巴西莓推薦:「抗氧化水果」、「豐富營養」、「富有花青素」、「深紫色莓果」,聽到這些關鍵字,

 

大家是不是腦海中瞬間浮現出藍莓的樣貌呢?然而最近有一種水果長相近似藍莓,

 

卻是來自與藍莓生長地截然相反的巴西熱帶雨林,它叫做巴西莓。雖然長相與藍莓相似,

 

但它的抗氧化成分卻高達藍莓的22倍那麼多耶!

 

這種營養的水果先在歐美國家流行了好幾年,進一兩年逐漸傳入亞洲,

 

台灣可能也有少數人有所耳聞……然而就在最近的台北,居然出現了全台第一間專門販售巴西莓的輕食店!

 

熱愛美食的我們當然二話不說找了時間去朝聖囉!

 

 

這間叫做AMAVIE的巴西莓料理專賣店,座落在復興南路一段的巷弄中,需要稍微用地圖找一下才能看見它的身影。

 

老闆和老闆娘年輕又好客,一看到我們就非常熱心的招呼,於是大家就站在陽台的立桌旁聊起天來……

 

聊著聊著才知道,原來這間店的老闆Carlos本身就是華裔巴西人!小時候在巴西出生長大,國中之後才回到台灣,

 

並且在台灣遇見了老闆娘Kimi。兩人在認識四個月之後就閃電結婚了!婚後由於Carlos時常向Kimi提起兒時在巴西的回憶,

 

Kimi非常嚮往,因此決定一同前往巴西旅遊。沒想到,在這趟旅程中,Kimi意外的接觸並愛上了巴西莓,

 

並下定決心要把這種美味營養的水果引進台灣。就在這樣的因緣際會之下,慢慢的萌生出開店專賣巴西莓的念頭。

 

 

隨後老闆向我們介紹品牌名稱「AMAVIE」的由來,

 

原來這個字是由「Amazon(亞馬遜)+Vie(生活的法文)合成而來,意味進入這間店品嘗巴西莓料理時,

 

其實就是在體驗巴西莓原生地──亞馬遜的生活風情喔!此外品牌形象也採用巴西國鳥──大嘴鳥的形象,

 

嘴裡咬著象徵巴西莓的紅點,實際上巴西莓是紫色的果實,但老闆認為來自巴西的熱情都把果實染紅了!

 

因此採用紅色的設計,非常可愛~

 

 

 

 

 

仔細觀察可以發現除了logo以外,其實整間店到處都埋藏著「熱情紅點」的設計巧思,

 

從吧檯、牆面到大幅輸出的廣告設計,整體呼應非常強烈,

 

可以充分感受到巴西人活在當下、享受熱情、輕鬆愜意的生活態度。

 

牆上也有大嘴鳥、巴西海灘以及嘉年華慶典的照片,同樣充滿了熱情紅點的元素喔!

 

 

 

環顧店內空間,挺寬敞舒適的,燈光充足、擺設精緻,

 

來到這邊除了能放鬆心情、與老闆和老闆娘聊天之外,絕對是網美照的生產地啊!

 

 

 

 

正當我們才剛剛坐定位的幾分鐘內,竟然就陸續有許多外國人來光顧!後來聽老闆說在歐美國家之中,

 

賣巴西莓料理的店就像台灣的咖啡廳一樣隨處可見,但在台灣卻寥寥無幾,

 

導致許多來自世界各地的外國人特地來這裡品嘗一口家鄉味。在這裡出現各國不同的笑語聲是日常,

 

連許多來自巴西本國的旅客,都說踏入店面就像回到巴西一樣呢!

 

 

 

 

 

 

 

 

這邊所有的料理都是現點現切現做!料理過程非常開放透明,看著新鮮蔬果被鮮豔地切開、精緻地擺放

 

有種莫名的紓壓感~老闆和老闆娘也會一邊製作,一邊跟我們介紹巴西莓的各種豐富營養素,

 

以及巴西莓會協助我們身體進行代謝,可以使排便順暢!調整體質更能夠養顏美容!

 

 

就在吧檯後面有一個表格,是依照USDA(美國機構)針對所有蔬菜水果的orac(抗氧化)測試製表而成,

 

說明巴西莓的抗氧化成分是紅葡萄酒的33倍、藍莓的22倍、花椰菜的68…...由此可見這種「超級水果」有多狂!

 

 

 

 

最後將打好的紫色綜合巴西莓果泥放入天然椰殼碗中、擺上整齊精緻的水果、淋上AMAVIE自製的獨家沙拉醬,

 

才算大功告成喔!可以感受到每一份餐點內包含非常多用心的付出~以及對天然蔬果的堅持!

 

 

餐點上到一半時偷拍一張~文青感立即爆棚啊有沒有!老闆夫婦真的經營得很有格調,

 

連托盤和植物裝飾都不馬虎!!接下來就來品嚐各項餐點吧~

 

 

比利倍力(碗裝) $265

 

光看它的名字就知道這是一碗充滿能量與營養的餐點!

 

老闆也說許多喜愛健身、正在減肥的客人都會點這個來補充營養、增進氣力並且能促進消化、調整體態!

 

在吃之前原本還有點擔心奇異果和核桃會略帶酸苦,結果居然完全不會耶!花生醬淋在上面真是絕配

 

酸酸甜甜的感覺恰到好處!堅果也處理得很好,完全吃不出苦澀,整碗吃完還非常有飽足感,

 

絕對對得起這個價格~

 

 

在蔬果底下就是我們的正主:巴西莓綜合果泥了!近看的話能發現上面閃爍著一點一點像金箔的顆粒,

 

那個就是肉眼可見的「Omega369」精華營養喔!它富含許多健康的「好的油脂」,

 

熱量很低不會造成身體負擔,吃完可以幫助代謝順暢,也能補充人體所需要的養分呢!

 

 

 

陽光奇異果$295

 

其實在蘋果、莓類以及奇異果妝點之下,一碗果昔很快就能吃完耶!冰冰涼涼的果昔很適合夏天運動前後吃。

 

老闆還告訴我們,每一顆巴西莓可食用的地方很少,大部分空間都被果皮裡的巨大種子佔去了,

 

只有果皮可提取作為食品……不可食用的籽則會被當地居民拿去做成裝飾或其他用途。

 

可見這樣一碗真的得來不易、彌足珍貴啊!

 

對了,碗狀餐點都會附贈旁邊那個白色的小罐子,裡面裝了優酪乳,可以淋在餐點上增添不同風味喔!

 

 

愛草莓 (大杯裝) $195

 

這間店很特別的就是幾乎每一項餐點都可以選擇碗裝、大杯或小杯裝~份量的拿捏非常彈性!

 

尤其是杯裝攜帶飲用都很方便。

 

草莓超級好吃,酸甜飽滿,而且不論是水果或堅果的份量都毫不手軟,

 

稍微攪拌一下整個杯子裡都充滿了草莓,簡直像是水果版的珍珠奶茶一樣每一口都咬得到驚喜!

 

底下白色的部分則是優酪乳,可以選擇層次分明的由上往下細細品嚐,也可以全部攪拌在一起,

 

不同吃法各有不同風味喔!

 

 

 

 

超級莓好 $145 / 季節陽光 $135

 

另外兩杯飲品也是店裡的人氣王,適合在不打算吃很多東西、或是有急事買了就走的族群,

 

偶爾路過帶走一杯隨身補充維他命C和鈣質、鐵質。超級莓好味道香甜,螞蟻人應該會很喜歡!

 

季節陽光則是比較有個性的酸甜味,裡面加了香蕉和鳳梨,購買前要先確認自己不會對成分過敏唷!

 

 

另外推一下這間店的巴西起士球,Q彈有嚼勁並且自帶濃厚起士香味,熱熱吃最好吃

 

配一杯甜甜的巴西莓果昔剛剛好。有空到店裡坐坐的話一定要試試這個組合喔!

 

 

 

 

如果你和老闆娘Kimi一樣,吃過巴西莓料理之後就深深的愛上它了~那麼別擔心,

 

AMAVIE也有推出自己品牌的巴西莓粉讓你帶回家!可以直接到店裡購買,也可以透過網路詢問。

 

一般市面販售的巴西莓粉可能顏色會偏淺,甚至變成粉紅色,

 

都代表珍貴的「花青素」隨著顏色流失掉了……但這家賣的巴西莓粉卻是貨真價實的深紫色,

 

甚至都快看起來像黑色了!老闆也很自豪地說他們花了兩年的時間到處檢驗,

 

才選中這種最優質的巴西莓空運來台~喜歡巴西莓的朋友們不要錯過這麼好康的極品啊!

 

粉的使用方式:可加在優格、當水果調味、加在蜂蜜水裡,或使用冷凍水果打出果昔加入,甚至精力湯裡也可以加喔!

 

 

在店裡吃過超厲害的抗氧化巴西莓料理之後,我們也跟Kimi老闆娘一樣深深愛上了這種神奇水果~於是果斷帶一罐回家隨時DIY料理自己解饞囉!

 

 

它就是這樣小小一罐,非常方便攜帶,也不需要冰冰箱

 

仔細看上面還印有AMAVIE的大嘴鳥LOGO耶!

 

 

新品打開有鋁箔封罐,確保乾燥衛生~

 

 

巴西莓粉的食用方式百百種!

 

它可以加在果昔、優格、果汁,甚至精力湯……等各式料理中,聞起來有種淡淡的茶香,

 

外加乾燥莓果的味道,非常特別!

 

 

單純加入牛奶中的模樣~就算被牛奶的純白稀釋之後,依然呈現漂亮的深紫色!這都是肉眼可見的滿滿花青素呀!

 

另外眼尖的朋友們有沒有注意到水面漂浮著一層金黃色的泡沫呢?

 

它就是珍貴的健康油脂「Omega369」!

 

 

 

 

也可以和優格攪拌一起吃!有些人喜歡像這樣淡淡的點綴

 

 

 

也有些人喜歡這種阿莎力的加一大堆!

 

不同的調理方式有不同的風味喔!

 

 

 

 

然後我們還發明一種特殊吃法,就是把AMAVIE巴西莓粉和優格、果昔等混在一起,

 

當成醬料一樣配水果吃!這樣就是一份健康美味的蔬果餐了~

 

 

喜歡料理的朋友們還有什麼好點子呢?

 

歡迎跟我們一起動動腦DIY巴西莓粉創意料理唷!

 

總結:

 

真的是好吃、好玩又好拍的一間店~老闆如此熱情的介紹,寫出來都爆字數了啦!相信整篇文章介紹下來,

 

大家都深刻的體會到巴西莓的抗氧化能力以及營養含量有多厲害~而且用餐環境燈光美氣氛佳,

 

一邊享受健康美食,同時還能認識來自世界各地的朋友,一舉數得呢!對了對了,

 

每周日還會有可愛的店狗來輪值陪大家一起用餐喔!

 

附上有關巴西梅的小知識~
 

https://www.everydayhealth.com.tw/article/10803

  

 

店家資訊:

 

聯絡電話:02 2721 8387

 

店面地址:台北市復興南路一段107515

 

官方網址:https://amavie.business.site/

 

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/amavie.superfood/

 

IG粉絲頁:https://www.instagram.com/explore/locations/1608966715879350/amavie?hl=zh-tw

 

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