斗六小吃推薦:大家聽過土魠魚羹嗎?

據說是台灣小吃全盛時期的經典古早味,

但近年來全台各地越來越少看見這道料理的蹤跡,

身為年少無知的北部人,我完全只聞其名而從未嘗過……

所以趁著這次休假,和朋友一起直衝雲林斗六的「深海深」土魠魚羹旗艦總店嚐嚐鮮!!

 

 

店面外觀非常氣派,這邊的店家動不動就整棟的超豪華!

台北人覺得羨慕~~

話說我本來沒想太多查到一間土魠魚羹店就衝了,到那邊才發現……

同一條路上居然有三間不同家的加盟旗艦總店!!

雖然競爭對手林立,深海深卻依然老神在在的經營,可見功底了得

 

 

 

店面分為前半部點餐+廚房區,以及後半部的用餐區,不提供洗手間

我們抵達的時候就看見許多客人在點餐外帶,客流量挺高的

 

 

店內用餐區採光良好,空間寬敞明亮

平日幾乎都是滿座狀態!翻桌率也挺高的。

 

 

餐具都經過紫外線消毒機處理,自取使用特別安心

 

 

 

 

每桌都配有醬料、辣粉以及牙籤等

 

 

 

 

牆上印有菜單以及開店淵源的小故事,看得出來老闆非常用心經營~

由於我們老遠從北部第一次來吃,所以直接請老闆幫我們推薦幾樣好吃的餐點!

老闆說許多遊客來訪斗六,只吃魷魚羹有點可惜,其實土魠魚羹才是真正主打美食,我們剛好歪打正著!!心裡小小雀躍了一下哈哈

 

 

內用的菜單~

這次除了必吃的土魠魚羹之外,還依照老闆推薦

點了咖哩豬排蛋包飯、鐵路排骨飯以及小菜和酥炸豆腐

 

 

兩道主食、兩碗羹、幾樣小菜,還有外加的隱藏版單點雞腿

(平常是附在餐點裡的,但如果真的很想單吃雞腿可以試著單點看看~)

雖然看上去份量不多,但超級紮實、飽足感超夠的!!差點吃不完!

 

 

 

土魠魚羹 $60

 

先來和大家分享期待已久的𩵚魠魚!!

湯底是有勾芡的古早扁魚風味湯,加入胡椒粉調味

𩵚魠魚大塊又厚實,肉質軟嫩中稍微帶一點咬勁,魚肉線條絲絲分明

整體吃起來鮮香暖胃,不會太重口,口味偏甜但不會死甜

 

 

 

 

魷魚肉焿 $50

 

接下來是許多遊客超愛點的魷魚肉羹!

湯底一樣是勾芡古早扁魚風味,內料由肉羹和魷魚條組成

肉羹紮實彈牙、魷魚咬起來脆脆Q彈的感覺~

說實話一樣很好吃,但沒有土魠羹那種驚艷鮮甜感,

來這邊吃魷魚之前一定要先嚐嚐看土魠魚不然太可惜……

順帶一提,老闆說如果不喜歡甜味又可以吃辣的朋友,

可以在湯裡加入一些店內特製的辣椒醬,剛好可以中和掉甜度又增加風味層次喔~

 

 

 

 

鐵路排骨飯 $75

 

排骨完全無骨~肉質鮮嫩,隱隱吃得到中南部特有的甜味

厚度恰到好處很容易入口,吃完還會有一種回甘的後勁!

底下藏著一顆滷蛋、旁邊兩種時蔬配菜以及紮實白米飯,

吃下一碗絕對飽足又營養均衡~~非常適合想補充體力兼顧口味的朋友!

 

 

 

 

咖哩豬排蛋包飯 $75

 

咖哩居然有勾芡!這還是我第一次吃到如此「牽絲」的咖哩,覺得新奇!

整道料理完全不辣,帶有淡淡咖哩香,一樣口味稍微偏甜

但是那種清甜不酸澀的感覺,口感也不像外觀那樣粘膩,反而吃起來挺清爽。

豬排肉質口感紮實、麵皮酥脆入味,

配上粒粒分明的彈牙蛋包飯一起吃超級享受~

很適合年輕人嚐鮮或親子一起食用喔~~

 

 

 

 

雞腿一般不提供單點,是咖哩蛋包飯的另一個配料選項

配著咖哩飯入口可以感受到鮮嫩彈牙的肉質瞬間爆汁!

外酥內軟、皮鹹肉甜的多層次口味也讓許多人愛不釋手

如果真的很想單點也可以偷偷問老闆碰碰運氣~哈哈

 

 

 

酥炸豆腐 $25

 

老闆說這是店內人氣最高的一道小菜!

一上來果然透著尊絕不凡的氣勢~

平常是默認不加香菜的,如果想加可以直接告訴老闆

豆腐外皮炸得香酥脆,淋上醬油和蒜泥提味

內部則是超級綿密,外酥內嫩的口感令人心神蕩漾~

真不愧是第一名小菜呀!吃完還會想再點!!

而且這樣才25元也太佛心了吧!

 

 

涼拌泡菜 $30

 

另一道涼拌泡菜表現也挺亮眼,

以傳統醃漬法製成的泡菜不辛不辣,吃起來清爽微酸,非常下飯

吃完肉類之後來上一小盤解膩恰恰好!

 

 

總結:

 

雖然深海深在全台各地都有加盟店,

不過旗艦總店的體驗真不是蓋的呀!

無論當地人假日想出門外食、或外地來訪的遊客,

都非常推薦去吃吃看「深海深土魠魚羹」喔~

而且或許是因為剛好開在中部的緣故,

所有餐點的調味方式都稍微有一點甜味,卻又不會甜到太膩

恰好中和了南北兩邊的口味!土生土長的北部人如我都可以接受~

在這邊推薦這間美食餐廳給大家囉!!

 

店家資訊:

 

店名: 深海深土魠魚羹旗艦總店
地址: 雲林縣斗六市中正路 143 號
電話: 05-532-2586
時間: 10:00~20:00

官網:http://xn--90w1jb.tw/

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