

 

雖然坊間花式拿鐵不乏許多特色有創意的口味

 

但是這種花式拿鐵考驗的其實更多是選豆的功力,

 

這杯玫瑰拿鐵不僅在選豆上非常巧妙的避開了傳統印象中玫瑰既有的酸香,

 

反而用中烘焙的濃濃香味將玫瑰花香帶上鼻腔,

 

避開了過重的苦味完整強調了玫瑰於拿鐵該有的本貌。

 

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對於這次來到義沐,完全能體會到為什麼他們能在中壢站上屹立不搖的地位,餐點到味份量十足的表現,讓人完全願意推薦給周遭親友。經營一間如此精細的餐食體驗,其中苦心真的不是三言兩語能形容的。義沐無論在環境、味道、餐點擺盤、食材選用上都令人非常滿意,在腦中留下值得再三到訪的深刻印象。

 

店家資訊

義沐Eat MU Cafe

台北市中山區敬業三路1236F(大直ATT4Recharge)

預約專線 | (02)7725-9660

營業時間 | 周一至周日全天營業11:0022:00(最後點餐時間:21:00)

官方網站 http://www.mucafe.com.tw/

粉絲專頁 https://www.facebook.com/hotelmu.cafe/

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