紅白酒專賣店推薦:對於喝酒我個人是不怎麼在行,偶爾在聚會中會喝到朋友帶來的紅酒,不過喝起來總覺都大同小異,有時聽到比較懂酒的朋友談起紅酒美妙的滋味,總是會心神嚮往卻又不知道如何下手。這次受到朋友的邀請,來到樂事會的品酒會,希望能夠長些知識。

 

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一到樂事會他們已經把會場準備完畢,聽服務人員說他們都是採VIP制,

 

定期會寄送品酒會的訊息給會員,再採預約報名制。

 

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每次都會有相對應的主題,比如夏天香檳、汔泡酒、白酒會多一些,

 

樂事會新世界、舊世界的紅、白酒款都有。

 

一開始聽到他們談到紅酒的知識根本是一頭霧水,經過他們的耐心介紹,

 

總算對紅酒有了初步的認識,

 

比如舊世界便是指法國、義大利、西班牙等釀酒歷史較久的歐洲國家,

 

除此之外的釀酒國家則稱為新世界。

 

另外常聽到別人口中的單寧,則是紅酒的酸澀來源,每款葡萄酒都有不同的單寧酸含量,

 

許多不喜歡紅酒的人很可能是喝到單寧含量較高的紅酒。

 

不過單寧就像咖啡的苦味一樣,有些人愛喝不苦的咖啡,但有些人則覺得咖啡不苦便不像咖啡,

 

所以單寧就是紅酒特有的內含物,也讓品紅酒增添了許多樂趣。

 

介紹一下本次品嘗的酒類

 

CABALIE VIEILLES VIGNES 2018

警語

 

CABALIE VIEILLES VIGNES 2018 $1099

 

產區:法國南部 胡西雍 莫里(France- Maury of Roussillon)

 

品種:格納西為主的混釀(Grenache-based blend

 

香氣:熟成的李子,甜梅,藍莓和甜香料等濃郁香氣。

 

口感:豐富飽滿的香氣口感和光滑柔順的單寧,甜美多汁的紅色和黑色漿果風味。

 

食材搭配:適合搭配香蒜烤羊肉,義式香料燉菜或硬質起司。

 

適飲溫度:攝氏16~20度。

 

這來自法國的紅酒據說是樂事會賣最好的酒前三名,非常受到女生的喜愛,

 

實際品嘗口感比起其他紅酒來說較微溫潤,有濃厚帶甜的香氣,又因為單寧比較柔滑,

 

所以口感極佳,適合飲紅酒的初學者。

 

 

Cabalié Coup de Coeur 2018

警語

 

Cabalié Coup de Coeur 2018 $1399

 

產區:法國南部 胡西雍 莫里(France- Maury of Roussillon)

 

品種:格納西為主的混釀(Grenache-based blend

 

香氣:熟成的李子、咖啡、可可、辛香料等濃郁香氣。

 

口感:豐富飽滿的香氣口感和光滑柔順的單寧,黑色漿果及可可風味。

 

食材搭配:紐約客牛排,義式香料燉菜或砂鍋料理。

 

品酒師有特別向我們介紹,這款酒的名字Coup-de-Coeur就是「心跳」的意思,

 

很適合跟情人或曖昩的對象一齊飲用,很容易有那種怦然心動感覺。

 

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警語

 

La Chimère de La Clarière 2016 $1699

 

產區:法國-無明確法國產區(France)

 

品種:梅洛混釀(Merlot-based blend

 

香氣:馥郁的黑色李子和黑莓、醋栗果香風味主導酒體; 帶有些許的煙燻風味尾韻

 

口感:豐富柔化平和,酒體柔順宜人,尾韻優柔細長。

 

食材搭配:適合搭配各式砂鍋料理、烤羊排以及各式起司。

 

適飲溫度:攝氏18~20度左右

 

又是一瓶獲得過金牌大獎的好酒,因為此紅酒是由木桶陳釀而成,

 

所以一入口就會聞到濃濃的木桶香味,有點像我爸之前買的橡木桶威士忌一樣,

 

喜歡這種獨特橡木桶香氣的酒友絕不能錯過。

 

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警語

 

Chateau Les Grands-Marechaux 2016  $1499

 

產區:法國-波爾多 右岸 布雷河岸谷地 (France - Bordeaux Côtes de Blaye )

 

品種:梅洛為主的混釀

 

香氣:桑葚果、李子,花香和奶油、雪松等香氣交織層疊。

 

口感:酒體圓潤,深色漿果和無花果馨香滿溢,帶有淡淡的可可風味。

 

食材搭配:適合搭配烤肉或臘肉、烤雞等料理。

 

適飲溫度:攝氏度18~22C

 

這瓶是由菁英釀酒大師史蒂芬.德農古所釀造的,

 

雖然他本人很不喜歡別人幫他的作品評分,

 

不過他的作品卻常獲得各大評酒專家的極度好評,

 

像這瓶Chateau Les Grands-Marechaux,就獲得專家給予93分的金獎榮譽

 

可謂是做人低調,釀出的作品卻極為高調的一位大師。

 

此酒我我品嘗多口後,漸漸感受到服務人員所說的可可味,尾韻還有一點淡淡的木香味,相當可口。

 

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警語

 

Mas de la Devèze 2014  #1499

 

產區:法國南部 胡西雍 莫里(France- Maury of Roussillon)

 

品種:格納西為主的混釀(Grenache-based blend

 

香氣:熟成紅莓果醬、李子黑莓、香草香氣。

 

口感:細膩的單寧、成熟的莓果香氣、縈繞在您的味蕾。

 

食材搭配:適合搭配煎烤豬里肌肉排,砂鍋燒羊肉和各式燒烤料理。   

 

適飲溫度:攝氏16~20度。

 

這是本次品嘗後,我個人比較喜歡的一支酒,香氣非常充足,

 

還有點淡淡的香草味,甘寧的含量感覺也沒那麼高,

 

很適合像我這樣的初學者,難怪在國際上享有美譽。

 

 

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警語

 

豪爽大力推薦總評:之前就從愛酒的朋友口中聽過樂事會,

 

也很感謝這次他能帶我來參加這次的聚會,除了長了見識還品嘗到許多美酒,

 

讓我對紅酒的世界有了多一番的認識。

 

特別的是樂事會進的紅酒大都是得過獎的作品,已經經過大量的市場認證,

 

且是產地直送原裝原瓶,所以即便是初學者也很容易買到好喝且CP值高的紅酒!

 

店家資訊:

店家名稱:Direct Wines Taiwan 樂事會

品酒會&商品諮詢專線:02-7701-0188

地址:台北市內湖區新湖一路887

網址:https://www.directwines.com.tw/

 

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