永安市場美食推薦:說到一年四季都能大快朵頤一番的大餐莫過於「火鍋」了吧!今天到永和四號公園附近來處理一些公務,

 

下班走著走著就看到了這間"撐吧鍋物"那當然不免俗的要來體驗一下呀~

 

 

 

 

店外面大大的招牌很難讓人找不到,騎樓下的整面窗戶馬上就能看到店內的模樣,因為比較早結束工作,

 

因此抵達時人還不多。交通方面算是滿方便的,附近有滿多車格可以讓機車騎士們停車,

 

離永安市場捷運站也只需要走5至10分鐘唷。

 

 


進到店內後會發現空間雖然不算大,但是每個人用餐的空間卻是滿寬敞的,

 

而且呢不只有給三五好友一起用餐的大桌,同時也有一整排個人享用區,

 

一個人來吃也很舒服自在,下一次我一定要偷偷自己來吃~

 

 

 

等待上菜的期間就先來自助醬料區準備一下,飲料與醬料都可以隨自己喜好無限取用。

 

其中有兩個配料一定要先準備起來,那就是胡麻醬以及玫瑰鹽,原因下面就來幫大家揭曉喔!

 

 

 

《雙人很蝦套餐-1350元》(加點牛奶鍋+70元)

 

因為我們是三個人,想說點個划算的鴛鴦鍋跟單人鍋嚐嚐三種不同湯頭及鮮肉海鮮主餐。

 

先上來的是雙人很蝦套餐中的大主角-海鮮拼盤,真的是被這個蝦子量嚇到了,

 

光是白蝦、藍鑽蝦就各10隻了還有草蝦4隻,再加上2隻碩大鮮美的天使紅蝦,

 

旁邊還有小卷、蛤蜊、鯛魚片跟"干貝"!同時這個套餐還會再送上一盤肉品2選1,

 

所以我們就選了藍絲帶牛五花10oz,這個肉片仔細看了一下厚度,完全不會透光,

 

非常厚實夠份量,這樣真的是讓人受寵若驚耶。由於我特想吃牛奶鍋,

 

跟老闆指定了牛奶湯底,加了70元,但是超值得~

 

 

 

這個牛奶湯底不得不說,非常香甜濃郁,有別於一般會愈來愈鹹的口味,

 

而是從頭到尾都很一致的牛奶甜,一問之下才知道原來老闆不惜成本整鍋都用高大鮮乳,

 

難怪無論是搭配牛五花還是大量海鮮都能襯托出食材的原味。我們的主角蝦們新鮮度不在話下,

 

ㄧ剝蝦頭就知道,肉質也非常Q彈,這時候呢就要沾一點剛剛所說的玫瑰鹽,

 

無須過多調味就能吃到鮮美的海味,天使紅蝦也開好背將沙腸處裡的非常乾淨,

 

如此一來殼好剝且非常方便讓我快速的一口解決它!私心覺得藍鑽蝦最讓我驚艷唷,

 

不僅是少見的品種,那肉質更是出乎意料的鮮甜阿,建議大家先從白蝦、草蝦吃起,

 

這樣蝦子的甜味才不會被搶盡風采!至於干貝這種比較講求鮮度的食材老闆是使用生食等級的干貝

 

不僅這樣還會親自到桌邊服務呢,非常在乎自家食物品質。

 

 

 

 

《一人獨享雙拼鍋-575元》

 

單人鍋的選擇當然也要接續著"澎派"風格,來個美國show case嫩煎里肌搭翼板牛肉,

 

湯底則是選一個沒試過的番茄味噌,菜盤也請老闆換成了梅花豬,這樣才符合我這個肉食主義的口味呀!

 

光是看滿滿一桌的三種肉就胃口大開,而這個番茄味噌湯底的口味非常特別,

 

不僅是有著蔬菜的甘甜,搭配上味噌鹹度非常的剛好,肉涮完之後都帶著鹹甜的滋味,

 

煮到後面更是驚人,湯的味道更為濃厚,裡頭的吸附湯汁的蔬菜們都變得很夠味。

 

 

嫩肩里肌肉與翼板肉不要看他這樣一盤,每一片的厚度都扎實,絕對是不怕你吃只怕你吃不下的份量,

 

短短在湯裡涮個幾秒就非常夠味好吃。嫩煎里肌肉油花比例分配均勻,輕輕的涮個幾秒鐘,

 

當表面粉紅時吃起來最軟嫩,翼板肉油花不多,吃起來比較結實的口感也會是許多人喜歡的,

 

這兩種肉剛好讓味蕾體驗不同的質感。

 

 

 

而換得的肉盤也不馬虎喔,老闆是選用黑豚1983梅花豬,厚度給得大氣,煮熟後請務必嘗試看看胡麻醬,

 

絕對不是平常想像的,豬肉因為厚度所帶來的爽脆口感加上胡麻醬的香,讓人完全停不下來呢!

 

 

 

 

餐後還會有每鍋一支來自泰國第一大品牌的冰棒解解膩(雙人鍋就是2支唷),

 

我們今天剛好就選擇了店內的前三名,分別是檸檬香草、黃金榴槤、夏戀野莓。

 

別看它外型普通,內容可都用真材實料的水果製成的呢,尤其是那個榴槤口味,

 

口感就跟冰過的真榴槤一樣喔,聽說都會有客人專程來購買一整箱的榴槤口味呢!

 

 

這間撐吧鍋物真的出乎預料的好吃,cp值也很高,擺盤上面走的是簡單的路線,

 

但是老闆將華麗的裝飾省去反映在價格上,不僅吃得到到食材的等級、新鮮與份量,

 

這樣子的價格與環境絕對適合帶家人或是與朋友們一起來聚餐,

 

我也想好了下次要帶家人們一起來解鎖它的雙人超蝦套餐!!

 

 

《店家資訊》

地址:新北市中和區安平路1621F(近永安市場捷運站,四號公園旁)

電話:02-2943 5677

營業時間:上午11:30~14:30,下午5:30~9:30

臉書:撐吧鍋物 (https://www.facebook.com/%E6%92%90%E5%90%A7%E9%8D%8B%E7%89%A9-362658251041970/)

Instagram:撐吧鍋物 (https://www.instagram.com/cheng_ba0607/)

 

 

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